導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇餐飲營(yíng)銷(xiāo)部工作計(jì)劃，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、以身作則、強(qiáng)的執(zhí)行力要有計(jì)劃：

剛剛加入一個(gè)新團(tuán)隊(duì)一切都是嶄新的,剛到基地我并沒(méi)有感到陌生，而是感受到了激情、熱情、和艱苦的“味道”。張總說(shuō)“做為一名管理人員、很多雙眼睛都在以不同的角度注視著你，有來(lái)自上級(jí)的、有來(lái)自同級(jí)的、有來(lái)自廣大員工的等等、所以我們必須以身作則”。這樣便開(kāi)始了全體管理人員艱苦的基地生活。

籌營(yíng)工作以杜總為總指揮，我和張二平副總經(jīng)理分別負(fù)責(zé)基地和工地及開(kāi)業(yè)前的采購(gòu)和市場(chǎng)調(diào)研工作;每當(dāng)我拖著疲倦的身體準(zhǔn)備進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)時(shí)，張總便要給我上課，我便又進(jìn)入了“興奮”狀態(tài)、開(kāi)始了不眠之夜。在公司，我學(xué)會(huì)了管理人員要有計(jì)劃性。使我認(rèn)識(shí)到：任何工作要想高效、準(zhǔn)確的完成，就必須要有一個(gè)好的計(jì)劃。日誌、周工作計(jì)劃總結(jié)、月度工作計(jì)劃總結(jié)、年度工作計(jì)劃總結(jié)，是管理人員必須認(rèn)真對(duì)待的一項(xiàng)工作，也是管理者必須具備的能力之一。

二、狠抓落實(shí)、下基層強(qiáng)化基礎(chǔ)管理：

酒店于年2月10日隆重開(kāi)業(yè)，按張總指示：我負(fù)責(zé)餐飲部、營(yíng)銷(xiāo)部兩大部門(mén)。做為酒店的龍頭部門(mén)，我深感責(zé)任重大。當(dāng)時(shí)員工剛從基地培訓(xùn)歸來(lái)，又經(jīng)歷了非常艱苦的開(kāi)荒工作，雖說(shuō)員工士氣很高但畢竟面臨著疲憊、慌亂、陌生的情況，再加上沒(méi)有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)、各部位之間的配合不默契、基層管理團(tuán)隊(duì)能力欠缺等因素，雖說(shuō)開(kāi)業(yè)接待很成功但是離標(biāo)準(zhǔn)還有很大差距，張總要求各層管理人員必須深入一線(xiàn)開(kāi)展工作，一天一次經(jīng)理會(huì)議多個(gè)部門(mén)會(huì)議，雖然感到疲憊不堪、但很充實(shí)，因?yàn)槲抑溃M快完善基礎(chǔ)管理，是一個(gè)新開(kāi)業(yè)酒店的必須。

我籌營(yíng)過(guò)數(shù)家新開(kāi)業(yè)酒店，我認(rèn)為扶溝中匯開(kāi)業(yè)是很成功的，面臨工期短、時(shí)間緊、要求高、條件苦等實(shí)際情況，在集團(tuán)公司的大力支持下，充分發(fā)揮資源共享、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、才得以酒店順利開(kāi)業(yè)!

三、餐飲部工作回顧：

在酒店籌營(yíng)期間我負(fù)責(zé)酒店用品的選訂，特別是餐飲部、從裝飾設(shè)計(jì)的到廚具、餐具、布草小件用品的配備及各種印刷品的設(shè)計(jì)訂制，從價(jià)格到質(zhì)量我都用心的做了對(duì)比、總體來(lái)講得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)同以及開(kāi)業(yè)以后的實(shí)用。

年餐飲部在部門(mén)經(jīng)理臧春贏的帶領(lǐng)下，各項(xiàng)工作得以順利開(kāi)展，餐飲部是酒店人員最多的一個(gè)部門(mén)，又分為前廳后廚兩大部位，開(kāi)業(yè)前期各項(xiàng)工作進(jìn)展很慢，前廳人員流動(dòng)很大、員工不到半年就流失多半，讓管理一直很被動(dòng)，服務(wù)、衛(wèi)生一直上不去很不理想、為經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了很多不便，前廳基層管理人員能力及經(jīng)驗(yàn)不足是主要原因，我作為分管該部的副總也有一定的責(zé)任。

在籌營(yíng)總指揮杜總的領(lǐng)導(dǎo)下，餐飲部開(kāi)始重要的一項(xiàng)工作：菜品的定位及廚師隊(duì)伍的選用!經(jīng)多次對(duì)餐飲菜品定位的研究，餐飲部最終選用了管理、人員配置、工資都相對(duì)好的廚師隊(duì)伍，開(kāi)業(yè)前期客人及領(lǐng)導(dǎo)對(duì)廚房飯菜都很滿(mǎn)意，讓我倍感欣慰;但經(jīng)營(yíng)中依然存在很多問(wèn)題、特別是“上菜慢”讓領(lǐng)導(dǎo)及客人意見(jiàn)很大，卻遲遲得不到解決、再加上菜品更新慢、沒(méi)有特色產(chǎn)品、這些問(wèn)題一度讓餐飲走進(jìn)“四面楚歌”的被動(dòng)局面。

餐飲部整體局面很被動(dòng)，經(jīng)營(yíng)全年虧損44.96萬(wàn)元，再加上成本管理、部門(mén)人員相繼出現(xiàn)的問(wèn)題，我身為主管副總深感內(nèi)疚和慚愧。

說(shuō)心里話(huà)餐飲部年走了很多彎路，管理人員及服務(wù)人員不穩(wěn)定、自己又側(cè)重于聽(tīng)匯報(bào)忽視了下基層。

四、營(yíng)銷(xiāo)部工作回顧：

開(kāi)業(yè)前期我分管營(yíng)銷(xiāo)部、于4月份上交營(yíng)銷(xiāo)部管理權(quán)，部門(mén)經(jīng)理：劉萍，下屬兩名員工。在對(duì)扶溝市場(chǎng)不了解、營(yíng)銷(xiāo)人員不專(zhuān)業(yè)的情況下，先后經(jīng)歷了：市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)分析、市場(chǎng)定位、學(xué)習(xí)、客戶(hù)拜訪(fǎng)、席間拜訪(fǎng)等幾個(gè)過(guò)程，營(yíng)銷(xiāo)部的工作得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及客戶(hù)的一致認(rèn)可和好評(píng)，除一名人員流失外、部門(mén)人員很穩(wěn)定、同時(shí)在張總的指引下發(fā)展多家信譽(yù)好的協(xié)議客戶(hù)，為酒店的正常經(jīng)營(yíng)奠定了解情況很好的基礎(chǔ)，劉萍被當(dāng)選年度優(yōu)秀部門(mén)經(jīng)理。

五、演藝、KTV、客房工作回顧：

在4月份按張總指示我分管演藝、KTV的工作，下屬部門(mén)經(jīng)理分別是：張峰、趙彥強(qiáng)。兩個(gè)部門(mén)開(kāi)業(yè)前期經(jīng)營(yíng)情況不是很理想，是酒店的虧損部門(mén)，我又不是很專(zhuān)業(yè)，當(dāng)時(shí)主管了三個(gè)部門(mén)都虧損，壓力很大、一度想放棄!但經(jīng)過(guò)張和平總經(jīng)理的耐心幫助，使我的心態(tài)得到了調(diào)整，我又積極的進(jìn)入了工作狀態(tài)，先是營(yíng)銷(xiāo)策劃，K歌卡的推出及營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)不斷推廣，各項(xiàng)工作都有了明顯的進(jìn)步，但經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)還是虧損，6月份進(jìn)行了人事調(diào)整，楊光任KTv副經(jīng)理，經(jīng)營(yíng)管理出現(xiàn)混亂，這和我的心態(tài)有一定的關(guān)系。11月份由于人動(dòng)，劉萍任客房部經(jīng)理兼營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理，我負(fù)責(zé)協(xié)管客房部工作，在劉萍經(jīng)理的帶領(lǐng)下，客房部很快進(jìn)入工作狀態(tài)，士氣高昂、人員穩(wěn)定，經(jīng)營(yíng)形勢(shì)一度上升。

1月18號(hào)接張總命令赴洛開(kāi)展工作。

六、工作失誤和不足：

1、沒(méi)有很好的深入基層開(kāi)展工作，基層管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)和培訓(xùn)工作不到位。

2、個(gè)人工作過(guò)于情緒化，遇事處理不夠冷靜;個(gè)人總結(jié)、學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)需更加主動(dòng)。

3、vIp接待能力略顯不足，上下級(jí)溝通不主動(dòng)。

篇2

全面負(fù)責(zé)營(yíng)銷(xiāo)部的管理工作,負(fù)責(zé)制定及落實(shí)酒店?duì)I銷(xiāo)策略方案,通過(guò)公關(guān)宣傳、營(yíng)業(yè)推廣及各種方式的促銷(xiāo),以確保達(dá)到酒店所下達(dá)的的既定經(jīng)營(yíng)預(yù)算指標(biāo)。

崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)擬定酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃及營(yíng)銷(xiāo)策略。

2、負(fù)責(zé)擬定市場(chǎng)拓展及推廣工作的行動(dòng)計(jì)劃。

3、 負(fù)責(zé)酒店的廣告策劃宣傳工作。

4、負(fù)責(zé)組織實(shí)施酒店既定的營(yíng)銷(xiāo)方案,并根據(jù)市場(chǎng)的變化作相應(yīng)的策略調(diào)整,以達(dá)到最佳銷(xiāo)售效果,定期向酒店總經(jīng)理匯報(bào)工作進(jìn)度。

5、負(fù)責(zé)酒店銷(xiāo)售公關(guān)資料的收集、積累,文件、材料的整、編寫(xiě)等工作。

6、負(fù)責(zé)與房務(wù)部、餐飲部等部門(mén)協(xié)調(diào)共同制定客房、餐飲等價(jià)格方案及優(yōu)惠規(guī)定,并每年對(duì)合同協(xié)議進(jìn)行一次修訂。

7、負(fù)責(zé)與財(cái)務(wù)部協(xié)調(diào)審核客戶(hù)掛賬的方式、限度和信用情況,并協(xié)助催收帳項(xiàng)。

8、負(fù)責(zé)每年定期參與重要的國(guó)內(nèi)外旅游行業(yè)展銷(xiāo)會(huì),加強(qiáng)酒店對(duì)外宣傳。

9、負(fù)責(zé)建立合作緊密、高效能的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍,充分發(fā)揮每位成員的潛能。

10、負(fù)責(zé)制定及修訂營(yíng)銷(xiāo)人員工效掛鉤方案,督促銷(xiāo)售部員工開(kāi)拓有潛質(zhì)的新客戶(hù)并簽定商務(wù)合約。

11、廣泛開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研,收集顧客意見(jiàn),制定最佳營(yíng)銷(xiāo)方案及優(yōu)惠規(guī)定等。

12、每周召開(kāi)由總經(jīng)理、各經(jīng)營(yíng)部門(mén)負(fù)責(zé)人及銷(xiāo)售人員參加的營(yíng)銷(xiāo)例會(huì),以便協(xié)調(diào)、修訂、檢討有關(guān)改善酒店的經(jīng)營(yíng)狀況,全面做好營(yíng)銷(xiāo)工作。

13、堅(jiān)持向下級(jí)提供長(zhǎng)期性培訓(xùn),加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)人員的信心與效能。

14、有計(jì)劃推出各種形式的公關(guān)活動(dòng),并撰寫(xiě)供傳媒使用的宣傳稿件。定期邀請(qǐng)記者采訪(fǎng),以擴(kuò)大酒店的知名度。

15、負(fù)責(zé)組織酒店宣傳材料的編寫(xiě)、攝影、錄像、印刷及宣傳,并與媒體建立良好關(guān)系,取得他們的支持和幫助。

16、負(fù)責(zé)檢查酒店的廣告宣傳內(nèi)容有無(wú)差錯(cuò)、是否美觀、設(shè)計(jì)是否高雅、與酒店格調(diào)是否相符等。

17、負(fù)責(zé)建立公關(guān)銷(xiāo)售業(yè)務(wù)檔案,以便查閱。

18、負(fù)責(zé)與有重要客戶(hù)保持良好的商務(wù)往來(lái),定期拜訪(fǎng)旅游機(jī)構(gòu)要員、大中型企業(yè)客戶(hù)接待部門(mén)負(fù)責(zé)人、政府部門(mén)的重要客戶(hù),征求客戶(hù)的意見(jiàn),增進(jìn)了解、加強(qiáng)合作。

19、 負(fù)責(zé)組織和參加vip客人的接待。

20、了解和掌握市場(chǎng)信息與同行業(yè)銷(xiāo)售方針,定期向總經(jīng)理上交市場(chǎng)報(bào)告,并提出相應(yīng)對(duì)策。

21、根據(jù)酒店的近期和遠(yuǎn)期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和規(guī)劃,負(fù)責(zé)整體銷(xiāo)售工作,招攬客源,負(fù)責(zé)商務(wù)市場(chǎng)的業(yè)務(wù)拓展和方案實(shí)施。做好市場(chǎng)周密分析,選好銷(xiāo)售市場(chǎng)和銷(xiāo)售對(duì)策。

22、協(xié)調(diào)好營(yíng)銷(xiāo)部與酒店各部門(mén)的關(guān)系,使各個(gè)工作環(huán)節(jié)順利運(yùn)轉(zhuǎn)。

23、 親自迎接所有大型會(huì)議之主辦人。

24、利用一切機(jī)會(huì)和場(chǎng)所進(jìn)行公關(guān)活動(dòng),如在宴會(huì)、酒會(huì)、茶話(huà)會(huì)、展覽會(huì)、洽談會(huì)、座談會(huì)、紀(jì)念會(huì)、慶祝會(huì)等一切社交活動(dòng)。

銷(xiāo)售個(gè)人月工作計(jì)劃二：

為了進(jìn)一步提高自己的工作效率及工作能力，特制定以下工作計(jì)劃：

一、對(duì)銷(xiāo)售工作的認(rèn)識(shí)：

1、不斷學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí)、產(chǎn)品知識(shí)，為客戶(hù)帶來(lái)實(shí)用介紹內(nèi)容，更好為客戶(hù)服務(wù)，顯得行業(yè)的專(zhuān)業(yè)性;

2、先友后單：與客戶(hù)發(fā)展良好友誼，轉(zhuǎn)換銷(xiāo)售員角色，處處為客戶(hù)著想，把客戶(hù)當(dāng)成自己朋友，達(dá)到思想和情感上的交融;

3、調(diào)整心態(tài)，進(jìn)一步提高自己的工作激情與工作自信心;百倍認(rèn)真努力地對(duì)待每一天工作、每一個(gè)潛在客戶(hù)的挖掘;

4、去除任何客戶(hù)拒絕的恐懼心理，對(duì)任何一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)電話(huà)、任何一個(gè)潛在客戶(hù)要自信專(zhuān)業(yè)性的進(jìn)行交流;

二、對(duì)銷(xiāo)售工作的提高：

1、制定工作日程表;(見(jiàn)附表)

2、一天一小結(jié)、一周一大結(jié)、一月一總結(jié);不斷查找工作上的不足，及時(shí)糾正工作的失誤，完善工作的整體效率;

3、不斷挖掘潛在客戶(hù)、展示產(chǎn)品、跟進(jìn)客戶(hù);樂(lè)觀積極向上自信的工作態(tài)度才能擁有很好的工作成果;

4、每天堅(jiān)持打40個(gè)有效電話(huà)，挖掘潛在客戶(hù)、每周至少拜訪(fǎng)2位客戶(hù)(此數(shù)字為目標(biāo)，供參考，盡量做到)，促使?jié)撛诳蛻?hù)變成可持續(xù)客戶(hù)：

5、拜訪(fǎng)客戶(hù)之前要對(duì)該客戶(hù)做全面的了解(客戶(hù)的潛在需求、職位、權(quán)限以及個(gè)人性格和愛(ài)好)，并準(zhǔn)備一些必要的話(huà)題或活動(dòng)去與客戶(hù)進(jìn)行更好的交融及相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)產(chǎn)品知識(shí)的應(yīng)付方案;

6、對(duì)陜西省、山西省、江西省、河南省四大省市、縣公路段單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行逐個(gè)電話(huà)銷(xiāo)售，挖掘潛在客戶(hù)，跟進(jìn)并對(duì)相關(guān)重要客戶(hù)進(jìn)行預(yù)約拜訪(fǎng);

7、提高自己電話(huà)營(yíng)銷(xiāo)技巧，靈活專(zhuān)業(yè)地與客戶(hù)進(jìn)行電話(huà)交流;

8、通過(guò)電話(huà)銷(xiāo)售過(guò)程中了解各省、市的設(shè)備儀器使用、采購(gòu)情況及相關(guān)重要追蹤人;

三、重要客戶(hù)跟蹤：

1、江西萍鄉(xiāng)市公路管理局供機(jī)科林科長(zhǎng)、養(yǎng)護(hù)科曾科長(zhǎng);

2、山西、陜西、江西、河南各省市級(jí)公路局養(yǎng)護(hù)科;

3、浙江省臨安市公路局、淳安縣公路段、昌化縣公路段、建德縣公路段的相關(guān)負(fù)責(zé)人;

4、山西省大同市北郊區(qū)公路段橋工程樂(lè);

5、河南市政管理處的姚科長(zhǎng);

以上是我十月份工作計(jì)劃，我會(huì)嚴(yán)格按計(jì)劃進(jìn)行每一項(xiàng)工作;敬請(qǐng)魏總對(duì)此計(jì)劃不全的一面加以指點(diǎn)，謝謝!

銷(xiāo)售個(gè)人月工作計(jì)劃三：

隨著11月份的結(jié)束，也意味著進(jìn)入下一步的實(shí)質(zhì)性工作階段，房產(chǎn)銷(xiāo)售每月工作計(jì)劃?；仡欉@一個(gè)月的工作，非常感謝公司領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的頂力支持，使我掌握相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)?；诒救耸堑谝淮谓佑|房產(chǎn)銷(xiāo)售行業(yè)，面臨困難和壓力較大，針對(duì)行業(yè)特點(diǎn)、現(xiàn)狀，結(jié)合本人這一個(gè)多月來(lái)對(duì)“房產(chǎn)銷(xiāo)售”的理解和感悟，特對(duì)12月分工作制定以下房產(chǎn)銷(xiāo)售工作計(jì)劃。

本工作計(jì)劃包括宗旨、目標(biāo)、工作開(kāi)展計(jì)劃和計(jì)劃評(píng)估總結(jié)，日計(jì)劃，等五部分。

一.宗旨

本計(jì)劃是，完成銷(xiāo)售指標(biāo)100萬(wàn)和達(dá)到小組增員10人。制定本計(jì)劃的宗旨是確保完成指標(biāo)、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。

二.目標(biāo)

1. 全面、較深入地掌握我們“產(chǎn)品”地段優(yōu)勢(shì)并做到應(yīng)用自如。

2. 根據(jù)自己以前所了解的和從其他途徑搜索到的信息，搜集客戶(hù)信息1000個(gè)。

3. 鎖定有意向客戶(hù)30家。

4. 力爭(zhēng)完成銷(xiāo)售指標(biāo)

三.工作開(kāi)展計(jì)劃

眾所周知，現(xiàn)代房產(chǎn)銷(xiāo)售的競(jìng)爭(zhēng)，就是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)。服務(wù)分為售前服務(wù)、售中服務(wù)和售后服務(wù)，而我們房產(chǎn)銷(xiāo)售也是一種“服務(wù)“，所以前期工作即就是售前服務(wù)更是我們工作的重中之重。正是因?yàn)槿绱耍业墓ぷ鏖_(kāi)展計(jì)劃也是圍繞“售前服務(wù)”來(lái)進(jìn)行。

1.多渠道廣泛地收集客戶(hù)資料，并做初步分析后錄入，在持續(xù)的信息錄入過(guò)程中不斷地提高自己的業(yè)務(wù)知識(shí)，使自己在對(duì)房產(chǎn)銷(xiāo)售特點(diǎn)掌握的基礎(chǔ)上進(jìn)一步的深入體會(huì)，做到在客戶(hù)面前應(yīng)用自如、對(duì)答如流。

2.對(duì)有意向的客戶(hù)盡可能多地提供服務(wù)(比如根據(jù)其需要及時(shí)通知房原和價(jià)格等信息)，目的讓客戶(hù)了解房源和價(jià)格，在此基礎(chǔ)上，與客戶(hù)進(jìn)行互動(dòng)溝通。

其次給客戶(hù)一種無(wú)形的壓力，比如：房源緊張，價(jià)格要上漲，等。挑起其購(gòu)買(mǎi)欲望.

3.在用電話(huà)與客戶(hù)交流的過(guò)程中，實(shí)時(shí)掌握其心理動(dòng)態(tài)，并可根據(jù)這些將客戶(hù)分類(lèi)。

4.在交流的過(guò)程中，鎖定有意向的客戶(hù)，并保持不間斷的聯(lián)系溝通，在客戶(hù)對(duì)我們的“產(chǎn)品”感興趣或希望進(jìn)一步了解的情況下，可以安排面談。

5.在面談之前要做好各種充分準(zhǔn)備，做到對(duì)房源，面積，單價(jià)等。了如指掌

6..對(duì)每次面談后的結(jié)果進(jìn)行總結(jié)分析，并向上級(jí)匯報(bào)，聽(tīng)取領(lǐng)導(dǎo)的看法?？朔щy、調(diào)整心態(tài)、繼續(xù)戰(zhàn)斗。

7.在總結(jié)和摸索中前進(jìn)。

篇3

一、酒店開(kāi)業(yè)籌備的任務(wù)與要求

酒店開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門(mén)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：

(一)確定酒店各部門(mén)的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

各部門(mén)經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門(mén)的主要責(zé)任范圍，以書(shū)面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門(mén)對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門(mén)管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專(zhuān)業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書(shū)面的形式加以確定。

(二)設(shè)計(jì)酒店各部門(mén)組織機(jī)構(gòu)

要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，酒店各部門(mén)經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。

(三)制定物品采購(gòu)清單

飯店開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購(gòu)部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門(mén)應(yīng)協(xié)助其共同完成。無(wú)論是采購(gòu)部還是酒店各部門(mén)，在制定酒店各部門(mén)采購(gòu)清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問(wèn)題：

1.本酒店的建筑特點(diǎn)。

采購(gòu)的物品種類(lèi)和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如，客房樓層通常需配置工作車(chē)，但對(duì)于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車(chē)就無(wú)法發(fā)揮作用；再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對(duì)于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外，客房部某些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車(chē)，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進(jìn)按摩間的門(mén)口，等等

2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

國(guó)家旅游局了“星級(jí)飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是客房部經(jīng)理們制定采購(gòu)清單的主要依據(jù)。

3.本飯店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。

酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)客房用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛(ài)，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。

4.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房?jī)?nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情況。

在制定物資采購(gòu)清單時(shí)，有關(guān)部門(mén)和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門(mén)、編號(hào)、物品名稱(chēng)、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門(mén)在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

(四)協(xié)助采購(gòu)

酒店各部門(mén)經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，酒店各部門(mén)經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。酒店各部門(mén)經(jīng)理要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高。

(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作

酒店各部門(mén)參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是飯店行業(yè)的慣例，同時(shí)，特別指出因?yàn)榭头坎控?fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。

(六)編寫(xiě)酒店各部工作手冊(cè)

工作手冊(cè)，是部門(mén)的丁作指南，也是部門(mén)員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來(lái)說(shuō)，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。

(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)

酒店各部門(mén)的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和酒店各部門(mén)經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過(guò)程中，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而酒店各部門(mén)經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門(mén)開(kāi)業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，酒店各部門(mén)經(jīng)理需從本飯店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門(mén)培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫(xiě)具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。

(八)建立酒店各部門(mén)財(cái)產(chǎn)檔案

開(kāi)業(yè)前，即開(kāi)始建立酒店各部門(mén)的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后酒店各部門(mén)的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門(mén)經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。

(九)跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門(mén)驗(yàn)收

酒店各部門(mén)的驗(yàn)收，一般由基建部、工程部、酒店各部門(mén)等部門(mén)共同參加。酒店各部門(mén)參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。酒店各部門(mén)在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計(jì)一份酒店各部門(mén)驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門(mén)人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門(mén)要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。酒店各部門(mén)除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開(kāi)業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)飯店成品的保護(hù)。很多飯店就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門(mén)應(yīng)在開(kāi)業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門(mén)，共同確定各部門(mén)的基建清潔計(jì)劃，然后由客房部的PA組，對(duì)各部門(mén)員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門(mén)配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。

(十一)部門(mén)的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)

酒店各部門(mén)在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門(mén)模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、酒店開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃

制定酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃，是保證酒店各部門(mén)開(kāi)業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，飯店通常采用倒計(jì)時(shí)法，來(lái)保證開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達(dá)的開(kāi)業(yè)前工作計(jì)劃，僅供參考。

例：《某酒店開(kāi)業(yè)前準(zhǔn)備工作計(jì)劃》

進(jìn)度內(nèi)容 完成時(shí)間 責(zé) 任人備 注

4月

（運(yùn)營(yíng)） 1. 人力資源與營(yíng)銷(xiāo)，2. 餐飲部，3. 房務(wù)部經(jīng)理進(jìn)場(chǎng)工作

4. 制定賓館招員計(jì)劃。

5. 制訂酒店組織結(jié)構(gòu)圖，6. 崗位設(shè)計(jì)

7. 人員配備，8. 薪資計(jì)劃。 4.1---4.15 1.跟進(jìn)裝修工程進(jìn)度

4月

（工程） 1． 土建完成，2． 精裝修開(kāi)工。

3．宿舍4．后勤工程動(dòng)工,

5． 消防,空調(diào),水.電.氣管道完成,

6． 安裝窗

7． 客房.餐飲大堂裝修

8． 通信系統(tǒng)布線(xiàn) 4.1---

4.1---5.30

1.1---4.30

1.1---4.30

2.1---

3.10----- 1.重點(diǎn)是員工宿舍

5月

(運(yùn)營(yíng)) 1. 員工報(bào)到,辦入店手續(xù),

2. 新員工酒店入職培訓(xùn),

3. 開(kāi)始市場(chǎng)調(diào)研,并制定營(yíng)銷(xiāo)方案,

4. 印制各種報(bào)表.單據(jù)

5. 訂做員工訓(xùn)練服

6. 定制餐飲用具,客房物品,康樂(lè)設(shè)施

5.1----6.30

5.20---6.30

5.25---6.30 人事

總辦

各部門(mén)經(jīng)理 1.本地和外地招員結(jié)合,

2.財(cái)務(wù)由董事會(huì)派5月

(工程) 1. 完成宿舍2. 工程.并訂購(gòu)架床.被子

3. 弱電系統(tǒng)安裝,鍋爐安裝

4. 室外場(chǎng)地清理,做綠化計(jì)劃.

5. 定制廚房設(shè)備設(shè)施, 5.20---7.10

5.1-----6.30

5.1-----6.25

5.1------6.25 1.

6月

(運(yùn)營(yíng)) 1. 安排員工到伙伴店實(shí)習(xí)

2. 制訂宴請(qǐng)名單與計(jì)劃

3. 定制營(yíng)銷(xiāo)用品,開(kāi)始前期介入性營(yíng)銷(xiāo)

4. 制訂開(kāi)業(yè)典禮方案

5. 制訂店內(nèi)店外裝飾采購(gòu)方案

6． 餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng)

7. 檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況 6.10—6.20

6.10---6.20

6.10---6.20

6.20----

6.10----6.20

6.10---6.30 人事

各部門(mén),人事

營(yíng)銷(xiāo)部

各部門(mén).采購(gòu)

采購(gòu) 1．保證員工吃住。

2．培訓(xùn)場(chǎng)地，用具

3．用具印上酒店標(biāo)志。

6月

(工程) 1． 空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試

2． 電器.通信系統(tǒng)安裝與調(diào)試

3． 廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試

4． 裝修工程竣工清理

6.10---6.30

6.10---6.30

6.15---6.30

7月

(運(yùn)營(yíng)) 1. 安排員工到伙伴店實(shí)習(xí)

2. 制訂宴請(qǐng)名單與計(jì)劃

3. 定制營(yíng)銷(xiāo)用品,開(kāi)始前期介入性營(yíng)銷(xiāo)

4. 制訂開(kāi)業(yè)典禮方案

5. 制訂店內(nèi)店外裝飾采購(gòu)方案

6． 餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng)

7. 檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況 8.15---9.05

8.20---8.30

8.20---

8.15---8.30

8.15---8.25

8.15---8.30 人事

營(yíng)銷(xiāo)部

營(yíng)銷(xiāo)部

營(yíng)銷(xiāo)部.總辦

各部門(mén).采購(gòu)

工程部

7月

(工程)

執(zhí)行細(xì)則

-------客房部

(一)開(kāi)業(yè)前三個(gè)月

與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。

(二)開(kāi)業(yè)前第兩個(gè)月

1.參與選擇制服的用料和式樣。

2.了解客房的數(shù)量、類(lèi)別與床的規(guī)格等，確認(rèn)各類(lèi)客房方位等。

3.了解飯店康樂(lè)等其它配套設(shè)施的配置。

4.明確客房部是否使用電腦。

5.熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地察看。

6.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單。

8.確保所有訂購(gòu)物品都能在開(kāi)業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門(mén)商定開(kāi)業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫(kù)與查詢(xún)的丁作程序。

9.檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏，在補(bǔ)全的同時(shí)，要確保開(kāi)支不超出預(yù)算。

10.如果飯店不設(shè)洗衣房，則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?chǎng)，草簽店外洗滌合同。

11.決定有哪些工作項(xiàng)目要采用外包的形式，如：蟲(chóng)害控制，外墻及窗戶(hù)清洗，對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。

12.設(shè)計(jì)部門(mén)組織機(jī)構(gòu)。

13.寫(xiě)出部門(mén)各崗位的職責(zé)說(shuō)明，制定開(kāi)業(yè)前的培訓(xùn)計(jì)劃。

14.落實(shí)員工招聘事宜。

(三)開(kāi)業(yè)前一個(gè)月

1.按照飯店的設(shè)計(jì)要求，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)。

2.制定部門(mén)的物品庫(kù)存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。

3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計(jì)劃。

4.制定客房部的安全管理制度。

5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。

6.制定客房設(shè)施、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序。

7.制定制服管理制度。

8.建立客房質(zhì)量檢查制度。

9、制定遺失物品處理程序。

10、制定待修房的有關(guān)規(guī)定。

11、建立VIP房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

12、制定客房的清掃程序。

13、確定客衣洗滌的價(jià)格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格。

14、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。

15、設(shè)計(jì)部門(mén)運(yùn)轉(zhuǎn)表格。

16、制訂開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃

五)開(kāi)業(yè)前二十天

1、審查洗衣房的設(shè)計(jì)方案。

2、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保飯店“開(kāi)荒”工作的正常進(jìn)行。

3、準(zhǔn)備一份客房檢查驗(yàn)收單，以供客房驗(yàn)收時(shí)使用。

4、核定本部門(mén)員工的工資報(bào)酬及福利待遇。

5、核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

6、實(shí)施開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。

(六)開(kāi)業(yè)前第十五天

1、對(duì)大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審。

2、制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。

篇4

   年末人事專(zhuān)員工作總結(jié)1

   20xx年是我正式上任以來(lái)的第一年，一年來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)、指揮下，我們努力拼搏、克服困難、無(wú)私奉獻(xiàn)、全力以赴，出色地完成了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我們的各項(xiàng)任務(wù)。隨著我的建章立制工作的進(jìn)一步深入，人教科也相應(yīng)完善了各項(xiàng)規(guī)章制度。在臺(tái)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，在中心人教處的指導(dǎo)下，人教科順利完成了人事制度改革工作、職稱(chēng)評(píng)定工作、文秘工作等，基建檔案的整理工作已近尾聲，等待驗(yàn)收?，F(xiàn)將一年來(lái)的工作總結(jié)

   1、人事制度改革工作人事制度改革是監(jiān)測(cè)中心今年上半年的一項(xiàng)重大舉措，我根據(jù)中心部署，自20xx年1月開(kāi)始著手進(jìn)行人事制度改革的籌備工作。人事教育科負(fù)責(zé)承辦人事制度改革具體工作。為很好地完成這次人事制度改革，1月中旬，在的帶領(lǐng)下，我們開(kāi)始著手草擬各部門(mén)考核制度、崗位說(shuō)明書(shū)、各崗位任職資格、機(jī)構(gòu)人員設(shè)置方案、獎(jiǎng)金分配方案等，并對(duì)原有的部分規(guī)章制度作了修改。從人事制度改革的程序操作上，我們遵照中心的要求，參照兄的改革方案，制定出切實(shí)可行的改革方案。為使干部職工正確認(rèn)識(shí)人事制度改革的必要性和重要意義，如果你是從其他盜版網(wǎng)站下載將視為侵權(quán)人教科組織學(xué)習(xí)了人事制度改革的相關(guān)文件，并對(duì)監(jiān)測(cè)中心以及我的各項(xiàng)規(guī)章制度、獎(jiǎng)金分配辦法、百分制考核辦法進(jìn)行了詳細(xì)地講解。

   消除了干部職工對(duì)改革的抵觸情緒，從思想上接受改革。為達(dá)到改革的目的，充分調(diào)動(dòng)大家工作學(xué)習(xí)積極性，我們抓住改革的兩個(gè)關(guān)鍵：一是實(shí)行全員聘用制，二是引入激勵(lì)機(jī)制，制定合理的內(nèi)部分配方案。人事制度改革主要是在中層干部的選拔任用上，實(shí)行競(jìng)聘上崗的辦法，人教科嚴(yán)格按照競(jìng)聘程序推進(jìn)競(jìng)聘工作。為充分體現(xiàn)民主，我們?cè)诟?jìng)聘前下發(fā)《人員情況調(diào)查表》和《個(gè)人應(yīng)聘意向表》，對(duì)照應(yīng)聘條件嚴(yán)格審查每名應(yīng)聘人員。在競(jìng)聘演講會(huì)上為每名職工下發(fā)《中層干部競(jìng)聘演講民主評(píng)議表》，大家為每名參加競(jìng)聘人員打分，投出自己神圣的一票，使全體職工都參與到中層干部的選拔工作中來(lái)。在4月16日召開(kāi)的簽約大會(huì)上，我每名職工都與簽訂了為期兩年的聘用合同。通過(guò)一系列的改革準(zhǔn)備工作，到4月20日我人事制度改革工作圓滿(mǎn)結(jié)束，我臺(tái)實(shí)行全員聘用制。

   2、健全制度。

   3、完善管理按照年初制定的工作計(jì)劃，繼續(xù)完善/各項(xiàng)規(guī)章制度和崗位職責(zé)、完善各項(xiàng)考核制度，加大執(zhí)行力度。20xx年，我大部分職工均已轉(zhuǎn)正，這帶來(lái)了一些新出現(xiàn)的問(wèn)題。為與里的實(shí)際情況協(xié)調(diào)，我們參照中心、兄弟以及地方的政策、規(guī)定，及時(shí)制定出切合我臺(tái)實(shí)際情況的規(guī)定、制度。圍繞人事制度改革，制定完善一系列崗位人員職責(zé)40條、崗位職責(zé)15條、管理制度、規(guī)定13條、考核制度、獎(jiǎng)懲制度11條、以及《職工請(qǐng)銷(xiāo)假及假期待遇的有關(guān)規(guī)定》、《考勤辦法》等。

   4、整理基建檔案。

   5、迎接總局驗(yàn)收為確保我臺(tái)工程竣工驗(yàn)收工作的順利完成，在機(jī)房有關(guān)人員的支持下，參照城建檔案管理辦法、建設(shè)工程文件歸檔整理規(guī)范和對(duì)工程建設(shè)檔案管理暫行規(guī)定，對(duì)工程相關(guān)資料進(jìn)行了分類(lèi)、歸檔和造冊(cè)，全部文檔、資料分工程資料、技術(shù)資料兩大部分，共計(jì)十九卷，107冊(cè)，1007份。其中：工程資料共計(jì)16卷，71冊(cè)，776份。包括建臺(tái)的函件、請(qǐng)示、批復(fù)、可研、征地手續(xù)資料、工程建設(shè)審批手續(xù)、相關(guān)證書(shū)、勘察設(shè)計(jì)文件、報(bào)告;土建招標(biāo)、裝修及道路邀標(biāo)資料;工程概預(yù)算、審計(jì)報(bào)告、財(cái)務(wù)決算報(bào)告;監(jiān)理文件;施工資料;鍋爐房、消防、空調(diào)、鑿井等工程技術(shù)資料;電力工程資料;工程竣工文件資料;工程匯報(bào)等。技術(shù)資料共計(jì)3卷，36冊(cè)，231份。包括天饋線(xiàn)工程技術(shù)資料;監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)資料;電氣設(shè)備資料等。

   6、基礎(chǔ)工作人教科完成了職工工資正常晉級(jí)調(diào)整工資標(biāo)準(zhǔn)等項(xiàng)工作，20xx年新招調(diào)職工6人，人教科為他們辦理了招錄手續(xù)和調(diào)入手續(xù)，為他們工資定級(jí)，并上報(bào)中心得到批復(fù)。為今年實(shí)習(xí)期滿(mǎn)的單中專(zhuān)畢業(yè)生辦理轉(zhuǎn)正定級(jí)手續(xù)以及職稱(chēng)的評(píng)定工作。通過(guò)今年7月份的中心人事干部培訓(xùn)班、8月份中心文秘干部培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)，對(duì)人事工作和文秘工作的一些具體問(wèn)題有了深刻地了解，對(duì)提高工作效率和工作質(zhì)量起到了很大的促進(jìn)作用。學(xué)習(xí)班結(jié)束以后，人教科根據(jù)國(guó)家新的人事檔案管理規(guī)范，統(tǒng)一整理了我職工個(gè)人檔案。對(duì)文秘工作中的一些登記制度等也相應(yīng)作了更趨合理的調(diào)整。

   今年工作得以順利完成，我們得到了領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、得到了全體干部職工的理解和支持。人教科的工作關(guān)系到每名職工的切身利益，這就要求我們工作中來(lái)不得半點(diǎn)馬虎，為圓滿(mǎn)完成工作任務(wù)，人教科將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，努力提高業(yè)務(wù)水平、提高政治修養(yǎng)，做到使每名職工滿(mǎn)意。

   年末人事專(zhuān)員工作總結(jié)2    本月人事主要就以下幾個(gè)方面展開(kāi)工作：

   一、人事管理

   1.進(jìn)行員工入職統(tǒng)計(jì)。截止20xx年12月31日止，共入職9人，其中：總經(jīng)理辦公室1人，財(cái)務(wù)部1人，營(yíng)銷(xiāo)部1人，房務(wù)部1人，餐飲部1人，工程部1人，保安部1人，人事培訓(xùn)部2人。

   2.根據(jù)上級(jí)的指示及項(xiàng)目工程的進(jìn)度做了20xx年12月至20xx年3月的工作進(jìn)度報(bào)告。

   3.為了招聘工作的順利進(jìn)行，人事培訓(xùn)部做了專(zhuān)題的人員招聘計(jì)劃及費(fèi)用預(yù)算，根據(jù)工作計(jì)劃部分工作已在實(shí)施中。

   4.為了更合理及有效地利用人力資源，人事培訓(xùn)部設(shè)計(jì)樂(lè)了人員到位預(yù)算表，并得到領(lǐng)導(dǎo)的同意發(fā)至各部門(mén)做好前期開(kāi)業(yè)的人力資源計(jì)劃。截止20xx年12月31日止，各部門(mén)報(bào)來(lái)的計(jì)劃共327人，相比20xx年4月的開(kāi)業(yè)的項(xiàng)目人員需求，人員數(shù)額尚大，考慮需進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

   二、人員籌備與招聘

   1.根據(jù)上級(jí)指示，收集了前期招聘求職資料共725份，根據(jù)專(zhuān)業(yè)分類(lèi)分發(fā)至各部門(mén)作為人力資源儲(chǔ)備，其中餐飲部156份，房務(wù)部112份，營(yíng)銷(xiāo)部20份，工程部128份，財(cái)務(wù)部103份，保安部105份，人事培訓(xùn)部71份，文員30份。

   2.為了滿(mǎn)足前期籌備工作需要，從30份文員求職資料中挑選18名通知面試，面試較滿(mǎn)意的3人，考慮到酒店用人起點(diǎn)較高些，因此錄用了學(xué)歷較高的同濟(jì)大學(xué)研究生(其余兩位一為中專(zhuān)，一為大學(xué)本科)，作為酒店籌備工作的文員。

   3.通知面試，其中：

   營(yíng)銷(xiāo)部：營(yíng)銷(xiāo)人員共面試12人，營(yíng)銷(xiāo)部初選滿(mǎn)意4人，其中銷(xiāo)售經(jīng)理1人，銷(xiāo)售主任1人，其他兩位尚未定職。

   工程部：初步確認(rèn)9人，值班工程師2人，鍋爐工3人，維修工1人。

   保安部：面試了15人，初選滿(mǎn)意的1人。

   4.為了廣開(kāi)人才招聘渠道，招聘更適合溫泉工作的人才，人事培訓(xùn)部對(duì)總公司愿網(wǎng)上招聘的內(nèi)容進(jìn)行樂(lè)專(zhuān)業(yè)性的調(diào)整。

   5.由于x及x地區(qū)的人力資源較少，較難滿(mǎn)足溫泉營(yíng)業(yè)時(shí)的人力需求，因此人事培訓(xùn)部與保安部一同向全國(guó)各地部分職業(yè)學(xué)校、大中專(zhuān)院校發(fā)聯(lián)系函共30封，有復(fù)函合作意向的共19所。根據(jù)溫泉前期開(kāi)業(yè)的計(jì)劃，基本上可以滿(mǎn)足對(duì)基礎(chǔ)員工的需求。另外，還做了兩期的專(zhuān)題報(bào)告。

   三、員工工資與福利

   人事培訓(xùn)部根據(jù)溫泉的人員編制，做了員工宿舍配備標(biāo)準(zhǔn)方案及計(jì)劃，并做了前期開(kāi)業(yè)的預(yù)算。

   四、其他

   1.做了人事培訓(xùn)部開(kāi)業(yè)所需的辦公用品、營(yíng)運(yùn)管理印刷品的采購(gòu)計(jì)劃。

   2.申領(lǐng)、分發(fā)、保管籌備期辦公用品。

   目前尚未完成的事項(xiàng)有：

   1.根據(jù)人事培訓(xùn)部的工作計(jì)劃，12月底驗(yàn)收員工宿舍及飯?zhí)?，由于工程尚未完工，尚未?yàn)收。

   2.招聘基層員工的線(xiàn)路，地點(diǎn)尚未最后確認(rèn)，在20xx年元月確定。

   下月工作要點(diǎn)：

   1.完成上月未完成的工作。

   2.完成人事培訓(xùn)部崗位職責(zé)。

   3.完成人事管理部分規(guī)則的擬定(員工手冊(cè)及相關(guān)制度)。

   4.其他事項(xiàng)按人事培訓(xùn)部工作計(jì)劃進(jìn)行。

   年末人事專(zhuān)員工作總結(jié)3    時(shí)光荏苒，歲月匆匆，20xx年已然結(jié)束，迎來(lái)新的20xx年?；厥走^(guò)往，公司陪伴我走過(guò)人生很重要的一個(gè)階段，使我懂得了很多，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的支持與關(guān)愛(ài)，在此我向公司的領(lǐng)導(dǎo)表示最衷心的感謝!有你們的協(xié)助和理解才能使我在工作中更加的得心應(yīng)手，也因?yàn)橛心銈兊膸椭?，才能使我更好的完成各?xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)將20xx年工作總結(jié)如下：

   一、人事行政及管理工作

   1. 員工考勤管理。

   主要是嚴(yán)格員工日常請(qǐng)休假制度，每月保證在規(guī)定時(shí)間內(nèi)統(tǒng)計(jì)出考勤數(shù)據(jù)，做好考勤的日常管理工作，為公司管理提供準(zhǔn)確數(shù)據(jù)?？记诠芾硪彩枪竞怂銌T工報(bào)酬的一個(gè)重要依據(jù)，做好正常出勤、請(qǐng)休假、加班及公出等管理，基本保障了考勤有效的管理，做到全年考勤統(tǒng)計(jì)及核算無(wú)差錯(cuò)。順利的完成考勤的統(tǒng)計(jì)工作。

   2. 員工入職、離職管理。

   按照公司規(guī)定時(shí)間及流程為新員工和離職員工辦理入職、

   離職相關(guān)事宜。及時(shí)建立新員工檔案資料，按公司分類(lèi)存放，以便查找。

   3.辦理社保及公積金。

   及時(shí)為新員工繳納社保及公積金，保證公司員工權(quán)益，為公司降低用工之風(fēng)險(xiǎn)。及時(shí)停辦離職員工社保、公積金，為公司減少損失。為員工申報(bào)報(bào)銷(xiāo)醫(yī)療保險(xiǎn)、生育險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)等相關(guān)事宜，保證員工自身利益。（及時(shí)申報(bào)范文安、陳向東工傷相關(guān)事宜）

   4.員工勞動(dòng)合同的簽訂及管理

   人事行政部按照勞動(dòng)法要求，根據(jù)公司實(shí)際情況及時(shí)簽訂勞動(dòng)合同， 新入職員工在入職后一個(gè)月內(nèi)均簽訂勞動(dòng)合同，勞動(dòng)合同的簽訂率達(dá)到100%。每月定期查看各個(gè)分公司勞動(dòng)合同是否有人員到期，并提前擬定合同續(xù)簽意見(jiàn)表發(fā)至相關(guān)人員審核，嚴(yán)格按照公司規(guī)定在審核之后再擬定合同，及時(shí)為到期員工簽訂合同。20xx年成都系統(tǒng)共簽訂勞動(dòng)合同170份（包含新老員工及各個(gè)崗位的勞動(dòng)合同）。將各個(gè)公司的勞動(dòng)合同分別存放并錄入電腦及T3內(nèi)做好合同登記存檔。

   5.采購(gòu)事宜

   負(fù)責(zé)公司所有辦公用品、醫(yī)用品、貢果及其它物品的采購(gòu)。嚴(yán)格按照公司規(guī)定流程申請(qǐng)采購(gòu)，做到一切以公司利益為準(zhǔn)則，保質(zhì)保量，盡最大努力為公司節(jié)省資金。

   6.成都系統(tǒng)所有公告的制作及傳遞，每周二及時(shí)編輯各類(lèi)公告文件，并在T3內(nèi)及時(shí)。及時(shí)整理公告文件并分類(lèi)存檔管理，供相關(guān)人員查閱。

   7.工作證的制作。為各分公司轉(zhuǎn)正人員制作工作證，督促各分公司將離職人員之工作證退回成都公司保管。

   8.員工培訓(xùn)

   給公司新進(jìn)員工做一個(gè)月的培訓(xùn)計(jì)劃，擬定各部門(mén)對(duì)新員工的培訓(xùn)時(shí)間并通知相關(guān)部門(mén)主管，發(fā)放培訓(xùn)計(jì)劃表，負(fù)責(zé)人事方面的培訓(xùn)及管理培訓(xùn)效果測(cè)試。督促各部門(mén)培訓(xùn)日程安排，協(xié)調(diào)各部門(mén)培訓(xùn)時(shí)間，逐漸完善培訓(xùn)計(jì)劃。

   9.樣品管理。

   嚴(yán)格按照公司規(guī)定，管理好二樓及三樓樣品，做好借還記錄，保證樣品的完好，保證實(shí)物與帳目一致。

   二、招聘事宜

   20xx年成都系統(tǒng)的招聘統(tǒng)一在前程無(wú)憂(yōu)和智聯(lián)兩大網(wǎng)絡(luò)做招聘。我負(fù)責(zé)整個(gè)系統(tǒng)所有崗位的、編寫(xiě)及平時(shí)的刷新工作。每天按時(shí)登錄兩大網(wǎng)站刷新所有正在招聘的崗位，希望求職都能第一時(shí)間看我公司的招聘信息。去年整個(gè)系統(tǒng)共了70崗位，收到簡(jiǎn)歷總份數(shù) 9304 份，到各個(gè)公司面試的總?cè)藬?shù)為 500 人左右，而成功錄用人員在 97 人左右（包含已離職的44人）。并到成都人才網(wǎng)及58同城上均做了免費(fèi)招聘版面，均不見(jiàn)成效。希望在未來(lái)的一年中，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)招聘，為公司招聘更多的人才

   三、20xx年工作計(jì)劃

   在新的一年里，我將繼續(xù)圍繞公司中心工作，克服缺點(diǎn)，改進(jìn)方法；深入調(diào)研，掌握實(shí)情；加強(qiáng)管理，改進(jìn)服務(wù)；大膽探索人事工作新思路、新方法，促使工作再上一個(gè)新臺(tái)階，為公司的健康快速發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)?，F(xiàn)將20xx年工作計(jì)劃匯報(bào)如下：

   1、加強(qiáng)溝通，抓好招聘工作

   隨著公司的不斷發(fā)展，公司對(duì)人才的需求，將成為企業(yè)重中之重，結(jié)合公司發(fā)展的實(shí)際需求，滿(mǎn)足公司各崗位工作需要，20xx年人事工作著手加大與各個(gè)部門(mén)溝通力度，了解各部門(mén)所需要人員崗位需求，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)招聘，充實(shí)公司人才隊(duì)伍，強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)人才的儲(chǔ)備，為各個(gè)部門(mén)招聘到滿(mǎn)意人員，為公司的市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)提供有力的保障。

   2、員工考勤管理。

   考勤管理也是公司核算員工報(bào)酬的一個(gè)重要依據(jù)，做好正常出勤、請(qǐng)休假、加班及公出等管理。主要是嚴(yán)格員工日常請(qǐng)休假制度，每月保證在規(guī)定時(shí)間內(nèi)統(tǒng)計(jì)出考勤數(shù)據(jù)，做好考勤的日常管理工作，為公司管理提供準(zhǔn)確數(shù)據(jù)。

   3、員工入職、離職管理

篇5

為了方便開(kāi)展人事工作，規(guī)范管理人員情況，部門(mén)根據(jù)工作需要，在趙總的指導(dǎo)下，建立了相關(guān)人事表格，包括《招工登記表》《入職審批表》《人動(dòng)表》《假期申請(qǐng)表》《調(diào)資表》等，也加強(qiáng)了各部門(mén)與人力資源部之間工作的溝通性。

招聘與檔案管理

招聘為了對(duì)酒店人員進(jìn)行及時(shí)補(bǔ)充，跟進(jìn)保障各部門(mén)用人時(shí)有人可用，有人可選，通常來(lái)說(shuō)，招聘可分為常規(guī)招聘，和非常規(guī)招聘，常規(guī)招聘即指到滕州人才市場(chǎng)進(jìn)行招聘，但滕州人才市場(chǎng)，還未形成一定規(guī)模，此類(lèi)招聘對(duì)客房服務(wù)員、傳菜員的職業(yè)有一定效果，除了常規(guī)招聘外，我部還準(zhǔn)備下一步與各大中專(zhuān)院校取得聯(lián)系，在有畢業(yè)生的季節(jié)，及時(shí)與學(xué)校聯(lián)系溝通，為方便人才進(jìn)行儲(chǔ)備。

以上招聘的方法效果不是很明顯，除此之外，人力資源部加強(qiáng)與部門(mén)員工之間的聯(lián)系，鼓勵(lì)員工推薦身邊的朋友，介紹到酒店，這是一種人才來(lái)源途徑較廣的方法。

員工檔案是隨時(shí)掌握員工基本資料情況的資源庫(kù)，也是建立員工人才儲(chǔ)備的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它包括員工手寫(xiě)檔案，包括在職人員員工檔案，離職人員員工檔案，以及應(yīng)聘人員檔案存檔三部分，檔案的建立以及有效管理，有利于人力資源部，隨時(shí)掌握在職人員以及人員流動(dòng)情況，對(duì)于凡是來(lái)到酒店來(lái)應(yīng)聘的人員，均建立檔案資料，作為人才儲(chǔ)備資料，以便于部門(mén)需要人時(shí)隨時(shí)查閱，可大大減低招聘率。

人員在崗情況

酒店現(xiàn)有人員共計(jì)169人，其中行政辦公室8人，財(cái)務(wù)部18人，后勤部8人，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部14人，餐飲部25人，客房部30人，工程部17人，保安部14人，廚房24人，質(zhì)檢部2人，人事部1人，前廳部8人，在所有人員中董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總助5人，總監(jiān)2人，經(jīng)理8人，副經(jīng)理7人，主管5人，領(lǐng)班12人，員工138人，督導(dǎo)層以上人員占人數(shù)的18%，員工占總?cè)藬?shù)的82%。

勞動(dòng)工資

自董事長(zhǎng)接管后，根據(jù)酒店人員工資情況，對(duì)各部門(mén)工資進(jìn)行了一系列的調(diào)整，通過(guò)調(diào)整，員工在崗情況是比較穩(wěn)定的，加之現(xiàn)在的工資能體現(xiàn)出優(yōu)秀與一般的差別，對(duì)于員工來(lái)講，能起到一定的激勵(lì)作用。

人員定編審核

人力資源部根據(jù)酒店實(shí)際情況，結(jié)合部門(mén)意見(jiàn)，淡旺季最低編制如下

淡季人員旺季人員

客房部：30人+3人

餐飲部：25人+3人

廚房：24人+4人

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部：14人

后勤部：8人

財(cái)務(wù)部：18人

行政辦：8人

工程部：17人

保安部：14人

人事、質(zhì)檢部：3人

前廳部：8人

計(jì)：169人共：+10人計(jì)：179人

但從實(shí)際看，人員的有效利用與經(jīng)營(yíng)狀態(tài)應(yīng)成正比，在商務(wù)型酒店中更重要的是，初步設(shè)想為，進(jìn)行交叉培訓(xùn)后，部門(mén)之間相互調(diào)配人員，是最理想的辦法。

以上對(duì)2011年10月11日到崗后的工作總結(jié)，本人和部門(mén)的工作還存在許多不足之處，需要繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，給自己充電，努力的去充實(shí)完善自己。主要包括：

1、制度方案有待完善，形成一套適合酒店運(yùn)行的規(guī)范化的制度才有利于在今后的工作中，形成有法可依的“法制”環(huán)境。

2、培訓(xùn)工作應(yīng)加強(qiáng)，應(yīng)在酒店范圍內(nèi)形成主動(dòng)學(xué)習(xí)的氛圍，培養(yǎng)酒店員工的學(xué)習(xí)積極性以及能動(dòng)性，只有有了好學(xué)的員工，酒店才能進(jìn)步的更快。

3、員工招聘方式單一，補(bǔ)給不及時(shí)，造成各部門(mén)人員短缺，

4、員工考評(píng)工作不到位，本年度員工的考評(píng)工作，總體來(lái)講缺少一種統(tǒng)籌安排和周期性，也未能較廣泛的聽(tīng)取員工意見(jiàn)進(jìn)行綜合分析。

5、檔案管理不到位，檔案記錄著酒店發(fā)展的足跡，一個(gè)好的檔案材料，能夠便于領(lǐng)導(dǎo)回顧與總結(jié)，并從中汲取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，但是就本部而言，只是初步建立了員工人事的檔案，未能涉足酒店整體檔案，更缺少一些圖片、音、像檔案?？梢哉f(shuō)這是檔案管理的一大缺憾。

6、業(yè)務(wù)能力欠缺一直是影響本部管理提高的瓶頸，缺乏超前的管理意識(shí)，無(wú)私的管理精神，由于知識(shí)面窄，導(dǎo)致管理視角不廣，并且在日常工作中出現(xiàn)了較低的錯(cuò)誤。

針對(duì)上述問(wèn)題，我部將進(jìn)一步解放思想，更新觀念，強(qiáng)化措施，認(rèn)真加以解決，計(jì)劃在明年的工作中按照以下思路開(kāi)展工作。

個(gè)人操作

(1)密切關(guān)注勞動(dòng)力市場(chǎng)信息，和同行各級(jí)崗位信息，根據(jù)酒店經(jīng)濟(jì)效益和工資總額增加情況，適時(shí)提出員工工資及福利調(diào)整建議方案。

(2)針對(duì)酒店的行業(yè)特點(diǎn)，貫徹實(shí)施政府有關(guān)的各項(xiàng)勞保政策，協(xié)助建立完善勞動(dòng)用工規(guī)章制度，嚴(yán)格依法用工，針對(duì)員工提出的合理要求，認(rèn)真妥善的予以處理。

(3)依據(jù)酒店規(guī)章制度審批各類(lèi)休假申請(qǐng)，加班及補(bǔ)休。

(4)根據(jù)酒店實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，分析酒店人員需求，提出合理調(diào)整人員結(jié)構(gòu)方案，確保人力資源的共享，及合理使用。例如：餐飲的員工如果也能做客房服務(wù)員，前臺(tái)的接待員也能做迎賓員、禮儀小姐，保安員也可以做門(mén)僮和傳菜員。這樣既可以壓縮人員編制節(jié)約開(kāi)支，又給了員工多掌握服務(wù)技能的學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，可謂是兩全齊美。

(5)根據(jù)酒店人員的變動(dòng)和領(lǐng)導(dǎo)的要求編輯員工通訊錄。

(6)按照酒店制度落實(shí)人事年度、月度工作計(jì)劃及工作總結(jié)。

(7)跟進(jìn)落實(shí)人員招聘、考評(píng)、調(diào)動(dòng)、晉級(jí)、晉升、辭退等工作。

(8)計(jì)劃在春、夏、秋季酒店接待任務(wù)不繁重的時(shí)間段，進(jìn)行如：春游、歌詠比賽、演講比賽、象棋比賽、打撲克比賽等文體活動(dòng)、放松員工的心情，調(diào)整員工心態(tài)，以飽滿(mǎn)的精神狀態(tài)投入到對(duì)客服務(wù)當(dāng)中去，有快樂(lè)的員工才會(huì)有快樂(lè)的客人。

(9)做好人力資源開(kāi)發(fā)工作，不斷提高酒店管理人員和員工的整體素質(zhì)，為酒店各部門(mén)準(zhǔn)備好后備人才，隨時(shí)為酒店補(bǔ)充好各級(jí)員工。

(10)定期與各部門(mén)溝通，檢查、監(jiān)督酒店有關(guān)人力資源方面的各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)，避免出現(xiàn)編外員工、逃跑員工等情況。

(11)針對(duì)酒店的用人需求和酒店的實(shí)際情況進(jìn)行招聘、人員篩選、面試。

(12)對(duì)員工提出的薪酬問(wèn)題，要深入了解情況，處理調(diào)解，既要維護(hù)酒店利益又要使員工理解接受。

(13)保持與各酒店同行，旅游院校及人才交流中心等到單位的友好關(guān)系互相交流，及時(shí)掌握同行最新信息。

(14)做好所有員工的人事檔案的保密工作，落實(shí)好人事保密制度和員工檔案管理制度。

(15)完成好上司交辦的其他工作及參加酒店例會(huì)。

2、人事培訓(xùn)

制定部門(mén)的培訓(xùn)計(jì)劃，并協(xié)助策劃酒店各部門(mén)的培訓(xùn)工作。實(shí)施交叉培訓(xùn)計(jì)劃，讓酒店員工都能成為多面手。

3、辦公物料

本著節(jié)約每一張紙，每一支筆的原則，進(jìn)行部門(mén)耗用物料的申購(gòu)和領(lǐng)用。

4、安全責(zé)任

做為部門(mén)的安全責(zé)任人，隨時(shí)注意部門(mén)的日常防火及安全隱患。

5、跨部門(mén)及分部門(mén)協(xié)調(diào)

(1)與其他部門(mén)溝通及轉(zhuǎn)達(dá)人力資源部的使用及培訓(xùn)信息給有關(guān)部門(mén)和分管老總。

(2)與其他部門(mén)做好溝通，配合質(zhì)檢部處理員工的投訴。

6、需進(jìn)一步掌握的知識(shí)和技能

熟悉國(guó)家勞動(dòng)法、酒店制訂的各項(xiàng)規(guī)章制度，掌握各部門(mén)用工和培訓(xùn)情況，熟練操作電腦、熟悉word、excel等軟件的使用，以便于更好的為酒店服務(wù)。

篇6

工作計(jì)劃表就是使用表格的形式反映工作計(jì)劃的內(nèi)容。表通過(guò)它將工作計(jì)劃指標(biāo)或要完成的工作項(xiàng)目列明匯總。下面小編為大家?guī)?lái)個(gè)人周工作計(jì)劃表模板，但愿對(duì)你有借鑒作用!

個(gè)人周工作計(jì)劃表模板1一、本周工作回顧：

1、建立了精簡(jiǎn)可行的部門(mén)架構(gòu)，編撰并不斷完善部門(mén)工作內(nèi)容、部門(mén)工作流程、管理制度。

同時(shí)，協(xié)同房產(chǎn)事業(yè)部的其它部門(mén)建立了較為科學(xué)的部門(mén)之間的交集性工作流程。

2、通過(guò)對(duì)各種渠道收集到的相關(guān)資料和數(shù)據(jù)的整理，對(duì)當(dāng)前房產(chǎn)市場(chǎng)進(jìn)行了翔實(shí)的市場(chǎng)調(diào)查和市場(chǎng)分析，為項(xiàng)目的市場(chǎng)定位提供了充分的數(shù)據(jù)支持;

獨(dú)立完成了《項(xiàng)目市場(chǎng)定位和分析報(bào)告》，并進(jìn)一步確定了項(xiàng)目開(kāi)發(fā)計(jì)劃。

3、通過(guò)對(duì)房產(chǎn)市場(chǎng)背景及前景的解析，主持并撰寫(xiě)完成了房產(chǎn)事業(yè)部的《發(fā)展策略和定位分析報(bào)告》。

為部門(mén)的進(jìn)一步拓展和提升建立了基礎(chǔ)。

4、尋找、考核、并協(xié)助相關(guān)部門(mén)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)確定了在各階段工作進(jìn)程中所需要的協(xié)同合作單位，并且一直有條不紊的和各協(xié)同單位開(kāi)展著階段性工作。

5、和本部門(mén)工程部負(fù)責(zé)人考察了本地及國(guó)內(nèi)具代表性的房產(chǎn)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，為本項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)工作及部門(mén)未來(lái)發(fā)展定位提供了詳實(shí)的資料和數(shù)據(jù)。

6、配合工程部的工作，為項(xiàng)目設(shè)計(jì)、施工、前期籌建等提供必要的數(shù)據(jù)支持、分析及其它需配合協(xié)調(diào)的工作。

7、項(xiàng)目前期報(bào)建的工作準(zhǔn)備和開(kāi)展，并根據(jù)項(xiàng)目進(jìn)展逐步建立和融洽與各相關(guān)政府職能部門(mén)的工作關(guān)系。

8、根據(jù)工作進(jìn)程逐步建立了部門(mén)人事檔案和其它工作檔案及管理制度，制訂了《營(yíng)銷(xiāo)部管理制度》。

為將來(lái)的部門(mén)行政工作開(kāi)展打下了良好的基礎(chǔ)。

9、通過(guò)不斷的分析和調(diào)整，協(xié)同策劃并確定了項(xiàng)目名稱(chēng)、以及項(xiàng)目品牌的建立和發(fā)展思路。

10、協(xié)同工程部測(cè)算項(xiàng)目開(kāi)發(fā)預(yù)算、提交項(xiàng)目銷(xiāo)售預(yù)算。

為項(xiàng)目成本控制提供數(shù)據(jù)支持。

11、制定項(xiàng)目銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)建立計(jì)劃，并編制完成銷(xiāo)售培訓(xùn)教材。

12、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。

二、分析促成工作的正面因素：

1、能及時(shí)調(diào)整工作思路和工作方法，集思廣益的不斷摸索和改進(jìn)工作思路是促成本部門(mén)工作能較為順利開(kāi)展的重要因素之一。

2、加強(qiáng)部門(mén)員工的工作過(guò)程管理，重視工作實(shí)效，分工明確的同時(shí)講究協(xié)調(diào)配合。

3、營(yíng)造活躍、和諧的工作氛圍，注重把控并適時(shí)調(diào)整員工的工作狀態(tài)，使部門(mén)員工始終保持積極的工作心態(tài)。

4、積極面對(duì)問(wèn)題并及時(shí)處理和解決。

我們依據(jù)“輕重緩急”程序，并堅(jiān)持采用“以公司利益為原則，以有效依據(jù)來(lái)處理”的指導(dǎo)思路，及時(shí)化解工作中出現(xiàn)的各種問(wèn)題。

三、現(xiàn)階段工作中存在的問(wèn)題：

1、有時(shí)對(duì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神理解不夠透徹，在具體執(zhí)行方面存在一定延誤。

2、當(dāng)工作出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，在處理過(guò)程中存在“急功近利”狀況。

3、和其它部門(mén)的工作協(xié)調(diào)及工作流程還需不斷的完善和改進(jìn)。

4、在日常工作的開(kāi)展中還存在一定的意識(shí)封閉現(xiàn)象，導(dǎo)致考慮問(wèn)題時(shí)會(huì)比較片面。

四、下階段工作開(kāi)展計(jì)劃：

1、項(xiàng)目銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)建設(shè)：根據(jù)制訂的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)建立計(jì)劃，廣納賢才。

2、完善營(yíng)銷(xiāo)培訓(xùn)方案，并制定培訓(xùn)計(jì)劃，為項(xiàng)目建立一個(gè)高效的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)打下良好的基礎(chǔ)。

3、加強(qiáng)和提高團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力，提高工作績(jī)效。

4、協(xié)同各部門(mén)和各合作單位完成銷(xiāo)售準(zhǔn)備期的策劃、推廣、及報(bào)建等工作的繼續(xù)開(kāi)展。

個(gè)人周工作計(jì)劃表模板2一、對(duì)于老客戶(hù)，和固定客戶(hù)，要經(jīng)常保持聯(lián)系，在有時(shí)間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請(qǐng)客戶(hù)，好穩(wěn)定與客戶(hù)關(guān)系。

二、在擁有老客戶(hù)的同時(shí)還要不斷從各種媒體獲得更多客戶(hù)信息。

三、要有好業(yè)績(jī)就得加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，開(kāi)拓視野，豐富知識(shí)，采取多樣化形式，把學(xué)業(yè)務(wù)與交流技能向結(jié)合。

四、今年對(duì)自己有以下要求

1、每周要增加n個(gè)以上的新客戶(hù)，還要有一到四個(gè)潛在客戶(hù)。

2、一周一小結(jié)，每月一大結(jié)，看看有哪些工作上的失誤，及時(shí)改正下次不要再犯。

3、見(jiàn)客戶(hù)之前要多了解客戶(hù)的狀態(tài)和需求，再做好準(zhǔn)備工作才有可能不會(huì)丟失這個(gè)客戶(hù)。

4、對(duì)客戶(hù)不能有隱瞞和欺騙，這樣不會(huì)有忠誠(chéng)的客戶(hù)。

在有些問(wèn)題上你和客戶(hù)是一直的。

5、要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)方面的學(xué)習(xí)，多看書(shū)，上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，與同行們交流，向他們學(xué)習(xí)更好的方式方法。

6、對(duì)所有客戶(hù)的工作態(tài)度都要一樣，但不能太低三下氣。

給客戶(hù)一好印象，為公司樹(shù)立更好的形象。

7、客戶(hù)遇到問(wèn)題，不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。

要先做人再做生意，讓客戶(hù)相信我們的工作實(shí)力，才能更好的完成任務(wù)。

8、自信是非常重要的。

要經(jīng)常對(duì)自己說(shuō)你是的，你是獨(dú)一無(wú)二的。擁有健康樂(lè)觀積極向上的工作態(tài)度才能更好的完成任務(wù)。

9、和公司其他員工要有良好的溝通，有團(tuán)隊(duì)意識(shí)，多交流，多探討，才能不斷增長(zhǎng)業(yè)務(wù)技能。

10、為了今年的銷(xiāo)售任務(wù)每月我要努力完成m到n萬(wàn)元的任務(wù)額，為公司創(chuàng)造更多利潤(rùn)。

個(gè)人周工作計(jì)劃表模板31.每周至少打30個(gè)電話(huà)，促使?jié)撛诳蛻?hù)從量變到質(zhì)變

上午重點(diǎn)打電話(huà)，下午時(shí)間長(zhǎng)找一些客戶(hù)信息做好每天的工作記錄，以備遺忘重要事項(xiàng)，并標(biāo)注重要未辦理事項(xiàng)如：

(1)要給部分客戶(hù)寄樣品，報(bào)價(jià)等。

(2)重點(diǎn)客戶(hù)情況(用紅色字標(biāo)注)

(3)新客戶(hù)情況(想好怎么打第一通電話(huà)等)

(4)信譽(yù)不佳客戶(hù)(沒(méi)事想辦法整他)

2.在這一個(gè)周內(nèi)，主要做以下幾點(diǎn)：

一、制定工作計(jì)劃

1、尋找客戶(hù)來(lái)源。

這是所有計(jì)劃的源頭，只要分清客戶(hù)群在哪里才能更好的尋找客戶(hù)。主要有：各大網(wǎng)站經(jīng)常求購(gòu)信息的養(yǎng)殖場(chǎng)、酒廠及加一些QQ群等。

2、分析每種客戶(hù)來(lái)源渠道所占的客戶(hù)比重，有重點(diǎn)的突破。

比如：各大網(wǎng)站里的客戶(hù)信息和QQ群里的客戶(hù)信息作比較

二、計(jì)劃的初步實(shí)施

1、按照工作計(jì)劃明確每天要做的事情，將實(shí)施過(guò)程中遇到的困難、問(wèn)題、實(shí)施的效果做詳細(xì)說(shuō)明和記錄，及時(shí)與經(jīng)理及同事溝通。

2、所做的計(jì)劃有兩個(gè)，一個(gè)是整個(gè)的全盤(pán)計(jì)劃(由于是第一次做計(jì)劃，這個(gè)是必須的，以后幾周的計(jì)劃也有可能按照這個(gè)來(lái))

三、要達(dá)到的目標(biāo)

工作時(shí)間充實(shí)，工作有效率，工作有成果，盡的努力去做

好每一件事。

注:以上內(nèi)容除每天基本工作外(如：、刷新求購(gòu)信息等)

個(gè)人周工作計(jì)劃表模板41、在日常事物工作中，我將做好以下幾點(diǎn)

(1)協(xié)助各了公文的登記、上報(bào)、下發(fā)等工作，并把原來(lái)整理的文件按類(lèi)別整理好放入貼好標(biāo)簽的文件夾內(nèi)，行政前臺(tái)工作計(jì)劃。

(2)了信件的收發(fā)工作。

(3)低值易耗品的分類(lèi)整理工作。

(4)于各協(xié)助工作。

(5)辦公用品的管理工作。辦公用品領(lǐng)用登記，按需所發(fā)，不浪費(fèi)，按時(shí)清點(diǎn)，以便能補(bǔ)充辦公用品，大家工作的需要。

(6)辦公室設(shè)備的和保養(yǎng)工作。

(7)協(xié)助節(jié)假日的排班、值班等工作，節(jié)假期間公司的安全保衛(wèi)工作。

(8)按時(shí)、高地交辦的其它工作。

在日常事物工作中，我遵循精、細(xì)、準(zhǔn)的原則，精心，精細(xì)安排，細(xì)致工作，干標(biāo)準(zhǔn)活，站標(biāo)準(zhǔn)崗，辦公室的規(guī)章制度辦事。

2、在行政工作中，我將做好以下幾點(diǎn)

(1)各服務(wù)：與各之間信息員的聯(lián)絡(luò)與溝通，系統(tǒng)的、的傳遞信息，信息在公司內(nèi)部的傳遞到位。

(2)員工服務(wù)：的將公司員工的信息向公司反饋，員工與溝通的`橋梁。

(3)協(xié)助公司公司規(guī)章制度。

3、個(gè)人修養(yǎng)和能力，我將做好以下三點(diǎn)

(1)參加公司安排的基礎(chǔ)性管理培訓(xùn)，提升自身的專(zhuān)業(yè)工作技能。

(2)向和同事學(xué)習(xí)工作經(jīng)驗(yàn)和方法，提升自身素質(zhì)。

(3)個(gè)人自主的學(xué)習(xí)來(lái)提升知識(shí)層次。

我深知：人的能力是有限的，人的發(fā)展機(jī)會(huì)是無(wú)限的?，F(xiàn)在是知識(shí)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，很快地提升自已的個(gè)人能力，自已的，那么就社會(huì)淘汰。當(dāng)然要提升，要的平臺(tái)，我公司我的平臺(tái)，我會(huì)把握這次機(jī)會(huì)，使工作和自身修養(yǎng)同步，自我的價(jià)值。

4、工作

(1)協(xié)助人力資源部工作。

(2)的其它臨時(shí)性工作。

公司前臺(tái)工作崗位是瑣碎、繁雜的。我將情況分工、安排，崗位責(zé)任制，工作井然有序;還要性地工作，工作的新思路、新辦法和新經(jīng)驗(yàn);工作性的，我注意辦事到位而不越位，服務(wù)而不決策，真正的參謀助手，上、下溝通的橋梁。

個(gè)人周工作計(jì)劃表模板51、完成禮賓、接待、收銀各部的崗位知識(shí)培訓(xùn)，主要是針對(duì)新入職人員及在實(shí)際工作中出現(xiàn)較弱的方面進(jìn)行必要的培訓(xùn)，培訓(xùn)前廳部員工對(duì)客服務(wù)技巧，提高員工的對(duì)客服務(wù)意識(shí)，方式偏向模擬操作培訓(xùn)

2、協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部做好春節(jié)及情人節(jié)的相關(guān)活動(dòng)推銷(xiāo)及接待工作。

合理安排員工休假。

3、2月中旬將對(duì)部門(mén)的員工進(jìn)行一次筆試，主要是測(cè)試員工前期所接受崗位的知識(shí)面，刺激員工的神經(jīng)，提高員工對(duì)工作的積極性

4、準(zhǔn)備部門(mén)內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓(xùn)，主要對(duì)象是前廳部各崗位員工，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽，針對(duì)各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門(mén)重點(diǎn)的培訓(xùn)對(duì)象。

5、3月中旬根據(jù)2月份的筆試，結(jié)合日常工作表現(xiàn)及平時(shí)對(duì)客服務(wù)意識(shí)，綜合考慮相關(guān)較弱的員工建議崗位變動(dòng)處理

6、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切合作，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng)造效益。

7、提高前臺(tái)員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭(zhēng)完成酒店下達(dá)的銷(xiāo)售任務(wù)。

為酒店新的一年開(kāi)一個(gè)好局。

個(gè)人周工作計(jì)劃表模板6⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運(yùn)營(yíng)工作，并對(duì)人員進(jìn)行合理的安排，安排好店員工的住宿問(wèn)題;

⑵每天能按時(shí)做3次例會(huì)，并在例會(huì)中提出一天工作的不足，并及時(shí)采取相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，同時(shí)要對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié)，做好記錄;

⑶制定店內(nèi)工作表。讓前廳員工按照當(dāng)天的工作表進(jìn)行工作，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù)，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進(jìn)度;

⑷掌握每天的客流量和營(yíng)業(yè)額，并對(duì)周客流量和月客流量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，制定相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)方案，同時(shí)根據(jù)周周之間、月月之間的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行對(duì)比，找出其中的不足，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施;

⑸做好本部門(mén)的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓(xùn)，每月一演習(xí)，并做好相應(yīng)的記錄;

⑹督導(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，滿(mǎn)足客人的合理要求;

⑺參加前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行記錄，同時(shí)做出相應(yīng)的改進(jìn)方案;

⑻制定培訓(xùn)計(jì)劃。正確的對(duì)員工進(jìn)行一系列的培訓(xùn)，對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)一步的加強(qiáng)，避免以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹(shù)立正確的價(jià)值觀和酒店道德;

⑼與前臺(tái)收銀的緊密配合，要對(duì)每天的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行記錄。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用，合理安排零錢(qián)，保證收銀員的正常結(jié)賬;

⑽對(duì)客人投訴的處理?？屯吨饕譃椋骸爱?dāng)面投訴”“電話(huà)投訴”“書(shū)面投訴”三種，酒店主要以當(dāng)面投訴較多。無(wú)論哪種投訴，都要站在客人的立場(chǎng)，首先要在感情上獲得好感和信任，對(duì)于客人提出的要求，如果能當(dāng)面解決的就立即解決。

個(gè)人周工作計(jì)劃表模板7(一)生活活動(dòng)指導(dǎo)

生活活動(dòng)有進(jìn)餐、睡眠、喝水、來(lái)園、離園等,它是幼兒一日生活的重要組成部分,是培養(yǎng)幼兒生活習(xí)慣和自理能力的主要途徑,也是參透社會(huì)性教育、行為練習(xí)、發(fā)展認(rèn)知能力、寬展知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的好機(jī)會(huì)。如進(jìn)餐時(shí),不僅可以聯(lián)系使用餐具,養(yǎng)成不挑食、不剩飯及飯前便后洗手的衛(wèi)生習(xí)慣,還可以幫助幼兒認(rèn)識(shí)糧食、蔬菜,學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí),發(fā)展自理能力。

生活活動(dòng)在幼兒園一日活動(dòng)時(shí)間上占有大比例,不可忽視。許多教育目標(biāo)不能在教育生活中全部實(shí)現(xiàn),教師要做有心人,充分利用生活活動(dòng),依據(jù)月教育目標(biāo)和教育建議,確定本周生活活動(dòng)指導(dǎo)要點(diǎn),進(jìn)行有目的、有計(jì)劃的指導(dǎo)。如9月份小班幼兒剛剛?cè)雸@,生活指導(dǎo)要點(diǎn)是認(rèn)識(shí)標(biāo)記,熟悉幼兒園,利用生活活動(dòng)與每名幼兒親近,建立良好關(guān)系,消除分離焦慮;大班生活指導(dǎo)要點(diǎn)則是獨(dú)立能力、任務(wù)意識(shí)、規(guī)則意識(shí)與習(xí)慣,利用生活活動(dòng)學(xué)習(xí)照顧弟妹,開(kāi)展小問(wèn)號(hào)、小幫手等活動(dòng)。

生活活動(dòng)指導(dǎo),應(yīng)該說(shuō)明個(gè)別幼兒的指導(dǎo),如體弱兒的照顧、個(gè)別幼兒動(dòng)作與生活技能的輔導(dǎo),或與自閉兒共同游戲等。

(二)活動(dòng)區(qū)指導(dǎo)要點(diǎn)

活動(dòng)區(qū)活動(dòng)是幼兒有范圍的自選活動(dòng),應(yīng)以活動(dòng)區(qū)形式提供選擇機(jī)會(huì),如角色區(qū)、構(gòu)建區(qū)、美工區(qū)、表演區(qū)、認(rèn)知區(qū)等。在活動(dòng)區(qū)活動(dòng)時(shí)間,幼兒可以根據(jù)自己的興趣和需要,自己選擇活動(dòng)內(nèi)容、游戲伙伴、玩具材料和活動(dòng)方式,得到情感的滿(mǎn)足,促進(jìn)其全面的和諧發(fā)展。

在活動(dòng)區(qū)活動(dòng)時(shí)間,教師不是直接的組織者、指揮者,而要學(xué)會(huì)隱性指導(dǎo),通過(guò)創(chuàng)設(shè)環(huán)境、提供材料、師生交往、言傳身教,參透教育意圖。因此教師要根據(jù)月計(jì)劃,確定本周活動(dòng)區(qū)指導(dǎo)要點(diǎn)。如在大班,9月設(shè)立了動(dòng)物娃娃家、操作區(qū)、寵物區(qū)等,第一周,重點(diǎn)指導(dǎo)寵物區(qū),學(xué)會(huì)大家一起玩;第二周,重點(diǎn)指導(dǎo)角色區(qū),模仿家庭生活,教師參與游戲,建立師生親密關(guān)系;第三周,重點(diǎn)指導(dǎo)操作區(qū),提供穿衣、系扣、喂飯等材料,學(xué)習(xí)生活技能。

個(gè)人周工作計(jì)劃表模板8(一)班級(jí)工作人員做到：

1、班級(jí)保教人員在思想上必須樹(shù)立“安全第一”意識(shí)，做到工作到位，時(shí)刻注意孩子活動(dòng)情況，不離開(kāi)幼兒，并采取一系列措施，做好安全防范工作。

2、堅(jiān)持每天晨檢。

保證幼兒不帶危險(xiǎn)物品入園，如有要收回。嚴(yán)格幼兒安全制度，預(yù)防燙傷、外傷、藥物中毒，預(yù)防異物進(jìn)入耳、鼻及氣管，預(yù)防幼兒走失。

3、保證教室的通風(fēng)、干凈，保證區(qū)角材料的安全、衛(wèi)生，玩具定期消毒玩具。

4、及時(shí)預(yù)防傳染病的發(fā)生，保證一人一巾一杯。

5、加強(qiáng)幼兒點(diǎn)名工作，并做好記號(hào)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)，并及時(shí)打電話(huà)進(jìn)行家訪(fǎng)了解原因。

6、戶(hù)外活動(dòng)時(shí),教師認(rèn)真檢查活動(dòng)場(chǎng)地的安全性，及時(shí)排除不安全因素，確保幼兒安全，活動(dòng)后不遺忘幼兒物品。

7、培養(yǎng)幼兒的自我保護(hù)能力,與家長(zhǎng)密切配合,加強(qiáng)防范意識(shí),讓幼兒在有安全意識(shí)的基礎(chǔ)上,時(shí)時(shí)提醒自己或他人注意安全。

8、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園接送規(guī)章制度。

把孩子交到其父母的手中。有特殊情況須拿來(lái)接人字條或有效證件。

9、午休時(shí)，組織幼兒安靜入寢，提醒幼兒不蒙頭、不俯臥、不吮吸手指頭、不帶玩具進(jìn)寢室等。

教師加強(qiáng)巡視，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告。

10、通過(guò)家長(zhǎng)會(huì)及家園聯(lián)系欄等向家長(zhǎng)介紹對(duì)幼兒自我保護(hù)培養(yǎng)的重要性和培養(yǎng)方法，做到日常生活或帶幼兒外出隨機(jī)進(jìn)行教育，并采取正面引導(dǎo)。

(二)在幼兒方面做到：

1、在加強(qiáng)常規(guī)方面,做到井然有序,要求幼兒自覺(jué)的排隊(duì)洗手、喝水、小便等。

2、確保上下樓的安全。

幼兒能做到不推拉、不跳臺(tái)階。

3、幼兒知道不跟陌生人走，不吃陌生人的東西。

懂得不能隨便離開(kāi)大人或集體。

4、幼兒知道不將手放在門(mén)縫間、桌子間、椅子間、以免受傷。

5、戶(hù)外活動(dòng)玩大型玩具時(shí),不推不擠,幼兒互相監(jiān)督,拿器械時(shí)互相幫助，保證幼兒安全。

6、知道不能碰電插座等電器，玩剪刀時(shí)注意安全，知道正確的使用剪刀。

7、知道不把紙團(tuán)、扣子等塞到耳、鼻里，也不能把異物放到嘴里。

8、教幼兒一些必要的消防知識(shí)，如：起火時(shí)，如何逃生，火警電話(huà)是“119”等。

個(gè)人周工作計(jì)劃表模板9本周工作重點(diǎn)：

主題：《七彩世界》(三)

1.體味幫助他人后所產(chǎn)生的積極情感。

2.萌生對(duì)老人的敬愛(ài)情感，通過(guò)表演表達(dá)對(duì)老人的感情。

生活活動(dòng)指導(dǎo)：

1.自由取點(diǎn)心時(shí)不爭(zhēng)搶?zhuān)芨鶕?jù)自己的需要選取適量的點(diǎn)心。

2.飯前便后能耐心細(xì)致地洗干凈自己的小手，講究衛(wèi)生。

區(qū)域游戲：

1.閱讀區(qū)：開(kāi)展《我有一朵七色花》的故事創(chuàng)編，提高講述興趣。

2.表演區(qū)：放置幼兒自制的彩色燈光，供幼兒表演時(shí)營(yíng)造舞臺(tái)氣氛。

3.美工區(qū)：提供各種彩紙，請(qǐng)幼兒自制七色花，并對(duì)七色花說(shuō)說(shuō)自己的心愿。

4.益智區(qū)：準(zhǔn)備單雙數(shù)涂色的圖片，水彩筆，請(qǐng)幼兒給單數(shù)涂紅色，雙數(shù)涂藍(lán)色。

5.建構(gòu)區(qū)：用木頭積木、紙盒、各種罐頭等合作搭物體。

6.棋類(lèi)區(qū)：提供各種棋子，請(qǐng)小朋友自由選擇下棋。

生成調(diào)整與個(gè)別教育：

整理書(shū)架(鼓勵(lì)閱讀區(qū)的幼兒把圖書(shū)按寬窄進(jìn)行分類(lèi)和排序)

家園聯(lián)系：

1.協(xié)助孩子完成一次“對(duì)長(zhǎng)輩的研究”，幫助孩子記錄“采訪(fǎng)”過(guò)程。

2.鼓勵(lì)孩子每天做一些力所能及的事來(lái)關(guān)心、愛(ài)護(hù)老人，多與老人交流，并督促孩子堅(jiān)持下去。

個(gè)人周工作計(jì)劃表模板101、努力學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水品

其一是抽時(shí)間通過(guò)各種渠道去學(xué)習(xí)營(yíng)銷(xiāo)方面(尤其是白酒營(yíng)銷(xiāo)方面)的知識(shí)，學(xué)習(xí)一些成功營(yíng)銷(xiāo)案例和前沿的營(yíng)銷(xiāo)方法，使自己的營(yíng)銷(xiāo)工作有一定的知識(shí)支撐。其二是經(jīng)常向公司領(lǐng)導(dǎo)、各區(qū)域業(yè)務(wù)以及市場(chǎng)上其他各行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人員請(qǐng)教、交流和學(xué)習(xí)，使自己從業(yè)務(wù)水平、市場(chǎng)運(yùn)作和把握到人際交往等各個(gè)方面都有一個(gè)大幅度的提升。

2、進(jìn)一步拓展銷(xiāo)售渠道

__市場(chǎng)的銷(xiāo)售渠道比較單一，大部分產(chǎn)品都是通過(guò)流通渠道進(jìn)行銷(xiāo)售的。下半年在做好流通渠道的前提下，要進(jìn)一步向商超渠道、餐飲渠道、酒店渠道及團(tuán)購(gòu)渠道拓展。在團(tuán)購(gòu)渠道的拓展上，下半年主要對(duì)系統(tǒng)人數(shù)和接待任務(wù)比較多的工商、教育和林業(yè)三個(gè)系統(tǒng)多做工作，并慢慢向其他企事業(yè)單位滲透。

3、做好市場(chǎng)調(diào)研工作

對(duì)市場(chǎng)個(gè)進(jìn)一步的調(diào)研和摸索，詳細(xì)記錄各種數(shù)據(jù)，完善各種檔案數(shù)據(jù)，讓一些分析和對(duì)策有更強(qiáng)的數(shù)據(jù)作為支撐，使其更具科學(xué)性，來(lái)彌補(bǔ)經(jīng)驗(yàn)和感官認(rèn)識(shí)的不足。了解和掌握公司產(chǎn)品和其他白酒品牌產(chǎn)品的銷(xiāo)售情況以及整個(gè)白酒市場(chǎng)的走向，以便應(yīng)對(duì)各種市場(chǎng)情況，并及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)策略。

4、與經(jīng)銷(xiāo)商密切配合，做好銷(xiāo)售工作

協(xié)助經(jīng)銷(xiāo)商在穩(wěn)住現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)和消費(fèi)者群體的同時(shí)，充分拓展銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和挖掘潛在的消費(fèi)者群體。凡是遇到經(jīng)銷(xiāo)商發(fā)火的時(shí)候一定要皮厚，聽(tīng)他抱怨，先不能解釋原因，他在氣頭上，就是想發(fā)火，那就讓他發(fā)，此時(shí)再委屈也要忍受。等他心平氣和的時(shí)候再給他解釋原因，讓他明白，剛才的火不應(yīng)該發(fā)，讓他心里感到內(nèi)疚。遇到經(jīng)銷(xiāo)商不能理解的事情，一定要認(rèn)真的解釋?zhuān)荒芷乒拮悠扑?，由去發(fā)展，學(xué)會(huì)用多種方法控制事態(tài)的發(fā)展。

電子商最后希望公司領(lǐng)導(dǎo)在本人以后的的工作中給予的批評(píng)指正、指導(dǎo)和支持。

一是要進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，重點(diǎn)是擴(kuò)大青稞白酒生產(chǎn)規(guī)模;

二是要做好市場(chǎng)銷(xiāo)售，首要的工作是全力做好青稞白酒的銷(xiāo)售工作;

三是要提高公司員工的綜合素質(zhì)，特別是業(yè)務(wù)技能方面的素質(zhì)必須較快提高,以適應(yīng)企業(yè)發(fā)展需要;

四是要面向社會(huì)吸納有才華的精英加盟公司，主要是銷(xiāo)售精英;

五是要搞好安全生產(chǎn)，確保員工和企業(yè)的合法權(quán)益;

篇7

述職報(bào)告是任職者陳述自己任職情況，評(píng)議自己任職能力，接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)考核和群眾監(jiān)督的一種應(yīng)用文，具有匯報(bào)性、總結(jié)性和理論性的特點(diǎn)。述職報(bào)告的寫(xiě)法依據(jù)報(bào)告的場(chǎng)合和對(duì)象而定，一般來(lái)說(shuō)采用總結(jié)式寫(xiě)法。下面就讓小編帶你去看看銷(xiāo)售部長(zhǎng)個(gè)人工作述職報(bào)告范文5篇，希望能幫助到大家!

銷(xiāo)售部長(zhǎng)述職報(bào)告1銷(xiāo)售人員的工作述職報(bào)告尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：

你們好!我是____公司的一名銷(xiāo)售人員，我叫梁穎思，很高興能夠加入公司的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)，下面是我這個(gè)月的工作述職報(bào)告。

一、工作計(jì)劃的完成情況和原因

雖然市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，但上個(gè)月我給自己制定的工作計(jì)劃和銷(xiāo)售計(jì)劃還是順利地完成和達(dá)到目標(biāo)。能夠順利地完成任務(wù)，除了自己的努力之外，很重要的一個(gè)原因就是吸取了上個(gè)月的教訓(xùn)和經(jīng)驗(yàn)，并向前輩們學(xué)習(xí)了很多有關(guān)銷(xiāo)售的知識(shí)和銷(xiāo)售的方法技巧。

二、現(xiàn)有客戶(hù)群的整體狀況

目前，我擁有的客戶(hù)群主要是在20~45歲之間的人群里，都是一些比較穩(wěn)定的中小型客戶(hù)，缺乏一些潛在的大客戶(hù)和比較穩(wěn)定的大客戶(hù)。在這個(gè)月，我一共拜訪(fǎng)了65個(gè)客戶(hù)，其中有45%是自己所擁有的穩(wěn)定的客戶(hù)，有35%是新的中小型客戶(hù)，還有20%是自己新挖掘的大客戶(hù)，在這些客戶(hù)里，合同額的簽訂和完成情況達(dá)到70%。

三、下月的詳細(xì)工作計(jì)劃

在這個(gè)月里，我拜訪(fǎng)了65個(gè)客戶(hù)，下個(gè)月，我想提高自己的目標(biāo)，要拜訪(fǎng)70~75個(gè)客戶(hù)，其中40個(gè)是穩(wěn)定的中小型客戶(hù)，10個(gè)是穩(wěn)定和不穩(wěn)定的大客戶(hù)，還有20個(gè)是新客戶(hù)。目標(biāo)銷(xiāo)售額要達(dá)到15萬(wàn)以上，合同簽訂率要達(dá)到75%以上。

四、困擾銷(xiāo)售人員的問(wèn)題

我相信每個(gè)銷(xiāo)售人員都自己的一些問(wèn)題，我也不例外，我的問(wèn)題綜合如下：

1、對(duì)于初次拜訪(fǎng)的客戶(hù)，經(jīng)常會(huì)因?yàn)闆](méi)預(yù)約到準(zhǔn)確的時(shí)間，到了客戶(hù)那里見(jiàn)不到客戶(hù)。

2、雖然有專(zhuān)業(yè)背景，對(duì)某些產(chǎn)品還不夠熟悉，所以有時(shí)候客戶(hù)問(wèn)起產(chǎn)品的一些問(wèn)題都沒(méi)辦法答清楚，特別是價(jià)格方面。

過(guò)后我都會(huì)再去查資料和問(wèn)公司同事，再打電話(huà)回答客戶(hù)的疑問(wèn)。但這樣會(huì)浪費(fèi)很多時(shí)間，有時(shí)不能及時(shí)解答客戶(hù)問(wèn)題，客戶(hù)會(huì)不夠信任。

3、和同事溝通得不夠。

有些問(wèn)題，資深的同事很容易解決的，但由于和同事溝通得不夠，導(dǎo)致沒(méi)能及時(shí)解決，錯(cuò)過(guò)了的機(jī)會(huì)。

4、在商務(wù)方面，由于一直以來(lái)沒(méi)有接受過(guò)任何有關(guān)于這方面的培訓(xùn)，所以做得不是很好，致使很多客戶(hù)對(duì)我的印象不是很深。

5、對(duì)工作的積極性不高，不夠投入。

缺乏銷(xiāo)售方面的技巧和心態(tài)，拜訪(fǎng)客戶(hù)時(shí)還是比較膽怯。當(dāng)受到客戶(hù)拒絕時(shí)，還是會(huì)不由得產(chǎn)生一絲沮喪。心態(tài)不夠開(kāi)放樂(lè)觀。

五、銷(xiāo)售人員的工作建議

因此，根據(jù)以上的的問(wèn)題，我給自己提出以下的建議：

1、銷(xiāo)售技巧方面，需要在工作中學(xué)習(xí)，碰到問(wèn)題多向公司資深銷(xiāo)售咨詢(xún)!資深銷(xiāo)售在進(jìn)行工作的時(shí)候，要打醒十二分精神，細(xì)細(xì)品味其銷(xiāo)售技巧。

參加公司的相關(guān)培訓(xùn)，工作之余多看看相關(guān)的文獻(xiàn)!爭(zhēng)取在一年內(nèi)能夠獨(dú)立進(jìn)行銷(xiāo)售的工作。

2、了解產(chǎn)品品牌，型號(hào)，規(guī)格，功能，價(jià)格等方面的知識(shí)，并做一個(gè)系統(tǒng)

的歸納。對(duì)不同品牌的同類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行比較，得出其優(yōu)缺點(diǎn)!對(duì)產(chǎn)品出現(xiàn)的一些問(wèn)題及解答做一個(gè)系統(tǒng)的歸納!爭(zhēng)取在半年內(nèi)對(duì)產(chǎn)品有一個(gè)系統(tǒng)的歸納與了解。

3、加強(qiáng)與客戶(hù)的溝通與聯(lián)系。

拜訪(fǎng)頻率還是要加強(qiáng)，其中要抽出一部分時(shí)間多聯(lián)系意向客戶(hù)，隨時(shí)掌握其最新動(dòng)態(tài)，縮短與客戶(hù)之間的距離。針對(duì)潛在客戶(hù)，可以采取電話(huà)回訪(fǎng)的方式，增進(jìn)與客戶(hù)的溝通與交流。

4、嘗試通過(guò)各種方式開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，不能僅僅局限于獨(dú)立拜訪(fǎng)，還可以嘗試轉(zhuǎn)介紹，或者是通過(guò)訂貨會(huì)等方式。

5、針對(duì)不同客戶(hù)類(lèi)型，制作一份表格，用不同的方案引導(dǎo)客戶(hù)談判。

這樣一來(lái)我們談判就有的放矢，成功率就較高。

6、增強(qiáng)自己工作的主動(dòng)性，做事情要分清主次，盡量不受外界其他因素的干擾。

同時(shí)，還要多與領(lǐng)導(dǎo)同事溝通，學(xué)習(xí)他們的優(yōu)點(diǎn)，彌補(bǔ)自己的不足

六、計(jì)劃調(diào)整和改進(jìn)措施

沒(méi)有一個(gè)計(jì)劃是完美無(wú)缺的，每個(gè)計(jì)劃都有它自己不足的地方，我自己制定的計(jì)劃也不例外，因此我會(huì)根據(jù)計(jì)劃進(jìn)行時(shí)得實(shí)際情況來(lái)調(diào)整自己的計(jì)劃，做到隨機(jī)應(yīng)變。

以上就是我本人在這個(gè)月的工作述職報(bào)告，下個(gè)月我會(huì)更加努力完成自己的目標(biāo)和計(jì)劃。

謝謝!

銷(xiāo)售部長(zhǎng)述職報(bào)告2近一個(gè)時(shí)期以來(lái)，營(yíng)銷(xiāo)中心在公司的指導(dǎo)下，開(kāi)展了華中區(qū)域市場(chǎng)啟動(dòng)和推廣、市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)、各區(qū)級(jí)批發(fā)單位的開(kāi)發(fā)、部分終端客戶(hù)的維護(hù)等工作?，F(xiàn)將__個(gè)月來(lái)，營(yíng)銷(xiāo)中心階段工作所取的成績(jī)、所存在的問(wèn)題，作一簡(jiǎn)單的總結(jié)，并對(duì)營(yíng)銷(xiāo)中心下一步工作的開(kāi)展提幾點(diǎn)看法。

一言以蔽之，三句話(huà)：成績(jī)是客觀的，問(wèn)題是存在的，總體上營(yíng)銷(xiāo)中心是在向前穩(wěn)定發(fā)展的。

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一、“5個(gè)一”的成績(jī)客觀存在

1.啟動(dòng)、建設(shè)并鞏固了一張全面行銷(xiāo)所必需的分級(jí)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)體系

華中區(qū)域市場(chǎng)現(xiàn)有醫(yī)藥流通參與商(商業(yè)公司或個(gè)體經(jīng)營(yíng)者)超過(guò)____家，通過(guò)深入實(shí)際的調(diào)查與溝通，我們按照這些商業(yè)渠道的規(guī)模實(shí)力、資金信譽(yù)、品種結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)方向，將這些商業(yè)渠道進(jìn)行了A、B、C分類(lèi)管理，其中A類(lèi)主要側(cè)重于大流通批發(fā);B類(lèi)為二批和臨床純銷(xiāo)戶(hù);C類(lèi)為終端開(kāi)發(fā)者。在這些客戶(hù)中，我們直接或間接與之建立了貨、款業(yè)務(wù)關(guān)系的近____家;渠道客戶(hù)掌控力為8%。

我們所擁有的這些渠道資源，為提高產(chǎn)品的市場(chǎng)普及率、占有率、迅速占領(lǐng)華中區(qū)域這一重點(diǎn)市場(chǎng)，提供了扎實(shí)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)保證，這一點(diǎn)正是競(jìng)品企業(yè)所看重的。

.培養(yǎng)并建立了一支熟悉業(yè)務(wù)運(yùn)作流程而且相對(duì)穩(wěn)定的行銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)。

目前，營(yíng)銷(xiāo)中心在營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)的總體規(guī)劃下，共有業(yè)務(wù)人員@人，管理人員@人，后勤人員@人。各人員述職時(shí)間、行銷(xiāo)經(jīng)歷參差不同，經(jīng)過(guò)部門(mén)多次系統(tǒng)地培訓(xùn)和實(shí)際工作的歷練后，各人員已完全熟悉了本崗位甚至相關(guān)崗位的業(yè)務(wù)運(yùn)作的相關(guān)流程。

對(duì)業(yè)務(wù)人員，營(yíng)銷(xiāo)中心按業(yè)務(wù)對(duì)象和業(yè)務(wù)層次進(jìn)行了層級(jí)劃分，共分為終端業(yè)務(wù)員、區(qū)域主管和片區(qū)經(jīng)理三個(gè)層級(jí)，各層級(jí)之間分工協(xié)作，既突出了業(yè)務(wù)工作的重點(diǎn)，又防止了市場(chǎng)出現(xiàn)空白和漏洞，體現(xiàn)勒協(xié)作和互補(bǔ)的初衷。

這支營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，工作雖然繁瑣和辛苦，卻有著堅(jiān)定的為營(yíng)銷(xiāo)中心盡職盡責(zé)和為客戶(hù)貼心服務(wù)的思想和行為。你們是華中區(qū)域市場(chǎng)運(yùn)作的生力軍，是能夠順利啟動(dòng)華中區(qū)域市場(chǎng)并進(jìn)行深度分銷(xiāo)的人力資源保證。

我們起步雖晚，但我們要跑在前面!

3.建立了一套系統(tǒng)的業(yè)務(wù)管理制度和辦法。

在總結(jié)上半年工作的基礎(chǔ)上，再加上這兩個(gè)月來(lái)的摸索，我們已經(jīng)初步地建立了一套適合于行銷(xiāo)隊(duì)伍及業(yè)務(wù)規(guī)劃的管理辦法，各項(xiàng)辦法正在試運(yùn)行之中。

首先，營(yíng)銷(xiāo)中心將出臺(tái)針對(duì)“人力資源”的《營(yíng)銷(xiāo)中心業(yè)務(wù)人員考核辦法》，對(duì)不同級(jí)別的業(yè)務(wù)人員的工作重點(diǎn)和對(duì)象作出明確的規(guī)范;對(duì)每一項(xiàng)具體的工作內(nèi)容也作出具體的要求。

其次，營(yíng)銷(xiāo)中心將出臺(tái)針對(duì)“市場(chǎng)資源”的《營(yíng)銷(xiāo)中心業(yè)務(wù)管理辦法》，該辦法在對(duì)營(yíng)銷(xiāo)中心進(jìn)行定位的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步對(duì)商務(wù)、訂購(gòu)、配貨、促銷(xiāo)、贈(zèng)品發(fā)放以及業(yè)務(wù)開(kāi)展的基本思路等作出細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)，做到了“事事有標(biāo)準(zhǔn)，事事有保障。”

第三，形成了“總結(jié)問(wèn)題，提高自己”的內(nèi)部溝通機(jī)制。及時(shí)找出工作中存在的問(wèn)題，并調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)策略，尊重業(yè)務(wù)人員的意見(jiàn)，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，大大地提高了工作效率。

4.確保了一系列品種在華中區(qū)域終端市場(chǎng)上的占有率。

目前，營(yíng)銷(xiāo)中心操作的品種有__個(gè)品種，__個(gè)品規(guī)。對(duì)這些品種，我們依照其利潤(rùn)空白和總部支持力度的大小，制定了相應(yīng)的銷(xiāo)售政策;如現(xiàn)款、促銷(xiāo)、人員重點(diǎn)促銷(xiāo)等。通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)人員盡職盡責(zé)的工作，這些品種在地區(qū)級(jí)市場(chǎng)的普及率達(dá)到--9%之間，在縣級(jí)市場(chǎng)的普及率達(dá)到5--8%,之間確保了產(chǎn)品消耗者能在一般的終端即可購(gòu)買(mǎi)到我公司的產(chǎn)品，杜絕了因終端無(wú)貨而影響了產(chǎn)品銷(xiāo)售時(shí)機(jī)的現(xiàn)象，增加了純銷(xiāo)量提升的可能性，為下一步的終端開(kāi)發(fā)夯實(shí)了物質(zhì)和人文基礎(chǔ)。

5.實(shí)現(xiàn)了一筆為部門(mén)的正常運(yùn)作提供經(jīng)費(fèi)保證的銷(xiāo)售額和利潤(rùn)。

自開(kāi)展工作以來(lái)，營(yíng)銷(xiāo)中心通過(guò)對(duì)本公司產(chǎn)品的市場(chǎng)開(kāi)拓，相關(guān)競(jìng)品品種的大流通調(diào)撥，共實(shí)現(xiàn)了銷(xiāo)售額萬(wàn)元;毛利潤(rùn)額萬(wàn)元，為整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)中心和三個(gè)周邊辦事處的正常運(yùn)轉(zhuǎn)提供了及時(shí)的、足額的經(jīng)費(fèi)保證。

營(yíng)銷(xiāo)中心主管領(lǐng)導(dǎo)在建設(shè)并掌握營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的同時(shí)，通過(guò)各種途徑為行銷(xiāo)工作的順利開(kāi)展謀取利潤(rùn)，因此，營(yíng)銷(xiāo)中心整體可持續(xù)性發(fā)展的物質(zhì)保障是不需擔(dān)心的。

二、“3個(gè)無(wú)”的問(wèn)題亟待解決

問(wèn)題是突破口，問(wèn)題是起跑線(xiàn)，問(wèn)題是下一次勝仗的基礎(chǔ)和壁壘。

1.無(wú)透明的過(guò)程

雖然營(yíng)銷(xiāo)中心已運(yùn)行了一套系統(tǒng)的管理制度和辦法，每月工作也有布置和要求，但是，沒(méi)有形成按時(shí)匯報(bào)的機(jī)制和習(xí)慣，僅僅是局?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽笨諭坊惚ā⒓浣幼觶行牟荒芙腥?、及输^耐臣?、规划和协钓崿磦蝤蒂Z虜糠智虻墓ぷ鰲⒓蘋(píng)?、重汏o鬧蔥瀉徒峁蟠蛘劭邸?/p>.無(wú)互動(dòng)的溝通

營(yíng)銷(xiāo)中心是作為一個(gè)整體進(jìn)行規(guī)劃和核算的，一線(xiàn)工作人員、后勤人員、主管領(lǐng)導(dǎo)的三向互動(dòng)溝通是內(nèi)在的要求和發(fā)展的保障。營(yíng)銷(xiāo)中心需要及時(shí)、全面、順暢地了解每個(gè)區(qū)域的一線(xiàn)狀況，以便隨時(shí)調(diào)整策略，任何知情不報(bào)、片面匯報(bào)的行為都是不利于整體發(fā)展的。

3.無(wú)開(kāi)放的心態(tài)

同舟共濟(jì)，人人有責(zé)!市場(chǎng)供需失衡的壓力，同業(yè)風(fēng)氣的阻障，客觀環(huán)境的不便，均對(duì)我們的行銷(xiāo)工作產(chǎn)生了負(fù)動(dòng)力。如果我們不能以開(kāi)放豁達(dá)的心態(tài)、寬容理解的風(fēng)格、積極坦蕩的胸懷面對(duì)客戶(hù)和同事，我們就不能更好地前進(jìn)。我們知道，其他廠家內(nèi)部滋生并蔓延著相互拆臺(tái)、推委責(zé)任、牽制消耗、煽風(fēng)點(diǎn)火的不良風(fēng)氣，我們要警惕我們的隊(duì)伍建設(shè)和自身進(jìn)步，不要被不需在意的的人和事影響了我們的進(jìn)步。

兩軍相遇勇者勝，智者相遇，人格勝。

4無(wú)規(guī)劃的開(kāi)發(fā)

市場(chǎng)資源是有限的，是我們生存和發(fā)展的根本。對(duì)于目標(biāo)市場(chǎng)，在經(jīng)過(guò)調(diào)研、分析之后，并不是所有的區(qū)域都能夠根據(jù)總體發(fā)展需要有計(jì)劃、按步驟地開(kāi)發(fā)，哪個(gè)客戶(hù)需要線(xiàn)開(kāi)發(fā)，哪個(gè)客戶(hù)暫時(shí)不能啟動(dòng)，那些客戶(hù)需要互補(bǔ)聯(lián)動(dòng)，并不是單憑想象就能達(dá)到效果的，客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律是不可違背的，甚至具體的某個(gè)客戶(hù)在什么時(shí)間應(yīng)該采取什么樣的策略，什么時(shí)間應(yīng)該回訪(fǎng)，應(yīng)該采用面談還是電話(huà)，都是需要考慮的問(wèn)題。盲目地、無(wú)計(jì)劃地、重復(fù)地拜訪(fǎng)和無(wú)信譽(yù)的行為，都有可能導(dǎo)致客戶(hù)資源的惡性反戈甚至產(chǎn)生負(fù)面影響。

三、5條建議僅供參考

1.重塑營(yíng)銷(xiāo)中心的角色職能定位。

在做網(wǎng)絡(luò)的同時(shí)，做銷(xiāo)量，創(chuàng)造利潤(rùn)和區(qū)域品牌。通過(guò)完善終端網(wǎng)絡(luò)來(lái)提升產(chǎn)品銷(xiāo)量和團(tuán)隊(duì)美譽(yù)度。

.建立金字塔式的營(yíng)銷(xiāo)結(jié)構(gòu)，推行低重心營(yíng)銷(xiāo)策略。

在確保產(chǎn)品在終端“買(mǎi)得到”的同時(shí)，也要確保“賣(mài)得動(dòng)”，有計(jì)劃、多層次地開(kāi)展“面向客戶(hù)型”推廣。不能只保證渠道中有水，還要?jiǎng)?chuàng)造讓水流出去的“出口”。

3.調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

單渠道、多品類(lèi)地“多量少批”產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)是將來(lái)渠道客戶(hù)向上采購(gòu)的趨勢(shì)。產(chǎn)品是終端市場(chǎng)運(yùn)作的依托，宜精少而不宜雜多。營(yíng)銷(xiāo)中心將努力尋求個(gè)利潤(rùn)空間大、可操作性強(qiáng)、投入既有利益保障又有聲譽(yù)回報(bào)的產(chǎn)品，這樣終端銷(xiāo)售會(huì)更有積極性，客情關(guān)系會(huì)更加緊密。

銷(xiāo)售部長(zhǎng)述職報(bào)告3尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：

你們好!

從2012年10月5日，我正式任職銷(xiāo)售一部職務(wù)，負(fù)責(zé)銷(xiāo)售一部的一部分工作。轉(zhuǎn)眼7個(gè)月過(guò)去了，在這期間經(jīng)歷了一年中最重要的節(jié)日---春節(jié)。非常感謝各部門(mén)對(duì)銷(xiāo)售一部的支持，為下一步工作找出不足，使各個(gè)環(huán)節(jié)的工作得以更加順利的進(jìn)行。

一、首先是自我總結(jié)

在這個(gè)期間的工作情況，主要做了以下幾個(gè)方面的工作：

1：認(rèn)識(shí)雙志企業(yè)，了解雙志文化，確保在銷(xiāo)售時(shí)能第一時(shí)間掌握好雙志企業(yè)和自身情況，更快的去調(diào)整銷(xiāo)售戰(zhàn)略。(制定適合雙志銷(xiāo)售模式)

2：在制定銷(xiāo)售模式和市場(chǎng)操作流程的基礎(chǔ)下，為打開(kāi)市場(chǎng)做準(zhǔn)備。(按照公司推廣市場(chǎng)模式的前期，進(jìn)入市場(chǎng)導(dǎo)入期日常工作)

3：在組建銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)的同時(shí)為開(kāi)拓市場(chǎng)和經(jīng)銷(xiāo)商維護(hù)工作準(zhǔn)備，并合理安排好銷(xiāo)售工作的部署。(進(jìn)入市場(chǎng)中期，撕殺競(jìng)爭(zhēng)期，強(qiáng)占期，完善模式和銷(xiāo)售的合理性)

4：在這個(gè)工作過(guò)程中通過(guò)協(xié)調(diào)溝通，調(diào)整改變自己的一些不足。 (找出自己的問(wèn)題 認(rèn)識(shí)到自己的問(wèn)題)

二、工作不足之處

1：自身管理經(jīng)驗(yàn)不足，在統(tǒng)籌安排工作的方面還需要不斷提高，使銷(xiāo)售一部能更高效、高質(zhì)的完成指標(biāo)工作。

2：溝通不及時(shí)、傳達(dá)工作方法不到位和沒(méi)有形成良好的團(tuán)隊(duì)精神。還有與其他部門(mén)溝通時(shí)也有欠缺不足的地方。

3：考慮問(wèn)題不全面，管理經(jīng)驗(yàn)欠缺。特別是在給員工安排工作時(shí)，會(huì)出現(xiàn)只安排了工作內(nèi)容但沒(méi)有指導(dǎo)思想讓員工如何去做，如何去領(lǐng)悟，應(yīng)該做到什么程度，而是用強(qiáng)硬的方法去灌輸讓員工沒(méi)有了明確的工作方向。

三、其次是銷(xiāo)售部的工作總結(jié)

通過(guò)自己和一部的銷(xiāo)售人員最近市場(chǎng)考察和根據(jù)我們雙志企業(yè)的自身?xiàng)l件特以下幾個(gè)方面來(lái)完成銷(xiāo)售流程和目標(biāo)

2013年已經(jīng)開(kāi)始了，工作不足帶來(lái)了一些教訓(xùn)也讓我有機(jī)會(huì)總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)，我覺(jué)得工作中最大的問(wèn)題就是溝通、協(xié)調(diào)，每個(gè)人擺正好心態(tài)，多站在他人的角度考慮問(wèn)題，我相信我們今后的工作會(huì)更順暢?，F(xiàn)在我們調(diào)整了心態(tài)和方法，今年的銷(xiāo)售目標(biāo)是1500萬(wàn)，已經(jīng)啟動(dòng)渠道商開(kāi)發(fā)現(xiàn)有以下區(qū)域渠道商了。常州市，金壇市，溧陽(yáng)市，溧水，江陰。高淳和武進(jìn)在洽談中。想要如何能順利完成需要我們部門(mén)每一個(gè)人的努力。以下是我對(duì)下一步工作的具體安排：

1、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，構(gòu)建和諧氛圍。

利用工作之余多做一些交流會(huì)、聚會(huì)等，增進(jìn)同事間的距離。

2、加強(qiáng)規(guī)范管理。

針對(duì)銷(xiāo)售部的工作性質(zhì)，不局限日常管理，但加強(qiáng)自主的工作匯報(bào)和自我約束能力。

3、完善激勵(lì)制度，做好2013年全年工作計(jì)劃，有獎(jiǎng)有罰。

4、定期組織銷(xiāo)售員進(jìn)行討論會(huì)和經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，讓大家提高集體榮譽(yù)的同時(shí)增強(qiáng)銷(xiāo)售知識(shí)，相互學(xué)習(xí)。

5、加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，積累經(jīng)驗(yàn)。

精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，圓滿(mǎn)完成今年的銷(xiāo)售目標(biāo)并向更高的目標(biāo)邁進(jìn)。

寬度：定型系列產(chǎn)品/全方位使用產(chǎn)品/市場(chǎng)信息化/ 資源利用率

深度：市場(chǎng)戰(zhàn)略使用/長(zhǎng).短期使用。(模式)

2、市場(chǎng)發(fā)展。

寬度對(duì)應(yīng)的主要是資本與收入(消費(fèi)市場(chǎng)定位)，深度對(duì)應(yīng)的主要是穩(wěn)定與長(zhǎng)久發(fā)展 (企業(yè)市場(chǎng)戰(zhàn)略)

深度與寬度一定要兼顧，不同的發(fā)展階段可以有相應(yīng)不同的側(cè)重，根據(jù)自已的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，調(diào)節(jié)寬度與深度。(企業(yè)定位)

3、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，教育，訓(xùn)練。

寬度：除接受《企業(yè)業(yè)務(wù)培訓(xùn)》針對(duì)各業(yè)務(wù)員培訓(xùn)設(shè)置的必修課外，同時(shí)也安排學(xué)習(xí)其它相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，這屬于培訓(xùn)教育訓(xùn)練的寬度。(人才多元化儲(chǔ)備)

深度：一個(gè)員工進(jìn)公司到接受起步課程培訓(xùn)，隨著能力不斷提高，讓業(yè)務(wù)員接受一些職位、職務(wù)，職能和主人翁的精神和執(zhí)行力。就必須強(qiáng)化課程學(xué)習(xí)培訓(xùn)，這屬于培訓(xùn)訓(xùn)練的深度。(必須體制強(qiáng)化優(yōu)生劣汰執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn))

替代與再生：

1.業(yè)務(wù)員崗位和崗位責(zé)任人未獨(dú)立前，作為管理指導(dǎo)培訓(xùn)，必須做替代工作，陪同作業(yè)，指導(dǎo)其成長(zhǎng)(學(xué)、做、教，梯級(jí)管理制度完善)。

2.替代是策略，目的是讓業(yè)務(wù)員有再生的理念價(jià)值。

從替代到再生是業(yè)務(wù)員的獨(dú)立能力從依賴(lài)到獨(dú)立的過(guò)程。做替代時(shí)，不能只是“授人以魚(yú)”，必須“授人以漁”。(體現(xiàn)自我價(jià)值觀)

3.運(yùn)用好替代與再生的策略，整個(gè)市場(chǎng)就會(huì)涌現(xiàn)大量的獨(dú)立業(yè)務(wù)員，迅速壯大市場(chǎng)，提升業(yè)場(chǎng)業(yè)績(jī)。

集中與分散：

1.整個(gè)市場(chǎng)全局性的活動(dòng)和舉措，是集中;

小市場(chǎng)、小范圍的活動(dòng)，是分散。

2.集中與分散必須兼顧、配合進(jìn)行，既要有集中，又要有分散，集中訓(xùn)練培訓(xùn)提高能力，分散是獨(dú)立。

只有分散沒(méi)有集中，會(huì)是一盤(pán)散沙;只有集中沒(méi)有分散，市場(chǎng)不可能擴(kuò)大發(fā)展。(加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)和職位晉升制度業(yè)績(jī)考核)

3.集中與分散的交叉運(yùn)用：集中替代、集中再生、分散替代、分散再生。

銷(xiāo)售部長(zhǎng)述職報(bào)告4尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家好!

20____年對(duì)于我來(lái)講是成長(zhǎng)的一年、奮斗的一年、學(xué)習(xí)的一年、是感恩的一年;首先要感謝敦敦教誨的領(lǐng)導(dǎo),感謝團(tuán)結(jié)上進(jìn)的同事幫助鼓勵(lì),感謝在我沮喪時(shí)鼓勵(lì)我給我打氣相信我的同事,感謝那些給我微笑,接納我和五洲產(chǎn)品的合作者,因?yàn)槭撬麄兊膸椭?、認(rèn)可、信任、鼓勵(lì)才能使我更加樂(lè)衷于我的工作，更加熱愛(ài)我的工作。

一年來(lái)，我認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司銷(xiāo)售目標(biāo)和銷(xiāo)售政策，積極配合銷(xiāo)售經(jīng)理做好本職工作，并和其他銷(xiāo)售員一道努力拼搏、積極開(kāi)拓市場(chǎng)，較好地完成了年度銷(xiāo)售目標(biāo)。根據(jù)公司管理人員考核辦法的通知精神，按照年終述職的有關(guān)要求和內(nèi)容，現(xiàn)將一年來(lái)的個(gè)人工作述職如下：

1、蘇北市場(chǎng)全年任務(wù)完成情況。

20____年，我負(fù)責(zé)連、徐、宿地區(qū)的銷(xiāo)售工作，該地區(qū)全年銷(xiāo)售____萬(wàn)元，完成全年指標(biāo)1____%，比去年同期增加了____萬(wàn)元長(zhǎng)率為_(kāi)___%。與去年相比原老經(jīng)銷(xiāo)商的銷(xiāo)量都有所增長(zhǎng)，開(kāi)發(fā)的新客戶(hù)銷(xiāo)售也基本穩(wěn)定，20____年新客戶(hù)銷(xiāo)售額有望有較大突破。

2、重新捋順?shù)N售網(wǎng)絡(luò)。

在原有的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)上，精耕細(xì)作。以各經(jīng)銷(xiāo)商為中心，從一個(gè)一個(gè)市場(chǎng)入手，同經(jīng)銷(xiāo)商編織五洲產(chǎn)品的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)我們的努力，和每個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商細(xì)致溝通，耐心做工作，明確各家經(jīng)銷(xiāo)商經(jīng)銷(xiāo)區(qū)域范圍，做到不重復(fù)，不惡意串貨，逐一解決售后服務(wù)等各項(xiàng)問(wèn)題，終于讓經(jīng)銷(xiāo)商重拾了銷(xiāo)售五洲產(chǎn)品的信心。

3、開(kāi)發(fā)空白市場(chǎng)。

連、徐、宿地區(qū)三個(gè)地區(qū)20____年底只有6家經(jīng)銷(xiāo)商，能夠正常發(fā)貨的只有4家，空白縣市過(guò)多，能正常銷(xiāo)售的太少。20____年年初我對(duì)空白區(qū)域進(jìn)行重新調(diào)

研，結(jié)合區(qū)域生活用紙消費(fèi)習(xí)慣，制定了詳細(xì)的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)方案，尋找合適目標(biāo)客戶(hù)，有針對(duì)性宣傳銷(xiāo)售產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)一年的努力，全年共開(kāi)發(fā)新客戶(hù)6家，終端連鎖超市1家。

4、組織今年的銷(xiāo)售工作。

積極宣傳公司各項(xiàng)售政策及淡儲(chǔ)旺銷(xiāo)政策，蘇北區(qū)域今年銷(xiāo)售量比20____年增加了800萬(wàn)以上。淡儲(chǔ)旺銷(xiāo)政策是我們公司產(chǎn)品率先把經(jīng)銷(xiāo)商的庫(kù)房占滿(mǎn)，使其不能再儲(chǔ)備其他公司的產(chǎn)品，旺季到來(lái)，經(jīng)銷(xiāo)商優(yōu)先銷(xiāo)售的都是我們公司的產(chǎn)品，大大提升了公司的銷(xiāo)量，甚至一些品種出現(xiàn)斷貨。如果發(fā)貨及時(shí)的話(huà)，今年銷(xiāo)量還能提高一塊。

5、做好蘇北區(qū)域各月市場(chǎng)銷(xiāo)售分析工作，落實(shí)回款進(jìn)度并向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)各月完成情況，對(duì)當(dāng)月的銷(xiāo)售工作進(jìn)行總結(jié)分析并根據(jù)當(dāng)月的銷(xiāo)售情況及結(jié)合全年銷(xiāo)售任務(wù)做好下月銷(xiāo)售計(jì)劃。

6、每月至少一次與本區(qū)域重點(diǎn)客戶(hù)一起分析市場(chǎng)銷(xiāo)售過(guò)程中存在的問(wèn)題，對(duì)這些問(wèn)題及時(shí)給予解決，并與客戶(hù)分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，商討提高市場(chǎng)占有率的辦法，將有價(jià)值的觀點(diǎn)和方法及時(shí)反饋給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。

7、積極參與并協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)做好一些銷(xiāo)售政策的和流程的制定，并對(duì)實(shí)施情況進(jìn)行跟蹤落實(shí)，做好內(nèi)勤工作的協(xié)助和指導(dǎo)。

一年下來(lái)，雖然蘇北市場(chǎng)銷(xiāo)售工作無(wú)論是在銷(xiāo)量還是在銷(xiāo)售管理方面都取得了突破性的進(jìn)展，但仍存在一些問(wèn)題：

1、我們銷(xiāo)售工作做得不細(xì)、對(duì)市場(chǎng)的了解分析不到位，面對(duì)市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)反映不夠迅速，使我們失去一部分市場(chǎng)。

2、市場(chǎng)串貨監(jiān)管不到位。

由于今年銷(xiāo)售政策的改變，各家經(jīng)銷(xiāo)商的銷(xiāo)售壓力比較大，較去年相比個(gè)別區(qū)域出現(xiàn)串貨情況。雖然今年我們對(duì)串貨問(wèn)題組織討論過(guò)，但工作還沒(méi)有做到位，串貨問(wèn)題繼續(xù)存在，這樣對(duì)我們產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)負(fù)面影響都很大，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的信心打擊比較大。我們銷(xiāo)售人員在信息收集、反饋方面做得

也不夠全面，有的區(qū)域能提供信息協(xié)助防止串貨，而有的區(qū)域搜集不到。這說(shuō)明我們業(yè)務(wù)人員的業(yè)務(wù)能力還需更快更好的提高。

3、蘇北市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃不好，二三級(jí)市場(chǎng)進(jìn)貨渠道比較亂，市場(chǎng)規(guī)范不到位，隨意銷(xiāo)售現(xiàn)象比較嚴(yán)重。

結(jié)合20____年銷(xiāo)售工作取得的成績(jī)及存在的問(wèn)題，并根據(jù)生活用紙20____年

1.5億元的銷(xiāo)售目標(biāo)，打算從以下幾個(gè)方面來(lái)開(kāi)展20____的銷(xiāo)售工作：

1、加強(qiáng)市場(chǎng)推廣、宣傳力度。

在鞏固現(xiàn)有的市場(chǎng)份額基礎(chǔ)上，加強(qiáng)市場(chǎng)滲透，運(yùn)用各種有效促銷(xiāo)方式或商務(wù)手段，確保市場(chǎng)的占有率;制定市場(chǎng)宣傳策略，監(jiān)督廣告投放，實(shí)施多媒體傳播計(jì)劃，制定并實(shí)施銷(xiāo)售活動(dòng)方案。

2、健全營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。

完善客戶(hù)資料的建立、保存和分類(lèi)管理，負(fù)責(zé)客戶(hù)情況收集、調(diào)查，20____年消滅江蘇省空白縣市。

3、做好業(yè)務(wù)人員培訓(xùn)、交流工作，進(jìn)一步完善銷(xiāo)售管理工作。

20____年我們要對(duì)任務(wù)進(jìn)行落實(shí)，做到目標(biāo)明確、責(zé)任到人，保證預(yù)期目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，同時(shí)會(huì)加大銷(xiāo)售人員的引進(jìn)及整合，對(duì)新進(jìn)的人員進(jìn)行全面的培訓(xùn)，使更多的優(yōu)秀年輕人加入到我們這個(gè)銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)中來(lái)。

4、服從大局，團(tuán)結(jié)協(xié)作。

在日常工作中，做好銷(xiāo)售經(jīng)理助理的本職工作，努力完成公司領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)工作，積極為其他同事的工作創(chuàng)造良好的氛圍和環(huán)境，互相尊重、互相配合。同時(shí)，勇于開(kāi)展批評(píng)和自我批評(píng)，對(duì)其他同事的缺點(diǎn)和錯(cuò)誤及時(shí)地指出，并督促改正;對(duì)自己在工作上的失誤也能努力糾正、主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任。

20____年我仍會(huì)和所有銷(xiāo)售人員一道努力拼搏，力爭(zhēng)20____年公司生活用紙銷(xiāo)量增長(zhǎng)____%，為實(shí)現(xiàn)公司生活用紙銷(xiāo)售總額為_(kāi)___億元的目標(biāo)而奮斗。

銷(xiāo)售部長(zhǎng)述職報(bào)告5尊敬的董事會(huì)及酒店領(lǐng)導(dǎo)：

從我到花源工作以來(lái)，花源培養(yǎng)了我。我和花源在風(fēng)雨中一路走來(lái)。感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任與關(guān)懷，使我今天能夠進(jìn)入花源營(yíng)銷(xiāo)部這個(gè)重要的工作崗位，在營(yíng)銷(xiāo)部工作的這段時(shí)間，我感受很多;收獲也很多。逐漸成長(zhǎng)起來(lái)，使我深刻的體會(huì)到營(yíng)銷(xiāo)部掌握的是一個(gè)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)命脈，是決策者的參謀長(zhǎng)。他向領(lǐng)導(dǎo)者提供第一手資料，幫助決策者經(jīng)營(yíng)和管理企業(yè)。一個(gè)酒店必須要以營(yíng)銷(xiāo)為龍頭，以餐飲和客房為支柱的服務(wù)質(zhì)量為先決條件，才能得以生存。

為進(jìn)一步搞好本部門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)工作全面了解掌握我酒店以及本土酒店業(yè)的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)，我部對(duì)本酒店以及周邊市場(chǎng)進(jìn)行了一系列的調(diào)查。目的是希望了解我酒店的經(jīng)營(yíng)狀況以及周邊市場(chǎng)情況，以便于為酒店的經(jīng)營(yíng)管理提供參考，也為我部更好的開(kāi)展工作提供詳細(xì)的的第一手資料。

酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)，營(yíng)銷(xiāo)部在進(jìn)行客戶(hù)友好拜訪(fǎng)的同時(shí)也有選擇性鑒定了一大批消費(fèi)協(xié)議。結(jié)合目前的協(xié)議客戶(hù)來(lái)我酒店消費(fèi)情況我部進(jìn)行了一系列的調(diào)查，在現(xiàn)有的協(xié)議客戶(hù)中僅有大概一半的客戶(hù)前來(lái)消費(fèi)。較前期有下降趨勢(shì)，客源的流失使我感到營(yíng)銷(xiāo)力度的不足，在新增協(xié)議客戶(hù)的同時(shí)忽視了老客戶(hù)的回活力度。在工作范圍上自我造成了一定的局限性。因此我部決定將建立完善的客戶(hù)檔案資料，在穩(wěn)定現(xiàn)有資源的同時(shí)，對(duì)已簽協(xié)議后沒(méi)來(lái)消費(fèi)或者以前經(jīng)常來(lái)現(xiàn)在很少來(lái)的客戶(hù)加強(qiáng)聯(lián)絡(luò)，進(jìn)行回訪(fǎng)，建立起與客戶(hù)之間的良好合作關(guān)系，進(jìn)而和客戶(hù)成為朋友以達(dá)到使其前來(lái)消費(fèi)得目的。

在進(jìn))行市場(chǎng)調(diào)查客戶(hù)回訪(fǎng)的同時(shí)我部也要征詢(xún)和聽(tīng)取客戶(hù)所反映的信息與意見(jiàn)。這些有助于我酒店進(jìn)行自我完善。酒店業(yè)務(wù)發(fā)展的迅猛的，業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)呈梯對(duì)式。酒店業(yè)的發(fā)展形勢(shì)也出現(xiàn)了一片繁榮的景象，但同時(shí)也出現(xiàn)了供大于求的局面。市場(chǎng)份額的不足也同時(shí)制約了酒店業(yè)的發(fā)展，縱觀本土市場(chǎng)我們不可忽視在我酒店周邊的中小型賓館。雖然它們?cè)谟布嫌幸欢ú蛔?。但他們擁有一大批忠誠(chéng)的客戶(hù)，并在價(jià)格上也占有相當(dāng)大的優(yōu)勢(shì)。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是殘酷的，我們店的規(guī)模以及裝飾風(fēng)格以及形成一定的模式。目前的當(dāng)務(wù)之急是如何穩(wěn)定現(xiàn)有資源增加新的資源。硬件對(duì)酒店的檔次起著重要的作用。而軟件的開(kāi)發(fā)管理與利用和服務(wù)質(zhì)量的好壞則是酒店賴(lài)以生存的支柱。軟件所指的及人才酒店業(yè)的完善就是人才的競(jìng)爭(zhēng)。有競(jìng)爭(zhēng)才會(huì)有發(fā)展。因此我酒店要占領(lǐng)市場(chǎng)更好的發(fā)展，首先就要注重人才的培養(yǎng)注重員工的培訓(xùn)，全面的提高員工的素質(zhì)。服務(wù)技能技巧和服務(wù)意識(shí)。從而使我酒店真正達(dá)到星級(jí)水平。給客人溫馨舒適的感覺(jué)，留住客人的目的。從而達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收的經(jīng)營(yíng)目的。

綜上所述目前的當(dāng)務(wù)之急是提高員工的整體素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)，為客人提供特色服務(wù)。(餐飲特色和服務(wù)特色以及酒店特色)個(gè)性化服務(wù)針對(duì)，以及親情化服務(wù)。始終堅(jiān)持100—120的服務(wù)原則。通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)達(dá)到真正意義上的星級(jí)水平，從而達(dá)到贏的顧客占領(lǐng)市場(chǎng)開(kāi)拓市場(chǎng)新的資源，打造最新的花源品牌形象和營(yíng)造花源企業(yè)文化，占領(lǐng)市場(chǎng)的最終目的。

篇8

尊敬的天鵬公司領(lǐng)導(dǎo)、酒店領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：

大家下午好！

再感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心，競(jìng)聘演講使我又獲得了一次鍛煉的機(jī)會(huì)，我感覺(jué)比以前自信很多，昨天在金閣餐廳例會(huì)時(shí)，我也鼓勵(lì)我們的每一位員工都能珍惜機(jī)會(huì)，勇敢的站在臺(tái)上來(lái)參加競(jìng)聘演講，不論成敗，都會(huì)收獲很多，讓自己又比別人多邁出一步。我是黃再花，現(xiàn)任華天金閣主管，本人從2003年年底至今已有近6年的工作經(jīng)驗(yàn)，其中餐飲工作經(jīng)驗(yàn)5年，在不同的酒店跳躍，從員工到星級(jí)酒店領(lǐng)班、主管再到社會(huì)酒樓主管、經(jīng)理。在不同的環(huán)境中鍛煉了我的生存能力，也讓我總結(jié)了更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在07年的工作中，當(dāng)時(shí)有過(guò)一次轉(zhuǎn)行做服裝銷(xiāo)售的跳躍，因?yàn)閷?duì)酒店管理的執(zhí)著追求和向往，本人于2008年3月3日開(kāi)始進(jìn)入懷化華天工作崗位。至今以有1年零5個(gè)月，這里是我的餐飲之路第7站。在懷化這一年多的時(shí)間里，我經(jīng)歷了試營(yíng)業(yè)至今的不同歷程。從金閣餐廳副主管（直管餐廳排班排休、物資及預(yù)訂部）到美食廣場(chǎng)主管（全面管理）再回到金閣餐廳主管，不同的工作崗位上增長(zhǎng)了不同的管理經(jīng)驗(yàn)，在懷化華天的每一天都非常緊張而又充實(shí)。在這里，我明白了樹(shù)立工作目標(biāo)及明確思路的重要性。在這里，我學(xué)會(huì)了如何更進(jìn)一步的要求自己。在這里，我學(xué)會(huì)了更好的橫向溝通。在這里，我懂得了工作該怎樣開(kāi)展會(huì)更適用。在內(nèi)心里也特別感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)的精心栽培及培養(yǎng)，給我們提供良好的平臺(tái)和發(fā)展空間。

在酒店，餐飲的地位非常重要，它是酒店滿(mǎn)足賓客基本需求不可或缺的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。酒店領(lǐng)導(dǎo)一直倡導(dǎo)酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理助理必需塑造這個(gè)文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，樹(shù)立品牌先鋒。我們現(xiàn)行的經(jīng)營(yíng)局勢(shì)非常順暢，營(yíng)業(yè)額也屢創(chuàng)新高。此次競(jìng)聘餐飲部經(jīng)理助理這個(gè)崗位，我很有信心，我的優(yōu)勢(shì)是：1、有4年的管理工作經(jīng)驗(yàn)2、在幾家不同酒店工作過(guò)的我對(duì)于員工的心理有一定得了解，能及時(shí)做好員工的心理輔導(dǎo)老師3、雖然還有很多專(zhuān)業(yè)我不是很強(qiáng)，但我可以繼續(xù)學(xué)習(xí)超越4、具備一定的協(xié)調(diào)能力。5、有一定得客戶(hù)資源。對(duì)于我所競(jìng)聘的崗位，我有一些設(shè)想及思路，如果我能競(jìng)選成功，我會(huì)從以下幾點(diǎn)做起：

目標(biāo)：餐飲部在08年的營(yíng)業(yè)收入是……余元（9個(gè)月），胡經(jīng)理的目標(biāo)任務(wù)是每天增加。萬(wàn)元，每月增加……萬(wàn)元，目標(biāo)任務(wù)是……萬(wàn)元。我會(huì)秉承胡經(jīng)理的目標(biāo)方向，爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)收入再創(chuàng)新高。

一、經(jīng)營(yíng)原則：經(jīng)營(yíng)靠智慧，成功靠策劃

始終堅(jiān)持以客戶(hù)滿(mǎn)意為導(dǎo)向的經(jīng)營(yíng)原則，將改善和提高菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量放在第一位，利用資源創(chuàng)造熱點(diǎn)。如何挖掘現(xiàn)有資源，注入新的活動(dòng)，創(chuàng)造新的賣(mài)點(diǎn)，再添新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中如何利于不敗之地，屢創(chuàng)新高，是我們必須思考和研究的課程。

1、我們必須根據(jù)各餐廳不同的營(yíng)運(yùn)情況制定指標(biāo)任務(wù)

2、各餐廳根據(jù)季節(jié)性及周期性的不同變化推出不同的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)方案。

二、酒店的共性問(wèn)題—如何避免人員的流失。

餐飲員工流失的主要原因：導(dǎo)致員工流失的原因常常是多方面的。經(jīng)過(guò)專(zhuān)家資料統(tǒng)計(jì)，依次得出流失的原因?yàn)椋毫碛邪l(fā)展、薪酬、違規(guī)違紀(jì)、身體原因以及其他原因。

對(duì)策：由于餐飲人才培養(yǎng)主要分為三個(gè)部分，即管理人員、生產(chǎn)技術(shù)人員和服務(wù)人員。其中生產(chǎn)技 術(shù)人員的培養(yǎng)難度最大，周期最長(zhǎng)，但對(duì)餐飲的發(fā)展卻起著至關(guān)重要的作用。

（1） 對(duì)于管理人員：給人才一定的發(fā)展空間，使能者上，平者讓?zhuān)拐呦?。餐飲高?jí)管理人員（包括主管）工齡基本上都是2年以上甚至更久，也就是說(shuō)，目前我們酒店餐飲的核心骨干成員都有較長(zhǎng)的從業(yè)時(shí)間，穩(wěn)定、經(jīng)驗(yàn)豐富；但缺點(diǎn)是，學(xué)歷偏低；只有領(lǐng)班層才有一些新的高學(xué)歷的員工，但占的比重極小，高學(xué)歷的員工應(yīng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)缺乏一時(shí)還無(wú)法上升到更高的崗位。我們必須加強(qiáng)管理人員的培訓(xùn)工作，理論與實(shí)踐相結(jié)合，外出考察總結(jié)經(jīng)驗(yàn)后集中學(xué)習(xí)。抓管理的重點(diǎn)是要抓好領(lǐng)班以上管理人員的管理工作，對(duì)他們嚴(yán)格培訓(xùn)和嚴(yán)格管理是提高酒店管理水準(zhǔn)和服務(wù)水準(zhǔn)的根本保證

（2） 對(duì)于生產(chǎn)技術(shù)人員（廚師）：我們應(yīng)建立完善的員工培訓(xùn)制度，開(kāi)發(fā)員工能力，強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)勞動(dòng)力的培訓(xùn)。建立崗位績(jī)效薪酬體系和新型的廚房組織結(jié)夠，實(shí)行以物質(zhì)刺激為住的薪酬福利體系，目前我們部門(mén)正在實(shí)行。

（3） 對(duì)于服務(wù)人員：高學(xué)歷的學(xué)生不愿充當(dāng)服務(wù)員，而學(xué)歷太低又明顯不適應(yīng)高星級(jí)服務(wù)需要。我們需要大量的生力軍在一線(xiàn)提供服務(wù)，但這些人越來(lái)越少。

A、定期進(jìn)行員工素質(zhì)考核，形成競(jìng)爭(zhēng)性團(tuán)隊(duì)。通過(guò)對(duì)員工素質(zhì)的測(cè)評(píng)，可以為酒店選拔管理干部、領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)提供支持，有助于人才開(kāi)發(fā)和有效利用，同時(shí)有助于形成學(xué)習(xí)性團(tuán)隊(duì)。同時(shí)培訓(xùn)的方法可以多樣化，可特別利用例會(huì)的時(shí)間講解具有實(shí)質(zhì)性代表意思的故事，既活躍氛圍又活躍員工的思維。

B及時(shí)與員工溝通，做到8了解（了解員工的家庭情況、住址、電話(huà)、家庭成員、學(xué)歷、興趣愛(ài)好、），了解和掌握職工的思想狀況，工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)水平和家庭狀況，有針對(duì)性地開(kāi)展思想教育工作，幫助他們解決一些實(shí)際問(wèn)題和困難，使他們有歸宿感、責(zé)任心和事業(yè)心。

C、做好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃，

D、及時(shí)分析人性的特點(diǎn)，研究心理學(xué)，特別針對(duì)不同年齡段的員工利用不同的管理方法進(jìn)行管制，做好員工的心理輔導(dǎo)老師。教育員工遵紀(jì)守法、服從領(lǐng)導(dǎo)、服從管理，培養(yǎng)和提高員工的酒店意識(shí)，自覺(jué)做好本職工作。

三、端正工作態(tài)度、樹(shù)立行業(yè)新風(fēng)、強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量

1、心理熱情、主動(dòng)、微笑是我們對(duì)客應(yīng)具有的工作態(tài)度，微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是健康的標(biāo)志。良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識(shí)，需要平時(shí)不斷的對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗(yàn)，對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的教育必須做到及時(shí)，隨時(shí)隨地展開(kāi)教育，在部門(mén)評(píng)選先進(jìn)，學(xué)習(xí)先進(jìn)，提倡互幫互助，共同提高的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，使餐飲部員工更好的對(duì)客服務(wù)。

2、只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，普通客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，管理者服務(wù)員工，而真正讓顧客留下深刻印象的大部分都是員工，我的工作主要是管理好員工和做好協(xié)調(diào)，使員工更好的對(duì)顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個(gè)團(tuán)隊(duì)。

3、強(qiáng)化好服務(wù)質(zhì)量：

（1）及時(shí)到達(dá)一線(xiàn)，進(jìn)行工作指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。

（2）在重要宴會(huì)和重點(diǎn)客人開(kāi)餐前要嚴(yán)格按檢查的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行細(xì)致的檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或不妥之處及時(shí)改正。

（3）在“走動(dòng)式”管理中，檢查各餐廳員工是否按操作規(guī)程進(jìn)行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術(shù)的熟練程度、服務(wù)態(tài)度，督導(dǎo)他們保持較高的服務(wù)水準(zhǔn)。

（4）與行政副總廚不定期抽檢食品質(zhì)量。

（5）妥善處理客人的投訴，確保各項(xiàng)服務(wù)工作有效進(jìn)行。

四、積極鉆研業(yè)務(wù)及時(shí)更進(jìn)市場(chǎng)的需求。

后廚的管理師整個(gè)餐飲管理中的重要的組成部分之一，后廚管理具體的內(nèi)容客人看不到只能通過(guò)廚房出品的菜系來(lái)判斷好壞，因此，以下兩個(gè)環(huán)節(jié)凸顯重要：

A、 溝通環(huán)節(jié)：前臺(tái)的管理人員與后廚管理人員必須及時(shí)進(jìn)行密切的聯(lián)系與溝通，前臺(tái)必須將客戶(hù)信息及時(shí)反饋，后臺(tái)及時(shí)進(jìn)行原材料的配置并定期出新，力求做到“人無(wú)我有，人有我先、人先我特”的特點(diǎn)。

B、 點(diǎn)菜環(huán)節(jié)：（1）前后臺(tái)針對(duì)菜品定期（每月最少一次）做好專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，可請(qǐng)廚師長(zhǎng)會(huì)議代培或以會(huì)代訓(xùn)進(jìn)行，前臺(tái)及時(shí)進(jìn)行菜品抽查，提升員工的點(diǎn)菜和配菜水平及能力。（2）每日通報(bào)餐廳估清單，并要求員工強(qiáng)化記憶，要求在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)必須將廚房的新推、急推菜品及時(shí)銷(xiāo)售。確保原材料的新鮮和口味特點(diǎn)。我們只有不斷地改革，不斷地思考和開(kāi)發(fā)研究，才能使我們的餐飲管理得到完善和進(jìn)步，才能更好地打造我們自己的品牌。（3）掌握菜品推銷(xiāo)的特點(diǎn)：?？统３猿Ｐ拢驴投嗤铺厣虏私Y(jié)合（4）按照菜肴的基本方法合理搭配菜單。

在菜品及服務(wù)銷(xiāo)售的同時(shí)，酒水銷(xiāo)售時(shí)我們的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，現(xiàn)在懷化的客人普遍性的特點(diǎn)喜歡自帶，酒水飲料，針對(duì)這一情況，各餐廳可針對(duì)不同的經(jīng)營(yíng)模式及情況及時(shí)采取不同的銷(xiāo)售措施。之前，在美食廣場(chǎng)工作時(shí)，來(lái)店消費(fèi)的客人平均消費(fèi)為35（除酒水外）元以下，我特提出凡銷(xiāo)售果汁1扎，獎(jiǎng)勵(lì)1元錢(qián)/扎（因美食廣場(chǎng)每月的員工罰單較多，獎(jiǎng)勵(lì)的金閣由餐廳平衡），有利的提高的銷(xiāo)售積極性。在金閣餐廳，營(yíng)業(yè)額能否創(chuàng)高，除了宴會(huì)及會(huì)議外，包廂的收入占得比例較大，為提升包廂營(yíng)業(yè)額，我再次提出酒水銷(xiāo)售獎(jiǎng)勵(lì)，凡銷(xiāo)售888元以上白酒1瓶，同樣獎(jiǎng)勵(lì)1元/瓶。并采用積極地銷(xiāo)售觀點(diǎn)灌輸，為酒水的銷(xiāo)售帶來(lái)了部分收入。

五、服務(wù)要個(gè)性化、服務(wù)不是口號(hào)

1、我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號(hào)階段，“顧客是上帝”是一句口號(hào)、“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”也是一句口號(hào)，“顧客是上帝”，我們應(yīng)把顧客當(dāng)兄弟姐妹，當(dāng)情人看待，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務(wù)，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門(mén)。國(guó)內(nèi)的餐飲服務(wù)普遍缺乏主觀能動(dòng)性，我們必須注重每一個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進(jìn)步的行為，使新老員工具備同樣的對(duì)客服務(wù)水平，主動(dòng)引導(dǎo)客人消費(fèi)，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時(shí)退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結(jié)賬時(shí)，如果某個(gè)菜沒(méi)有動(dòng)筷，我們就需詢(xún)問(wèn)客人是不是不合口味，讓客人提出意見(jiàn)并表示歡迎下次再來(lái)品嘗之類(lèi)的話(huà)，有些商務(wù)客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應(yīng)該主動(dòng)提倡客人打包，杜絕浪費(fèi)。

2、及時(shí)做好客戶(hù)信息統(tǒng)計(jì)并匯總學(xué)習(xí)，確保落實(shí)到每一場(chǎng)服務(wù)當(dāng)中。

例如：

（1）書(shū)記在金閣餐廳用餐時(shí)喜歡吃龍蝦或象拔蚌刺身，餐廳的每一位服務(wù)人員都其喜好，遇到書(shū)記來(lái)用餐時(shí)，都會(huì)提前點(diǎn)好這道菜肴。提供個(gè)性化服務(wù)。

（2）中方縣姜總每次來(lái)美廣吃夜宵都喜歡座6號(hào)臺(tái)，喜歡喝紅酒和啤酒，紅酒一般為預(yù)存，且一個(gè)星期來(lái)3次，針對(duì)這種情況我們可以分析他們的飲食特點(diǎn)，提前為他們預(yù)留好臺(tái)位，提前備好他們的紅酒。餐廳要求每一位服務(wù)員熟記他們的容貌特點(diǎn)，讓客人找到“回家用餐”的感覺(jué)

當(dāng)我們?cè)谑占匾蛻?hù)信息時(shí)，可利用現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)發(fā)現(xiàn)及總結(jié)的方式，另可通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)旁邊的隨行人員了解。

六、做好餐飲營(yíng)銷(xiāo)工作

1、注重營(yíng)銷(xiāo)工作的開(kāi)展，積極配合酒店?duì)I銷(xiāo)部策劃制定餐飲特色營(yíng)銷(xiāo)方案，使?fàn)I銷(xiāo)人員每一次出外促銷(xiāo)在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營(yíng)銷(xiāo)與酒店客房、娛樂(lè)、會(huì)議等項(xiàng)目結(jié)合起來(lái)，采取多種促銷(xiāo)宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開(kāi)發(fā)新的市場(chǎng)。

2、做好餐廳客戶(hù)分類(lèi)，并及時(shí)做好客源分析，及時(shí)拜訪(fǎng)餐廳?？停ㄔ诎鼛?wù)時(shí)）

3、組建VIP服務(wù)專(zhuān)員。

4、及時(shí)了解掌握部門(mén)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)及成本數(shù)據(jù)，并及時(shí)利用曲線(xiàn)圖、表格進(jìn)行對(duì)比與各餐廳負(fù)責(zé)人分析數(shù)據(jù)。在數(shù)據(jù)中找到新支點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改不足。

5、及時(shí)針對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，特別是壞話(huà)的宴會(huì)市場(chǎng)，懷化本地宴會(huì)市場(chǎng)有一個(gè)特點(diǎn)：人數(shù)多，要求的菜肴數(shù)量較多，但消費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)不高，如何在這種競(jìng)爭(zhēng)下拉大我們的宴會(huì)場(chǎng)次，需要一定得談判技巧。針對(duì)這一塊，要求預(yù)訂部將酒店1年多以來(lái)的接待亮點(diǎn)及時(shí)進(jìn)行總結(jié)整理，并及時(shí)跟新時(shí)令菜肴，在出品口味上滿(mǎn)足客人的需求，做好銷(xiāo)售。

七、加強(qiáng)安全與衛(wèi)生管理

安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事，餐廳必須時(shí)刻提高警惕。

1、安全重點(diǎn)防范觀念：每一個(gè)地方、每一個(gè)角度都存在安全隱患（要求并普及到每一名員工）。

餐廳員工必須時(shí)刻注意：

A、加強(qiáng)外來(lái)人員的防范B規(guī)范操作流程C員工自身保護(hù)意識(shí)D防火防盜防事故E熟悉酒店各項(xiàng)消防知識(shí)。

2、衛(wèi)生方面：

A餐廳必須時(shí)刻保持環(huán)境衛(wèi)生，要求管理人員加強(qiáng)督導(dǎo)B要求廚房必須保證出品衛(wèi)生C防自然生物災(zāi)害。

八、加強(qiáng)物資管理，提高經(jīng)濟(jì)效益

（1）了解和掌握餐廳各項(xiàng)物資的市場(chǎng)價(jià)格，及時(shí)清查損耗，指導(dǎo)進(jìn)行物資的申報(bào)增補(bǔ)；根據(jù)飲食業(yè)的旺淡季了解增減食品原材料的進(jìn)貨額，及時(shí)進(jìn)行銷(xiāo)售，避免脫銷(xiāo)或積壓，造成損失或浪費(fèi)；熟大概的悉庫(kù)存情況。

（2）要求前臺(tái)員工嚴(yán)格做好3級(jí)把關(guān)制度，檢查食品原材料及飲料的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，控制成本和毛利率。

九、熟悉業(yè)務(wù)、秉承職責(zé)、加強(qiáng)自身管理能力

1、 積極配合上司的管理工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，不斷提升自身的管理能力

2、 餐飲部門(mén)在飯店里是直接對(duì)客人面對(duì)面服務(wù)的一個(gè)部門(mén)，客人流量大，口味和要求復(fù)雜，服務(wù)持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，要求高，作為餐飲部經(jīng)理要熟悉和掌握這項(xiàng)工作的規(guī)律和特點(diǎn)，認(rèn)真督導(dǎo)管理人員和員工做好服務(wù)工作。

篇9

隨著消費(fèi)意識(shí)高漲，顧客的聲音逐漸強(qiáng)烈，餐廳服務(wù)質(zhì)量的完善更需要重視顧客效用，其對(duì)于顧客所產(chǎn)生對(duì)餐廳的認(rèn)知有直接影響。以下是收錄的一些范文，希望能為大家提供幫助。

 

酒店月度工作總結(jié)1

歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職__x大酒店餐飲部工作已滿(mǎn)一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門(mén)各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開(kāi)展情況作總結(jié)匯報(bào)，并就__年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

作為國(guó)際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過(guò)__年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號(hào)，旨在提高整體服務(wù)水平，樹(shù)立良好的行業(yè)形象。入職一年以來(lái)，主要開(kāi)展了以下幾方面的工作：

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，__年度，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：

1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷(xiāo)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配（百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)），并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專(zhuān)場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。

4、定期召開(kāi)服務(wù)專(zhuān)題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿(mǎn)意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專(zhuān)題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

三、開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)

本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專(zhuān)題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間），管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專(zhuān)業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿(mǎn)意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專(zhuān)業(yè)服務(wù)形象及餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷(xiāo)技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)

5、結(jié)合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開(kāi)發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問(wèn)題和不足

本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門(mén)運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。

2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠

在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話(huà)語(yǔ)速太快

餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。

酒店月度工作總結(jié)2

伴著圣誕喜慶的余韻和元旦佳節(jié)的歡慶。__年的鐘聲即將敲響，在此我祝大家新年快樂(lè)、工作順利、愛(ài)情甜蜜、家庭和睦。__年在星總的關(guān)愛(ài)領(lǐng)導(dǎo)下，在前廳、后廚兄弟姐妹團(tuán)結(jié)努力下，今年的工作已經(jīng)畫(huà)上一個(gè)句號(hào)。下面由我代表后廚做工作總結(jié)。

210__年，艱辛的一年，嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力，廚務(wù)人員大調(diào)整，制度規(guī)范的重新建立，這一切嚴(yán)酷的考驗(yàn)著我們團(tuán)隊(duì)，俗話(huà)說(shuō)“真金不怕火煉”，一支嶄新的團(tuán)隊(duì)從此誕生了，借此機(jī)會(huì)向優(yōu)秀的后廚兄弟們說(shuō)聲：今年辛苦了、、、、工作雖說(shuō)辛苦，但大家不言累；要求雖說(shuō)嚴(yán)格，但大家不言繁。正因?yàn)檫@種認(rèn)真扎實(shí)的工作作風(fēng)，我們的工作成果得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和顧客的好評(píng)，除此之外也涌現(xiàn)了一批具有表率性的員工，像習(xí)亮、李加強(qiáng)、熊亮、龍景明、楊億等等、其優(yōu)秀的工作表現(xiàn)為團(tuán)隊(duì)的建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)。管理上我們不斷完善，在食品安全、廚政管理、新品開(kāi)發(fā)、成本控制方面逐步走向完善。

一.食品安全方面

隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全衛(wèi)生方面越來(lái)越重視，食品安全是廚部工作的頭等大事。為了把握好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，首先保證食品安全生產(chǎn)。為了保證操作間衛(wèi)生環(huán)境，廚部以檔口為組，下分到個(gè)人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)、日檢查衛(wèi)生表由檔口組長(zhǎng)填寫(xiě)。原材料進(jìn)貨把關(guān)，由廚部總值、砧板組長(zhǎng)、酒店總值，嚴(yán)格按照收貨標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收，速凍食品、生產(chǎn)日期、衛(wèi)生許可證，如：過(guò)期產(chǎn)品、三無(wú)產(chǎn)品等食材一律不得流入廚房。記得有一次，周二衛(wèi)生專(zhuān)干曹叔帶隊(duì)，星總為首進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)冰箱儲(chǔ)存霉變煙筍，及時(shí)調(diào)查原因，相關(guān)負(fù)責(zé)人處罰、采納、存檔、案例分析進(jìn)行通報(bào)，從此得到了教訓(xùn)。原材料、半成品必須要保證先進(jìn)先出原則、生熟分開(kāi)、保鮮儲(chǔ)藏?，F(xiàn)在工作當(dāng)中沒(méi)有發(fā)生類(lèi)似情況，備貨量控制在三天以?xún)?nèi)，保證賓客吃到放心新鮮健康的美食。

二、廚政管理

廚師長(zhǎng)與副廚分工明確、協(xié)助精神并連在一起。廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)廚部全面工作，把控出品質(zhì)量。菜品質(zhì)量是餐廳得以生存的靈魂，也是發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。每天廚師長(zhǎng)在出菜口把質(zhì)量關(guān)，確保每道菜成菜標(biāo)準(zhǔn)，色、香、味、型穩(wěn)定。作為副廚的我，主要是負(fù)責(zé)砧板、荷臺(tái)日常工作督導(dǎo)以及成本控制兩大塊。并協(xié)助楊廚布置的任務(wù)、執(zhí)行力，對(duì)每道菜切配，刀工要求、標(biāo)準(zhǔn)量化，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)去做和完善。作為廚師的我們，每天拿刀切菜，右手拿勺，左手拿鍋。如今卻不一樣了，廚師拿筆，也用上筆記本電腦。星總常說(shuō)，團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定，出品穩(wěn)定。記得在7、8、9月份的時(shí)候，后廚荷臺(tái)與砧板人員流動(dòng)性很大，少的時(shí)候，兩個(gè)檔口只有4——5人上班。在這樣的情況下，廚部在星總的支持下，出臺(tái)了工資改革，分檔口進(jìn)行工資晉級(jí)考核、缺員補(bǔ)助、管理基金等一系列措施。晉級(jí)制度實(shí)施后，得到了員工的肯定，人員也得到穩(wěn)定，之前流失的員工也有回來(lái)。在管理基金的作用下，使廚部管理層的監(jiān)管力度大大加強(qiáng)也使我們的工作效率大大提高了的。

三、新品研發(fā)方面

在星總的督導(dǎo)下，我們因時(shí)而異，老菜新做，新食材的挖掘，新味型、新色彩、新造型。我們需要新，創(chuàng)新是廚藝界的靈魂血液。根據(jù)季節(jié)性的食材供應(yīng)特點(diǎn)，結(jié)合本地口味家常菜、推出春夏秋冬季節(jié)小菜譜，所以我們精心研發(fā)，利用普通食材做出色、香、味、意’型的低價(jià)菜品。如：夏季小炒河三鮮、冬季粉皮黑山羊、新派原味鴨等，這些菜也得到了賓客的肯定，也是湖南人喜愛(ài)的口味下飯菜。點(diǎn)心也推出了大眾喜愛(ài)的紫薯球。在__年大蓉和產(chǎn)品交流會(huì)上，有四道菜品參展。第三屆大蓉和技能比武獲得三等獎(jiǎng)。我們的汗水已經(jīng)記錄了我們的感動(dòng)，而往后的路，我們將繼續(xù)用汗水去開(kāi)壘，用更多的更好的菜肴來(lái)見(jiàn)證我們的進(jìn)步。

四、成本控制方面

在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本始終是我們的重要目標(biāo)，對(duì)各檔口進(jìn)行毛利控制。身為一名副廚，我也總結(jié)出一些原材料嚴(yán)格把關(guān)，一些低成本的新方法。去市場(chǎng)詢(xún)價(jià)，精確地制定時(shí)令菜毛利與售價(jià)。每次出新菜研發(fā)，做好每道菜的成本卡，對(duì)于一些反季節(jié)食材價(jià)格偏高，如蘆筍，及時(shí)與財(cái)務(wù)室進(jìn)行溝通，并由財(cái)務(wù)室發(fā)出停牌通知。時(shí)刻掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)持先進(jìn)先出的原則。把存貨較長(zhǎng)的原料盡快銷(xiāo)售出去。每月成本卡一出，我就會(huì)第一時(shí)間告訴廚房兄弟們，高了還是低了，讓廚師都去關(guān)心成本，浪費(fèi)一點(diǎn)原料那都是在剝削酒店的盈利，都是在剝削我們自己的利益，節(jié)約無(wú)小事，從自身做起，只有我們一起認(rèn)真重視這個(gè)問(wèn)題，才能實(shí)質(zhì)性的解決問(wèn)題。

__年已經(jīng)過(guò)去，其存在的不足之處會(huì)讓我們得到教訓(xùn)和啟發(fā)。展望__年，我們將不斷接受挑戰(zhàn)，勇于創(chuàng)新，從而在__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益。如果說(shuō)以星總為首的管理層及管理公司是帆是舵，那前廳后廚毫無(wú)置疑就是其左右槳，所以，前廳后廚的兄弟姐妹們，讓我們一起起航、乘風(fēng)破浪、爭(zhēng)流而上，共創(chuàng)佳績(jī)吧！

酒店月度工作總結(jié)3

__X酒店于__年X月X日試營(yíng)業(yè)，員工有500余人。酒店人力資源部主要負(fù)責(zé)人力資源管理工作，重點(diǎn)開(kāi)展人力規(guī)劃、員工招聘、錄用、培訓(xùn)、考核、工資、社保、福利、調(diào)配、質(zhì)檢、勞動(dòng)關(guān)系協(xié)調(diào)等工作。

一、酒店人力資源現(xiàn)狀

酒店內(nèi)部設(shè)臵8部1室，包括房務(wù)部、餐飲部、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、財(cái)務(wù)部、采購(gòu)與監(jiān)督部、人力資源部、工程部、安全部和總經(jīng)理辦公室。

人員結(jié)構(gòu)狀況（截止20__年12月31日）：酒店員工502人，其中：總辦34人、房務(wù)部121人、餐飲部207人、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部22人、財(cái)務(wù)部33人、采購(gòu)與監(jiān)督部7人、人力資源部12人、工程部35人、安全部31人。基本上滿(mǎn)足了酒店日常運(yùn)作的需要。

酒店現(xiàn)有高管4人，副經(jīng)理以上級(jí)別36人，其中總監(jiān)7人，副總監(jiān)4人，經(jīng)理12人，副經(jīng)理6人，平均年齡37.9歲，其中大專(zhuān)以上學(xué)歷27人。酒店員工平均年齡30歲，有維族、藏族等11個(gè)少數(shù)民族，其中研究生學(xué)歷（含在讀）1人，本科學(xué)歷44人，大專(zhuān)學(xué)歷136人，中專(zhuān)學(xué)歷78人。

二、20__年人力資源管理工作總結(jié)

20__年，人力資源部在酒店高層的領(lǐng)導(dǎo)及全體人力資源部員工的共同努力下，強(qiáng)化基礎(chǔ)、完善制度、合理配臵、加強(qiáng)培訓(xùn)，初步建立了__酒店人力資源管理體系，圓滿(mǎn)完成了酒店下達(dá)的各項(xiàng)目標(biāo)與任務(wù)，為酒店今年創(chuàng)造良好的業(yè)績(jī)提供有力的人力資源支援與保障。主要完成了以下幾項(xiàng)工作：

（一）積極組織部門(mén)內(nèi)部學(xué)習(xí)，提高人力資源管理人員的綜合素質(zhì)。

人力資源部門(mén)是貫徹執(zhí)行國(guó)家、酒店勞動(dòng)、人事政策的職能部門(mén)，提高業(yè)務(wù)工作水平，是搞好人力資源管理工作的重要保證。20__年人力資源部陸續(xù)到崗12人，其中人事部4人、培訓(xùn)部3人、宿管3人。部門(mén)內(nèi)有6人沒(méi)有酒店管理經(jīng)驗(yàn)，為盡快熟悉并掌握業(yè)務(wù)流程，部門(mén)制定培訓(xùn)計(jì)劃，努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，組織集中學(xué)習(xí)酒店人力資源管理、薪酬管理、社會(huì)統(tǒng)籌保險(xiǎn)以及員工培訓(xùn)等方面的知識(shí)，將酒店人力資源管理與企事業(yè)單位的人事管理理論相對(duì)比，轉(zhuǎn)變觀念，聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用，將學(xué)習(xí)日?；?，部門(mén)內(nèi)全體人員的工作水平和工作效率在不斷學(xué)習(xí)中持續(xù)提高。

（二）完善各項(xiàng)人事、培訓(xùn)管理制度、工作流程，為今后工作提供制度保證。

為了進(jìn)一步完善酒店人力資源管理使得其更符合__酒店運(yùn)作需要，并確使酒店人力資源各項(xiàng)工作有章可循，本部制定出臺(tái)了一系列符合酒店實(shí)際情況的制度與政策：編制薪酬福利制度、考勤休假制度、培訓(xùn)管理制度等；收集整理酒店各部門(mén)職責(zé)、各崗點(diǎn)崗位職責(zé)；完善人力資源部

人事管理SOP66項(xiàng)、培訓(xùn)管理SOP27項(xiàng)，人力資源部全年累計(jì)發(fā)文337份，其中人事76份、培訓(xùn)261份。

（三）拓寬招聘渠道，為酒店開(kāi)業(yè)、運(yùn)營(yíng)提供人力保證。

酒店截止到11月25日共招錄員工931名，針對(duì)用工荒、招人難的現(xiàn)狀，人力資源部采取以下應(yīng)對(duì)解決措施，確保酒店順利開(kāi)業(yè)、運(yùn)營(yíng)正常。一是加大專(zhuān)業(yè)院校聯(lián)絡(luò)，與前期聯(lián)系的院校建立實(shí)習(xí)就業(yè)一體的用人關(guān)系。20__年__學(xué)校先后委派18名實(shí)習(xí)生，主要安排在餐廳服務(wù)員及廚師崗位，大大緩解了酒店旺季用工壓力。二是通過(guò)招聘廣告、社會(huì)關(guān)系加大酒店宣傳力度，引進(jìn)酒店管理人才。三是鼓勵(lì)內(nèi)部員工介紹，20__年通過(guò)內(nèi)部員工介紹用工16人。四是聯(lián)系附近居委會(huì)，推薦下崗職工及年齡在45歲左右身體健康的無(wú)業(yè)人員。五是聯(lián)系附近院校的鐘點(diǎn)工，20__年安排鐘點(diǎn)工3917小時(shí)，47004元，等同于2名餐廳服務(wù)員12個(gè)月的工資費(fèi)用。鐘點(diǎn)工不僅解決服務(wù)人手不足的情況，還合理控制了人力成本。

（四）積極探索，建立并完善酒店留人機(jī)制。

酒店在不斷招聘員工的同時(shí)，人力資源部科學(xué)統(tǒng)計(jì)員工流失率，詳細(xì)記錄酒店用人情況，酒店每周人員流動(dòng)表、增減人員名單、崗位變動(dòng)明細(xì)表等基礎(chǔ)臺(tái)帳，明確記錄每周人員崗位、工資的變動(dòng)，隨時(shí)掌握全店員工變動(dòng)情況，將周、月員工流失率與上周、月進(jìn)行對(duì)比，讓酒店人事數(shù)據(jù)更加清晰準(zhǔn)確。有效建立員工離職率分析與預(yù)警機(jī)制，實(shí)施員工離職面談，每周進(jìn)行員工離職分析統(tǒng)計(jì)，將意見(jiàn)反饋到部門(mén)，要求部門(mén)針對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改，保障人員的穩(wěn)定，有效控制員工流失率。人力資源部從選人、用人、育人、留人等四個(gè)方面完善酒店人力資源管理體系，建立留人機(jī)制，努力做到待遇留人、感情留心、事業(yè)留魂。

1、不斷完善酒店薪酬激勵(lì)機(jī)制，做到待遇留人。

人力資源部通過(guò)制作招聘廣告簡(jiǎn)報(bào)、薪資調(diào)研，實(shí)時(shí)掌握酒店業(yè)薪資水平，20__年根據(jù)調(diào)研情況，分別在4月、11月對(duì)酒店部分崗位的薪酬進(jìn)行了調(diào)整，平均上漲幅度達(dá)20%。酒店各基層員工的薪資水平在同星級(jí)同崗位人員中具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力，避免人員因?yàn)樾劫Y過(guò)低集中流失。同時(shí)，人力資源部非常重視社會(huì)統(tǒng)籌保險(xiǎn)的管理工作，堅(jiān)持以人為本，以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)，為酒店每一位員工上報(bào)相關(guān)投保手續(xù)，認(rèn)真核對(duì)繳費(fèi)基數(shù)和繳費(fèi)信息，及時(shí)更正各種差錯(cuò)。

2、建立企業(yè)文化，方方面面體現(xiàn)人文關(guān)懷，用感情留住員工的心。

酒店在試營(yíng)業(yè)前，就將建立企業(yè)文化作為一項(xiàng)重點(diǎn)工作，經(jīng)過(guò)3次討論，最終確定符合酒店實(shí)際的文化理念，其中“賓客至上、以人為本、精益求精、共創(chuàng)品牌”的經(jīng)營(yíng)理念，充分體現(xiàn)在人力資源管理工作的各個(gè)環(huán)節(jié)。一是為員工設(shè)立倒班宿舍和長(zhǎng)住宿舍，并不斷改善住宿設(shè)施：加裝電風(fēng)扇、增加被子和褥子、安裝熱水器、配備暖水瓶、安裝棉門(mén)簾、暖氣改造、安裝晾衣繩等等。二是組織各類(lèi)活動(dòng)，豐富員工業(yè)余生活。5月組織一線(xiàn)員工進(jìn)行了崗位技能匯報(bào)表演，評(píng)選出優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)，優(yōu)秀個(gè)人獎(jiǎng)，員工的技能及榮譽(yù)感得到了提升；7、8月組織員工開(kāi)展戶(hù)外拓展活動(dòng)，增加團(tuán)隊(duì)的凝聚力；同時(shí)定期舉辦員工生日會(huì)活動(dòng)、宣傳攔評(píng)比、電影放映室等活動(dòng)，按計(jì)劃組織節(jié)日趣味競(jìng)賽、導(dǎo)師活動(dòng)、唱詩(shī)班活動(dòng)等，增強(qiáng)了員工之間的溝通交流，充分體現(xiàn)了酒店關(guān)心員工、為員工提供了和諧的文化生活空間。三是關(guān)懷酒店困難員工，使員工感受“家”的

溫暖。國(guó)慶、中秋雙節(jié)期間組織慰問(wèn)5名困難員工，并發(fā)放慰問(wèn)金；組織為困難員工募捐；員工家里發(fā)生突發(fā)事件，人力資源部總會(huì)第一時(shí)間將酒店的關(guān)懷帶到員工家中。

3、為員工提供培訓(xùn)和職位晉升機(jī)會(huì)，用事業(yè)成長(zhǎng)留住優(yōu)秀員工。

事業(yè)留人，主要通過(guò)以下方式：一是利用交流培訓(xùn)、外出培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，開(kāi)發(fā)員工的潛能，幫助員工制定職業(yè)生涯規(guī)劃，20__年酒店共進(jìn)行部門(mén)間支持培訓(xùn)108人次、內(nèi)部交流培訓(xùn)10人次、與銀都酒店交流及技能培訓(xùn)401人次、外出培訓(xùn)22人次，同時(shí)培訓(xùn)部定期組織培訓(xùn)回顧、培訓(xùn)效果評(píng)價(jià)，與員工面對(duì)面交流溝通，使員工進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到自我價(jià)值和發(fā)展方向。二是設(shè)臵或預(yù)留職位，疏通個(gè)人成長(zhǎng)渠道。為留住優(yōu)秀員工，20__年我們?cè)鲈O(shè)副經(jīng)理崗位4個(gè)，同時(shí)在不影響正常運(yùn)轉(zhuǎn)的情況下，預(yù)留部分職位，如大堂經(jīng)理、餐廳副經(jīng)理等職位，為員工提供進(jìn)一步發(fā)展的成長(zhǎng)空間，滿(mǎn)足員工自我發(fā)展的需要。

（五）加大酒店員工培訓(xùn)力度，提高酒店管理與從業(yè)人員的管理水平與專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。

酒店培訓(xùn)部堅(jiān)持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則，以自主培訓(xùn)為主，外委培訓(xùn)為輔，有針對(duì)性地制定酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃，開(kāi)展培訓(xùn)工作。根據(jù)20__年培訓(xùn)部管理目標(biāo)，20__年完成培訓(xùn)課程總課時(shí)數(shù)413.2小時(shí)，參加培訓(xùn)總?cè)藬?shù)為2129人次。其中基礎(chǔ)類(lèi)培訓(xùn)70.8%、英語(yǔ)類(lèi)培訓(xùn)4.8%、督導(dǎo)類(lèi)培訓(xùn)15.4%、其它類(lèi)培訓(xùn)9.0%。

1、基礎(chǔ)服務(wù)類(lèi)培訓(xùn)：定期開(kāi)設(shè)新員工入職培訓(xùn)及新員工跟蹤回顧課程、服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)、案例分析培訓(xùn)、文員技能培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)禮儀培訓(xùn)等。通過(guò)培訓(xùn)使新員工快速了解酒店基本結(jié)構(gòu)及應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)；提高運(yùn)作崗點(diǎn)的服務(wù)意識(shí)，更好地完成對(duì)客服務(wù)；提高員工在日常服務(wù)中的技巧，避免在處理相同的事件上引起客人投訴；規(guī)范各部文員文書(shū)處理，了解辦公自動(dòng)化的使用技巧；提高全員消防安全意識(shí)；提升服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)優(yōu)良的高品質(zhì)團(tuán)隊(duì)。

2、英語(yǔ)類(lèi)培訓(xùn)：為提高酒店員工英語(yǔ)基礎(chǔ)水平，掌握酒店常用服務(wù)用語(yǔ)，更好的為外籍賓客服務(wù)，培訓(xùn)部自20__年9月起開(kāi)設(shè)了兩期基礎(chǔ)英語(yǔ)課程。

3、督導(dǎo)類(lèi)培訓(xùn)：為提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力；培養(yǎng)良好的組織管理、溝通協(xié)調(diào)和分析判斷能力；培養(yǎng)創(chuàng)新和團(tuán)體合作精神；培養(yǎng)對(duì)工作的激情，勇于承擔(dān)挑戰(zhàn)和壓力；培養(yǎng)和挖掘具有領(lǐng)導(dǎo)潛質(zhì)的人才，使他們?cè)谏疃群蛷V度上積累專(zhuān)業(yè)技能與經(jīng)驗(yàn)。培訓(xùn)部定期為酒店主管級(jí)以上員工開(kāi)設(shè)了《培訓(xùn)培訓(xùn)者》培訓(xùn)、《主管技能必修》培訓(xùn)、化妝課培訓(xùn)、《贏在執(zhí)行》培訓(xùn)等。

4、其他培訓(xùn)：包括開(kāi)荒培訓(xùn)、酒店交流及技能培訓(xùn)、“三標(biāo)六常”管理宣貫培訓(xùn)、部門(mén)間支持培訓(xùn)、食品安全培訓(xùn)、家常菜品制作培訓(xùn)。

（六）積極推行“三標(biāo)六常”管理理念，提高工作效率。

20__年6月酒店推行“三標(biāo)六常”管理工作，人力資源部以“三嚴(yán)格，四到位”為指導(dǎo)思想，做了大量的工作，規(guī)范了現(xiàn)場(chǎng)管理和員工的行為，提高了工作效率，取得了一定成效。一是結(jié)合工作實(shí)際建章立制，使各項(xiàng)工作有章可循；二是整理員工檔案、勞動(dòng)合同、休假單等基礎(chǔ)資料，按部門(mén)統(tǒng)一歸檔管理，設(shè)臵目錄，以便查詢(xún)；三是明確人力資源信息管理工作流程，規(guī)范人力資源信息系統(tǒng)的資料錄入、數(shù)據(jù)導(dǎo)入、導(dǎo)出工作步驟，確保了信息的準(zhǔn)確性和時(shí)效性。并及時(shí)

按要求維護(hù)系統(tǒng)的個(gè)人基本信息、薪酬信息、崗位信息、合同信息、培訓(xùn)信息等等10余個(gè)信息模版，進(jìn)一步提高了工作效率。

（七）參與酒店績(jī)效考核體系建設(shè)，提高各部門(mén)員工積極性。

20__年9月，按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的部署和安排，人力資源部參與酒店績(jī)效考核體系建設(shè)，一是參與編制了以“三標(biāo)六常”為主要考核內(nèi)容的績(jī)效考核管理辦法。二是作為考核組織機(jī)構(gòu)的主要成員，確?？?jī)效考核領(lǐng)導(dǎo)有力。三是參與編制了部門(mén)考核表，考核表主要分為基礎(chǔ)管理、業(yè)務(wù)素質(zhì)和操作技能、日常管理三部分，明確了考核項(xiàng)目、考核方式及標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)各部門(mén)負(fù)責(zé)人評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)后實(shí)施。四是參與10月中旬對(duì)酒店各部門(mén)各區(qū)域進(jìn)行績(jī)效考核。本部門(mén)總監(jiān)、副總監(jiān)同時(shí)兼任考核組成員，能夠在考核中發(fā)現(xiàn)亮點(diǎn)，找出差距，起到了部門(mén)交流培訓(xùn)，提高管理水平，提高員工積極性的目的。

三、20__年人力資源管理工作計(jì)劃

20__年人力資源部將緊緊圍繞酒店總的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，高度重視人力資源開(kāi)發(fā)及利用，充分發(fā)揮員工的積極性、主動(dòng)性，為酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)提供巨大的增值效應(yīng)。貫徹酒店“以人為本”的經(jīng)營(yíng)理念，塑造一支優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)和服務(wù)團(tuán)隊(duì)，以提供人力資源產(chǎn)品服務(wù)為核心，從管理向服務(wù)轉(zhuǎn)變。人力資源部20__年工作主要有以下幾方面進(jìn)行：

（一）大力推進(jìn)員工職業(yè)生涯規(guī)劃，提供合理公平的晉升機(jī)制，進(jìn)一步完善人力資源管理體系。

一是在已建立起人力資源的各個(gè)模塊的規(guī)范體系上，繼續(xù)完善各項(xiàng)操作流程。20__年重點(diǎn)規(guī)范招聘管理流程、人事檔案管理流程、完善酒店的規(guī)章制度、員工休假管理規(guī)定、員工福利制度等。二是調(diào)整酒店基層崗位的工資結(jié)構(gòu)，推行提成工資，提高對(duì)客員工工資水平并增加員工服務(wù)積極性。三是完善績(jī)效考核的各項(xiàng)項(xiàng)目，突出績(jī)效考核的正面激勵(lì)作用，建立優(yōu)獎(jiǎng)差懲的制度，旨在增加各部門(mén)的創(chuàng)優(yōu)爭(zhēng)先的氛圍。四是制定并公開(kāi)各類(lèi)職位晉升標(biāo)準(zhǔn)，制作員工職業(yè)晉升通道圖，讓員工看到公開(kāi)公平的成長(zhǎng)方式，幫助員工樹(shù)立積極向上的發(fā)展自我目標(biāo)。五是完善晉升程序，優(yōu)先內(nèi)部提升制度，有職位空缺時(shí)，優(yōu)先內(nèi)部公開(kāi)考核提拔，形成制度，增強(qiáng)員工的信任，慢慢形成文化。在公開(kāi)考核時(shí)，采用書(shū)面考試、面試、資歷評(píng)估、部門(mén)推薦等多種形式相結(jié)合，把真正的人才提拔上來(lái)。

（二）采用多變的招聘方式，進(jìn)一步做好人力儲(chǔ)備。

20__年招聘的主要目的是滿(mǎn)足酒店各崗點(diǎn)的人員需求及編制調(diào)整后的人員增補(bǔ)。招聘的主要途徑為內(nèi)部員工推薦、校園招聘、網(wǎng)絡(luò)資源、校企合作等渠道。同時(shí)建立儲(chǔ)備人才培養(yǎng)機(jī)制，由人力資源部牽頭在上半年制定儲(chǔ)備人才培訓(xùn)機(jī)制，選取表現(xiàn)良好、具有培養(yǎng)潛力的各部門(mén)優(yōu)秀員工及返店就業(yè)大中專(zhuān)生實(shí)行定向培養(yǎng)，簽訂培養(yǎng)合同，采取重點(diǎn)輔導(dǎo)與崗位見(jiàn)習(xí)等辦法，加快骨干人才和第二梯隊(duì)的人才培養(yǎng)步伐。

（三）創(chuàng)建和諧的人力資源管理機(jī)制，維護(hù)企業(yè)內(nèi)部和諧勞資關(guān)系，進(jìn)一步提高員工滿(mǎn)意度。

一是堅(jiān)持與新員工簽訂勞動(dòng)合同，為構(gòu)建和諧的勞資關(guān)系提供法律的支持與保障。二是定期組織總經(jīng)理午餐，建立酒店高層領(lǐng)導(dǎo)與員工溝通的橋梁，使員工可以盡訴心聲，協(xié)調(diào)勞資關(guān)系。

不定期組織經(jīng)理級(jí)茶話(huà)會(huì)、實(shí)習(xí)生茶話(huà)會(huì)等，加強(qiáng)管理層與各層級(jí)員工的溝通，完善酒店內(nèi)部民主管理。三是做好后勤保障服務(wù)工作，牢牢樹(shù)立“員工是我們的內(nèi)部客戶(hù)”的服務(wù)意識(shí)，在人事辦公室為員工辦理各項(xiàng)事務(wù)、員工面試與離職等方面做好細(xì)節(jié)服務(wù)；在宿舍管理區(qū)，主動(dòng)關(guān)心員工的住宿情況；在宣傳欄增設(shè)“健康專(zhuān)欄”，針對(duì)季節(jié)性多發(fā)病及流行性疾病特點(diǎn)與預(yù)防辦法進(jìn)行宣傳，同時(shí)關(guān)注員工職業(yè)健康及安全，減少工傷意外傷害等事故發(fā)生率。四是組織各類(lèi)活動(dòng)，豐富員工業(yè)余生活。每周繼續(xù)為員工播放影片；組織員工生日會(huì)、每季度組織培訓(xùn)導(dǎo)師生活；組織員工開(kāi)展戶(hù)外拓展活動(dòng)；配合工會(huì)在節(jié)日組織游藝活動(dòng)等。

（四）建立及完善立體式培訓(xùn)體系，進(jìn)一步打造學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。

一是完善晉升考核試題庫(kù)與培訓(xùn)課程，在轉(zhuǎn)正考核、晉升考核、優(yōu)秀員工考核等幾方面，健全試題庫(kù)，使考核方式更加科學(xué)合理。二是健全各類(lèi)課程體系，逐步完善“團(tuán)隊(duì)建設(shè)”、“主管技能”、“投訴處理技巧與案例分析”、“培訓(xùn)培訓(xùn)者”等專(zhuān)題課程；開(kāi)發(fā)“如何提升酒店執(zhí)行力”、“七種習(xí)慣”等專(zhuān)題培訓(xùn)，完善晉升領(lǐng)班、晉升主管課程。三是加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)職業(yè)化建設(shè)，繼續(xù)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的管理培訓(xùn)，把握各階段培訓(xùn)需求，根據(jù)酒店管理人員的技能狀況，針對(duì)每名經(jīng)理人，有計(jì)劃地安排好課程，做好培訓(xùn)支持。加強(qiáng)與境內(nèi)外管理公司及飯店協(xié)會(huì)合作，根據(jù)課程特點(diǎn)派出經(jīng)理人參加培訓(xùn)，提高管理能力，重點(diǎn)改善管理人員溝通協(xié)調(diào)能力、工作執(zhí)行力、規(guī)劃能力等。四是健全培訓(xùn)講師體系，培訓(xùn)部會(huì)加大對(duì)培訓(xùn)導(dǎo)師的輔導(dǎo)，采取到部門(mén)輔導(dǎo)與開(kāi)設(shè)公開(kāi)課、培訓(xùn)導(dǎo)師外派培訓(xùn)等多種形式相結(jié)合，培育出更多的培訓(xùn)講師，培養(yǎng)培訓(xùn)后備人才。繼續(xù)完善培訓(xùn)導(dǎo)師月度、年度評(píng)比考核辦法，樹(shù)立優(yōu)秀典范，促進(jìn)訓(xùn)導(dǎo)師成長(zhǎng)。五是組建學(xué)習(xí)型組織，利用店報(bào)、員工宣傳欄、培訓(xùn)協(xié)調(diào)會(huì)、行政例會(huì)等形式，進(jìn)行“好書(shū)推薦”，精彩文章分享，培訓(xùn)導(dǎo)師定期學(xué)習(xí)等形式，在全店?duì)I造學(xué)習(xí)氛圍，組建學(xué)習(xí)型組織。

我們相信在酒店高層的直接領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)人力資源部團(tuán)隊(duì)的共同努力，20__年人力資源部一定能圓滿(mǎn)完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，部門(mén)將全面提高人力資源管理水平，進(jìn)一步完善的人力資源管理體系，為酒店不斷發(fā)展與壯大提供高素質(zhì)的人力資源，最終實(shí)現(xiàn)酒店快速發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。

酒店月度工作總結(jié)4

自__年12月?tīng)I(yíng)業(yè)至__年末，營(yíng)業(yè)額明顯下滑。財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入__年3月份，營(yíng)業(yè)額大幅度下降，直至年末進(jìn)入12月份，仍處于虧損狀態(tài)，經(jīng)調(diào)查具體原因分析如下：

1、 試營(yíng)業(yè)、初營(yíng)業(yè)期間，宣傳和折扣力度大，吸引了大批量客源，又值火鍋旺季開(kāi)業(yè)，客源的自然流高。

2、 進(jìn)入3月份客源、營(yíng)業(yè)額明顯下降，主要原因是受大氣候影響，加之宣傳和折扣力度迅速縮水，氣溫較往年回升快導(dǎo)致部分客源流失。

3、 為搶占有利時(shí)機(jī)開(kāi)業(yè)，人員籌備時(shí)間緊張，沒(méi)有進(jìn)行系統(tǒng)而規(guī)范性的培訓(xùn)。前廳、后廚基本都是理論化操作。故而，后廚出品的穩(wěn)定性和流程都存在很大的欠缺。前挺員工更欠缺基本的服務(wù)技能，尤其是積極性和主動(dòng)性，超前的服務(wù)意識(shí)更談不上，這也是導(dǎo)致客源流失的原因之一。

4、 營(yíng)業(yè)額下滑后，為控制成本，迅速裁員節(jié)流，力度較大，加之__年大氣候的影響，外來(lái)務(wù)工人員流動(dòng)性比往年大，回鄉(xiāng)居多，各商家薪資競(jìng)爭(zhēng)比較激烈。故而員工流失多，補(bǔ)充少，始終處于被動(dòng)服務(wù)狀態(tài)。惡性循環(huán)，造成了招人難、用人難、留人更難的問(wèn)題，出品和服務(wù)質(zhì)量始終沒(méi)有進(jìn)展。由于上述諸多因素，客人的滿(mǎn)意度很低。

5、 特殊情況：約大半年，男女共用一個(gè)衛(wèi)生間，且物業(yè)改建裝修噪音擾民，也使顧客受到了一定的影響以至流失。衛(wèi)生間的客訴和誤會(huì)居大眾點(diǎn)評(píng)負(fù)面影響之首。

6、 本店所在地區(qū)固定客源多，流動(dòng)客源少，顧客多樣性低，地理位置略偏，形成了固定客源逐漸減少，又無(wú)外流客源增加的劣勢(shì)局面，生意日漸清淡，營(yíng)業(yè)額久不浮升。

7、 硬件設(shè)施的維修和更新也不是很到位，電磁爐的損壞率偏高，諸多原因都會(huì)造成客源的逐漸流失。

二、__年度工作重點(diǎn)：

（一）后廚：

1、 爭(zhēng)取保證員工整體變動(dòng)不大。

2、 提高各崗位的基本技能和操作流程。

3、 實(shí)行員工補(bǔ)位，一人多崗制。冷菜、刨肉、燒烤、面點(diǎn)做到2/3人員均能操作。

4、 嚴(yán)把出品質(zhì)量、份量關(guān)。

5、 開(kāi)源節(jié)流，充分利用好邊角廢料。

6、 提高員工素質(zhì)，定期培訓(xùn)。

7、 加大衛(wèi)生管理力度。

8、 爭(zhēng)取創(chuàng)新出新

（二）前廳：

1、加大培訓(xùn)力度，提高前廳員工的服務(wù)知識(shí)和基本的業(yè)務(wù)技能，提高工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識(shí)。

2、給工灌輸“開(kāi)源節(jié)流，增收節(jié)支”意識(shí)，控制好成本。前廳用品工具定位定人，責(zé)任到人。住宿的員工督促節(jié)約用水、電?？刂坪棉k公用品，用好每一張紙，每一支筆。

3、加強(qiáng)各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作，飯店是一支團(tuán)隊(duì)，各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門(mén)，它同后廚等部門(mén)有著緊密的關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)主動(dòng)和各部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化。

4、時(shí)刻注意硬件設(shè)施的檢修和維護(hù)，檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞，及時(shí)解決，如自己不能解決的，應(yīng)及時(shí)上報(bào)相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行維修和更換。

5、加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)和宣傳，感謝總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)和宣傳合作，為本店帶來(lái)莫大的支持和客源。在本年度我想充分利用本店的力量和資源，加強(qiáng)一下促銷(xiāo)和宣傳，例如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話(huà)進(jìn)行手機(jī)短信促銷(xiāo)活動(dòng)。

好員工不是管出來(lái)的，是帶出來(lái)的。一個(gè)好的執(zhí)行經(jīng)理是員工的表率，工作中要言以律己，事事要在員工面前樹(shù)立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個(gè)信得過(guò)的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關(guān)心他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹，經(jīng)常和他們談心聊天，多傾聽(tīng)他們的聲音，了解他們心中的想法，及時(shí)掌控員工的動(dòng)態(tài)，員工有問(wèn)題和困難時(shí)及時(shí)幫他們解決，以防員工出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)處于被動(dòng)局面。只有這樣才能穩(wěn)定員工隊(duì)伍，提高全體員工的凝聚力，同心同德，把門(mén)店經(jīng)營(yíng)好！

酒店月度工作總結(jié)5

過(guò)去的一年，酒店在探索中前進(jìn)，在開(kāi)拓中進(jìn)取，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，取得了一定的成績(jī)。主要是“抓住了一個(gè)中心、實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)，搞好了三項(xiàng)基本建設(shè)”。

（一）搞好三項(xiàng)基本建設(shè)

一是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，二是管理制度建設(shè)，三是員工隊(duì)伍建設(shè)。

1、不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)。

“以人為本，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。員工休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調(diào)整制度、年終獎(jiǎng)勵(lì)制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等，無(wú)不體現(xiàn)了酒店對(duì)員工的深切關(guān)懷，多數(shù)員工的平均工資額超過(guò)了酒店效益的10%，而__市一般私營(yíng)企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右，僅此一點(diǎn)酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營(yíng)企業(yè)多投資50余萬(wàn)元。善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在__大酒店這個(gè)大舞臺(tái)上，員工們的才華得到了充分地展示，__大酒店已經(jīng)成為廣大員工實(shí)現(xiàn)人生觀、價(jià)值觀的最佳場(chǎng)所。正如有些同事說(shuō)，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上，庸者讓?zhuān)诱呦隆?/p>

2、大力開(kāi)展基礎(chǔ)建設(shè)。

在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、員工食堂的擴(kuò)建和改造。下半年又進(jìn)行了二樓餐廳、客房的改建。連續(xù)施工，工程部同志在吳總監(jiān)、孫經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，服從分配，聽(tīng)從調(diào)度，也付出了艱辛的勞動(dòng)。擴(kuò)建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時(shí)，正值營(yíng)銷(xiāo)旺季，但前后在半月時(shí)間即投入使用，又一次創(chuàng)造了深圳速度。目前，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計(jì)投資達(dá)____萬(wàn)元，經(jīng)過(guò)改造后的__大酒店，成為集餐飲、住宿、娛樂(lè)、購(gòu)物、商務(wù)為一體的綜合型大酒店。

3、逐步完善管理制度建設(shè)。

為了使酒店進(jìn)一步走入規(guī)范化軌道，在薛總經(jīng)理主持下，組建酒店管委會(huì)，解決了制度建設(shè)的根本問(wèn)題，糾正了權(quán)力大于制度的錯(cuò)誤做法，制定了“公平、公正、公開(kāi)”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、勞動(dòng)用工內(nèi)部機(jī)制和工資分配等方面的幾項(xiàng)重大改革。

（二）抓住了一個(gè)中心

去年，我們緊緊抓住營(yíng)銷(xiāo)這個(gè)中心，全體員工以營(yíng)銷(xiāo)為中心開(kāi)展各項(xiàng)工作。酒店員工人人都是營(yíng)銷(xiāo)員、宣傳員，個(gè)個(gè)都是服務(wù)員。尤其是我們營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)，人人都有強(qiáng)烈的營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開(kāi)拓新客源。

（三）實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)

實(shí)現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個(gè)效益的亮點(diǎn)。

200年，全年客房入住率為65 %，平均房?jī)r(jià)為 120元，在__市同行業(yè)中處于前列，客房部去年也基本上是月月完成任務(wù)。這些喜人成績(jī)的取得，是客房部全體員工努力的結(jié)果，也與李副總經(jīng)理嚴(yán)格管理分不開(kāi)的。他們管理制度明確，堅(jiān)持天天早班會(huì)，周周有周會(huì)，月月有總結(jié)，及時(shí)解決存在的問(wèn)題，表?yè)P(yáng)先進(jìn)，明確下一步工作重點(diǎn)，提高服務(wù)質(zhì)量，做到了個(gè)性化和人性化服務(wù)，從而增加了客人入住回頭率。

200年，餐廳上座率為 65%，日均收入0.92萬(wàn)元，成績(jī)也非常喜人。特別是二樓餐廳、三樓餐廳重新裝修和調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略后，餐廳收入突飛猛進(jìn)，這些都利益于硬件設(shè)施的改進(jìn)，菜品質(zhì)量的提高。在廚房的努力下，酒店菜品基本形成了自己的特色：二樓以高檔宴會(huì)，高檔接待群體為主，三樓以喜宴為主。我們的姚廚師長(zhǎng)帶領(lǐng)王廚、張廚、孟廚、耿廚、趙廚等一批名菜高手，幾乎每周都推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來(lái)，他們很少休息，卻很少有怨言，他們始終堅(jiān)守在工作崗位上，不論工作時(shí)間多長(zhǎng)，任務(wù)多重，從沒(méi)有影響過(guò)工作。正是因?yàn)橛辛诉@樣一批好同志，才使__大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客，善待來(lái)賓，提供及時(shí)、準(zhǔn)確、周到的服務(wù)，同樣受到了顧客的歡迎和表?yè)P(yáng)。

一年來(lái)，通過(guò)大家的共同努力，各部門(mén)的工作也都有了很大起色：

1、我們的財(cái)務(wù)部在李總監(jiān)的帶領(lǐng)下，對(duì)酒店財(cái)務(wù)日清、周理、月總結(jié)等，項(xiàng)項(xiàng)明了，筆筆清楚，年底又做了決算，在百忙中趕著做出了200年酒店年度資金預(yù)算。

2、工程部員工們始終做好自己的本職工作，默默在后臺(tái)支持著各部門(mén)的工作，確保了酒店各項(xiàng)設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

3、采購(gòu)部在酒店大量資金投入裝修項(xiàng)目的情況下，完成了酒店全年的采購(gòu)任務(wù)，很不簡(jiǎn)單。

4、公室和質(zhì)檢部在王主任的正確領(lǐng)導(dǎo)下，積極協(xié)調(diào)與外部職能部門(mén)的關(guān)系，為酒店的正常經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造了一個(gè)良好的外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境，盡量為酒店減少每一筆開(kāi)支，加強(qiáng)了內(nèi)部各部門(mén)的協(xié)調(diào)，對(duì)一些難點(diǎn)、疑點(diǎn)、熱點(diǎn)問(wèn)題及時(shí)介入，保證各部門(mén)的正常工作。

5、安全管理是酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展中的重要工作，加強(qiáng)保安隊(duì)伍建設(shè)，是確保酒店安全的重要保證。為了提高保安隊(duì)伍的整體素質(zhì)，切實(shí)發(fā)揮保安員的作用，在趙海斌經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，大力開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)和檢查工作，確保了酒店經(jīng)營(yíng)全年無(wú)重大事故。

去年，人事部改進(jìn)了招聘方法，在招聘過(guò)程中，堅(jiān)持“我們要找的是樂(lè)于為客人服務(wù)的員工”，通過(guò)人才交流中心、網(wǎng)絡(luò)招聘等產(chǎn)生明顯的效果。酒店在職員工大專(zhuān)以上學(xué)歷的占百分之十，高中、中專(zhuān)學(xué)歷占百分之五十，員工隊(duì)伍整體文化素質(zhì)比較高。人事部協(xié)同各部門(mén)打破了傳統(tǒng)的培訓(xùn)方式，在搞好公共課培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)進(jìn)行了思想理念、道德理念和職業(yè)理念的培訓(xùn)，效果是明顯的。

200年取得的成就是輝煌的，積累的經(jīng)驗(yàn)是豐富的，在這個(gè)會(huì)議上，我不可能列舉的那么詳細(xì)，我要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，取得工作成績(jī)的根本原因是取決于全體員工不懈的共同努力。期間涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀員工及先進(jìn)集體與先進(jìn)班組，他們是全體員工的先進(jìn)代表，也是我們__大酒店的驕傲，我們要向他們學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們那種顧全大局、敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神，學(xué)習(xí)他們愛(ài)崗敬業(yè)、勤懇鉆研的工作態(tài)度，更要學(xué)習(xí)他們善待顧客、細(xì)致周到的服務(wù)理念。

員工朋友們，通過(guò)大家的團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同努力，魯南大酒店在過(guò)去的一年里，管理趨于規(guī)范、制度趨于健全，取得了一定的進(jìn)步，基本上完成了全年的經(jīng)營(yíng)、管理指標(biāo)。

回顧過(guò)去一年的酒店工作，我們深切感到，酒店的一切工作，離不開(kāi)全體員工的辛勤勞動(dòng)和幫助，得益于多年來(lái)酒店管理層打下的良好基礎(chǔ)，凝聚著酒店廣大員工的辛勤勞動(dòng)。過(guò)去的一年，是老酒店新發(fā)展的一年，是我們這個(gè)老酒店重新組建與規(guī)劃的一年，是極不尋常的一年，遇到的困難和問(wèn)題比預(yù)料的要大的多，取得的成績(jī)比想象的要多得多。

但是，我們也要清醒的看到，當(dāng)前酒店的發(fā)展還存在不少矛盾和困難。主要是與沿海先進(jìn)酒店相比，我們酒店硬件結(jié)構(gòu)不合理，軟件層次偏低、經(jīng)營(yíng)收入總量不夠，管理、服務(wù)質(zhì)量還需要上一個(gè)層次， 離現(xiàn)代化酒店管理標(biāo)準(zhǔn)還有不小的差距，軟、硬件任務(wù)依然十分艱巨，酒店發(fā)展的效益還沒(méi)有充分體現(xiàn)到財(cái)務(wù)收入上來(lái)，收支矛盾仍較突出；經(jīng)營(yíng)保障的物質(zhì)基礎(chǔ)較弱，員工業(yè)余文化生活有所欠缺；酒店職能較復(fù)雜，管理意識(shí)有待進(jìn)一步加強(qiáng)，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、缺乏主人翁意識(shí)。

對(duì)酒店缺乏強(qiáng)烈的責(zé)任感與愛(ài)心，沒(méi)有形成“店興我榮，店衰我恥”的思想。

2、個(gè)別管理人員的綜合素質(zhì)有待提高。

突出表現(xiàn)在事業(yè)心、敬業(yè)心和責(zé)任感跟不上酒店發(fā)展需要，工作標(biāo)準(zhǔn)偏低，大事做不來(lái)，小事天天頌；工作隨意性強(qiáng)，能推則推，能拖則拖，極個(gè)別的管理人員對(duì)上級(jí)安排的工作三催不辦。再者，工作不肯深入，不扎實(shí)，喜歡做表面文章，工作上搞投機(jī)倒把主義，只練唱功，不練內(nèi)功。還有對(duì)行業(yè)知識(shí)不研究，不學(xué)習(xí)，酒店專(zhuān)業(yè)知識(shí)缺乏，對(duì)所轄工作不求甚解，自以為是。

3、全員節(jié)約意識(shí)仍太弱。

雖然成本費(fèi)用有一定的降低，但仍有巨大潛力可挖，不少員工仍沒(méi)有養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣的良好習(xí)慣，管理上仍有較多漏洞，使酒店財(cái)物流失和浪費(fèi)，向節(jié)約要效益的意識(shí)不強(qiáng)。

4、個(gè)別員工服務(wù)意識(shí)偏低。

上至中層管理人員、下至員工，標(biāo)準(zhǔn)不一，思想不一，沒(méi)有真正形成一個(gè)以服務(wù)為核心的運(yùn)作機(jī)制，甚至有些人員的本位主義嚴(yán)重，大大阻礙了酒店整體服務(wù)水平的提高。工作效率低下，對(duì)客人及其他部門(mén)合理需求不能迅速反應(yīng)，馬上解決。

5、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神有趨于表面化現(xiàn)象。

一線(xiàn)與二線(xiàn)缺乏溝通。一是缺乏主動(dòng)性，養(yǎng)成依賴(lài)別人，怕承擔(dān)責(zé)任的習(xí)慣，二是推諉，不愿多做一點(diǎn)點(diǎn)；三是個(gè)人主義冒頭，不愿為別人當(dāng)綠葉、不愿配合別人。

篇10

【關(guān)鍵詞】目標(biāo)管理；酒店目標(biāo)；考評(píng)

酒店是以有形的空間、設(shè)備、物品和無(wú)形的服務(wù)，為人們提供吃住行游購(gòu)?qiáng)实榷喾N產(chǎn)品和服務(wù)的綜合性的服務(wù)企業(yè)。中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，各種頂尖的技術(shù)和裝修材料都用上了，但是基本上風(fēng)格大同小異。酒店要突現(xiàn)自己的個(gè)性，實(shí)現(xiàn)酒店的品牌效應(yīng)和長(zhǎng)期的盈利，加強(qiáng)管理，減員增效，控制成本，增加銷(xiāo)售是大多數(shù)酒店提高業(yè)績(jī)采取的辦法。有沒(méi)有一種管理系統(tǒng)能將這些辦法整合起來(lái)，避免單一辦法的弊端，全面提高酒店的業(yè)績(jī)，實(shí)現(xiàn)酒店的目標(biāo)呢？實(shí)施目標(biāo)管理是一種整合管理系統(tǒng)，其目的就是使員工做事時(shí)有意義感、選擇感、能力感和進(jìn)步感，這些感受使員工能夠在各種管理控制系統(tǒng)的約束下最大限度地發(fā)揮自己的能力和才能，善待酒店的客人，如能將目標(biāo)管理認(rèn)真、有效地實(shí)施下去，不僅能提高酒店的業(yè)績(jī)，而且會(huì)鼓舞員工士氣，并逐漸在酒店內(nèi)形成以業(yè)績(jī)?yōu)閷?dǎo)向的企業(yè)文化。

一、目標(biāo)管理的含義及特點(diǎn)

目標(biāo)管理是一種全面提高業(yè)績(jī)的管理體系，它是一種通過(guò)科學(xué)地制定目標(biāo)、實(shí)施目標(biāo)，依據(jù)目標(biāo)進(jìn)行考核評(píng)價(jià)來(lái)實(shí)施組織管理任務(wù)的過(guò)程。從形式上看，目標(biāo)管理是一種程序和過(guò)程。目標(biāo)管理的實(shí)施一般可分為目標(biāo)設(shè)立、目標(biāo)分解、目標(biāo)控制、目標(biāo)評(píng)定與考核四個(gè)階段。

二、酒店目標(biāo)的設(shè)定

目標(biāo)在酒店管理中的主導(dǎo)作用表現(xiàn)在，目標(biāo)決定著酒店管理的方向，它是激發(fā)管理者和被管理者的內(nèi)在動(dòng)力，是評(píng)價(jià)和考核工作成效的基本尺度。因此確定目標(biāo)是開(kāi)展目標(biāo)管理的起點(diǎn)，目標(biāo)確定得準(zhǔn)確與否，直接制約著目標(biāo)管理的全過(guò)程，所以首先要將任務(wù)轉(zhuǎn)化為目標(biāo)，將目標(biāo)區(qū)分責(zé)任，賦予明確的標(biāo)準(zhǔn)，即每個(gè)分目標(biāo)在總目標(biāo)中的地位，并根據(jù)不同客觀條件靈活調(diào)節(jié)，使目標(biāo)的先進(jìn)性和可行性相統(tǒng)一，達(dá)到“跳一跳夠得到”的激勵(lì)作用。

目標(biāo)的設(shè)定通常由酒店的高層管理者來(lái)完成，然而實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的具體方案和措施要通過(guò)中層管理者提出，并通過(guò)全員努力完成。因此，可以說(shuō)大的目標(biāo)是由上而下傳達(dá)的，小的目標(biāo)（方案和措施）是由下而上匯報(bào)，酒店在確立了自己的總體發(fā)展方向、中長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略和年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)以后，應(yīng)首先通過(guò)各種溝通渠道向全體員工傳達(dá)。目標(biāo)的溝通傳達(dá)過(guò)程也是一次對(duì)全體員工的激勵(lì)和鼓舞過(guò)程，讓全體員工了解酒店的各層次目標(biāo)，并認(rèn)同這些目標(biāo)，有利于激發(fā)全體員工朝著相同的目標(biāo)去努力，形成團(tuán)隊(duì)凝聚力。

三、酒店目標(biāo)的分解

在總體目標(biāo)確立之后，關(guān)鍵的問(wèn)題在于實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的工作計(jì)劃性。由于總體目標(biāo)具有可解性，既可以分解到每個(gè)部門(mén)、每個(gè)崗位，又可以分解為各個(gè)時(shí)期、各個(gè)階段。在實(shí)踐中，如果只是提出酒店的總體目標(biāo)，而不將總目標(biāo)分解到各個(gè)部門(mén)、各個(gè)崗位，這個(gè)目標(biāo)就毫無(wú)意義，成為空中樓閣，每個(gè)具體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)如果不提出大體時(shí)間和階段性要求，也可能會(huì)使總體目標(biāo)落空。這一點(diǎn)對(duì)于酒店管理來(lái)說(shuō)十分重要。因此在管理酒店的工作中，非常強(qiáng)調(diào)總目標(biāo)的層層分解和時(shí)間規(guī)定，要根據(jù)實(shí)際情況搞好分解結(jié)合，進(jìn)行定位定量。如果目標(biāo)管理使用差不多、基本上、大概等模棱兩可的語(yǔ)言，就難以進(jìn)行目標(biāo)的論證控制與效益考評(píng)，因此就要對(duì)目標(biāo)進(jìn)行量化和定性相結(jié)合的辦法，能量化的全部量化（如營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)成本、營(yíng)業(yè)費(fèi)用、毛利率等），不能量化的要定化（如顧客滿(mǎn)意率、服務(wù)態(tài)度等），定性模糊的要可考、可測(cè)（如業(yè)務(wù)技能、出勤率等），確定各部門(mén)、各崗位的工作目標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)和方法，在年初與各部門(mén)簽定目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)，把酒店的總目標(biāo)縱向逐級(jí)分解到部門(mén)、班組，最終使目標(biāo)落實(shí)到每個(gè)人，做到目標(biāo)分解不斷線(xiàn)，無(wú)缺口，達(dá)到級(jí)級(jí)有責(zé)任，人人有目標(biāo)；使每個(gè)部門(mén)、每個(gè)崗位都振作起來(lái)，既知道本部門(mén)、本崗位所做的工作在總目標(biāo)中的地位，又了解各部門(mén)、各崗位的相互協(xié)調(diào)，從而為自覺(jué)實(shí)現(xiàn)總目標(biāo)而努力。

四、酒店目標(biāo)的控制

總目標(biāo)確定了，各部門(mén)、各崗位的任務(wù)也分解了，緊接著就是各個(gè)具體目標(biāo)實(shí)現(xiàn)過(guò)程的檢查、監(jiān)督和評(píng)價(jià)。在對(duì)具體目標(biāo)進(jìn)行檢查、監(jiān)督和評(píng)價(jià)時(shí)，一定要聯(lián)系到總目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)這個(gè)高度來(lái)認(rèn)識(shí)，不能降低標(biāo)準(zhǔn)。比如要做出餐飲業(yè)中的某道名菜，這道菜的腌制、烹飪、調(diào)料等方面都要從品牌的高度嚴(yán)格要求，而作為原材料的采購(gòu)部門(mén)來(lái)說(shuō)，能不能按照這道名菜對(duì)原材料的要求采購(gòu)到正宗的優(yōu)質(zhì)的原材料，這一點(diǎn)就相當(dāng)重要，因此，我們不能孤立地評(píng)價(jià)某個(gè)部門(mén)和崗位的具體目標(biāo)，要從總目標(biāo)的高度，全面地綜合地評(píng)價(jià)具體目標(biāo)，有這個(gè)意識(shí)，才能把目標(biāo)觀念貫徹到酒店的全部工作中去。

其實(shí)說(shuō)到底，目標(biāo)管理是以人為中心的管理，只要把人的管理抓好了，也就為抓好其他方面的工作創(chuàng)造了先決條件。所以在實(shí)施目標(biāo)管理的過(guò)程中，必須把管理的重點(diǎn)放在發(fā)揮每位員工的積極性、創(chuàng)造性上，為此，一是要抓培訓(xùn)教育，通過(guò)思想和業(yè)務(wù)技能的提高，解決工作主動(dòng)性的問(wèn)題，解決會(huì)干的問(wèn)題；二是要抓協(xié)調(diào)，消除干擾。圍繞各項(xiàng)目標(biāo)的實(shí)施，對(duì)每個(gè)部門(mén)每個(gè)班組和個(gè)人之間遇到的各種矛盾和問(wèn)題，及時(shí)解決、幫助協(xié)調(diào)；三是要抓檢查，在日常管理中，將員工自查、部門(mén)管理者嚴(yán)查、部門(mén)之間互查和酒店領(lǐng)導(dǎo)巡查相結(jié)合，通過(guò)“四級(jí)檢查”，督促各部門(mén)按照既定的目標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)和方法開(kāi)展工作，及時(shí)掌握目標(biāo)運(yùn)行動(dòng)態(tài)、完成情況，通過(guò)檢查督促和信息反饋?zhàn)?zhǔn)帶有普遍性的問(wèn)題。另外，目標(biāo)管理追求的是整體效益，要求個(gè)人目標(biāo)服從組織目標(biāo)，而組織目標(biāo)又以個(gè)人目標(biāo)為基礎(chǔ)，因此要強(qiáng)調(diào)目標(biāo)的系統(tǒng)性，把整個(gè)目標(biāo)分解成單個(gè)目標(biāo)單位，使單個(gè)目標(biāo)相互聯(lián)系，作為整體目標(biāo)的一部分，克服老總管全局、經(jīng)理管自己的現(xiàn)象，打造人人以目標(biāo)為中心的理念，相互協(xié)調(diào)地工作。共同的目標(biāo)、共同的榮譽(yù)、共同的利益使大家既種好責(zé)任田，又積極配合，從根本上解決推諉、扯皮的問(wèn)題。

五、酒店目標(biāo)的考評(píng)

考評(píng)是目標(biāo)運(yùn)行的最后一個(gè)階段，也是難點(diǎn)和熱點(diǎn)，它關(guān)系到整個(gè)酒店的凝聚力和向心力。為了使考評(píng)更具有可靠性和可操作性，應(yīng)該在對(duì)崗位工作內(nèi)容分析的基礎(chǔ)上，根據(jù)酒店的管理特點(diǎn)和實(shí)際情況，將考評(píng)內(nèi)容分為“重要任務(wù)”考評(píng)、“日常工作”考評(píng)和“工作態(tài)度”考評(píng)三個(gè)方面。重要任務(wù)是指在考評(píng)期內(nèi)被考評(píng)人的關(guān)鍵工作，如營(yíng)銷(xiāo)部的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)、餐飲部的綜合毛利率等；日常工作的考核條款一般以崗位職責(zé)內(nèi)容為準(zhǔn)，如果崗位職責(zé)內(nèi)容過(guò)雜，可以?xún)H選取重要項(xiàng)目考評(píng)，它具有考評(píng)工作過(guò)程的性質(zhì)；工作態(tài)度的考評(píng)可選取對(duì)工作能夠產(chǎn)生影響的個(gè)人態(tài)度，如協(xié)作精神、工作熱情、禮貌程度等，對(duì)于不同崗位的考評(píng)有不同的側(cè)重，如工作熱情是服務(wù)人員的一個(gè)重要指標(biāo)，而工作細(xì)致可能更適合財(cái)務(wù)人員?？荚u(píng)目標(biāo)是管理周期的終點(diǎn)，又是另一個(gè)管理周期的起點(diǎn)，需要周密計(jì)劃、科學(xué)實(shí)施。采取標(biāo)準(zhǔn)、辦法、結(jié)果“三透明”。實(shí)行員工參與互相監(jiān)督的機(jī)制，以精神獎(jiǎng)勵(lì)為重點(diǎn)，與物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)相結(jié)合，其中包括組織考評(píng)與自我考評(píng)相結(jié)合，組織考評(píng)是考評(píng)的最高形式，而自我考評(píng)是自我管理的體現(xiàn)。針對(duì)本部門(mén)工作的特點(diǎn)，建立自我考評(píng)機(jī)制，設(shè)置目標(biāo)管理成果考評(píng)登記本，填寫(xiě)平時(shí)工作情況、工作成績(jī)、工作失誤，作為組織考評(píng)的依據(jù)。充分發(fā)揮自我激勵(lì)作用，使工作自覺(jué)性和內(nèi)在動(dòng)力得到最大的發(fā)揮。從上至下貫穿新的工作理念，今天我要做好什么？明天我該干什么？上一周我做了什么？解決了什么問(wèn)題？完成了什么任務(wù)？不斷地反思自己的工作是否無(wú)愧于自我的職位。

目標(biāo)管理是一種以目標(biāo)為向?qū)?、效益為中心、激?lì)為手段，以制定目標(biāo)、指導(dǎo)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和衡量成果為基本內(nèi)容的新型管理方法。它能有效地調(diào)動(dòng)全體員工的積極性，增強(qiáng)責(zé)任感和榮譽(yù)感，制約管理人員決策的隨意性，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理的科學(xué)性。許許多多的酒店在推行目標(biāo)管理后，無(wú)論在經(jīng)營(yíng)方面、管理方面都收效頗豐。營(yíng)業(yè)收入穩(wěn)步增長(zhǎng)，員工工作主動(dòng)熱情，各類(lèi)投訴、事故明顯減少。實(shí)踐證明，目標(biāo)管理是十分科學(xué)的管理機(jī)制，它在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中具有強(qiáng)大的生命力。目標(biāo)管理是系統(tǒng)管理，整合系統(tǒng)，它在提高酒店的整體業(yè)績(jī)的同時(shí)，也必將提升所有管理人員的管理技能，是新世紀(jì)酒店管理中一種較理想的管理模式。

實(shí)行目標(biāo)管理，必須有詳細(xì)、科學(xué)、可行的計(jì)劃和方案，把管理的方向、目標(biāo)、任務(wù)、方式、方法等分清楚，以便有所遵循。但目標(biāo)管理又不可能、也沒(méi)有必要把所有的內(nèi)容都面面俱到地羅列出來(lái)。隨著主觀的變化，客觀條件的影響，也會(huì)遇到一些矛盾和問(wèn)題，也會(huì)由于任務(wù)和形式的變化而面臨新的情況和困難，這就要求管理者在總體安排時(shí)既要有預(yù)見(jiàn)性地統(tǒng)籌安排，又要留有余地，團(tuán)結(jié)既定目標(biāo)，做好協(xié)調(diào)和化解矛盾的工作，各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)方面都要有效運(yùn)轉(zhuǎn)，將隨機(jī)工作納入目標(biāo)管理的軌道上來(lái)。

總之，目標(biāo)管理的應(yīng)用要求企業(yè)職工具有一定的思想基礎(chǔ)與業(yè)務(wù)水平，同時(shí)也要求企業(yè)長(zhǎng)期堅(jiān)持做好企業(yè)的基礎(chǔ)工作，如搞好職工培訓(xùn)，健全各種責(zé)任制等。由于各種條件的限制，目標(biāo)管理只能逐漸推行。首先在特定領(lǐng)域?qū)嵭校瑮l件成熟后再把它作為系統(tǒng)管理的主體制度。目標(biāo)管理需要長(zhǎng)期堅(jiān)持，不斷發(fā)展完善，才能逐漸挖掘出它的效益。