導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇水產(chǎn)養(yǎng)殖的方法，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一課程建設(shè)理念―――五個(gè)“以”

精品課程建設(shè)理論應(yīng)依據(jù)學(xué)科建設(shè)和人才培養(yǎng)目標(biāo)的需要而定。山東省2012年正式啟動(dòng)“山東特色名校工程”。青島農(nóng)業(yè)大學(xué)被確定為“應(yīng)用型人才培養(yǎng)特色名?！?，以培養(yǎng)服務(wù)于山東區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，能夠支撐現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系的高素質(zhì)應(yīng)用型人才為目標(biāo)[1]。這決定了青島農(nóng)業(yè)大學(xué)的學(xué)科建設(shè)和專業(yè)培養(yǎng)也應(yīng)以高素質(zhì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標(biāo)。結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的特點(diǎn)與實(shí)際情況，本課程建設(shè)理念為：依據(jù)山東省應(yīng)用型人才培養(yǎng)特色名校建設(shè)的要求，以培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力為出發(fā)點(diǎn)，以豐富教學(xué)內(nèi)容、多樣化教學(xué)手段為基礎(chǔ)，以創(chuàng)建高水平的教學(xué)團(tuán)隊(duì)為保障，以因材施教為特色，全面統(tǒng)籌教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教材和教學(xué)團(tuán)隊(duì)等方面的建設(shè)任務(wù)，在完成生態(tài)學(xué)的基本理論知識(shí)教學(xué)的前提下，凸顯課程自身的特色，力爭(zhēng)將本課程建設(shè)成為國(guó)家精品課程，為培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的應(yīng)用型人才做出貢獻(xiàn)。

二課程內(nèi)容的模塊設(shè)計(jì)

（一）課程內(nèi)容及模塊結(jié)構(gòu)

青島農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)開設(shè)的“水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)”課程，內(nèi)容包括生態(tài)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、水域生態(tài)系統(tǒng)的類型與特征、水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)功能特征、全球變化對(duì)水域系統(tǒng)的影響及對(duì)策、水域污染生態(tài)學(xué)五大教學(xué)模塊，涵蓋十余個(gè)理論專題。其中，生態(tài)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)模塊包括個(gè)體生態(tài)學(xué)、種群生態(tài)學(xué)、群落生態(tài)學(xué)和生態(tài)系統(tǒng)生態(tài)學(xué)四部分，為本課程的基礎(chǔ)知識(shí)體系；水域生態(tài)系統(tǒng)的類型與特征和水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)功能特征兩大模塊為課程的核心；全球變化對(duì)水域系統(tǒng)的影響及對(duì)策和水域污染生態(tài)學(xué)兩模塊為拓展模塊。所有模塊均密切結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖理論與實(shí)踐，加大與學(xué)科的有效結(jié)合，深化專業(yè)層面的知識(shí)滲透，更好的激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣，提高專業(yè)認(rèn)知。

（二）模塊特色

1精煉學(xué)科經(jīng)典

生態(tài)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)是本課程的基礎(chǔ)知識(shí)體系，是最成熟和最經(jīng)典的部分。水域生態(tài)系統(tǒng)的類型與特征和水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)功能特征兩大模塊是課程的核心。所有的模塊需在32個(gè)課時(shí)內(nèi)講述完成，因此在課時(shí)如此緊張的情況下，如何圓滿完成教學(xué)任務(wù)是一大難題。我們的思路是進(jìn)一步的凝練和濃縮基礎(chǔ)知識(shí)體系，做到少而精和重點(diǎn)突出。對(duì)兩大核心模塊進(jìn)行重點(diǎn)和詳細(xì)講述。

2密切結(jié)合專業(yè)特色

課程設(shè)置的目的是為專業(yè)服務(wù)，水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)也不例外。因此，在設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容時(shí)我們特別關(guān)注水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)踐中的生態(tài)學(xué)問題，做到生態(tài)學(xué)理論知識(shí)與專業(yè)密切結(jié)合，用實(shí)際的水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)例詮釋生態(tài)學(xué)的原理。如講授溫度的生態(tài)作用時(shí)，我們會(huì)介紹魚、蝦、貝、參等養(yǎng)殖常見種對(duì)溫度的要求及溫度變化的反應(yīng)等，使學(xué)生在學(xué)習(xí)生態(tài)學(xué)基本理論和原理的同時(shí)增強(qiáng)專業(yè)知識(shí)，且能很好地活躍課堂氣氛，提高學(xué)生的上課積極性，達(dá)到寓教于樂的目的和效果。

三教學(xué)方法創(chuàng)新―――“一平臺(tái)四結(jié)合”

1充分利用各種資源與平臺(tái)，創(chuàng)新教學(xué)模式

《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010―2020年）》提出要加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)教育資源開發(fā)與應(yīng)用和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源庫(kù)建設(shè)，開發(fā)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)課程，建立開放靈活的教育資源公共服務(wù)平臺(tái)，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)教育資源普及共享[2]。根據(jù)《教育部關(guān)于國(guó)家精品開放課程建設(shè)的實(shí)施意見》（教高〔2011〕8號(hào)），“十二五”期間，教育部、財(cái)政部實(shí)施的“高等學(xué)校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程”中將立項(xiàng)建設(shè)1000門精品視頻公開課[3]。因此，包括國(guó)家精品課程資源網(wǎng)站在內(nèi)的國(guó)家教學(xué)資源庫(kù)是高校可充分利用的重要資源與平臺(tái)；許多高校的網(wǎng)站都設(shè)有“精品課程”專欄，這些也是可以獲取和學(xué)習(xí)的寶貴資源；青島農(nóng)業(yè)大學(xué)網(wǎng)站中也設(shè)有“網(wǎng)絡(luò)教學(xué)綜合平臺(tái)”，包含豐富的教學(xué)資源，是教師學(xué)習(xí)和交流的重要平臺(tái)；另外，我們可以合理利用包括電視專題片、DISCOVERY、BBC等相關(guān)資源，使之轉(zhuǎn)化為教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合多媒體授課方式，可生動(dòng)有趣地傳授知識(shí)，既增強(qiáng)了學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，又可實(shí)現(xiàn)認(rèn)知從感性到理性的飛躍。

2教學(xué)與科研相結(jié)合，豐富教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)與科研結(jié)合的過程實(shí)質(zhì)上是繼承已知和探索未知的過程[4]，科研以教學(xué)為基礎(chǔ)，科研成果反饋于教學(xué)。教材是前人成果的沉淀，為已知，科研是探討未知。大學(xué)不僅僅是傳授課本上的已知知識(shí)，還需擔(dān)負(fù)科研任務(wù)，以探求未知。通過科研活動(dòng)，變未知為已知，促進(jìn)教師知識(shí)體系和結(jié)構(gòu)的更新，不斷提高教師自身的業(yè)務(wù)水平，從而豐富教學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)質(zhì)量。同時(shí)，教學(xué)的過程又可為科研工作提供理論基礎(chǔ)，促進(jìn)科研工作的深入開展，兩者相互促進(jìn)，相得益彰。

3抽象與具體相結(jié)合，增加趣味性，活躍課堂氣氛

生態(tài)學(xué)的基本理論知識(shí)點(diǎn)多，受困于生態(tài)學(xué)的知識(shí)框架，往往缺乏生動(dòng)鮮活的實(shí)例，學(xué)生聽課容易感覺乏味。因此，我們采取抽象與具體相結(jié)合的方法，尋找學(xué)生熟悉的事物和現(xiàn)象，深入淺出，逐漸引導(dǎo)出知識(shí)點(diǎn)的本質(zhì)。比如在講授生理干旱環(huán)境時(shí)，讓學(xué)生考慮一下口渴時(shí)有一杯高鹽度的水在手中是不是也不能喝，就是有水而無(wú)法利用，不能解決口渴問題。這正如生理干旱環(huán)境一樣，周圍環(huán)境中有水而植物無(wú)法利用，表現(xiàn)出缺水干旱的癥狀。這種現(xiàn)象為生理干旱，這種環(huán)境即為生理干旱環(huán)境。這種方法既讓學(xué)生掌握了知識(shí)，又增加了趣味性，活躍了課堂氣氛，取得了良好的效果。

4教師講授、師生互動(dòng)與學(xué)生自主學(xué)習(xí)相結(jié)合，豐富教學(xué)手段

授課中我們依然堅(jiān)持教師講授為主，但更加強(qiáng)調(diào)和重視師生互動(dòng)與學(xué)生自主學(xué)習(xí)相結(jié)合，以豐富教學(xué)手段，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，從而提高教學(xué)效果。有效的師生互動(dòng)更能體現(xiàn)教師和學(xué)生對(duì)教育和學(xué)習(xí)的尊重，更能促進(jìn)學(xué)生情感的變化，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)品質(zhì)。師生互動(dòng)中要充分發(fā)揮學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主體地位，因此教師應(yīng)注重角色的轉(zhuǎn)換，建立平等的師生關(guān)系，注重師生間情感的交流，積極創(chuàng)造寬松、民主、和諧的課堂氛圍，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。自學(xué)是另一種激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的重要手段。水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)精品課程建設(shè)過程中，我們結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，成立科研興趣小組，為學(xué)生設(shè)計(jì)與授課內(nèi)容相關(guān)的科研題目，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行資料查閱、實(shí)踐操作和討論啟發(fā)等途徑進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，學(xué)生定期匯報(bào)學(xué)習(xí)效果，沒有解決的問題再進(jìn)行師生間的交流與討論。

5教師主講與專家專題講座相結(jié)合，拓寬學(xué)生知識(shí)面

借助校內(nèi)教師主講，校外專家專題報(bào)告的形式，拓寬學(xué)生的知識(shí)面。主講課程的基本理論和原理，使學(xué)生掌握課程的經(jīng)典理論；然后根據(jù)課程的知識(shí)系統(tǒng)組成結(jié)構(gòu)，形成不同的學(xué)術(shù)專題。利用學(xué)術(shù)交流的機(jī)會(huì)和外聘授課專家的方法、結(jié)合主講老師的科研優(yōu)勢(shì)，對(duì)設(shè)置的不同專題，邀請(qǐng)?jiān)搶ｎ}領(lǐng)域內(nèi)的專家進(jìn)行專題講座。這種方式首先能夠更充分地把一個(gè)問題講透徹，知識(shí)點(diǎn)集中展示，更有利于學(xué)生的理解和掌握；其次能為學(xué)生提供最新的理論和研究成果，解決了教科書理論知識(shí)滯后性的問題；第三是專題講座與專業(yè)相結(jié)合，使學(xué)生發(fā)現(xiàn)生態(tài)學(xué)學(xué)習(xí)與水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)知識(shí)的關(guān)聯(lián)性，更有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力；第四是專題講座的內(nèi)容不局限于課本，內(nèi)容更為廣泛豐富，更有利拓寬學(xué)生的知識(shí)面。

總之，精品課程的建設(shè)應(yīng)重點(diǎn)在于把握課程和專業(yè)特色，重點(diǎn)在于教學(xué)理念及教學(xué)方法的改革與創(chuàng)新，重點(diǎn)在于有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。因此，課程建設(shè)應(yīng)該是一個(gè)與時(shí)俱進(jìn)的動(dòng)態(tài)過程，應(yīng)隨社會(huì)的進(jìn)步、學(xué)科的發(fā)展，不斷對(duì)課程建設(shè)的內(nèi)涵進(jìn)行探討，不斷革新課程的教學(xué)理論，不斷豐富和完善課程的知識(shí)體系和教學(xué)手段。

參考文獻(xiàn)

[1]徐定華，彭慧.建設(shè)數(shù)字化課程開展高校課程教學(xué)模式創(chuàng)新[J].中國(guó)大學(xué)教學(xué)，2012（8）：23-25.

篇2

【關(guān)鍵詞】水產(chǎn)養(yǎng)殖；水體凈化技術(shù)；現(xiàn)狀；發(fā)展；策略

目前，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖水體凈化技術(shù)主要包括池塘清淤機(jī)、水質(zhì)凈化殺菌裝置、高效生物凈化器、過濾機(jī)以及水質(zhì)自動(dòng)監(jiān)控系統(tǒng)等，其技術(shù)的最終目的是分離和凈化水體中的有害物質(zhì)。養(yǎng)殖水體凈化技術(shù)是我國(guó)現(xiàn)階段水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中不可缺少的重要組成部分，憑借可控制的人工措施來(lái)優(yōu)化養(yǎng)殖水體條件，根治魚類疾病、資源環(huán)境問題以及增強(qiáng)水產(chǎn)生產(chǎn)力等。

1水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析

據(jù)調(diào)查研究表明，2008年開始我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量就已經(jīng)達(dá)到上萬(wàn)噸以上，雖然水產(chǎn)品的養(yǎng)殖促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及提高人們生活水平的質(zhì)量，但也產(chǎn)生了大量的水體污染，給部分江河湖海等水資源環(huán)境造成壓力和困擾，為國(guó)內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展帶來(lái)阻礙，同時(shí)逐漸形成中國(guó)水產(chǎn)生產(chǎn)中難以突破的瓶頸。由于這種現(xiàn)象長(zhǎng)期存在會(huì)對(duì)人們的生活及國(guó)家?guī)?lái)影響，因此，人們也開始認(rèn)識(shí)到養(yǎng)殖水體凈化技術(shù)的重要性，這也使得水體凈化技術(shù)在目前已經(jīng)取得了一定的成就。[1]

2水體凈化技術(shù)物理方法及生物方法

2.1物理方法

在養(yǎng)殖業(yè)中，最常見的物理方法是在水底微孔管道中應(yīng)用增氧技術(shù)和耕水機(jī)、在水池中應(yīng)用納米材料和納米技術(shù)以及改進(jìn)養(yǎng)殖水體的設(shè)計(jì)。其中，在水底微孔管道中應(yīng)用增氧技術(shù)和耕水機(jī)是水體凈化技術(shù)中最重要的物理方法，在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，在水底引入管道增氧技術(shù)和耕水機(jī)能夠有效消除水體中的氧躍層，以充分的供給氧氣，并改善水池環(huán)境，其優(yōu)點(diǎn)不僅耗能低且具有產(chǎn)量高以安全性能好等特點(diǎn)。納米技術(shù)和納米材料的應(yīng)用則是凈化技術(shù)中最關(guān)鍵的物理方法，在國(guó)外，納米材料在水體中的應(yīng)用也是十分可觀的，通過納米技術(shù)可以對(duì)水體中的水質(zhì)進(jìn)行凈化、消毒和殺菌，對(duì)進(jìn)一步完善水體環(huán)境非常實(shí)用。而改進(jìn)養(yǎng)殖水體的設(shè)計(jì)則是水體凈化技術(shù)中最根本的物理方法，專家可以通過改進(jìn)養(yǎng)殖水體的設(shè)計(jì)過程，采用不同的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行檢測(cè)，然后根據(jù)水流的形勢(shì)進(jìn)行水體構(gòu)造，其目的是提高水體空間的利用率，使水體環(huán)境進(jìn)一步優(yōu)化。

2.2生物方法

水體凈化技術(shù)的生物方法包括生物濾器、微生物制劑、人工濕地凈化技術(shù)等。生物濾器的作用主要是免疫養(yǎng)殖水中的有害物質(zhì)，它主要在封閉的環(huán)境下不斷的循環(huán)水處理系統(tǒng)進(jìn)行作業(yè)，它的耗能量和投入資金最高。而微生物制劑則是水體凈化技術(shù)中最有效的生物方法，主要由最常見的枯草芽抱桿菌、酵母菌以及光和細(xì)菌等菌類組成，其中光和細(xì)菌微生物制劑應(yīng)用最為廣泛，由于其本身具有脫氫和氧化的作用，能夠有效改善水體中的有毒物質(zhì)，降低亞硝酸鹽的含量，進(jìn)一步促進(jìn)水體中有機(jī)物的循環(huán)和利用。人工濕地凈化技術(shù)是生物方法中最重要的凈化技術(shù)，該技術(shù)能夠同化水體中的污染物和有毒物質(zhì)，完全避免了二次污染和破壞生態(tài)環(huán)境現(xiàn)象，不僅能夠在水體中自給自足，同時(shí)為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)節(jié)省了大量能源，它是一種經(jīng)濟(jì)、環(huán)保且便于操作的最佳技術(shù)。

3水產(chǎn)養(yǎng)殖水體凈化技術(shù)研究成果及發(fā)展策略

3.1研究成果

水產(chǎn)養(yǎng)殖是引發(fā)水體環(huán)境污染的源頭，只有解決水體污染問題，才能進(jìn)一步促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。在增加水產(chǎn)養(yǎng)殖密度的過程中，不僅要重視水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，同時(shí)也要重視水資源保護(hù)?，F(xiàn)階段，部分發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)在嘗試和探索新的水體凈化技術(shù)，利用現(xiàn)代技術(shù)手段深入研究水體凈化技術(shù)的再創(chuàng)新高，主要注重生物技術(shù)方面的探索，并已經(jīng)研制出了許多新型技術(shù)，為打造全封閉健康式養(yǎng)殖系統(tǒng)不斷努力和嘗試。[2]

3.2發(fā)展策略

3.2.1合理利用現(xiàn)代技術(shù)隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也越來(lái)越重視水資源和能源的節(jié)約，我國(guó)針對(duì)諸多問題已經(jīng)投入了大量的物質(zhì)和人力，利用現(xiàn)代科技的優(yōu)勢(shì)不斷優(yōu)化水體凈化系統(tǒng)。與此同時(shí)，我國(guó)也通過多種渠道加強(qiáng)與其他發(fā)達(dá)國(guó)家的協(xié)作，借鑒外國(guó)經(jīng)驗(yàn)將水體凈化技術(shù)推向更高的水平，這種做法為日后水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展打下扎實(shí)基礎(chǔ)，通過現(xiàn)代技術(shù)、新型材料與水產(chǎn)養(yǎng)殖的進(jìn)一步統(tǒng)一，不僅降低了成本上的投入，同時(shí)提高水資源生產(chǎn)質(zhì)量，使養(yǎng)殖生產(chǎn)力有了飛躍式的發(fā)展。3.2.2借鑒國(guó)外先進(jìn)技術(shù)水體凈化技術(shù)主要是為了消除水中所好友的污染物，我國(guó)與其他發(fā)達(dá)國(guó)家相比，國(guó)外專家在技術(shù)方面的研究更加深入，因此，國(guó)外的先進(jìn)技術(shù)也非常顯著。我國(guó)可以借鑒國(guó)外技術(shù)中的生物膜處理、自然生物處理以及活性污泥處理等方法作為基礎(chǔ)，不僅可以應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中，同時(shí)也可以應(yīng)用于工業(yè)水的處理，只要能在相關(guān)領(lǐng)域中發(fā)揮其最大價(jià)值，就要加以利用。[3]3.2.3完善養(yǎng)殖管理系統(tǒng)任何技術(shù)的進(jìn)一步研究都離不開物理和化學(xué)作為基礎(chǔ)，因此，要想進(jìn)一步完善養(yǎng)殖管理系統(tǒng)并充分發(fā)揮水體凈化技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，就必須要重視基礎(chǔ)研究，通過不斷深入探索研究出更實(shí)用的水質(zhì)改良技術(shù)，并在原有水體凈化技術(shù)的基礎(chǔ)之上加以改造，一方面要汲取其他國(guó)家的有益經(jīng)驗(yàn)作為鋪墊，另一方面也要研制出具有國(guó)家代表性的先進(jìn)技術(shù)，以此來(lái)促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖凈化技術(shù)的發(fā)展，同時(shí)促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平和技術(shù)水平的不斷提升。

4結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境的影響不容小覷，為了有效改善水產(chǎn)養(yǎng)殖水體的水質(zhì)，降低水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)水資源的影響非常重要，就連世界各國(guó)的專家們對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖水體凈化技術(shù)也做出了相應(yīng)的嘗試和探索。水產(chǎn)養(yǎng)殖水體凈化技術(shù)對(duì)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)都造成了一定的影響，過硬的水體凈化技術(shù)是改善生態(tài)環(huán)境的關(guān)鍵，目前，通過物理方法和生物方法更為直接，具有實(shí)際性的參考價(jià)值。

參考文獻(xiàn)

[1]王瑋,陳軍,劉晃等.中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖水體凈化技術(shù)的發(fā)展概況.上海海洋大學(xué)學(xué)報(bào),2013,19(1):41-49.

[2]劉瑜.海水養(yǎng)殖水體模塊化凈化技術(shù).中國(guó)水產(chǎn),2012,(9):68-69.

篇3

水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)是決定養(yǎng)殖獲得經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵因素，能否獲得可觀的經(jīng)濟(jì)收益與科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)和把握市場(chǎng)的能力有較大關(guān)系，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)是科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的一種，包括很多具體的生產(chǎn)技術(shù)，比如水產(chǎn)生物遺傳育種技術(shù)、水產(chǎn)生物病蟲害防治技術(shù)、水產(chǎn)生物誘導(dǎo)與催產(chǎn)技術(shù)、水產(chǎn)生物餌料培養(yǎng)技術(shù)、微藻餌料培養(yǎng)技術(shù)、工廠化養(yǎng)殖工程與設(shè)施技術(shù)、養(yǎng)殖水處理技術(shù)、海上水產(chǎn)品繁殖與捕撈技術(shù)等，是各種技術(shù)的統(tǒng)稱。而水產(chǎn)養(yǎng)殖成本指的是養(yǎng)殖戶在一定時(shí)期生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)品的一系列過程的費(fèi)用支出，間接反映了漁業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的質(zhì)量和效益以及競(jìng)爭(zhēng)力，是一項(xiàng)綜合性指標(biāo)。水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的高低間接決定了生產(chǎn)成本的高低，水產(chǎn)養(yǎng)殖控制成本的能力決定了整體養(yǎng)殖的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，又反過來(lái)影響水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，加強(qiáng)成本管理，科學(xué)利用成本，降低生產(chǎn)成本需要從養(yǎng)殖技術(shù)層面來(lái)研究，是廣大養(yǎng)殖戶經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要內(nèi)容。必須提高水產(chǎn)養(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖的產(chǎn)量和質(zhì)量，科學(xué)的利用成本，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益的最大化。

二、提高水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，降低水產(chǎn)養(yǎng)殖成本的措施

1.多方面運(yùn)用水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)多方面運(yùn)用水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)是提高養(yǎng)殖水平，降低養(yǎng)殖成本的有效方法，正確運(yùn)用和理解水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用范圍，不僅僅只用于養(yǎng)殖的具體過程，還應(yīng)該拓展到?jīng)Q策制定、銷售、宣傳等管理過程中，養(yǎng)殖企業(yè)可以從水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的專業(yè)角度分析研究養(yǎng)殖的方案，便于做出科學(xué)的決策和部署，在后期的銷售過程中，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)能夠提高水產(chǎn)品運(yùn)輸途中的存活率，最大限度的延長(zhǎng)保鮮期，提高商業(yè)價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，在宣傳過程中，不要局限于宣傳的載體，從專業(yè)的角度將產(chǎn)品展示于眾人眼前，讓人們更信服，有利于建立廠家與消費(fèi)者的信賴感。因此，多方面的運(yùn)用水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)能夠提高產(chǎn)品的收益，降低生產(chǎn)的成本，提高整體實(shí)力。

2.加大科技研發(fā)力度，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的自主更新只有不斷的與時(shí)俱進(jìn)，及時(shí)更新水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，使其與社會(huì)的發(fā)展同步才能保持養(yǎng)殖戶的整體競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)先進(jìn)的養(yǎng)殖手段能夠節(jié)省許多生產(chǎn)成本。水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的自動(dòng)更新需要水產(chǎn)科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新，通過生產(chǎn)實(shí)踐不斷研究摸索新的養(yǎng)殖方法，提高養(yǎng)殖的效率。養(yǎng)殖戶應(yīng)該適當(dāng)?shù)脑黾蛹夹g(shù)研發(fā)的投入，包括科學(xué)技術(shù)人才、資金、設(shè)備的投入，保障水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的自主更新，建立獨(dú)特的養(yǎng)殖技術(shù)體系，申請(qǐng)養(yǎng)殖技術(shù)專利，保持領(lǐng)先地位，國(guó)內(nèi)不少水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)都擁有自己的科技研發(fā)隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)科技成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，保持企業(yè)的實(shí)力和技術(shù)的先進(jìn)性。雖然短期的成本會(huì)很高，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度分析，帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)是巨大的。

3.加強(qiáng)員工的科學(xué)文化素質(zhì)教育，努力提高員工的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)水平水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的高低取決于員工的科學(xué)文化素質(zhì)高低、知識(shí)儲(chǔ)備的多少、理解創(chuàng)新能力的強(qiáng)弱、實(shí)際運(yùn)用能力的高低，決定著整個(gè)養(yǎng)殖企業(yè)的生存發(fā)展，決定著養(yǎng)殖企業(yè)在整個(gè)水產(chǎn)品市場(chǎng)中的地位和影響力。從遼寧地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)可以看出，整個(gè)工作人員經(jīng)歷過專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的只占25%，接受過初級(jí)職業(yè)技術(shù)教育或培訓(xùn)的只占4.3%，接受過中等以上職業(yè)教育的只占0.36%，沒有接受過任何教育或者培訓(xùn)的比例超過70%，因此，加強(qiáng)員工職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，提高其專業(yè)技術(shù)能力、實(shí)際操作能力、知識(shí)掌握水平是提高水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的必要措施，也是降低生產(chǎn)成本的主要手段。

4.加強(qiáng)企業(yè)間合作，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的共享水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)往往通過借鑒學(xué)習(xí)外部的較為先進(jìn)的技術(shù)和手段，在結(jié)合自身生產(chǎn)實(shí)際情況，消化吸收，并進(jìn)行改進(jìn)和重組，實(shí)現(xiàn)提升自身養(yǎng)殖技術(shù)水平的目的。對(duì)于廣大中小型水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)說(shuō)，“合則兩利”的原則必須堅(jiān)持，通過企業(yè)間的合作交流，實(shí)現(xiàn)技術(shù)的互通，將優(yōu)勢(shì)技術(shù)互補(bǔ)，達(dá)到提升自身水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)水平、優(yōu)化配置資源、降低企業(yè)生產(chǎn)成本、提高整體競(jìng)爭(zhēng)力和影響力的目的。

篇4

關(guān)鍵詞：中等水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)；建設(shè)；目標(biāo)定位；策略

中圖分類號(hào)：S9-4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

1 引言

由于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展越來(lái)越迅速，專業(yè)化分工也越來(lái)越細(xì)，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)人才的需求層次也有了更加細(xì)致的要求。只有培養(yǎng)多類型、多層次的復(fù)合型人才，才能夠有效地滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)人才的需求?，F(xiàn)階段，中等水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵是做好專業(yè)建設(shè)目標(biāo)定位工作，采取科學(xué)的建設(shè)策略，提高特色專業(yè)建設(shè)的針對(duì)性和有效性。

2 目標(biāo)定位——專業(yè)建設(shè)的首要環(huán)節(jié)

2.1在建設(shè)中等水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的過程中，辦學(xué)主體應(yīng)當(dāng)尋求自身的發(fā)展特色

在自身優(yōu)勢(shì)資源的基礎(chǔ)上不斷深化水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)改革，完善水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)。建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)需要將科學(xué)發(fā)展觀作為指導(dǎo)依據(jù)，貫徹落實(shí)教育部頒布的特色專業(yè)建設(shè)、教學(xué)改革工程和教學(xué)質(zhì)量提升等文件，密切圍繞國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才和技術(shù)的需求，根據(jù)學(xué)校的整體目標(biāo)和發(fā)展方向，制定科學(xué)的特色專業(yè)建設(shè)目標(biāo)與思路。作為一項(xiàng)系統(tǒng)性的工程，建設(shè)中等水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)應(yīng)當(dāng)進(jìn)行全方位變革，而變革的首要環(huán)節(jié)就是合理的目標(biāo)定位。培養(yǎng)特色人才是建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的目標(biāo)指向。制定建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的目標(biāo)應(yīng)當(dāng)根據(jù)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中的人才需求情況進(jìn)行綜合分析，水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的教學(xué)活動(dòng)內(nèi)容也應(yīng)當(dāng)符合水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的需求，以此為基礎(chǔ)大力培養(yǎng)具有求真務(wù)實(shí)精神和扎實(shí)理論基礎(chǔ)的創(chuàng)新型人才，培養(yǎng)具有創(chuàng)新思維的復(fù)合型技術(shù)管理人才，有效解決建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)中遇到的一系列矛盾，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的科學(xué)管理和開發(fā)。

2.2培養(yǎng)特色人才是建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的重點(diǎn)目標(biāo)

不同的中職校需要根據(jù)實(shí)際情況，如師資情況、人才地域差別、學(xué)?；A(chǔ)設(shè)施等，采取相應(yīng)的措施確保水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)建設(shè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。在具體的教學(xué)中，培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖管理人才、水產(chǎn)動(dòng)物飼料和營(yíng)養(yǎng)方向人才、水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物病害防治方向人才、水產(chǎn)增養(yǎng)殖方向人才等是建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)特色專業(yè)的目標(biāo)定位。

2.2.1在素質(zhì)結(jié)構(gòu)上

不同細(xì)分專業(yè)方向的人才應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的專業(yè)素質(zhì)，不但要牢固掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科的基礎(chǔ)知識(shí)和相關(guān)技術(shù)，而且要具有分析問題、解決問題的實(shí)踐能力，養(yǎng)成求實(shí)創(chuàng)新意識(shí)、價(jià)值效益意識(shí)、環(huán)境意識(shí)、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，從而能夠勝任水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的相關(guān)工作。

2.2.2水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用知識(shí)的能力

引導(dǎo)學(xué)生將專業(yè)知識(shí)、基礎(chǔ)理論和生產(chǎn)實(shí)踐緊密的聯(lián)系在一起，從而提高自身的水產(chǎn)養(yǎng)殖管理能力、技術(shù)開發(fā)能力、實(shí)踐動(dòng)手能力，將所學(xué)的知識(shí)、技能靈活的運(yùn)用到水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的相關(guān)工作當(dāng)中。

2.2.3建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)應(yīng)當(dāng)突出本學(xué)科特有的專業(yè)知識(shí)

通常水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)主要包括水質(zhì)分析、生態(tài)學(xué)、水生生物學(xué)、水產(chǎn)微生物學(xué)等知識(shí)。水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)不但要重視培養(yǎng)學(xué)生水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物增殖養(yǎng)殖、病害防控、飼料和營(yíng)養(yǎng)等方面的知識(shí)，還要引導(dǎo)學(xué)生掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、趨勢(shì)和前沿研究，賦予水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)更加鮮明的特色，培養(yǎng)出具有創(chuàng)新精神、時(shí)代性強(qiáng)的復(fù)合型人才。

3 中等水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的建設(shè)策略

3.1 創(chuàng)新建設(shè)中等水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的理念

建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的靈魂與先導(dǎo)式創(chuàng)新教學(xué)理念。教學(xué)理念對(duì)建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的績(jī)效與方向有著深遠(yuǎn)的影響。所以，需要重新評(píng)估傳統(tǒng)的以職能、技術(shù)為導(dǎo)向的教學(xué)理念，構(gòu)建能夠符合水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的新型教學(xué)理念。建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)特色專業(yè)的理念應(yīng)當(dāng)具有層次性，不但包括知識(shí)、技能、能力的培養(yǎng)，還包括專業(yè)精神的指引，實(shí)現(xiàn)教學(xué)形神統(tǒng)一。

3.1.1建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)需要重視運(yùn)用科學(xué)精神的引導(dǎo)作用

培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生建立科學(xué)的價(jià)值觀，促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生不斷加強(qiáng)自我修養(yǎng)。學(xué)生在掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)技能的同時(shí)，掌握一些相關(guān)的自然科學(xué)知識(shí)、人文社會(huì)科學(xué)知識(shí)，將各種知識(shí)融會(huì)貫通，樹立科學(xué)精神與人文精神，在利益與沖突、經(jīng)驗(yàn)與反思中不斷發(fā)展。

3.1.2建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)需要重視以行動(dòng)為導(dǎo)向的教學(xué)理念

改革水產(chǎn)養(yǎng)殖傳統(tǒng)的以教材、教室和教師為中心的教學(xué)理念，改變傳統(tǒng)的填鴨式教學(xué)方法，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。教師應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，激發(fā)學(xué)生的積極主動(dòng)性，促進(jìn)學(xué)生不斷提高自主學(xué)習(xí)能力與實(shí)踐創(chuàng)新能力。

3.2 改革建設(shè)中等水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的管理機(jī)制

完善激勵(lì)性管理模式是改革建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)管理機(jī)制的重要目標(biāo)，通過鼓勵(lì)學(xué)生和教職工的積極主動(dòng)性和創(chuàng)造性，激發(fā)學(xué)生和教職工的內(nèi)在動(dòng)機(jī)與需求，以充分發(fā)揮廣大師生在建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)中的重要作用，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的不斷提升。建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的管理機(jī)制應(yīng)當(dāng)從過程式管理向目標(biāo)式管理轉(zhuǎn)變，從行政化管理向民主化管理轉(zhuǎn)變。積極推行教師、學(xué)生、社會(huì)、專家多方結(jié)合的管理互動(dòng)機(jī)制，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，學(xué)生的主體作用，努力構(gòu)建開放式的管理體系，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)建設(shè)朝著高效率的方向發(fā)展，增加學(xué)科教學(xué)的活力?？偠灾?，建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)應(yīng)當(dāng)從創(chuàng)新教學(xué)管理機(jī)制的高度出發(fā)，積極探索有利于培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新精神，和素質(zhì)教育相適應(yīng)的專業(yè)教學(xué)方法。

3.3 重新構(gòu)建建設(shè)中等水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的模式

為了實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的目標(biāo)，就必須采用合理的人才培養(yǎng)模式，重新構(gòu)建建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的培養(yǎng)模式。

3.3.1以水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的人才需求為導(dǎo)向

合理確定水產(chǎn)養(yǎng)殖的專業(yè)方向，并制定相應(yīng)的課程體系。在綜合考慮學(xué)生素質(zhì)、從業(yè)能力、崗位需求等諸多因素后，合理確定水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的課程標(biāo)準(zhǔn)、課程內(nèi)容與課程體系，將市場(chǎng)對(duì)人才的需求融入到水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)培養(yǎng)模式的構(gòu)建當(dāng)中，充分利用校企合作的優(yōu)勢(shì)，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)特色專業(yè)的針對(duì)性。

3.3.2將專業(yè)教學(xué)和實(shí)踐緊密結(jié)合

重視培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力。作為一門應(yīng)用型學(xué)科，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)具有較強(qiáng)的實(shí)踐性。因此，在構(gòu)建水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)時(shí)，應(yīng)當(dāng)采用產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、校企合作的新型人才培養(yǎng)模式，根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的專業(yè)特點(diǎn)和培養(yǎng)方向，找準(zhǔn)科研項(xiàng)目和生產(chǎn)企業(yè)，以到場(chǎng)地實(shí)習(xí)或項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)的形式開展專業(yè)教學(xué)，提高教學(xué)的靈活性。

3.4 調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的師資隊(duì)伍

強(qiáng)有力的師資隊(duì)伍是建立水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)的重要保證。在建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)時(shí)，必須根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)發(fā)展需要，不斷加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，調(diào)整師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，注重教師的職稱、學(xué)歷、年齡等的互補(bǔ)，在人才培養(yǎng)、人員配備和人才引進(jìn)方面，注意向水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)上適當(dāng)傾斜，為建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)做基本的人才保障。另一方面，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的教師必須不斷補(bǔ)充、吸納新的知識(shí)，以適應(yīng)現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)教學(xué)的需求。教師可以在條件允許的情況下到工廠、企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉，提高自身的實(shí)踐教學(xué)能力。

4 結(jié)語(yǔ)

終上所述，建設(shè)中等水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)特色專業(yè)是我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的必然要求。為了滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)人才的需求，相關(guān)中職校就必須提高人才培養(yǎng)的針對(duì)性，通過建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖特色專業(yè)，提高學(xué)生的專業(yè)知識(shí)水平、技能水平以及能力水平等，使水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)生盡快適應(yīng)專業(yè)崗位要求。

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關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖；規(guī)劃現(xiàn)狀；分析與對(duì)策

中圖分類號(hào)：F326.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133134

1 我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀

我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展是在改革開放之后，水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量在1988年占水產(chǎn)品總量的50%，之后水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量占比不斷上升，2013年我國(guó)水產(chǎn)水產(chǎn)品養(yǎng)殖的產(chǎn)量為4547萬(wàn)t，2014年便又增加了200多t，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)水產(chǎn)計(jì)，2015年我國(guó)養(yǎng)殖的水產(chǎn)品的產(chǎn)量在世界全部養(yǎng)殖產(chǎn)量中占有61.7%的份額，且我國(guó)2015水產(chǎn)年1―11月期間累計(jì)水海產(chǎn)品的總出口量為347萬(wàn)t，金額達(dá)到了1743655.2萬(wàn)美元。

近些年，我國(guó)的養(yǎng)殖方式發(fā)生了改變，網(wǎng)箱養(yǎng)殖是近些年出現(xiàn)的一種科學(xué)的養(yǎng)殖方法，將纖維或金屬網(wǎng)片等不同材水產(chǎn)料制成的箱體架設(shè)在水體中，使水體形成一個(gè)天然的漁場(chǎng)形式，網(wǎng)箱養(yǎng)殖投資的資本少，水產(chǎn)但收益比粗放養(yǎng)殖要高，而目水產(chǎn)品的更為優(yōu)質(zhì)，因此在國(guó)內(nèi)的應(yīng)用范圍不斷的擴(kuò)大。我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)量雖然居世界首位，養(yǎng)殖水域的面積也比較廣闊，但是我國(guó)的水水產(chǎn)產(chǎn)養(yǎng)殖模式、水域管理、養(yǎng)殖技術(shù)、人員培訓(xùn)等方面較國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家落后。水產(chǎn)在追求水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)的同時(shí)，由于我國(guó)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖水域范圍愈來(lái)愈大和水水產(chǎn)域管理的不善，在養(yǎng)殖過程中不斷增加養(yǎng)殖的密度，并為防止水生物因病害或密度過大死水產(chǎn)亡，大量的投入魚藥、餌料，這些餌料、魚藥以及水生物的排泄物不斷在水中堆積，造成水產(chǎn)了水質(zhì)的富營(yíng)養(yǎng)化和養(yǎng)殖水域及周邊水域的污染，水體的生態(tài)環(huán)境遭到破壞。

2 提高水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)劃的對(duì)策建議

2.1 建立良好的水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境

強(qiáng)化對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管。政府必須大力推廣國(guó)內(nèi)外的各類水產(chǎn)品質(zhì)水產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)，大力推廣無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)造作規(guī)范，從苗種的生產(chǎn)放養(yǎng)、飼料、水產(chǎn)肥料、藥品等的使用、再到產(chǎn)品的捕撈、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)，將有毒有害物質(zhì)殘留水產(chǎn)量控制在允許范圍內(nèi)。完善各地區(qū)的水產(chǎn)質(zhì)量檢測(cè)設(shè)施，提高檢測(cè)水平和檢測(cè)能水產(chǎn)力。對(duì)檢測(cè)結(jié)果采取獎(jiǎng)懲措施，保護(hù)和獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，曝光質(zhì)量不合格產(chǎn)品，水產(chǎn)提高社會(huì)輿論對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督。

加快水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的建立，推廣先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)。同時(shí)，加強(qiáng)水產(chǎn)品養(yǎng)水產(chǎn)殖過程中育種、捕撈、包裝等各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)研究與開發(fā)，確保水產(chǎn)品符合水產(chǎn)無(wú)公害水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

采取措施積極扶持本地水產(chǎn)品牌的發(fā)展，不斷擴(kuò)大水產(chǎn)品牌的生產(chǎn)規(guī)模，形成市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。

2.2 深化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)、優(yōu)化養(yǎng)殖品種

促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展，還要不斷深化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)、優(yōu)化養(yǎng)殖品種。水產(chǎn)改變養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，可以從養(yǎng)殖屬性和養(yǎng)殖方向著手。在發(fā)展灘涂養(yǎng)殖的同時(shí)，也有必要嘗試工廠化作業(yè)養(yǎng)殖或水產(chǎn)者深海養(yǎng)殖，將養(yǎng)殖空間最大化擴(kuò)張。利用養(yǎng)殖業(yè)天然的地域優(yōu)勢(shì)來(lái)吸引消費(fèi)，帶動(dòng)地域化養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，繼而帶動(dòng)該地域的相水產(chǎn)關(guān)產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展。 水產(chǎn)在養(yǎng)育品種上，除了選擇一種穩(wěn)定性較強(qiáng)的魚種，類似于草魚、鱸魚、大白水產(chǎn)魚等需求量較大的淡水魚類大規(guī)模養(yǎng)殖外，另外也可以引進(jìn)其他有優(yōu)勢(shì)的魚種進(jìn)水產(chǎn)行實(shí)驗(yàn)性養(yǎng)殖，例如一些高蛋白低脂肪的魚種在市場(chǎng)上就頗受歡迎。需要注意的水產(chǎn)是，養(yǎng)殖珍稀或者外地魚種過程中必須有相關(guān)技術(shù)專家的監(jiān)督和指導(dǎo)，盡量避免水產(chǎn)因魚種養(yǎng)殖的技術(shù)性問題所造成的資源和資金的浪費(fèi)。

2.3 制定科學(xué)的養(yǎng)殖容量和養(yǎng)殖密度，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展

科學(xué)的養(yǎng)殖容量和養(yǎng)殖密度是指在不破壞養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境和水產(chǎn)不削弱養(yǎng)殖能力的前提下特定養(yǎng)殖環(huán)境中所能承受的養(yǎng)殖容量和密度。當(dāng)養(yǎng)殖規(guī)水產(chǎn)模和密度在科學(xué)范圍之內(nèi)，水產(chǎn)養(yǎng)殖才有可能順利而持續(xù)的發(fā)展。為單純提高經(jīng)水產(chǎn)濟(jì)效益而盲目加魚苗的投放，導(dǎo)致養(yǎng)殖密度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出合理范圍，是部分水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)生態(tài)環(huán)境惡化和養(yǎng)殖能力不斷減弱的主要原因。因?yàn)轲B(yǎng)殖容量受到養(yǎng)殖品水產(chǎn)種和水域的影響，應(yīng)當(dāng)不同的水產(chǎn)養(yǎng)殖生物在特定養(yǎng)殖水域的養(yǎng)殖容量和密度進(jìn)水產(chǎn)行深入研究，針對(duì)不同養(yǎng)殖區(qū)域制定單獨(dú)的科學(xué)養(yǎng)殖容量，為確定不同養(yǎng)殖階段、水產(chǎn)規(guī)格下，水產(chǎn)養(yǎng)殖生物的合理養(yǎng)殖容量和密度提供科學(xué)的依據(jù)。逐步降低因?yàn)轲B(yǎng)水產(chǎn)殖密度過大而導(dǎo)致的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量下降、水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)養(yǎng)殖能力減弱的問題。

3 結(jié)語(yǔ)

面對(duì)我國(guó)目前的水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀，一定要不斷加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖的管理工作，只有這樣才能更好的推動(dòng)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康順利的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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【關(guān)鍵詞】水產(chǎn)養(yǎng)殖；經(jīng)濟(jì)效益；經(jīng)濟(jì)發(fā)展；漁業(yè)經(jīng)營(yíng)

從資源儲(chǔ)備來(lái)看，我國(guó)水域面積遼闊，適宜發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，具有發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的先天優(yōu)勢(shì)。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)正在由資源密集型向技術(shù)密集型轉(zhuǎn)變，創(chuàng)新養(yǎng)殖理念，運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)提升水產(chǎn)養(yǎng)殖附加值，是現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要發(fā)展方向。探索提升水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的方式，是水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者與理論研究者的重要課題。

一、充分引進(jìn)名優(yōu)品種養(yǎng)殖

在我國(guó)現(xiàn)代水產(chǎn)行業(yè)中，明顯存在著結(jié)構(gòu)化分化的問題，低端水產(chǎn)養(yǎng)殖品種供大于求，價(jià)格很低，但是高端水產(chǎn)養(yǎng)殖品種價(jià)格卻一路水漲創(chuàng)高。在開展水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，要提升經(jīng)濟(jì)效益，就要引進(jìn)名優(yōu)品種，實(shí)現(xiàn)精品化養(yǎng)殖，推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的提升。從養(yǎng)殖品種來(lái)看，要以名貴水生生物為主，包括甲魚、河蟹、鱸魚、淡水白鯧等品種都具有廣闊的市場(chǎng)，深受廣大消費(fèi)者喜愛。在引進(jìn)名優(yōu)品種的過程中，要充分考慮當(dāng)?shù)厮臈l件，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?，進(jìn)行有針對(duì)性的引進(jìn)。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，要注重品牌的塑造，打造全產(chǎn)業(yè)鏈，形成品牌效應(yīng)，進(jìn)而提升水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。在名優(yōu)品種引進(jìn)上，要充分考慮自身的銷售輻射圈，要根據(jù)自身銷售范圍，確定養(yǎng)殖品種，根據(jù)不同客戶的差異化需求，選擇最優(yōu)化品種，很多水產(chǎn)品種雖然具有較高的附加值，但是在本地沒有市場(chǎng)，在引進(jìn)時(shí)候就要慎重選擇。

二、全面發(fā)展規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖

在開展水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，要打破傳統(tǒng)的條塊分割養(yǎng)殖狀態(tài)，形成規(guī)?；B(yǎng)殖。通過開展規(guī)?；佒担梢詫?shí)現(xiàn)資源的有效集約，提升經(jīng)濟(jì)效益。開展規(guī)模化水產(chǎn)養(yǎng)殖，可以引進(jìn)大規(guī)模操作機(jī)械，提升勞動(dòng)效率，同時(shí)在規(guī)?；A(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)水、電、路的統(tǒng)一配置，可以提高勞動(dòng)效率。通過合作養(yǎng)殖等方式可以充分發(fā)揮水產(chǎn)養(yǎng)殖的資源優(yōu)勢(shì)與技術(shù)優(yōu)勢(shì)，特別是在水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈打造上，可以引進(jìn)相關(guān)交易主體，充分發(fā)揮各方優(yōu)勢(shì)，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖附加值，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的有效提升。同時(shí)，開展規(guī)?；B(yǎng)殖也可以打通銷售環(huán)節(jié)，提升經(jīng)濟(jì)效益?；诖?，可以看出，現(xiàn)代化規(guī)模經(jīng)營(yíng)在養(yǎng)殖行業(yè)已經(jīng)得到充分發(fā)展，是現(xiàn)代養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的重要路徑。

三、推廣集約化養(yǎng)殖模式

在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，要想提升經(jīng)濟(jì)效益，要大力推廣集約化養(yǎng)殖模式。舉例來(lái)說(shuō)，在飼料投放過程中，要盡到科學(xué)化喂養(yǎng)，引進(jìn)現(xiàn)代喂養(yǎng)技術(shù)，通過混養(yǎng)等方式，提高經(jīng)濟(jì)效益。在養(yǎng)殖過程中，通過集約化養(yǎng)殖，可以有效降低養(yǎng)殖成本，節(jié)省相應(yīng)開支，進(jìn)而提升水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。不管是在種苗引進(jìn)與飼料采購(gòu)過程中，都要充分發(fā)揮多樣資源優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行有效的橫向和縱向?qū)Ρ龋瑢?shí)現(xiàn)養(yǎng)殖資金的有效利用。與此同時(shí)，要充分重視科技在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的作用，通過引入現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)，提高經(jīng)濟(jì)效益，減少水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的死亡率，提高經(jīng)濟(jì)效益。在日常管理過程中，要注重科學(xué)養(yǎng)殖方法的運(yùn)用。

四、大力開展互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷

在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，由于水產(chǎn)品不容易保存，因此銷售環(huán)節(jié)至關(guān)重要。要想提升水產(chǎn)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，就要打造從生產(chǎn)到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈條?，F(xiàn)代物流技術(shù)的發(fā)展，給水產(chǎn)品銷售提供了廣闊的發(fā)展空間。傳統(tǒng)的水產(chǎn)品銷售模式一般都依托于集市和市場(chǎng)，具有一定的滯后性。在水產(chǎn)品營(yíng)銷過程中，要充分依托互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，通過互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)開展網(wǎng)絡(luò)影響，運(yùn)用“B2C”營(yíng)銷模式，減小水產(chǎn)營(yíng)銷的中間環(huán)節(jié)，通過網(wǎng)絡(luò)打造自身水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)品牌，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的提升。在開展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷過程中，要充分借鑒現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷理念，通過互聯(lián)網(wǎng)搜索引擎和多媒體社交平臺(tái)開展?fàn)I銷，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

五、注重水產(chǎn)養(yǎng)殖的層次性

在開展水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，要注重養(yǎng)殖的層次性。首先，要注重養(yǎng)殖品種的層次性，單一品種養(yǎng)殖很難有效提升經(jīng)濟(jì)效益，很容易造成資源浪費(fèi)的現(xiàn)象，因此可以通過不同品種混養(yǎng)的方式，有效提升養(yǎng)殖資源的利用率，進(jìn)而提高經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖銷售而言，也要注重層次性營(yíng)銷，要根據(jù)季節(jié)變化，打好反季銷售時(shí)間差，均衡水產(chǎn)品上市時(shí)段，避免在供大于求的時(shí)候集中上市水產(chǎn)品。在水產(chǎn)品傳統(tǒng)淡季，可以采取保本銷售的方式，在水產(chǎn)品消費(fèi)旺季，要加大水產(chǎn)品供應(yīng)量，達(dá)到搶占市場(chǎng)的目標(biāo)。特別要注意的是，要做好節(jié)日期間的水產(chǎn)品供應(yīng)，因?yàn)樵诠?jié)日期間消費(fèi)者普遍對(duì)水產(chǎn)品r格缺乏敏感度，可以有效提升附加值，提高水產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益。在水產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)，還要做好儲(chǔ)藏和運(yùn)輸工作，提高水產(chǎn)品保鮮度，進(jìn)而提高水產(chǎn)品銷售價(jià)格，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的提升。

六、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)正在由勞務(wù)密集型和資源密集型產(chǎn)業(yè)向技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變。提升水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，是現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要發(fā)展方向，通過創(chuàng)新養(yǎng)殖理念，運(yùn)用現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)，可以有效提升水產(chǎn)養(yǎng)殖附加值，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖集約化管理。

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>> 豐都縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策 對(duì)中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)問題的研究 中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)問題初探 中國(guó)與越南島嶼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)比較分析 水環(huán)境管理現(xiàn)狀與對(duì)策建議 農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)抗生素使用現(xiàn)狀與應(yīng)對(duì)措施 畜禽養(yǎng)殖業(yè)對(duì)農(nóng)村水環(huán)境的污染及對(duì)策 上海市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的演變及現(xiàn)狀分析 繁昌縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)污染現(xiàn)狀及治理對(duì)策 長(zhǎng)興縣特種水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策 農(nóng)發(fā)行支持水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀及對(duì)策 論蘭坪縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策 中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)效率及其影響因素研究 芻議水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可追溯管理及漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展 我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn) 淺議水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中病害的防治 “藥物依賴”成水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)頑癥 太湖縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展情況調(diào)查 養(yǎng)殖業(yè)引發(fā)的環(huán)境問題 簡(jiǎn)論水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)水域環(huán)境管理的影響因素 常見問題解答 當(dāng)前所在位置：，2013年4月15日。

由上可知，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的面積規(guī)模和產(chǎn)量規(guī)模都很大，對(duì)水環(huán)境的影響巨大，而客觀的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)水環(huán)境形勢(shì)十分嚴(yán)峻。因而，無(wú)論基于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)本身的可持續(xù)發(fā)展需要，還是基于我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模和地位及其對(duì)水環(huán)境的重要影響，都要求加強(qiáng)和改善其水環(huán)境管理。

二、我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)水環(huán)境管理現(xiàn)狀

從管理主體來(lái)看，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)水環(huán)境管理體系主要由各級(jí)政府行政管理和相應(yīng)的法律法規(guī)制度、水產(chǎn)養(yǎng)殖戶自身管理以及水產(chǎn)品消費(fèi)者與養(yǎng)殖場(chǎng)周邊居民的監(jiān)督管理組成。從1986年《漁業(yè)法》實(shí)施以來(lái)，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)及其管理取得了突破性發(fā)展，但依然存在諸多不足。

（一）行政管理層面

我國(guó)水環(huán)境行政管理實(shí)施的是統(tǒng)一監(jiān)督管理和部門分工監(jiān)督管理相結(jié)合的體制。環(huán)保部對(duì)全國(guó)環(huán)境保護(hù)工作實(shí)施統(tǒng)一監(jiān)督管理，縣級(jí)以上地方政府環(huán)境保護(hù)行政主管部門對(duì)其轄區(qū)的環(huán)境保護(hù)工作實(shí)施統(tǒng)一監(jiān)督管理。國(guó)家海洋行政主管部門、漁政漁港監(jiān)督部門等分部門則根據(jù)各自職責(zé)和分工對(duì)管轄范圍內(nèi)環(huán)境要素進(jìn)行監(jiān)督管理。具體到水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)水環(huán)境的行政管理，由各級(jí)環(huán)保部門、水利部門、漁業(yè)農(nóng)業(yè)部門和流域管理機(jī)構(gòu)共同管理，呈現(xiàn)出“多龍治水”的局面。

在調(diào)研中，我們注意到現(xiàn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)水環(huán)境行政管理存在如下問題：第一，環(huán)保部門的職權(quán)和職責(zé)是履行環(huán)境保護(hù)，進(jìn)行行政執(zhí)法監(jiān)督管理，但實(shí)際情況是，各級(jí)地方環(huán)保局的管理關(guān)系全部在地方，受制于地方領(lǐng)導(dǎo)，所以當(dāng)經(jīng)濟(jì)與環(huán)境發(fā)生矛盾和沖突時(shí)，環(huán)境保護(hù)往往還是為經(jīng)濟(jì)發(fā)展讓路。對(duì)于短期內(nèi)沒有引起明顯環(huán)境問題和民眾糾紛的漁業(yè)水環(huán)境問題，環(huán)保部門采取的是“民不報(bào)，官不究”的態(tài)度。第二，我國(guó)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)實(shí)行的是多頭管理，水產(chǎn)養(yǎng)殖證件、水產(chǎn)苗種是由漁業(yè)行政主管部門管理，水產(chǎn)養(yǎng)殖水環(huán)境由環(huán)保和漁業(yè)行政主管部門管理，漁藥、水產(chǎn)飼料由農(nóng)業(yè)行政主管部門負(fù)責(zé)管理，水產(chǎn)品質(zhì)量則由質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商、經(jīng)貿(mào)、環(huán)保、衛(wèi)生、漁業(yè)行政主管部門共同管理，這就造成了各部門之間責(zé)權(quán)交叉多，分工不明確，往往出現(xiàn)“誰(shuí)都該管”而“誰(shuí)都不管”的現(xiàn)象，導(dǎo)致監(jiān)督和執(zhí)法力度效果不佳。第三，許多漁業(yè)資源具有跨行政區(qū)的性質(zhì)，因而水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)水環(huán)境管理就涉及跨行政區(qū)的管理問題。按照《漁業(yè)法》第七條第三款的規(guī)定，跨行政區(qū)域的江河、湖泊等水域的漁業(yè)，由有關(guān)縣級(jí)以上地方人民政府協(xié)商制定管理辦法，或者由上一級(jí)人民政府漁業(yè)行政主管部門及其所屬的漁政監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)監(jiān)督管理。在實(shí)際運(yùn)行中，不同行政區(qū)從自身需要出發(fā)來(lái)決定開發(fā)利用和管理跨行政區(qū)的水環(huán)境，缺乏良好的協(xié)調(diào)機(jī)制。因此，跨行政區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)水環(huán)境管理中各行政區(qū)的管理重疊和沖突的現(xiàn)象以及局部有利而整體有害決策等問題也是比較普遍的。

（二）法律法規(guī)層面

從1986年《中華人民共和國(guó)漁業(yè)法》頒布實(shí)施以來(lái)，我國(guó)漁業(yè)法律體系結(jié)構(gòu)從法律、行政法規(guī)規(guī)章、地方性法規(guī)規(guī)章、政策、法律解釋、涉外法等多個(gè)層面逐步建立起來(lái)。但是我國(guó)現(xiàn)行的漁業(yè)法律體系中，與水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)水環(huán)境管理相關(guān)的法律法規(guī)主要為中央級(jí)別的，如《漁業(yè)法》、《環(huán)境保護(hù)法》、《水污染防治法》和《海洋環(huán)境保護(hù)法》、《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB 11607-89）、《水產(chǎn)資源繁殖保護(hù)條例》、《漁業(yè)船舶登記章程》、《水產(chǎn)苗種管理辦法》、《獸藥管理?xiàng)l例》、《水產(chǎn)原、良種審定辦法》、《水產(chǎn)苗種管理辦法》、《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》、《遠(yuǎn)洋漁業(yè)管理規(guī)定》等。這些法律中多是關(guān)于漁業(yè)的一般性規(guī)定，單行法規(guī)尚不完善，因而造成了相關(guān)法律的實(shí)際操作性差。

其次，養(yǎng)殖業(yè)、捕撈業(yè)以及漁業(yè)資源的增殖和保護(hù)是相關(guān)法律的根本目的和重點(diǎn)，與水產(chǎn)養(yǎng)殖水環(huán)境有關(guān)的法規(guī)幾乎空白?！稛o(wú)公害食品、海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)和《無(wú)公害食品、淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)等關(guān)于水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的要求和出發(fā)點(diǎn)都是主要基于漁業(yè)產(chǎn)業(yè)本身的發(fā)展，而不是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)水環(huán)境對(duì)水生態(tài)系統(tǒng)的影響。即使有的法規(guī)如《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理》對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖用水水質(zhì)作出了相關(guān)規(guī)定，并要求養(yǎng)殖場(chǎng)或池塘進(jìn)排水系統(tǒng)分開，其主旨仍然是服務(wù)于漁業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。再者，在現(xiàn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)水體污染物排放標(biāo)準(zhǔn)體系中，國(guó)家綜合污水排放標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)污水排放標(biāo)準(zhǔn)――《淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求》（SC/T9101-2007）、《海水池塘水排放要求》（SC/T9103-2007）相對(duì)完整，但地方標(biāo)準(zhǔn)明顯滯后，亟須健全和完善，僅有少數(shù)地方政府如浙江出臺(tái)了地方標(biāo)準(zhǔn)《水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水排放要求》（DB33/ 453-2006）。

（三）養(yǎng)殖場(chǎng)主自我管理層面

為了保證水產(chǎn)品質(zhì)量和保護(hù)水環(huán)境，中央和地方政府都針對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的水產(chǎn)過程出臺(tái)了相關(guān)管理規(guī)范。早在2002年，福建省就制定了水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)用藥記錄管理制度，規(guī)定藥物使用須由技術(shù)人員具體操作或在其指導(dǎo)下進(jìn)行，并做好用藥記錄，用藥后應(yīng)妥善處理排放藥液廢水。北京、上海等地先后頒發(fā)實(shí)施了標(biāo)準(zhǔn)化水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)管理規(guī)范，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)的水源水、池塘水、養(yǎng)殖排放水、生活污水等作了明確規(guī)定。養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化和工廠化養(yǎng)殖為養(yǎng)殖戶提高了管理效率，不僅改善了養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備，提高了生產(chǎn)能力和水產(chǎn)效率，而且改善了養(yǎng)殖水體生態(tài)環(huán)境，增加了水質(zhì)調(diào)控能力，促進(jìn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展。

但是在散戶的水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖場(chǎng)主對(duì)生產(chǎn)行為的水環(huán)境后果是不重視的，關(guān)于水環(huán)境的管理是混亂的。筆者在浙江、山東、湖南等地以實(shí)地訪談、調(diào)查問卷形式了解到，不執(zhí)行《養(yǎng)殖用藥記錄》，使用禁用漁藥、消毒物，超量使用漁藥，不經(jīng)無(wú)害處理直接排放養(yǎng)殖水等現(xiàn)象還是非常普遍的。大多數(shù)散戶沒有水環(huán)境保護(hù)的意識(shí)，對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的水環(huán)境管理更是沒有概念。

（四）水產(chǎn)消費(fèi)者與養(yǎng)殖水體周邊居民監(jiān)督層面

隨著食品安全社會(huì)關(guān)注度的提高，水產(chǎn)消費(fèi)者對(duì)于水產(chǎn)品質(zhì)量和養(yǎng)殖水環(huán)境也越來(lái)越關(guān)心。從2012年開始，全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站開通了水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全服務(wù)信息系統(tǒng)，實(shí)時(shí)記錄和，水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖投入品、生產(chǎn)過程管理、水產(chǎn)品質(zhì)量抽檢等環(huán)節(jié)中關(guān)系水產(chǎn)品質(zhì)量安全的動(dòng)態(tài)信息，以便消費(fèi)者監(jiān)督水產(chǎn)養(yǎng)殖的生產(chǎn)與環(huán)境管理。在廣東、浙江等省份的基層養(yǎng)殖地區(qū)，各村選派一名村干部擔(dān)任水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督員，經(jīng)過培訓(xùn)后負(fù)責(zé)監(jiān)督和指導(dǎo)本轄區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全生產(chǎn)管理，每月向鎮(zhèn)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站匯總報(bào)告各水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)的基本信息和質(zhì)量安全管理情況。

當(dāng)然，水產(chǎn)消費(fèi)者和質(zhì)量安全監(jiān)督員都主要是從水產(chǎn)品質(zhì)量的角度理解和對(duì)待水產(chǎn)養(yǎng)殖水環(huán)境的。真正從生態(tài)環(huán)境角度關(guān)心水產(chǎn)養(yǎng)殖水環(huán)境的群體是另一利益相關(guān)者――養(yǎng)殖場(chǎng)周邊的居民。養(yǎng)殖場(chǎng)周邊居民的生產(chǎn)生活受到養(yǎng)殖水環(huán)境的直接影響。但是在調(diào)研中我們發(fā)現(xiàn)大多周邊居民對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水排放造成的環(huán)境后果感到無(wú)可奈何。一方面是由于周邊居民礙于與養(yǎng)殖戶的本地熟人情面，對(duì)不明顯的環(huán)境后果選擇隱忍姑息；另一方面，促使周邊居民對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水排放問題行使監(jiān)督和維權(quán)權(quán)利時(shí)，一般都到了廢水、有毒物質(zhì)排放長(zhǎng)期積累、環(huán)境后果比較嚴(yán)重的階段。

三、國(guó)際水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)水環(huán)境管理經(jīng)驗(yàn)對(duì)我國(guó)的啟示

上述問題和不足，反映了與我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)地位不匹配的水環(huán)境管理現(xiàn)狀。縱觀全球，我們發(fā)現(xiàn)挪威、日本、美國(guó)、澳大利亞等國(guó)家在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)水環(huán)境管理方面走在世界先列，他們的成功經(jīng)驗(yàn)為我們提供了有益的啟示。

（一）設(shè)立專門管理機(jī)構(gòu)，理順管理體制

作為世界上最早（于1946年）成立漁業(yè)部的國(guó)家，挪威各區(qū)域內(nèi)漁政及水產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量與環(huán)境管理的所有事務(wù)都由漁業(yè)管理機(jī)構(gòu)派駐的檢查官員負(fù)責(zé)，而不按養(yǎng)殖、捕撈、資源環(huán)保分工來(lái)設(shè)置機(jī)構(gòu)。邵桂蘭、劉景景、邵興東：《透過挪威經(jīng)驗(yàn)看我國(guó)水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系與政府規(guī)制》，《中國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)》，2006年第5期。這樣的機(jī)構(gòu)設(shè)置和管理體制能避免政府部門間相互協(xié)調(diào)所產(chǎn)生的內(nèi)耗。類似地，日本設(shè)有一個(gè)我國(guó)所沒有的專門機(jī)構(gòu)――由具有一定知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人上組成的、經(jīng)過嚴(yán)格的步驟選舉產(chǎn)生的漁業(yè)調(diào)整委員會(huì)。徐海龍、王海龍、喬秀亭：《中日漁業(yè)法律法規(guī)及管理對(duì)比分析》，《現(xiàn)代漁業(yè)信息》，2011年第9期。這個(gè)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)管理日本漁業(yè)相關(guān)的包含水環(huán)境管理的所有事務(wù)。反觀我國(guó)，省級(jí)及以下行政區(qū)域中，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)隸屬于漁業(yè)行政主管部門管轄，飼料添加劑和添加劑預(yù)混合飼料又歸農(nóng)業(yè)部門管轄，水環(huán)境由環(huán)境部門聯(lián)合相關(guān)部門共管。對(duì)此，筆者建議改革水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)管理體制，整合行政資源，在環(huán)保部門中成立一個(gè)專門負(fù)責(zé)管理水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)水環(huán)境的主體機(jī)構(gòu)。這個(gè)主體管理機(jī)構(gòu)由環(huán)保部垂直管理到省市區(qū)環(huán)保廳局，進(jìn)而垂直管理到地市級(jí)環(huán)保局；地市環(huán)保局再派出縣區(qū)級(jí)環(huán)保局。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)水環(huán)境管理人員三至五年進(jìn)行輪換，以防止地方保護(hù)主義、加大環(huán)保執(zhí)法監(jiān)管力度，防止各種保護(hù)主義對(duì)企業(yè)污染的包庇袒護(hù)，防止各類腐敗的孳生和蔓延。

（二）完善法律體系，加大執(zhí)法力度

在現(xiàn)有《環(huán)境保護(hù)法》、《漁業(yè)法》和《水污染防治法》基礎(chǔ)上完善我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)法律體系，尤其是地方法律法規(guī)、地方標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施細(xì)則的制定和出臺(tái)。在我國(guó)現(xiàn)行漁業(yè)法律體系中，關(guān)于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)水環(huán)境的專門法律法規(guī)還是空白，亟需加緊立法和制定相應(yīng)實(shí)施辦法。在這方面，美國(guó)在針對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖及其環(huán)境管理的立法過程中廣泛吸取各部門和各種知識(shí)背景的人員尤其是生態(tài)學(xué)家的參與，這一做法是值得我們注意的。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)過程中，對(duì)漁藥的監(jiān)管制度是需要特別重視的。美國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥嚴(yán)格遵守聯(lián)邦政府和州的法令法規(guī)、條例和指南等管理規(guī)定。水產(chǎn)養(yǎng)殖排放的殺蟲劑和其他潛在污染物必須由國(guó)家污染物排放清除系統(tǒng)許可才能使用。而在挪威則根本沒有漁藥店，養(yǎng)殖戶在市場(chǎng)上購(gòu)買不到藥品。當(dāng)魚病發(fā)生時(shí)，養(yǎng)殖戶必須經(jīng)由專業(yè)獸醫(yī)開處方才能獲得漁藥。這些漁藥管理規(guī)定使得漁藥管理更簡(jiǎn)單有效，減少漁藥對(duì)水環(huán)境的影響。這一經(jīng)驗(yàn)體現(xiàn)的預(yù)警原則應(yīng)當(dāng)在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)水環(huán)境立法得以體現(xiàn)。因?yàn)橹挥羞@樣才能避免上述民眾監(jiān)督只能發(fā)生在環(huán)境后果發(fā)生且嚴(yán)重化、明顯化之后。

（三）發(fā)揮養(yǎng)殖戶主體作用，調(diào)動(dòng)漁業(yè)協(xié)同管理機(jī)能

水產(chǎn)養(yǎng)殖戶既是水環(huán)境管理的客體，又是水環(huán)境管理的主體。作為水環(huán)境管理客體，養(yǎng)殖戶要遵循法律法規(guī)，受政府和相關(guān)制度的制約。作為水環(huán)境管理的主體，養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)主動(dòng)承擔(dān)起管理養(yǎng)殖場(chǎng)、維護(hù)水環(huán)境的責(zé)任和義務(wù)。發(fā)揮養(yǎng)殖戶主體作用的有效途徑是在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用HACCP體系（危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)）。這一體系就是要在親體、幼苗、養(yǎng)成、銷售整個(gè)過程中對(duì)包括養(yǎng)殖場(chǎng)的周圍環(huán)境、養(yǎng)殖水質(zhì)、苗種、飼料、水產(chǎn)藥物等環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位的監(jiān)控，針對(duì)各個(gè)重要的環(huán)節(jié)進(jìn)行危害分析，并加以控制，確保養(yǎng)殖產(chǎn)品的健康安全性。目前，英國(guó)、澳大利亞、挪威、愛爾蘭、加拿大、美國(guó)等國(guó)家，HACCP體系得到了廣泛應(yīng)用。在水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中，養(yǎng)殖戶按照HACCP的要求進(jìn)行養(yǎng)殖和生產(chǎn)活動(dòng)，不僅提高了水產(chǎn)品的質(zhì)量安全性，獲得較大的經(jīng)濟(jì)收益，而且可以促使養(yǎng)殖者在養(yǎng)殖過程中注意水環(huán)境的管理，保護(hù)水生態(tài)環(huán)境。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的水環(huán)境管理方面，養(yǎng)殖戶組織所發(fā)揮的管理和監(jiān)督職能也十分重要。澳大利亞、韓國(guó)、印度尼西亞等國(guó)都有系統(tǒng)完善的漁業(yè)協(xié)會(huì)，每個(gè)養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶都是協(xié)會(huì)的會(huì)員。這些協(xié)會(huì)以非政府組織的性質(zhì)與政府建立了密切的伙伴關(guān)系，協(xié)助政府提高行業(yè)的管理效率和效益，在質(zhì)量控制、發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖、行業(yè)自律、水環(huán)境管理等方面，發(fā)揮了不可替代的作用。因?yàn)檫@種協(xié)會(huì)是一種“自我控制式”的管理系統(tǒng)，能促進(jìn)養(yǎng)殖戶和政府之間的溝通，激勵(lì)養(yǎng)殖戶自發(fā)地參與到可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖活動(dòng)中去。Kwang Nam Lee， J.M.Gates， Jungsam Lee. Recent Developments in Korean Fisheries Management. Ocean & Coastal Management， 2006（49）.因此，筆者建議，借鑒各國(guó)已有經(jīng)驗(yàn)，鼓勵(lì)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶采用HACCP體系進(jìn)行自我質(zhì)量和水環(huán)境管理，并發(fā)揮養(yǎng)殖戶行業(yè)協(xié)會(huì)的自我管理、協(xié)調(diào)政府共同管理水環(huán)境。

（四）提高水產(chǎn)養(yǎng)殖戶和相關(guān)民眾的環(huán)保意識(shí)

只有從事水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)人員和相關(guān)民眾（消費(fèi)者和養(yǎng)殖場(chǎng)周邊居民）的環(huán)保意識(shí)得到了提高，才能真正實(shí)現(xiàn)政府對(duì)養(yǎng)殖戶的監(jiān)督和養(yǎng)殖戶之間的監(jiān)督，從根源上解決水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)過程中的水環(huán)境問題，促進(jìn)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。這需要政府廣泛宣傳環(huán)境保護(hù)的重要性，免費(fèi)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖者進(jìn)行水環(huán)境保護(hù)知識(shí)的培訓(xùn)和教育，提高養(yǎng)殖戶的環(huán)保意識(shí)。

現(xiàn)階段，政府相對(duì)重視面向養(yǎng)殖戶舉辦相關(guān)的水產(chǎn)和環(huán)保知識(shí)培訓(xùn)班，推廣水產(chǎn)健康養(yǎng)殖技術(shù)和生態(tài)系統(tǒng)修復(fù)技術(shù)。但筆者建議，政府應(yīng)該同時(shí)重視向養(yǎng)殖戶和相關(guān)民眾提供生態(tài)科學(xué)知識(shí)與環(huán)境倫理意識(shí)的教育。這樣的措施不是局限于就水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)水環(huán)境問題來(lái)談水環(huán)境問題，而立足于建設(shè)公民社會(huì)的高度來(lái)思考水環(huán)境問題。賦予與水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)水環(huán)境的利益相關(guān)者相應(yīng)的話語(yǔ)權(quán)，設(shè)立和完善公眾參與政策制定的渠道，建立參與機(jī)制。同時(shí)，加強(qiáng)水環(huán)境的科學(xué)知識(shí)與道德意識(shí)的教育和培養(yǎng)，提高公眾的參與能力。這樣，完善的水環(huán)境法律體系建立之后，公民才能有效監(jiān)督，降低公共監(jiān)管成本且提高法律法規(guī)的執(zhí)行力和政策的落實(shí)度，避免有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)的現(xiàn)象。孔祥智、鄭風(fēng)田、崔海興：《太湖流域水環(huán)境污染治理對(duì)策研究》，華中科技大學(xué)出版社，2010年，第68頁(yè)。

篇8

1水產(chǎn)養(yǎng)殖面臨的主要難題

1．1漁業(yè)水域污染

現(xiàn)在世界各地的經(jīng)濟(jì)都在飛速發(fā)展，隨著科技的進(jìn)步，工業(yè)生產(chǎn)所造成的環(huán)境污染也越來(lái)越嚴(yán)重，尤其是水質(zhì)污染，比如河流、海水、湖泊等水系，尤其漁業(yè)水域的污染所產(chǎn)生的危害后果更加嚴(yán)重。由于受到工業(yè)污水排放以及化肥、農(nóng)藥等化學(xué)產(chǎn)品不同程度的污染，漁業(yè)水域水體的質(zhì)量逐漸下降，如果不加以治理，不但會(huì)影響漁業(yè)養(yǎng)殖的成活率，而且有毒物質(zhì)會(huì)殘留在水產(chǎn)魚類體內(nèi)，對(duì)人類健康造成威脅。

1．2生產(chǎn)環(huán)節(jié)不注意投入品使用

在進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖時(shí)，養(yǎng)殖戶為了保障水產(chǎn)品的收益需要在養(yǎng)殖的水環(huán)境內(nèi)投入飼料、藥產(chǎn)品或者水質(zhì)改良劑等，但是如果不注意投入品的正確使用方法就會(huì)使水產(chǎn)品受到嚴(yán)重的污染。如使用違禁物嚴(yán)重超標(biāo)的飼料進(jìn)行飼養(yǎng);違規(guī)用藥，使用不合格藥物預(yù)防魚類疾病;不遵守用藥方法及用藥時(shí)間，休藥期仍然用藥等。

1．3可追溯信息集成困難

由于水體污染、濫用飼料、養(yǎng)殖環(huán)境不規(guī)范等一系列因素都會(huì)產(chǎn)生水產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題，很多國(guó)家都建立起了食品安全可追溯系統(tǒng)，但是由于漁業(yè)的水域面積比較大，污染源頭、養(yǎng)殖環(huán)境、投放飼料、使用漁藥等情況復(fù)雜，給水產(chǎn)品信息集成帶來(lái)較大的困難;另外，世界各地的管理標(biāo)準(zhǔn)與管理水平不一，使水體信息提供的來(lái)源不能及時(shí)、準(zhǔn)確，不能全面系統(tǒng)地記錄可追溯信息?，F(xiàn)在水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理已經(jīng)是一個(gè)信息化的管理過程，已經(jīng)是一個(gè)全球化發(fā)展的趨勢(shì)，需要建立健全的水產(chǎn)養(yǎng)殖信息追溯系統(tǒng)，優(yōu)化可追溯信息集成［1］。

2水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理體系分析

2．1質(zhì)量安全管理體系與國(guó)際接軌

在20世紀(jì)90年代，全球各地的環(huán)境污染都在大幅度加重，其中漁業(yè)全球化所產(chǎn)生的污染也引起了聯(lián)合國(guó)的高度重視，為了使全球漁業(yè)能有全面遵守并適用的標(biāo)準(zhǔn)，制定了國(guó)際行為準(zhǔn)則，各成員國(guó)都先后給予一定的支持，并且積極參與國(guó)際上有關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理的溝通，為各國(guó)在水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理體系的構(gòu)建提供了可靠的依據(jù)。在此基礎(chǔ)上，各國(guó)政府制定了相應(yīng)的漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃，并且對(duì)一些具體的養(yǎng)殖行為進(jìn)行了系統(tǒng)的規(guī)范，從水產(chǎn)品的養(yǎng)殖到生產(chǎn)加工、運(yùn)輸?shù)炔煌h(huán)節(jié)都有相應(yīng)的制度來(lái)進(jìn)行規(guī)范管理;另外，在環(huán)境保護(hù)、生物保護(hù)、食品安全等方面做出了控制性與規(guī)范性的要求，重視水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全影響社會(huì)和環(huán)境穩(wěn)定的相互作用關(guān)系，制定出與國(guó)際接軌的質(zhì)量安全管理體系。對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)督管理、執(zhí)法管理、相關(guān)培訓(xùn)都進(jìn)行了詳細(xì)的說(shuō)明。任何養(yǎng)殖漁戶都要提交認(rèn)證申請(qǐng)的資料，之后由相關(guān)監(jiān)管部門進(jìn)行評(píng)估，符合要求后才可以簽發(fā)證書，如果沒有達(dá)到認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，需要整改合格后才通過認(rèn)證，并且通過認(rèn)證后還要持續(xù)維持與改進(jìn)，否則在經(jīng)營(yíng)期間發(fā)現(xiàn)不合格會(huì)取消認(rèn)證資格，需要再經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)后才可以重新提交認(rèn)證申請(qǐng)。

2．2不斷完善質(zhì)量安全管理

水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理體系的建立從一定程度上規(guī)范了漁業(yè)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，并且取得了相應(yīng)的成效，但是社會(huì)經(jīng)濟(jì)是在不斷發(fā)展變化的，逐漸會(huì)衍生出新的矛盾或問題，這就需要對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理體系不斷地更新與完善。在體系建立的初期，由于監(jiān)管部門的工作同時(shí)涉及到企業(yè)申請(qǐng)的檢查與認(rèn)證，導(dǎo)致漁戶們認(rèn)為權(quán)力過于集中，因此出現(xiàn)了一批民間機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，這些民間機(jī)構(gòu)認(rèn)證的公平性在國(guó)際上得到了認(rèn)可與普及，而且吸引更多的從事漁業(yè)的商戶參與進(jìn)來(lái)。官方認(rèn)證與民間認(rèn)證在實(shí)踐中不斷地重新修訂認(rèn)證指南，保證其具有實(shí)用性、有效性與規(guī)范性，逐漸構(gòu)建成完善的水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理體系［2］。

2．3政府與民眾全力推行質(zhì)量安全管理體系

政府認(rèn)證與民間機(jī)構(gòu)認(rèn)證在質(zhì)量安全管理體系上有著一定的互補(bǔ)關(guān)系與作用，促進(jìn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理的有效執(zhí)行。政府與民間的合作主要表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面:首先提升水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)。政府采取投資扶持養(yǎng)殖技術(shù)，提供研究實(shí)驗(yàn)室與研究基地等，進(jìn)行專項(xiàng)的研究，針對(duì)不同的水產(chǎn)品以節(jié)省資源為基礎(chǔ)，不污染環(huán)境為前提，保障養(yǎng)殖的水產(chǎn)品達(dá)到認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)，提高養(yǎng)殖技術(shù)水平，增加水產(chǎn)養(yǎng)殖效率，獲取更大收益，這樣使認(rèn)證能夠順利地推行。其次民間組織對(duì)調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)所產(chǎn)生的系列問題都能夠積極配合解決。由于養(yǎng)殖技術(shù)水平提高，使水產(chǎn)品的市場(chǎng)產(chǎn)生更激烈的競(jìng)爭(zhēng)，一些小型的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶受到嚴(yán)重的影響，甚至倒閉失業(yè)。為了緩解這方面的矛盾，政府與民間組織成立合作性質(zhì)的機(jī)構(gòu)，繼續(xù)雇傭失業(yè)的漁戶從事養(yǎng)殖，解決了失業(yè)問題，同時(shí)也緩解了調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)而產(chǎn)生的失業(yè)問題。民間合作機(jī)構(gòu)是傳授先進(jìn)科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的重要組織，能從漁戶的切身利益出發(fā)有效地實(shí)施水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理，對(duì)養(yǎng)殖品種的更新、技術(shù)方面的改進(jìn)與管理方面的提高都提供了更多的學(xué)習(xí)空間，積極帶動(dòng)了水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理體系的有效推行［3］。

3部分國(guó)家水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理的經(jīng)驗(yàn)啟示

3．1行政管理體系完善

國(guó)外對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的行政管理主要分為水產(chǎn)品認(rèn)證部門、安全監(jiān)督管理部門和食品安全部門。水產(chǎn)品認(rèn)證部門主要負(fù)責(zé)水產(chǎn)品相關(guān)的認(rèn)證和認(rèn)證產(chǎn)品的管理，另外對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的飼料、漁藥等進(jìn)行監(jiān)督管理，同時(shí)還要負(fù)責(zé)收集消費(fèi)者所反饋的質(zhì)量問題信息，與消費(fèi)者之間協(xié)調(diào)溝通。水產(chǎn)品認(rèn)證部門在水產(chǎn)養(yǎng)殖、加工處理、運(yùn)輸交通、資源保護(hù)上都進(jìn)行比較全面的系統(tǒng)管理，從消費(fèi)者的角度出發(fā)，對(duì)水產(chǎn)品的質(zhì)量及價(jià)格進(jìn)行調(diào)控，以保障水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全。安全監(jiān)督管理部門主要負(fù)責(zé)的工作內(nèi)容是水產(chǎn)品的加工與運(yùn)輸環(huán)節(jié)，它與認(rèn)證部門之間通常需要合作。比如對(duì)漁藥的殘留量進(jìn)行檢測(cè)時(shí)就需要合作進(jìn)行。而食品安全部門則是對(duì)水產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行相應(yīng)的評(píng)估，并且監(jiān)督與指導(dǎo)有關(guān)部門的風(fēng)險(xiǎn)管理，對(duì)水產(chǎn)品的質(zhì)量安全能夠進(jìn)行科學(xué)檢測(cè)和分析，根據(jù)檢測(cè)出的結(jié)果指導(dǎo)有關(guān)部門采取一定的解決措施。

3．2水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理體系

為了規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)活動(dòng)以保證食品質(zhì)量安全，日本和歐盟地區(qū)的很多國(guó)家都先后制定了水產(chǎn)品質(zhì)量安全法與執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)體系。在日本食品安全法中明確說(shuō)明了從生產(chǎn)到運(yùn)輸、從運(yùn)輸?shù)戒N售，任何一個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)生的食品安全問題都應(yīng)各自承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。在可追溯信息制度上，明確了每個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與注意事項(xiàng)，以保證水產(chǎn)品在養(yǎng)殖、加工、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)中發(fā)生的質(zhì)量安全問題可以追溯到根源。歐盟在水產(chǎn)品食品安全中詳細(xì)說(shuō)明了水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所涉及到的各個(gè)環(huán)節(jié)都有相應(yīng)的主體任務(wù)與責(zé)任，在可追溯信息上也進(jìn)行了規(guī)范，所有水產(chǎn)品的標(biāo)簽都做了細(xì)致的要求，以及經(jīng)手人的相關(guān)信息等都要在標(biāo)簽上進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明，以保證每個(gè)環(huán)節(jié)的問題都能及時(shí)落實(shí)責(zé)任。由此可以看出，國(guó)外關(guān)于水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理體系比較健全，主要的法律有《食品安全法》《水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)識(shí)認(rèn)證法》《食品衛(wèi)生法與藥品法》等，鮮活類食品需要有產(chǎn)地標(biāo)識(shí)、水產(chǎn)品藥物殘留標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)設(shè)備等都有了明確的法律規(guī)定，并且有相關(guān)的部門監(jiān)督與指導(dǎo)。健全的管理體系其主要出發(fā)點(diǎn)就是保障水產(chǎn)品的質(zhì)量安全，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)行全面的質(zhì)量監(jiān)督與控制，并且引領(lǐng)政府與消費(fèi)者共同參與監(jiān)督工作，發(fā)現(xiàn)違規(guī)與違法行為及時(shí)舉報(bào)或處罰，避免影響身體健康的有害食品流入市場(chǎng)，從法律上為人們的身體健康與食品安全提供了可靠的保障依據(jù)［4］。在我國(guó)，涉及水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)管理的有9個(gè)部門之多，包括國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)、衛(wèi)生部、商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部、工商行政管理總局、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局、國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫局。在這些職能管理部門中，農(nóng)業(yè)部是最主要負(fù)責(zé)管理養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全的部門。涉及水產(chǎn)品管理的部門多，容易產(chǎn)生職責(zé)分工不清，缺乏監(jiān)管力度，出現(xiàn)問題還容易相互推諉、“踢皮球”。

3．3不斷推出水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種

隨著科技的發(fā)展，應(yīng)用在漁業(yè)方面的技術(shù)也越來(lái)越發(fā)達(dá)，水產(chǎn)養(yǎng)殖很注重品種方面的培育，這是為了適應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求而采取的一種適應(yīng)措施。漁業(yè)部門在調(diào)整漁業(yè)結(jié)構(gòu)的同時(shí)，還應(yīng)該根據(jù)養(yǎng)殖水域的環(huán)境和水產(chǎn)養(yǎng)殖的特點(diǎn)，培育出適應(yīng)環(huán)境生長(zhǎng)的品種并且重點(diǎn)養(yǎng)殖。在這方面一些水產(chǎn)品養(yǎng)殖大國(guó)具有豐富的經(jīng)驗(yàn)，例如挪威比較出名的大西洋鮭，根據(jù)本國(guó)的地理環(huán)境與魚的生長(zhǎng)環(huán)境，有針對(duì)性地開發(fā)與研究，對(duì)其自身的疾病預(yù)防等都有相應(yīng)的解決措施。在飼料方面合理地科學(xué)搭配，形成有本國(guó)特點(diǎn)的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)品種;在魚苗培養(yǎng)上、成魚養(yǎng)殖上、飼料品種研發(fā)與使用上，都有全面的規(guī)劃，擴(kuò)大養(yǎng)殖范圍與銷售范圍，取得很大的成效與收益。

3．4推廣生態(tài)系統(tǒng)養(yǎng)殖模式

國(guó)外水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)達(dá)的國(guó)家已經(jīng)率先認(rèn)識(shí)到高密度養(yǎng)殖所存在的種種弊端，高密度養(yǎng)殖不但會(huì)使養(yǎng)殖水域產(chǎn)生水體污染，還在一定程度上破壞生態(tài)平衡，從而影響水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)象的生長(zhǎng)與繁殖，非常不利于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。所以，國(guó)外水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)達(dá)的國(guó)家已經(jīng)開始大力推廣生態(tài)系統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，這是水產(chǎn)養(yǎng)殖模式的發(fā)展趨勢(shì)。生態(tài)系統(tǒng)養(yǎng)殖模式就是利用在生物鏈中不同層次的生物所需要的供給，而形成的一種良性循環(huán)的養(yǎng)殖模式，在這種養(yǎng)殖模式中所存在的各種生物物質(zhì)都在被有效、節(jié)能地充分反復(fù)利用，屬于綜合技術(shù)性較強(qiáng)的養(yǎng)殖模式。它的優(yōu)點(diǎn)是減少對(duì)漁業(yè)水域的污染，同時(shí)還能養(yǎng)殖不同生物層次的養(yǎng)殖產(chǎn)品，提高了單位水體的養(yǎng)殖產(chǎn)量，使養(yǎng)殖效益最大化。

4總結(jié)與建議

現(xiàn)在世界上水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)比較發(fā)達(dá)的大國(guó)和進(jìn)口國(guó)家，均制定了有關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖的法律規(guī)章制度與管理措施，并且根據(jù)水產(chǎn)品市場(chǎng)的變化而不斷更新與完善，其目的是為了有效地保障水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理也在不斷地建立與健全，但是與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相比，還存在很大的差距與不足。只有建立健全水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理體系，才能保證水產(chǎn)品從根源上避免質(zhì)量安全問題的發(fā)生。為此筆者提出以下建議:要加大水產(chǎn)品養(yǎng)殖和加工領(lǐng)域技術(shù)水平的提升;進(jìn)一步提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，圍繞“安全”二字不斷完善相關(guān)法律法規(guī)，加大政府資金投入和水產(chǎn)品技術(shù)的基礎(chǔ)研究，加強(qiáng)水產(chǎn)品應(yīng)用技術(shù)的開發(fā)和推廣;在健全養(yǎng)殖水產(chǎn)品法律法規(guī)體系的基礎(chǔ)上，還應(yīng)該明確各政府職能管理部門的職責(zé)分工，加強(qiáng)各部門間的溝通合作，嚴(yán)把水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督監(jiān)管關(guān)。

參考文獻(xiàn):

［1］劉新山，張紅，吳海波．初級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管問題研究［J］．中國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)，2015，33(5):98－106．

［2］鮑旭騰，徐皓，張建華，等．水產(chǎn)養(yǎng)殖面源污染控制的最佳管理實(shí)踐［J］．南方水產(chǎn)科學(xué)，2012，8(3):79－86．

［3］于輝輝，李道亮，李瑾，等．水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管系統(tǒng)關(guān)鍵控制點(diǎn)分析［J］．江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42(1):239－241．

篇9

關(guān)鍵詞 水產(chǎn)養(yǎng)殖；病害監(jiān)測(cè)；原因；防治措施；；2016年

中圖分類號(hào) S942 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）02-0242-02

Disease Surveillance and Control Measures of Aquaculture in Inner Mongolia Autonomous Region in 2016

WU LANTUOYA LI Zhi-ming ZHANG He-ping ZHANG Li LIU Hui WEI Na JIAN Teng WANG Zhe-qi

（Inner Mongolia Autonomous Region Extend Station of Fisheries Technical，Hohhot Inner Mongolia 010010）

Abstract Aiming at threats of all kinds of disease have appeared in the process of aquaculture in Inner Mongolia，detection methods of aquaculture disease monitoring of Inner Mongolia in 2016 were introduced，combined with the test results，the main cause of disease was analyzed，disease prevention and control measures were also put forward.

Key words aquaculture；disease monitoring；reason；prevention and control measure；the Inner Mongolia Autonomous Region；2016

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)正朝著高密度、集約化的方向發(fā)展，養(yǎng)殖的過程中出現(xiàn)了各種病害的威脅。本文分析和探討了2016年內(nèi)蒙古水產(chǎn)養(yǎng)殖病害監(jiān)測(cè)情況及防治措施。

1 監(jiān)測(cè)方法

1.1 監(jiān)測(cè)點(diǎn)的設(shè)置

水產(chǎn)技術(shù)推廣站每年組織全區(qū)12個(gè)盟（市）、30個(gè)旗（縣）的80個(gè)測(cè)報(bào)點(diǎn)，組成測(cè)報(bào)隊(duì)伍，對(duì)內(nèi)蒙古地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

1.2 測(cè)報(bào)方法和測(cè)報(bào)品種

各有關(guān)縣（市、區(qū)）確定測(cè)報(bào)點(diǎn)，并指定專人作為測(cè)報(bào)員，每月依次前往各個(gè)測(cè)報(bào)點(diǎn)取樣，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)病害發(fā)生情況，采用目檢和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)診斷，確定病害種類與病害面積。2016年對(duì)草魚、鰱、鳙、鯉、鯽、鳊、鯰、t、池沼公魚、銀魚、烏醴、羅非魚12個(gè)魚類養(yǎng)殖品種進(jìn)行了病害監(jiān)測(cè)，取3―10 月的數(shù)據(jù)分析。計(jì)算公式如下：

發(fā)病率=發(fā)病面積/監(jiān)測(cè)放養(yǎng)面積

死亡率=監(jiān)測(cè)放養(yǎng)面積內(nèi)某一種魚類某一種疾病的死亡率的死亡數(shù)量/監(jiān)測(cè)放養(yǎng)面積內(nèi)某一種魚類總放養(yǎng)數(shù)量

存塘量=放養(yǎng)數(shù)量/放養(yǎng)面積

發(fā)病種類規(guī)格為發(fā)病魚體長(zhǎng)（cm）或體重（g）。

2 監(jiān)測(cè)結(jié)果與分析

2016年水產(chǎn)技術(shù)推廣站組織全區(qū)各盟市測(cè)報(bào)人員對(duì)本區(qū)逾4.67 hm2養(yǎng)殖水面進(jìn)行監(jiān)測(cè)，特別是沿黃集中養(yǎng)殖連片地區(qū)，監(jiān)測(cè)出養(yǎng)殖魚類病害9種，其中細(xì)菌性疾病4種（爛鰓病、打印病、細(xì)菌性腸炎病、豎鱗?。?，寄生蟲性疾病2種（錨頭鳋病、三代蟲?。?，真菌性疾病2種（水霉病、鰓霉?。?，非病源性疾病1種（氣泡?。?。

根據(jù)病害發(fā)生的種類統(tǒng)計(jì)，在本區(qū)魚類養(yǎng)殖中，細(xì)菌性魚病和寄生蟲性魚病是主要病害，6―9月為發(fā)病高峰期。各種病害種類所占比例：細(xì)菌性病害占62.50%，寄生蟲性疾病占16.67%，真菌性疾病占12.50%，非病原性疾病占4.17%。

草~病害有3個(gè)種類：水霉病、錨頭蚤病、爛鰓病。4―10月是草魚發(fā)病的高峰期，鯉魚監(jiān)測(cè)有豎鱗病、水霉病、氣泡病、三代蟲病、爛鰓病、細(xì)菌性腸炎病、鰓霉病，共計(jì)7種病。3―10月為鯉、鯽魚發(fā)病、死亡高峰期，對(duì)鯉魚危害較重的細(xì)菌性疾病是爛鰓病和豎鱗病。鰱、鳙發(fā)病季節(jié)主要集中在 4―10月，在6月鰱魚監(jiān)測(cè)有打印病。

2016年對(duì)內(nèi)蒙古地區(qū)魚類危害較重的細(xì)菌性疾病是爛鰓病和豎鱗病，爛鰓病的發(fā)病率平均為33.33%，死亡率在17.24%，豎鱗病的發(fā)病率平均為20.83%，死亡率在4.90%。而細(xì)菌性腸炎病發(fā)病率平均為4.17%，但死亡率在1.20%。真菌性疾病主要為水霉病和鰓霉病，發(fā)病率平均分別為8.33%、4.17%，其中，水霉病的死亡率在0.4%。寄生蟲性疾病主要為三代蟲病，發(fā)病率平均為12.50%。

3 產(chǎn)生病害的主要原因

3.1 淤泥導(dǎo)致水質(zhì)惡化

由于養(yǎng)殖池塘多年使用，淤泥加厚及餌料肥料的逐年沉積，池底往往沉積著大量的食物殘?jiān)团判刮?，這些有機(jī)廢物經(jīng)腐爛、分解后在池底形成淤泥，而淤泥是細(xì)菌很好的培養(yǎng)基。因此，當(dāng)淤泥沉積到一定厚度時(shí)，會(huì)產(chǎn)生有大量的寄生蟲卵及孢子等，導(dǎo)致池塘老化現(xiàn)象較嚴(yán)重，致使養(yǎng)殖池塘病害多。

3.2 操作不當(dāng)致魚體受傷

拉網(wǎng)捕魚、魚種運(yùn)輸和人工授精時(shí)操作不當(dāng)，常使魚體受傷，引起組織、細(xì)胞的變性、壞死，同時(shí)伴有出血現(xiàn)象，易被致病細(xì)菌、水霉菌所感染[1]。

3.3 高密度養(yǎng)殖

養(yǎng)殖戶為追求產(chǎn)量、效益，沒有按照健康養(yǎng)殖技術(shù)的要求進(jìn)行操作，隨意提高苗種的放養(yǎng)密度，加重了養(yǎng)殖環(huán)境的壓力，池塘養(yǎng)殖密度高使水域湖齡、庫(kù)齡增長(zhǎng)，加劇水體富營(yíng)養(yǎng)化。這也是造成養(yǎng)殖魚類病害的重要原因。

3.4 體系不健全，缺乏快速診斷病害的能力

水生動(dòng)物防疫檢疫執(zhí)行力度不夠，用藥不當(dāng)，造成養(yǎng)殖品種抗藥性增強(qiáng)，由于受到科學(xué)技術(shù)水平的限制，我國(guó)水產(chǎn)病害快速診斷技術(shù)還不是很完善，缺乏技術(shù)指導(dǎo)和依據(jù)，憑肉眼、憑經(jīng)驗(yàn)行事是基層病害工作者對(duì)病害檢測(cè)的方式，普遍存在誤判誤診現(xiàn)象。而縣級(jí)水生動(dòng)物防疫站人才隊(duì)伍的專業(yè)素質(zhì)比較低且設(shè)備配備不完善，病害快速診斷技術(shù)嚴(yán)重缺乏[2]。

4 病害的防治措施

4.1 啟用農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局及全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站開發(fā)的全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)植物病情測(cè)報(bào)信息系統(tǒng)

漁業(yè)局高度重視病害監(jiān)測(cè)和測(cè)報(bào)工作，于年初下發(fā)了關(guān)于舉辦全區(qū)水生動(dòng)物病情測(cè)報(bào)信息報(bào)送系統(tǒng)及水產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)班的通知，3月舉辦了全區(qū)水生動(dòng)物病情測(cè)報(bào)信息報(bào)送系統(tǒng)培訓(xùn)班，對(duì)全區(qū)各盟市、縣、測(cè)報(bào)點(diǎn)和測(cè)報(bào)人員開展技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)過1年以來(lái)使用水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)植物病情測(cè)報(bào)網(wǎng)，本區(qū)測(cè)報(bào)人員基本能利用該系統(tǒng)及時(shí)準(zhǔn)確地填報(bào)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)植物病情測(cè)報(bào)數(shù)據(jù)，并對(duì)測(cè)報(bào)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析和使用，為測(cè)報(bào)人員信息報(bào)送提供了簡(jiǎn)便快捷的方法。

4.2 魚塘清淤，加強(qiáng)水質(zhì)監(jiān)測(cè)和病害檢查

挖除多余的淤泥亦可大大降低侵襲性病害的發(fā)生率。因此，每年對(duì)魚池清整時(shí)，必須清除池底多余的淤泥[3]。以保證養(yǎng)殖中水質(zhì)穩(wěn)定，防止養(yǎng)殖中因水質(zhì)惡化而誘發(fā)各種疾病。

4.3 加強(qiáng)水生動(dòng)物防疫檢疫隊(duì)伍的建設(shè)

切實(shí)抓好水產(chǎn)養(yǎng)殖病害監(jiān)測(cè)和防控工作是保證本區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的重要措施。加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害測(cè)報(bào)工作，積極開展魚病調(diào)研工作，深入生產(chǎn)第一線，把測(cè)報(bào)與病害防治工作緊密結(jié)合，配備必要的檢測(cè)設(shè)備和儀器，提高監(jiān)測(cè)工作的準(zhǔn)確性，既有利提高測(cè)報(bào)數(shù)據(jù)的及時(shí)性和可靠性，又能有效提升病害防治技術(shù)服務(wù)水平。監(jiān)測(cè)人員掌握被監(jiān)測(cè)地區(qū)苗種來(lái)源、水源情況、病害情況、飼養(yǎng)管理、水化指標(biāo)及歷年漁業(yè)病害情況等信息，使測(cè)報(bào)工作有的放矢[4]。

4.4 選購(gòu)優(yōu)質(zhì)配合餌料

要求顆粒均勻、水中穩(wěn)定性好、營(yíng)養(yǎng)全面、餌料系數(shù)低等，并添加誘食劑及穩(wěn)定VC等，促進(jìn)養(yǎng)殖品種的攝食、消化和吸收，促進(jìn)其生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗病力，提高成活率，從而減少病害的發(fā)生。

4.5 加強(qiáng)健康養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)

水產(chǎn)技術(shù)推廣站舉辦全區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖新技術(shù)新品種培訓(xùn)班，對(duì)漁業(yè)工作人員和漁民進(jìn)行培訓(xùn)，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)、新型漁業(yè)裝備技術(shù)原理和使用、稻漁共生技術(shù)及模式等內(nèi)容進(jìn)行了培訓(xùn)，積極引導(dǎo)廣大漁民堅(jiān)持健康養(yǎng)殖理念，從片面追求高產(chǎn)型向質(zhì)量型、效益型轉(zhuǎn)變。

4.6 控制養(yǎng)殖密度，監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖環(huán)境

控制養(yǎng)殖密度，避免因養(yǎng)殖區(qū)域密度過大、用水交叉使用而導(dǎo)致的相互污染。在水域餌料種類、數(shù)量，魚類組成及食物鏈調(diào)查的基礎(chǔ)上，分析各營(yíng)養(yǎng)級(jí)餌料資源利用程度、魚載量的飽和度、魚類對(duì)水域生態(tài)適應(yīng)能力等，來(lái)確定放養(yǎng)種類、密度。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 張曉燕，田飛焱，歐陽(yáng)敏.2015年江西省水產(chǎn)養(yǎng)殖病害監(jiān)測(cè)及分析[J].江西水產(chǎn)科技，2016（1）：30-34.

[2] 李立華.我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害控制技術(shù)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)[J].黑龍江科技信息，2016（8）：274.

篇10

[關(guān)鍵詞] 發(fā)展 漁業(yè) 經(jīng)濟(jì) 措施

[中圖分類號(hào)] S932 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）09-0281-01

1 概況

1.1 基本情況

蘭坪白族普米族自治縣轄四鎮(zhèn)四鄉(xiāng)，102個(gè)村民委會(huì)，5個(gè)社區(qū)，總?cè)丝?1萬(wàn)，其中農(nóng)業(yè)人口為18萬(wàn)人。2013年農(nóng)村人均有糧409公斤，農(nóng)民人均所得3789元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于全省及全國(guó)的平均水平，是一個(gè)典型的多民族山區(qū)貧困縣。全縣總面積4386.5平方公里，現(xiàn)有耕地面積52.93萬(wàn)畝，其中水田面積為3.35萬(wàn)畝。全縣水域總面積3.8萬(wàn)畝，人均占有水面0.19畝，其中自然水面3.7萬(wàn)畝，養(yǎng)殖水面0.03萬(wàn)畝，占水域總面積的0.66%。

1.2 漁業(yè)資源情況

蘭坪縣全境均屬瀾滄江水系，縣內(nèi)有通甸河、a江河、碧玉河等大小支流93條都流入瀾滄江，總長(zhǎng)度為458.9公里。有豐坪水庫(kù)、黃梅水庫(kù)、白羊水庫(kù)、東塢水庫(kù)和正在建設(shè)的黃木水庫(kù)五個(gè)水庫(kù)。蘭坪縣境內(nèi)有魚類25種，以鯉形目魚類為主，其中土著魚19種，占土著魚種數(shù)的63.1%。鲇形目6種，占31.58%，合鰓目1種，占5.26%。蘭坪縣境內(nèi)養(yǎng)殖的魚類主要有鯉魚、草魚、鯽魚、羅非魚、虹鱒魚、鰱鳙魚等，養(yǎng)殖方式為池塘養(yǎng)殖。全縣共有82戶養(yǎng)殖戶，已辦理養(yǎng)殖證的有43戶。到2014年全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達(dá)到321畝，水產(chǎn)品產(chǎn)量170噸。

1.3 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

蘭坪縣是一個(gè)典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣。由于是山區(qū)，受自然環(huán)境條件限制，蘭坪縣水產(chǎn)養(yǎng)殖處于養(yǎng)殖面積小、規(guī)模小的狀況，到2014年全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積只達(dá)到321畝，其中池塘養(yǎng)殖面積244畝。水產(chǎn)養(yǎng)殖方式以池塘養(yǎng)殖為主，水源為冷水（山泉水）水源。由于蘭坪縣漁業(yè)生產(chǎn)起步較晚，池塘養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施不完善（注排水不方便），養(yǎng)殖管理手段落后，養(yǎng)殖科技含量低，形成粗放粗養(yǎng)，產(chǎn)量低（畝產(chǎn)600千克/畝）、經(jīng)濟(jì)收入低。蘭坪縣境內(nèi)沒有水產(chǎn)苗種繁殖、培育基地，水產(chǎn)養(yǎng)殖所需的魚苗要從外地購(gòu)買，因長(zhǎng)途運(yùn)輸，魚種投放后成活率不高，造成養(yǎng)殖成本高。

從近年來(lái)對(duì)蘭坪縣水產(chǎn)品市場(chǎng)銷售情況分析來(lái)看，全縣鮮魚銷售量平均為400噸/年，而自產(chǎn)的水產(chǎn)品總量每年只有170噸/年，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足蘭坪縣水產(chǎn)品銷售市場(chǎng)需求，水產(chǎn)品銷售市場(chǎng)缺口仍然很大。市場(chǎng)上銷售的水產(chǎn)品大多都是從外地調(diào)入，價(jià)格昂貴，供需矛盾突出。因此，蘭坪縣水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展空間和市場(chǎng)潛力很大。

2 造成水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展滯后的原因

2.1 養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施脆弱、養(yǎng)殖條件差。全縣池塘規(guī)范化程度低，池塘老化，池埂垮塌時(shí)有發(fā)生。進(jìn)排水設(shè)施不完善，不能保證定時(shí)注水和排水；池塘塘深普遍偏低，有的平均水深不足1m，池底淤泥過厚，有機(jī)物沉積過多，造成富營(yíng)養(yǎng)化，形成氧氣供應(yīng)不足，魚類時(shí)常出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象和發(fā)生魚病。給水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)者造成損失。

2.2 規(guī)?；潭鹊汀Ｌm坪縣水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積為294畝，分散在全縣的八個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。多為一家一戶式經(jīng)營(yíng)，是典型的家庭養(yǎng)殖模式；養(yǎng)殖品種單一，只有鯉魚、草魚；連片程度極低，面積最大的養(yǎng)殖戶只有18畝，很難形成規(guī)模。養(yǎng)殖方為粗放粗養(yǎng)，沒有定時(shí)定量投放飼料，魚苗生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)量低。養(yǎng)殖過程中使用機(jī)械化程度低，據(jù)調(diào)查了解，縣內(nèi)已在使用的自動(dòng)飼料投喂機(jī)僅有一臺(tái)，增氧機(jī)不足10臺(tái)。

2.3 苗種質(zhì)量得不到保障。由于蘭坪縣沒有水產(chǎn)苗種繁殖培育基地，水產(chǎn)養(yǎng)殖所需的魚苗，養(yǎng)殖戶自己到外地購(gòu)買。各養(yǎng)殖戶由于缺少資金或節(jié)省資金，購(gòu)進(jìn)苗種的渠道不同，苗種質(zhì)量參差不齊，很難保證苗種質(zhì)量。從外地購(gòu)進(jìn)的魚苗，經(jīng)長(zhǎng)途運(yùn)輸后造成苗種損傷，投放后成活率低，增加養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)成本。大多數(shù)養(yǎng)殖戶因苗種質(zhì)量差，品種不純，形成生長(zhǎng)緩慢，養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，單位面積產(chǎn)量難以得到提高。

2.4 缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。蘭坪縣的水產(chǎn)養(yǎng)殖者沒有把水產(chǎn)養(yǎng)殖作為專業(yè)化來(lái)進(jìn)行養(yǎng)殖，現(xiàn)在的養(yǎng)殖模式基本都屬于附屬養(yǎng)殖，養(yǎng)殖者大多數(shù)時(shí)間都從事其它生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。由于文化程度低，接受新事物、新技術(shù)能力弱，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)缺乏系統(tǒng)了解和認(rèn)識(shí)，養(yǎng)殖管理跟不上?，F(xiàn)在養(yǎng)殖的品種多為常規(guī)養(yǎng)殖品種，苗種質(zhì)量差，規(guī)格參差不齊，產(chǎn)量低，沒有主導(dǎo)品種和優(yōu)勢(shì)品種，難以適應(yīng)市場(chǎng)需求，更沒有能力參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

2.5 漁業(yè)科技推廣力度不足。蘭坪縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)一直處于人工池塘養(yǎng)殖和水產(chǎn)品品種單一的養(yǎng)殖模式。養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展除了受環(huán)境條件的限制外，在一定程度上與我縣漁業(yè)科技推廣力度弱有很大的關(guān)系。蘭坪縣是一個(gè)民族自治縣，水產(chǎn)技術(shù)技推廣機(jī)構(gòu)屬于事業(yè)單位編制，水產(chǎn)技術(shù)推廣過程中缺乏資金，不能有效的組織、開展水產(chǎn)新技術(shù)科技培訓(xùn)，養(yǎng)殖戶沒有機(jī)會(huì)獲得專業(yè)的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)。導(dǎo)致蘭坪縣水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)一直沒有得到提升，影響蘭坪縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

2.6 市場(chǎng)信息不暢。蘭坪縣水產(chǎn)養(yǎng)殖戶對(duì)水產(chǎn)品市場(chǎng)信息缺乏了解，沒有充分掌握水產(chǎn)品養(yǎng)殖、銷售渠道的信息。養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖品種未能按照市場(chǎng)需求進(jìn)行調(diào)整，仍以常規(guī)品種和傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式進(jìn)行水產(chǎn)品養(yǎng)殖和生產(chǎn)。水產(chǎn)品產(chǎn)出單產(chǎn)較低，且品質(zhì)差，缺乏價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，水產(chǎn)品市場(chǎng)占有率極低，經(jīng)濟(jì)效益不明顯。

2.7 開拓市場(chǎng)的能力差。名優(yōu)水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格比較高，經(jīng)濟(jì)效益高，很受消費(fèi)者的青睞，但是蘭坪縣水產(chǎn)品新品種難以打開市場(chǎng)銷售局面。因?yàn)槊麅?yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖因養(yǎng)殖成本較常規(guī)品種高，養(yǎng)殖技術(shù)要求高，市場(chǎng)銷售價(jià)格高。而水產(chǎn)品消費(fèi)者對(duì)名優(yōu)水產(chǎn)品價(jià)值了解甚少，高價(jià)格的銷售很難經(jīng)被廣大消費(fèi)者接受，名優(yōu)水產(chǎn)品沒有被投入到更大的消費(fèi)市場(chǎng)，生產(chǎn)者自產(chǎn)自銷或者銷售到高消費(fèi)的餐廳，市場(chǎng)空間小，嚴(yán)重制約了水產(chǎn)養(yǎng)殖者對(duì)新品種的引進(jìn)、開發(fā)的積極性。

2.8 病害防治手段簡(jiǎn)單。由于池塘老化，多年未清塘，池底淤泥大量沉積，池塘水質(zhì)質(zhì)量下降產(chǎn)生富營(yíng)養(yǎng)化，水中氧氣含量減少，有害物質(zhì)富集，病菌滋生，造成養(yǎng)殖水域環(huán)境惡化，魚病頻發(fā)。由于養(yǎng)殖戶缺乏魚病防治知識(shí)，不能正確的判斷魚病和及時(shí)預(yù)防、治療，一旦發(fā)生魚病，就沒有辦法控制病害，直接產(chǎn)生魚苗或成魚直接死亡的現(xiàn)象，給水產(chǎn)養(yǎng)殖戶造具大的危害和損失。

3 促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展措施的幾點(diǎn)思考

3.1 積極爭(zhēng)取政策支持?？h水產(chǎn)技術(shù)推廣站要根據(jù)蘭坪縣水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展的現(xiàn)狀，科學(xué)謀劃漁業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略措施，制定水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)劃，報(bào)行政主管部門，將發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整新增長(zhǎng)點(diǎn)，轉(zhuǎn)變漁業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，積極爭(zhēng)取政府出臺(tái)漁業(yè)發(fā)展的政策和意見，將水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)納入蘭坪縣“十三五”發(fā)展規(guī)劃中。積極爭(zhēng)取政府資金支持，加大對(duì)蘭坪縣對(duì)漁業(yè)資金投入的力度，穩(wěn)步推進(jìn)蘭坪漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3.2 以漁業(yè)項(xiàng)目為依托，改造養(yǎng)殖池塘，提高養(yǎng)殖技術(shù)和魚苗魚種質(zhì)量。近幾年來(lái)，國(guó)家開始對(duì)地方漁業(yè)發(fā)展予以重視，對(duì)有利于當(dāng)?shù)貪O業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的項(xiàng)目都給予立項(xiàng)。為促進(jìn)蘭坪縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展，蘭坪縣水產(chǎn)站要以漁業(yè)項(xiàng)目為依托，，組織技術(shù)力量，以養(yǎng)殖大戶為重點(diǎn)，積極申報(bào)漁業(yè)項(xiàng)目。利用成功申報(bào)的資金對(duì)養(yǎng)殖戶的池塘進(jìn)行規(guī)范化改造，開展水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)、引進(jìn)優(yōu)質(zhì)魚苗種，形成規(guī)范化養(yǎng)殖，達(dá)到以養(yǎng)殖大戶帶動(dòng)周圍養(yǎng)殖戶共同致富的目的。以漁業(yè)項(xiàng)目為依托是促進(jìn)蘭坪縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展的有效途徑。

3.3 加大漁業(yè)科技推廣力度。要改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法，轉(zhuǎn)變漁業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，提高養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)收入，蘭坪縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站就要加大漁業(yè)科技推廣力度和加大水產(chǎn)養(yǎng)殖新技術(shù)培訓(xùn)力度。在漁業(yè)新技術(shù)推廣和培訓(xùn)過程中，利用項(xiàng)目資金，以條件好的養(yǎng)殖大戶為培訓(xùn)基地開展培訓(xùn)，通過以點(diǎn)帶面的方式，利用有限的資金達(dá)到推廣和培訓(xùn)的目的。通過現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)養(yǎng)殖戶，讓他們掌握養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)，并在水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)踐中加以利用，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念，提高漁業(yè)生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)蘭坪縣漁業(yè)生產(chǎn)健康發(fā)展。

3.4 增強(qiáng)市場(chǎng)開拓能力。新產(chǎn)品被市場(chǎng)接受要有一個(gè)過程，養(yǎng)殖者應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣逐漸將以引導(dǎo)和制定養(yǎng)殖品種，以達(dá)到增強(qiáng)市場(chǎng)開拓的能力。但是養(yǎng)殖過程中養(yǎng)殖者不能為了高價(jià)格而盲目擴(kuò)大，最好是養(yǎng)殖本地適應(yīng)能力強(qiáng)的土著魚類或試驗(yàn)養(yǎng)殖成功的冷水魚類。如蘭坪縣高坪龍泉生態(tài)園養(yǎng)殖成功的虹鱒魚，由于有豐富的冷水資源和成功的養(yǎng)殖技術(shù)，到目前養(yǎng)殖達(dá)到一定規(guī)模，經(jīng)濟(jì)收入也逐年增加，但消費(fèi)渠道只是餐廳消費(fèi)，沒有進(jìn)入大眾消費(fèi)市場(chǎng)。因此水產(chǎn)品市場(chǎng)不能僅僅局限于當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，也要不斷開拓?cái)U(kuò)大新市場(chǎng)。