導(dǎo)語：如何才能寫好一篇對茶文化的建議，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

時間觀念是人們對時間的感知，認(rèn)識和反應(yīng)。由于環(huán)境、文化以及思維方式、行為方式等方面的差異，人們對時間有著不同的認(rèn)知和支配方式。時間觀念能夠反映一種文化的基本內(nèi)涵。因此，來自中西方不同文化背景的人們對時間有著不同的概念和態(tài)度。如果對其他文化的時間觀念沒有充分的了解，理所當(dāng)然地以本國的文化準(zhǔn)則和時間觀念去進(jìn)行跨文化交際，那么就有可能會產(chǎn)生誤解，導(dǎo)致跨文化交際失敗。因此，在跨文化交際日益頻繁的今天，研究中西文化的時間觀念差異就顯得尤為重要。

2中西方時間觀念的差異

2.1過去和未來的時間取向觀

中國人受儒家等傳統(tǒng)文化的影響，比較傾向于性本善之說，并且重視傳統(tǒng)。因此，中國人在時間取向上傾向于過去。人們在行事時喜歡引經(jīng)據(jù)典，追本溯源，以史為鑒。相對而言，人們對未來則不太感興趣，因為未來是難以預(yù)測和把握的。受到這種時間取向的影響，人們崇拜祖先、尊敬老人、重視經(jīng)驗、默守陳規(guī)。西方人則主要采取未來的時間取向。他們受基督教“原罪說”影響，認(rèn)為回歸過去如同走向“原罪”，因此他們更愿意著眼于未來。秉持著未來取向的時間時間觀念，西方人敢于創(chuàng)新，善于打破常規(guī)，推陳出新。中西方在這一時間取向上的差異表現(xiàn)在許多方面。舉個簡單的例子，在中國古裝電視劇數(shù)不勝數(shù)；而在西方國家，特別是美國，有關(guān)未來題材的各種科幻大片卻層出不窮，倍受歡迎。另一個具有代表性的差別是中西方文化對“老”這一概念的不同理解。按照中國的傳統(tǒng)觀念，“老”意味著有年齡、有經(jīng)驗,是智慧和權(quán)威的象征。但這種觀念在西方卻并不被認(rèn)同，“老”很可能被理解為能力衰退。因此在與西方人交流時，年齡成為了一個人們忌諱的話題。

2.2環(huán)形與直線形的時間觀

不同文化對時間的看法，也可區(qū)分為直線式時間觀念和環(huán)形的時間觀念（關(guān)世杰，1995）。環(huán)行的時間觀念認(rèn)為，時間是不斷運(yùn)動的圓圈，呈永恒周期性圓輻式或螺旋式運(yùn)動。例如，晝夜的交替、季節(jié)的往復(fù)、月份的輪流、年歲的更迭以及植物的周期生長、農(nóng)時勞作的更替等都是循環(huán)往復(fù)、周而復(fù)始的循環(huán)運(yùn)動（葛志宏，2004）。受中國傳統(tǒng)的道家思想及陰陽五行思想的影響，中國人的時間觀以環(huán)性的時間觀念為主。例如,古代的紀(jì)年方法是以皇帝的帝號或廟號來記列，漢語的語法中沒有時態(tài)的變化，等等。這樣的時間觀念使得中國人使用時間比較隨意、不夠準(zhǔn)確。約好的赴宴時間往往不能夠按時到達(dá)；還經(jīng)常會使用一些諸如“一會兒”、“不久”、“馬上”、“半天”之類模糊的時間概念，讓人捉摸不透。相對而言，西方人則傾向于采取直線形的時間觀念。他們認(rèn)為時間呈一種線形的單向持續(xù)運(yùn)動，從過去到現(xiàn)在、流向未來，并且一旦流逝便無法挽回。因此西方人十分珍惜時間，視時間為一種寶貴的財富。他們生活節(jié)奏較快，做事講究計劃和效率，赴約時按照預(yù)定的時間準(zhǔn)時到達(dá)。

2.3多向與單向的時間觀

霍爾(Hall)曾把不同文化群體對時間的使用分為兩種范疇：一種遵守多向時間制，另一種遵守單向時間制(Hall,1982)。中國人以整體綜合性的思維見長，趨向于采用多向時間制。這種時間制把時間看成是分散的，認(rèn)為同一時間內(nèi)可以做很多事，且不一定受計劃和安排的限制，具有較強(qiáng)的靈活性。例如，人們可以同時和不同的人談話，或是一邊和別人說話一邊做自己的事，甚至可以沒有經(jīng)過事先約定就去拜訪親友。西方人則偏向于采用單向時間制，強(qiáng)調(diào)按照計劃在某一時間做某事，講求計劃的周密性和嚴(yán)謹(jǐn)性。在一定程度上，時間就是人們社會活動的主宰。另外，他們對待期限和約定的態(tài)度也是非常嚴(yán)肅認(rèn)真的，不遵守預(yù)約或突如其來的到訪往往被視做不禮貌的行為。

2.4重開頭和重過程的時間觀

中西方人在時間序列的選擇方面，有著各自的不同之處。中國人重過程，喜歡按事物進(jìn)行的過程來排序，從大到小，一切事情都循序漸進(jìn)；西方人重開頭，從小到大，把時序最近或最重要的事物排在前面，予以強(qiáng)調(diào)(韓銀燕、錢鑫，2006)。在這一方面，中西方人寫日期和寫地址時各自所用的排列方式，就是最典型的例子。中國人寫日期，按照年、月、日的順序來寫。美國人先寫日，后寫月，再寫年，與中國人寫日期的順序正好相反。中國人寫地址，按照從大到小的順序，從國家寫到門牌號；而西方人則相反，從小到大，把范圍最大的放到最后。受各自時序觀念的影響，中西方人在言行方面存在較大差異。中國人講話喜歡兜圈子，往往在話題的最后才會點明其用意。例如，如果要說不好聽的話，之前也會先說一些好聽的話以起到緩沖的作

用。而西方人說話講求實際，直截了當(dāng)，不喜歡繞彎子，也不會以長時間的閑談來營造氛圍、建立關(guān)系。這些都是我們在進(jìn)行跨文化交際時應(yīng)當(dāng)了解和注意的地方。

3對跨文化交際的啟示

通過以上對中西方時間觀念所作的比較分析，為了盡量避免因時間觀念不同而造成的跨文化交際障礙，在跨文化交際中，應(yīng)注意做到以下幾點。

3.1了解

要進(jìn)行跨文化交際，首先應(yīng)當(dāng)對對方的文化有一定基本的了解。時間觀念作為文化深層結(jié)構(gòu)的一部分，也應(yīng)該有所了解。通過了解不同的文化群體對時間的態(tài)度及其使用時間的方式，就能更好地理解對方的交際行為，從而將由時間觀念的差異所帶來的誤會和不快降低到最低限度。

3.2尊重

在跨文化交際中，應(yīng)當(dāng)尊重對方的時間觀念。當(dāng)彼此時間觀念不同時，如果一味要求對方按照本民族的文化來改變其時間觀，那么文化沖突就難以避免。因此，在交際時，當(dāng)對方的言行不符合自己的時間觀時，不宜做好壞評價，而應(yīng)予以寬容和諒解。

3.3移情

在跨文化交際中，應(yīng)學(xué)會站在對方的立場去體驗、去思考，試著理解對方的思想和情感。相互認(rèn)同和接納，才能使跨文化交際更加順暢地進(jìn)行。

3.4解釋

如果因為時間觀念不同而造成跨文化交際障礙，單靠一方對另一方采取容忍的態(tài)度，未必能解決問題，應(yīng)當(dāng)適時地向?qū)Ψ浇忉屪约旱臅r間觀念，讓對方理解自己的言行及思維方式，避免跨文化交際的失敗。

4結(jié)語

篇2

（一）英美會計文化的特征

1.強(qiáng)調(diào)職業(yè)主義。

在不確定性回避度低、權(quán)力距離較小和個人主義度高的社會文化大環(huán)境影響下，英美會計文化推崇個人的專業(yè)判斷和行業(yè)自律，強(qiáng)調(diào)自我管制能力，傾向于較少的政府干預(yù)，對大量的專業(yè)判斷更容易容忍，注重平等的權(quán)利，更愿意信任人。強(qiáng)調(diào)專業(yè)導(dǎo)向，較少依賴法規(guī)，政府在會計管理上的作用有限。在會計職業(yè)上，會計人員專業(yè)水平較高，會計職業(yè)的社會地位也較高，具有較強(qiáng)的權(quán)威性，由會計職業(yè)團(tuán)體或其他的獨立機(jī)構(gòu)制定準(zhǔn)則或制度。充分發(fā)揮會計人員個人的職業(yè)判斷能力，要求會計人員擁有較高的誠信意識，自我管制。

2.偏重靈活性。

在英美社會文化環(huán)境下，在會計準(zhǔn)則的制定和實施上，強(qiáng)調(diào)靈活性和可選擇性，傾向于原則性的規(guī)定，可以具體情況具體處理，對同一情況可以有較靈活的處理方法。如美國的會計準(zhǔn)則對會計方法選擇一貫性問題上持靈活態(tài)度，只要符合成本效益原則，就應(yīng)允許實行會計變更，它是從個性發(fā)展的角度出發(fā)，注重人的能動性。會計人員對差異的容忍度較高，比較容易接受新事物，不喜歡一成不變，希望在會計實務(wù)上有較大的選擇空間。

3.傾向于激進(jìn)主義。

英美國家強(qiáng)調(diào)個人成就和業(yè)績，愿意承擔(dān)風(fēng)險，會計處理方法上強(qiáng)調(diào)真實反映，會計核算方法偏向樂觀，對會計要素的確認(rèn)和計量較激進(jìn)，大膽創(chuàng)新。要求會計人員能夠直面各種不確定因素，具有一定的創(chuàng)新意識，而不確定性回避度低的國別大文化背景，為培育這種推崇創(chuàng)新的會計文化提供良好的外部環(huán)境。

4.會計信息透明。

英美國家更傾向于透明，要求大量的信息披露，強(qiáng)調(diào)真實反映，管理人員和會計人員愿意向更多的人士披露相關(guān)資料，同時其會計信息使用者對會計信息的透明度要求也較高，會計信息披露偏向于透明公開，充分披露。

（二）日本會計文化的特征

日本的社會結(jié)構(gòu)比較統(tǒng)一穩(wěn)定，人們世代生活在同質(zhì)社會中，源于自然災(zāi)害頻發(fā)的“危機(jī)意識”下的集體主隊精神、處于東方儒家思想影響下的“家族”觀念和等級管理及對穩(wěn)定生活追求的執(zhí)著精神，使得日本民族善于相互依靠，崇尚集體主義，遵守集體規(guī)范，效忠集體利益，規(guī)避不確定性意識很強(qiáng)，權(quán)力距離中等偏高，集體主義度較高且陽剛之氣極高。這種文化特征影響下的日本會計文化主要有以下特點：

1.重視形式。

日本的會計人員在會計方法的選擇上主要是遵循正規(guī)簿記原則、明了性原則和單一性原則，會計處理要在相關(guān)原則指導(dǎo)下進(jìn)行。這種側(cè)重穩(wěn)健的思想觀念，實際上是不確定性回避度高的大文化背景在會計文化上的反映。

2.提倡服務(wù)和效忠。

崇尚集體主義，遵守集體規(guī)范，權(quán)力距離大，推崇大男子主義，強(qiáng)調(diào)團(tuán)體利益高于個體利益，這些價值觀念反映在日本會計文化上就是教導(dǎo)會計人員注重職業(yè)道德，對組織或企業(yè)忠誠和竭盡全力的服務(wù)，效忠集體利益。

3.偏重法律控制。

日本的會計模式偏重法律法規(guī)的控制，由政府機(jī)關(guān)以法律為基礎(chǔ)制定比較完備的會計法規(guī)體系，留給個人判斷的空間很小。因為日本人規(guī)避不確定性意識強(qiáng)、防范風(fēng)險的愿望強(qiáng)烈，所以會計人員在會計方法的選擇上側(cè)重于穩(wěn)健主義原則，保守程度相對較高，對報表信息披露作出嚴(yán)格的規(guī)定，任何有利害關(guān)系的集團(tuán)和個人，如果認(rèn)為企業(yè)沒有執(zhí)行年度報表的有關(guān)要求，都有權(quán)提出訴訟。

（三）法德會計文化的特點

法德兩國均屬大陸法系、成文法法典化國家，政府干預(yù)經(jīng)濟(jì)，經(jīng)濟(jì)政策法制化，商法、公司法和稅法詳細(xì)具體。與美國相比，法國和德國的文化崇尚集體主義，權(quán)距較大，規(guī)避不確定性意識較強(qiáng)。法德會計均實行稅法導(dǎo)向，財務(wù)會計面向納稅要求，兩者幾乎無差異，有關(guān)法律對會計有嚴(yán)格規(guī)范，沒有系統(tǒng)的會計準(zhǔn)則和會計目標(biāo)，德國強(qiáng)調(diào)保護(hù)債權(quán)人權(quán)益，為國家稅收服務(wù)，法國強(qiáng)調(diào)為客觀經(jīng)濟(jì)服務(wù)。

在會計管理上，法國嚴(yán)格地由政府來管理，德國則強(qiáng)調(diào)立法管理，具體由政府和民間團(tuán)體共同完成；在會計準(zhǔn)則制訂與實施上，兩國均實行會計標(biāo)準(zhǔn)化，都強(qiáng)調(diào)指令性、強(qiáng)制性和統(tǒng)一性；在會計職業(yè)上，兩國會計團(tuán)體規(guī)模相對較小，職業(yè)地位較低；在會計核算上，兩國均采取保守的態(tài)度，嚴(yán)格遵守歷史成本準(zhǔn)則，“準(zhǔn)備金”概念頻頻使用；在信息披露上，公司一般不超過法律和歐共體指令的最低要求，偏于保密。

二、我國社會文化的特點

（一）崇尚集體主義

集體主義是中國社會文化的核心理念，是中國社會文化的顯著特征。集體主義強(qiáng)調(diào)集體利益，人們之間相互依賴、團(tuán)結(jié)合作，重視人性中的共性，而輕視個性，鼓勵個人遵守集體規(guī)范，忠于集體利益，集體利益高于個人利益。具體表現(xiàn)為重視家庭倫理，強(qiáng)調(diào)社會秩序及人際關(guān)系的和諧、平衡，并提倡中庸之道。

（二）權(quán)力距離大

在一個權(quán)力距離大的社會里，集權(quán)程度較高，等級結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，下級服從上級，管理理論的重心在管理者。在我國，下屬對上司依賴性很強(qiáng)，強(qiáng)調(diào)下屬應(yīng)按上司的要求辦事，下屬一般不會直接去找上司并與上司發(fā)生沖突；權(quán)力集中在少數(shù)人手里，組織傾向于擁有更多的層級結(jié)構(gòu)、高比例的監(jiān)督人員以及更加集中的決策；地位和權(quán)力被作為激勵因素，領(lǐng)導(dǎo)者將被作為權(quán)威來尊崇和服從。

（三）對未來不確定性的回避程度較高

在中國，規(guī)避不確定性的意識較強(qiáng)，人們對風(fēng)險、新生事物和未來的態(tài)度比較消極，回避風(fēng)險、怨天尤人的現(xiàn)象司空見慣，不鼓勵創(chuàng)新、冒險和自我表現(xiàn)。在規(guī)避不確定性意識較強(qiáng)的社會里，其法律、規(guī)則往往比規(guī)避不確定性意識弱的社會來得詳細(xì)具體。

（四）陰柔勝于陽剛

中國傳統(tǒng)文化不鼓勵個人奮斗、成名成家，不鼓勵競爭和優(yōu)勝劣汰，強(qiáng)調(diào)關(guān)系和關(guān)懷，鼓勵人們互相關(guān)心、互相幫助，崇尚關(guān)系融洽、為人謙恭、關(guān)心弱者和生活質(zhì)量，提倡共同富裕和助人為樂。

三、我國會計文化的特點

（一）法律控制強(qiáng)于職業(yè)主義

我國是一個以法律管制為導(dǎo)向的會計社會，傾向于政府用法律、法規(guī)等強(qiáng)制性手段規(guī)范會計制度和會計實務(wù)，不重視個人的專業(yè)判斷。與美國相比，我國會計的職業(yè)化水平明顯偏低，無論是會計職業(yè)的自我管制能力，還是會計人員的職業(yè)能力都與美國有很大的差距，會計人員完全以相關(guān)的法律法規(guī)為據(jù)進(jìn)行會計事項的處理。

（二）強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一性

統(tǒng)一性的會計價值傾向于用法律等強(qiáng)制手段詳細(xì)規(guī)定每一個細(xì)節(jié)，在會計制度和會計準(zhǔn)則的制訂與實施上，強(qiáng)調(diào)全國高度統(tǒng)一，包括會計科目、會計報告的內(nèi)容與形式等均高度統(tǒng)一。如前所述，我國文化崇尚集體主義，反映到會計制度或會計準(zhǔn)則中，就要求不同企業(yè)會計實務(wù)的統(tǒng)一和企業(yè)不同期間會計方法的一貫，較少給企業(yè)留下因地制宜進(jìn)行會計處理的余地。

（三）偏好穩(wěn)健

一般地，一個社會個人主義傾向越小，對不確定性的回避程度越高，陽剛性越低，其穩(wěn)健主義的會計價值越高。中國文化自古以來信奉“有備無患”、“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢”等觀念，均從不同側(cè)面反映出我國人民偏好穩(wěn)健的文化特征。會計準(zhǔn)則在規(guī)范會計要素的確認(rèn)、計量、報告和會計方法的選擇時比較審慎，對不確定的收益持穩(wěn)健態(tài)度，都與我國文化特征相呼應(yīng)。

（四）保密甚于透明

美國文化被公認(rèn)為是一個透明、開放的典范，而中國文化則是一個含蓄、神秘、束縛較多的樣本。這種文化差異直接體現(xiàn)在會計信息披露方面，美國要求披露的事項多且十分詳細(xì)，而我國會計準(zhǔn)則中要求披露的事項較少。

四、會計文化對我國會計制度建設(shè)的啟示

（一）改革我國會計管理體制，發(fā)揮行業(yè)監(jiān)管的作用。

在構(gòu)建我國的會計管理體制時，我們一方面要保持由自己的獨特文化傳統(tǒng)所決定的具有中國特色的會計管理模式，另一方面要吸收其他國家會計管理體制的合理成份。為此，我國應(yīng)在明確政府監(jiān)管為主導(dǎo)的同時，充分發(fā)揮行業(yè)組織自律管理的作用，使兩者能夠各司其責(zé)、發(fā)揮最大的效用而又不互相沖突，既能兼顧專業(yè)團(tuán)體的自律需要和社會公眾利益的平衡，又能考慮到政府的有效監(jiān)督。

（二）增加會計判斷空間，培育會計人員的判斷能力。

我國獨特的會計目標(biāo)應(yīng)當(dāng)是承認(rèn)保護(hù)個人投資者利益與維護(hù)全社會利益的一致性，只有充分實現(xiàn)個人價值，才能最大限度地增進(jìn)社會價值。對于會計準(zhǔn)則的制訂機(jī)構(gòu)來講，應(yīng)在整個準(zhǔn)則中適當(dāng)增加一些可供會計人員自行選擇的彈性空間，以此來培育會計人員的職業(yè)判斷能力；對于企業(yè)管理層來講，應(yīng)在企業(yè)內(nèi)部建立有效的激勵約束機(jī)制，引導(dǎo)會計人員自覺參與企業(yè)會計政策的選擇與實施，積極培養(yǎng)會計人員的職業(yè)判斷，增強(qiáng)其開拓精神、競爭精神和誠信意識。

（三）強(qiáng)化會計信息披露制度，提高透明度。

篇3

文化資源必須開發(fā)，只有開發(fā)才能轉(zhuǎn)化為文化生產(chǎn)力。文化資源只有進(jìn)一步與產(chǎn)業(yè)結(jié)合，附加在商品中，形成文化產(chǎn)業(yè)。根據(jù)文化產(chǎn)業(yè)的分類，可以將茶文化遺產(chǎn)資源商業(yè)轉(zhuǎn)化后的產(chǎn)業(yè)開發(fā)進(jìn)一步分為13種文化產(chǎn)業(yè)子類型。這些類型都已在業(yè)界實踐，每種范式不僅獨立發(fā)展為文化產(chǎn)業(yè)，也呈現(xiàn)出復(fù)合型發(fā)展態(tài)勢。比如茶舞臺表演與茶生態(tài)旅游、茶館休閑業(yè)等結(jié)合，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。茶館休閑業(yè)在自身商業(yè)定位的基礎(chǔ)上，也積極涉及書報出版、舞臺表演、茶會活動等產(chǎn)業(yè)類型。

2茶文化資源業(yè)態(tài)范式的現(xiàn)實應(yīng)用

茶文化資源價值轉(zhuǎn)化的學(xué)理基礎(chǔ)，是認(rèn)定茶文化資源是一種文化資本。澳大利亞經(jīng)濟(jì)學(xué)家戴維•思羅斯比認(rèn)為，文化資本是繼物質(zhì)、人力、自然資本之后的第4種資本。本文分別選取中國具有代表性的一個產(chǎn)茶省、一個產(chǎn)茶區(qū)、一個茶企等3種不同類型產(chǎn)業(yè)開發(fā)主體，來研究茶文化資源轉(zhuǎn)化的業(yè)態(tài)范式。

2.1福建模式：區(qū)域經(jīng)濟(jì)的比較優(yōu)勢

在一個省市內(nèi)公共文化資源相似性較高，茶文化資源也是如此，產(chǎn)業(yè)開發(fā)具有社會集體性，易文化同質(zhì)。參照大衛(wèi)•李嘉圖比較優(yōu)勢理論，同區(qū)域間可以根據(jù)比較優(yōu)勢來差異化開發(fā)，形成錯位競爭，從而促進(jìn)整體發(fā)展。以福建為例，在中國茶文化資源庫中福建無疑是最為豐富的省份。茶文化遺址和歷史文化資源比比皆是。且福建茶葉生產(chǎn)與當(dāng)?shù)厝藗兩a(chǎn)生活密切關(guān)聯(lián)，茶文化以詩詞、美術(shù)、歌舞、小說等形式融于民風(fēng)民俗之中。福建境內(nèi)安溪鐵觀音、福鼎白茶、武夷巖茶3種茶類所屬縣域圍繞彼此產(chǎn)業(yè)，挖掘自身文化資源、自然資源、商業(yè)資源，并將之?dāng)U展成茶文化產(chǎn)業(yè)。安溪作為茶葉交易中心所在地，鐵觀音市場高度競爭發(fā)展出獨特的茶電商產(chǎn)業(yè)。武夷山依托巖茶母樹資源和武夷山自然風(fēng)光，圍繞大紅袍傳說開發(fā)旅游演藝產(chǎn)業(yè)。福鼎依托太姥山資源和白茶特性，重點開發(fā)莊園產(chǎn)業(yè)和休閑度假經(jīng)濟(jì)。漳州則依托臺商企業(yè)天福的品牌優(yōu)勢和茶博物館資源，發(fā)展教育產(chǎn)業(yè)。廈門則依托成熟的休閑經(jīng)濟(jì)和濃郁的商業(yè)氛圍，成為現(xiàn)代茶空間的集中地。整個福建省根據(jù)各自資源優(yōu)勢已發(fā)展出演藝、莊園、教育、空間、電商等五大茶文化產(chǎn)業(yè)，彼此聯(lián)動形成福建模式。

2.2武夷模式：集聚效應(yīng)的點軸開發(fā)

區(qū)域茶文化資源內(nèi)涵非常多，需要確定何種內(nèi)涵為首要增長極，從而吸納其他文化生產(chǎn)要素，形成一個極化區(qū)域。在產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)中，波蘭經(jīng)濟(jì)學(xué)家薩倫巴和馬利士曾提出點軸開發(fā)模式，即在區(qū)域經(jīng)濟(jì)中確定一個增長極，通過具有“增長極”地區(qū)帶動相鄰地區(qū)共同繁榮。依照佩魯觀點，增長極以不同強(qiáng)度出現(xiàn)于一些增長點或軸上，然后通過不同渠道向外擴(kuò)散。筆者仍以福建茶產(chǎn)業(yè)為例，用主題分類法，對武夷山地區(qū)的茶文化資源進(jìn)行基礎(chǔ)梳理，深度探討該地區(qū)的茶文化產(chǎn)業(yè)。既然武夷山有如此豐富的茶文化資源，那么該以何種資源為首要增長極，以何種文化產(chǎn)業(yè)形式作為呈現(xiàn)載體？綜合考慮文化資源稀缺性和久遠(yuǎn)性價值來看，地理遺跡成為首要核心內(nèi)涵。圍繞母樹資源，結(jié)合武夷山地區(qū)丹霞地貌的自然資源，開發(fā)茶資源旅游，形成一個旅游極化區(qū)域。再結(jié)合武夷巖茶制作工藝，并融合茶禮茶俗開發(fā)出綜合性舞臺演出《印象大紅袍》?！队∠蟠蠹t袍》作為呈現(xiàn)載體以“一葉帶三業(yè)”，促進(jìn)當(dāng)?shù)匚幕a(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)整合發(fā)展。2012年武夷山茶旅游收入為150億元人民幣，“印象大紅袍”成為重要的文化產(chǎn)業(yè)知名品牌，福建省文化產(chǎn)業(yè)示范基地。作為文化與旅游融合的新興業(yè)態(tài)，武夷山模式為全國茶文化資源產(chǎn)業(yè)開發(fā)提供了新思路，促進(jìn)由茶葉到旅游到文化創(chuàng)意的產(chǎn)業(yè)鏈整合發(fā)展。

2.3大益模式：產(chǎn)業(yè)延伸的增值模式

茶文化資源中包含豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，從茶葉加工到中華茶禮，這些文化資源也反向促進(jìn)了基礎(chǔ)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。筆者繼續(xù)以一個企業(yè)品牌為例，深入研究茶文化資源在整個產(chǎn)業(yè)鏈中所起到的延伸增值作用。作為中國茶標(biāo)桿企業(yè)，大益具有獨特文化形象。其普洱茶制作技藝于2008年入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是當(dāng)時唯一一個直接以生產(chǎn)企業(yè)品牌命名的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。從1940年至今，直以“非遺大益”為大益品牌注入人文精神和文化魅力，圍繞“非遺”，擴(kuò)展了產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品線，開發(fā)出一系列文化產(chǎn)品。其中，北京大益皇茶會所于2007年9月試運(yùn)營，融合了茶文化交流、茶道茶藝培訓(xùn)、茶餐茶宴等多種文化元素。大益茶道院開展茶道教育，目前已在海內(nèi)外開辦各類職業(yè)茶道班、茶業(yè)經(jīng)營班百余期，培訓(xùn)學(xué)員12000余名；幫助40余所高校開設(shè)了大學(xué)茶道公共選修課，并在全國數(shù)十所高校成功舉辦茶道系列巡回公益講座。同時，成立藝術(shù)團(tuán)，獨創(chuàng)“大益八式”茶道進(jìn)行舞臺演藝。2009年成立云南弘益茶文化傳播中心，為云南省振興茶產(chǎn)業(yè)重點建設(shè)項目，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)合作。另外，作為大型茶文化品牌推廣活動的大益嘉年華，自2011年起已舉辦兩屆。這些以“會所、表演、旅游、活動、推廣”為主的文化多元化呈現(xiàn)形式，將大益作為普洱茶加工工藝的“非遺”文化在其有形物質(zhì)產(chǎn)品之外，延伸了文化產(chǎn)品。同時也反哺了云南茶山基地，增加基礎(chǔ)農(nóng)業(yè)效益，形成完整的茶文化產(chǎn)業(yè)鏈。

3對茶文化資源產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化的建議

文化資源產(chǎn)業(yè)開發(fā)，使茶文化不簡單表現(xiàn)為一種日常習(xí)俗，而是發(fā)展出各種與茶有關(guān)的經(jīng)濟(jì)實踐、表現(xiàn)形式、知識體系和文化傳播，構(gòu)建起茶文化產(chǎn)業(yè)。但作為一種新型產(chǎn)業(yè)，茶文化資源開發(fā)轉(zhuǎn)化還缺乏有效機(jī)制。為此，本文提出如下建議。

3.1用文化繪圖系統(tǒng)構(gòu)建地方茶文化資源體系并進(jìn)行價值評估

目前，茶文化資源體系在各地發(fā)展中還處在初級階段。各地出版的一些地方茶書主要圍繞歷史傳說，缺少從文化資源角度挖掘的文化檔案。區(qū)域茶文化資源體系需要統(tǒng)一構(gòu)建，可利用文化繪圖（Culturemapping）工具記錄各種文化元素形成文化資源檔案。文化繪圖是聯(lián)合國教科文組織致力于創(chuàng)建文化對話的工具，主要是將其獨有的文化特性用地圖形式表述出來。并按茶文化資源類型的劃分方法進(jìn)行分類整理，同時應(yīng)對地方茶文化資源進(jìn)一步進(jìn)行價值評估和等級分類，根據(jù)重要性程度合理開發(fā)。在文化資源價值評估上，有一定數(shù)理方法和理論基礎(chǔ)。國外學(xué)者M(jìn)azzanti對文化資源價值構(gòu)建框架性研究；AndyS則用CM方法分使用價值和非使用價值來進(jìn)行文化資源評估。國內(nèi)學(xué)者黃雪英按照品相、價值、效用、預(yù)期、傳承等方面構(gòu)建指標(biāo)體系；蘇卉則提出多層次灰色綜合評價方法，進(jìn)行開發(fā)潛力評估。對于地方茶文化資源體系，可參照上述數(shù)理方法定量評估。在指標(biāo)體系上建議按照品相要素、價值要素、效用要素、傳承能力等設(shè)立指標(biāo)體系，確定權(quán)重分值，構(gòu)建評估模型。

3.2將茶文化旅游作為文化資源轉(zhuǎn)化的重要載體

茶文化旅游是資源價值轉(zhuǎn)化并規(guī)模化為產(chǎn)業(yè)的一個重要部分，它將茶園生態(tài)環(huán)境、茶產(chǎn)品、茶民俗、茶遺跡等融為一體進(jìn)行開發(fā)。目前，國內(nèi)外茶文化旅游按照功能主要分為4種類型：尋源求知、文化體驗、莊園度假和生態(tài)觀光。尋源求知是圍繞有形資源，開展對古茶樹、古茶園等原產(chǎn)地探尋活動。文化體驗是通過對無形資源挖掘開發(fā)體驗型產(chǎn)品，諸如民俗、節(jié)慶、表演等。莊園度假是當(dāng)前新興范式，福鼎地區(qū)品品香、綠雪芽，依托生態(tài)茶園打造茶莊經(jīng)濟(jì)；云南柏聯(lián)借鑒法國波爾多地區(qū)紅葡萄酒莊園理念模式，建成普洱主題茶莊。生態(tài)觀光則以茶鄉(xiāng)風(fēng)貌為核心開展休閑旅游，如貴州茶海之心、杭州梅家塢、臺灣木柵等。

3.3依據(jù)茶的泛文化性開發(fā)衍生產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)跨界發(fā)展

傳統(tǒng)茶業(yè)要轉(zhuǎn)型升級，需要從農(nóng)產(chǎn)品到文化飲品，再到創(chuàng)意產(chǎn)品。通過茶的泛文化性，創(chuàng)造新型創(chuàng)意產(chǎn)品。不僅停留在傳統(tǒng)茶葉和茶具等領(lǐng)域，而且跨界進(jìn)入多元產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，比如會展、教育、影視及服裝業(yè)。以節(jié)慶為例，目前茶業(yè)領(lǐng)域節(jié)慶以原產(chǎn)地開采節(jié)為主。形式較傳統(tǒng)，多為領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言、茶藝表演、炒制大賽。節(jié)慶本身缺少文化底蘊(yùn)，而且短期效應(yīng)無法對產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)進(jìn)行持續(xù)有效推進(jìn)。在中國的傳統(tǒng)節(jié)慶中，也鮮有茶主題節(jié)或文化日。茶的節(jié)慶活動還未發(fā)展為獨立的文化產(chǎn)業(yè)類型，尚有創(chuàng)意開發(fā)空間。而將創(chuàng)意與茶文化資源結(jié)合開拓出全新產(chǎn)業(yè)類型的還有茶空間。這股空間美學(xué)之風(fēng)，從臺灣食養(yǎng)山房、臺北書院引入大陸，目前在內(nèi)地普遍盛行。從茶館到茶藝館再到茶空間，不僅是社會空間向個體空間的社會學(xué)轉(zhuǎn)化，同時徹底改變傳統(tǒng)茶館單純茶水銷售的服務(wù)經(jīng)濟(jì)模式，帶動了茶會經(jīng)濟(jì)、茶美學(xué)設(shè)計、茶文化教育培訓(xùn)等多項相關(guān)產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)跨界融合。另外，也有必要關(guān)注到另一茶文化產(chǎn)業(yè)的興起，即茶與服裝的跨界。目前，茶服產(chǎn)業(yè)已成為一種有別于旗袍、漢服等類型的獨立概念。通過百度搜索“茶服”，可以找到約1620萬個相關(guān)結(jié)果；從淘寶網(wǎng)搜索“茶服”，顯示有5.44萬件寶貝，6873家相關(guān)賣家，茶服已成為茶文化產(chǎn)業(yè)中一個重要產(chǎn)業(yè)子類。這些多產(chǎn)業(yè)開拓，是建立在茶文化資源多樣性基礎(chǔ)上的。

4小結(jié)

篇4

廬山云霧茶因其品質(zhì)優(yōu)良廣受國內(nèi)外消費(fèi)者贊譽(yù)，凡廬山之游客大多都會帶些回去自品或饋贈。廬山云霧作為廬山最主要的旅游產(chǎn)品，在廬山旅游產(chǎn)業(yè)鏈中舉足輕重。如何打好廬山云霧茶這張牌，弘揚(yáng)廬山云霧茶文化，樹立廬山云霧品牌，使之成為廬山旅游經(jīng)濟(jì)新的增長點是一個很值得探討的課題。

一、廬山云霧茶簡介

廬山植茶始于東漢，跟據(jù)史料記載，唐朝時眾多文人雅士云集廬山，茶葉生產(chǎn)得以發(fā)展。相傳詩人白居易也曾結(jié)茅于廬山香爐峰下，種茶自飲。至于廬山云霧之名據(jù)傳是從明代起始啟用。到宋代，廬山云霧茶已位列“貢茶”名目。1959年，司令品嘗此茶后，欣然贊許以：“廬山云霧茶，味濃性潑辣，若得長時飲，延年益壽法”。

廬山云霧茶之所以能成為“中華十大名茶”之一，首先得利天時，廬山海拔較高,各季節(jié)間的溫差大，再配以紫外線的照射，促進(jìn)了茶樹體內(nèi)芳香物質(zhì)形成，從而確立了廬山云霧那獨特的品質(zhì) 。其次依托地利，廬山各山峰間（特別是五老峰與漢陽峰）終日云霧不散，茶樹沐浴在甘露之中，自然所產(chǎn)之茶極佳；再配以陸羽所點之幾處極品山泉，更是妙處無窮。再者借勢人和，廬山自古人氣鼎盛，是十足的“人文圣山”，禪有名僧慧遠(yuǎn)，道有“茶圣”陸羽，文有白居易、朱熹、周敦頤，武有岳飛、。正是這些人文文化賦予了廬山云霧茶深厚的內(nèi)涵和底蘊(yùn)。

二、廬山云霧茶開發(fā)現(xiàn)狀

（一）茶品生產(chǎn)

廬山云霧茶種植區(qū)域有限，已申報通過原產(chǎn)地區(qū)域認(rèn)證保護(hù)，環(huán)廬山的十二個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所產(chǎn)之茶才屬廬山云霧茶。正宗的廬山云霧茶生產(chǎn)因其生產(chǎn)條件苛刻，一般只有產(chǎn)自海拔800米以上的漢陽峰、含鄱口、花徑、小天池、青蓮寺等處所產(chǎn)的廬山云霧茶視為佳品。除種植的環(huán)境要求苛刻外，廬山云霧的采制更有講究。茶片采回后，需經(jīng)過殺青、抖散、揉捻、初干、理條、搓條、揀剔、做毫、再干燥等多道工序方成茶品。現(xiàn)階段，茶品生產(chǎn)企業(yè)良莠不齊，嚴(yán)格按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)開展生產(chǎn)的企業(yè)并不多。更有甚者為追求暴利粗制濫造、以次充好，大大影響了廬山云霧的良好形象。

（二）市場銷售

廬山云霧茶產(chǎn)量有限，一直處于供不應(yīng)求的狀況，隨著廬山旅游業(yè)的發(fā)展，廬山云霧茶的需求量日益增大，不良商家為求暴利以次品、仿冒品充斥市場，造成目前茶葉經(jīng)營較為散亂。好在有關(guān)部門已經(jīng)認(rèn)識到整合廬山云霧茶資源及規(guī)范其產(chǎn)銷行為的重要性，正努力做好云霧茶資源整合工作，實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理，維護(hù)好廬山云霧品牌。

（三）茶文化開發(fā)

所謂茶文化是指包括茶園林、茶制作工藝、茶藝、茶道、茶禮儀等與茶有關(guān)的文化現(xiàn)象的復(fù)合體，作為世界地質(zhì)公園、世界文化景觀、聯(lián)合國優(yōu)秀生態(tài)旅游景區(qū)、國家首批5A級景區(qū)之一的廬山自古就不乏文化資源，但世人對廬山歷史悠久的茶文化，卻不甚了解。現(xiàn)階段，廬山的茶文化旅游尚處起步期，開發(fā)力度小，與其它旅游項目整合度不高，文化內(nèi)涵不夠，特色不突出。

三、對廬山云霧茶文化旅游開發(fā)的幾點建議

（一）大力整頓市場，打造金字招牌

近年來廬山云霧茶飽受外地假冒茶葉的侵襲困擾，本地茶產(chǎn)品質(zhì)量也良莠不齊，且無有效的定價機(jī)制，報價混亂。整個廬山云霧茶市場商譽(yù)不高，未能充分發(fā)揮其品牌優(yōu)勢。建議有關(guān)部門適時開展一些有針對性的廬山云霧茶產(chǎn)銷規(guī)范化管理行動，出重拳打擊不良廠商；制定一套有約束力的定價體制，穩(wěn)定廬山云霧茶價格；建立起廬山云霧茶銷售售后保障制度，為購買正品者提供查詢渠道，也為不幸購買了次品、假貨者提供一個舉報、申訴平臺。最大程度地保障廣大游客利益，樹立良好的廬山云霧茶品牌形象，促進(jìn)廬山旅游業(yè)健康發(fā)展。

注重完善廬山云霧茶產(chǎn)品體系研發(fā)，建立多系列、多層次的產(chǎn)品生產(chǎn)銷售模式，對高、中、低層次的消費(fèi)者都應(yīng)有對應(yīng)的產(chǎn)品生產(chǎn)、供應(yīng)，從而杜絕惡性“炒作”事件的發(fā)生。

（二）規(guī)劃旅游項目，發(fā)掘茶藝文化

規(guī)范開發(fā)以茶園觀光、傳統(tǒng)技藝采制茶體驗、傳統(tǒng)茶風(fēng)、茶俗體驗、茶文化節(jié)慶等多種茶文化旅游項目，可以舉辦廬山云霧茶文化旅游節(jié)的形式，配以品茶活動，茶藝表演，游園活動、茶文化歌舞表演，茶保健知識講座，學(xué)術(shù)講座、茶產(chǎn)品推介等多項內(nèi)容以最大程度地發(fā)掘廬山茶文化資源。

（三）整合旅游資源，實現(xiàn)互促互補(bǔ)

廬山旅游資源可以集名山、名水、名人、名茶、名泉、名寺為一體來形容，自古多有與茶相關(guān)的詩、書、畫、故事。桃花源康王谷簾泉作為陸羽品定的“天下第一泉”一直是茶客向往之處。香爐峰作為詩人白居易種茶、飲茶、做詩之處也是茶客來廬山必訪之地。作為佛教“凈土宗”發(fā)源地之一，廬山禪茶文化歷史久遠(yuǎn)，高僧都與茶結(jié)緣。開發(fā)廬山云霧茶文化旅游應(yīng)該整合廬山幾千年中儒、佛、道等眾家之文化積淀，采眾家之所長，為茶所用。

（四）加大宣傳力度，拓展旅游客源

旅游業(yè)要想發(fā)展，最關(guān)鍵的是客源市場的開發(fā)，茶文化旅游更是如此。為不使廬山云霧茶這一人間極品“香酒藏深巷”，宣傳必不可少，促進(jìn)廬山茶文化的旅游發(fā)展應(yīng)大力進(jìn)行形象包裝和營銷宣傳?？赏ㄟ^廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、平面媒體等傳媒，積極宣傳以吸引游客；可與相關(guān)旅游業(yè)企業(yè)加強(qiáng)合作，共同開發(fā)高質(zhì)量的茶文化旅游路線和項目；可積極組織舉辦各種形式的茶文化論壇、茶知識講座、茶產(chǎn)品展覽等活動，努力提高廬山云霧茶得國內(nèi)外知名度和影響力。

（五）培養(yǎng)茶藝人才，完善人才隊伍

培養(yǎng)一批高技能、高素質(zhì)的科技開發(fā)、生產(chǎn)加工、市場營銷、導(dǎo)游服務(wù)等方面的專業(yè)人才隊伍是促進(jìn)廬山云霧茶文化旅游發(fā)展的必要任務(wù)，人才的保障是建立一條可持續(xù)發(fā)展的健康產(chǎn)業(yè)鏈的基本要求?？梢劳芯沤鞋F(xiàn)有的茶葉研究機(jī)構(gòu)和中等、高等學(xué)校開展人才培訓(xùn)和隊伍建設(shè)工作，也可根據(jù)需要組織有關(guān)專業(yè)人員外出進(jìn)修或是邀請知名專家學(xué)者來山傳道、講學(xué)。

篇5

隨著經(jīng)濟(jì)和社會的不斷發(fā)展，世界呈現(xiàn)出包容性發(fā)展的趨勢，西方茶文化在這一趨勢的推動下迅速傳播到中國，中國的茶文化也隨著世界文化的大融合、大發(fā)展趨勢迅速走向世界，影響了越來越多的外國友人。在中西茶文化碰撞、交匯、相互影響的過程中，中西方茶文化各自的深刻內(nèi)涵以及相互差異，引發(fā)了廣泛的關(guān)注和討論，并直接對茶文化的翻譯問題產(chǎn)生了顯著影響?；谶@一背景，在現(xiàn)階段對中西方茶文化的內(nèi)涵及翻譯進(jìn)行科學(xué)分析，是非常具有現(xiàn)實意義的，并將非常有助于中國茶文化影響力的繼續(xù)擴(kuò)大、提升。

關(guān)鍵詞：

中西方；茶文化；內(nèi)涵；翻譯

中國是茶葉大國，是茶葉的原產(chǎn)地，也是茶文化的發(fā)源地。在茶葉長途跋涉?zhèn)鞑サ轿鞣絿液?，通過長期的歷史積淀，西方也逐漸形成了與中國茶文化截然不同、獨具特色的茶文化內(nèi)涵與體系，并主要通過飲茶習(xí)慣、飲茶方式、飲茶禮儀等表現(xiàn)出來，讓茶葉這一古老的中國飲品在西方土地上煥發(fā)出異域風(fēng)情。本文在參考相關(guān)文獻(xiàn)、資料的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)前中西方茶文化的客觀現(xiàn)狀，對中西方茶文化的內(nèi)涵進(jìn)行了分析和比較，并對茶文化的翻譯提出了一些可行的建議，希望對相關(guān)人士有所啟示。

1中西方茶文化的內(nèi)涵分析

中國是茶葉的故鄉(xiāng)，是茶文化生根發(fā)芽的地方，有著深厚的茶文化積淀，茶文化也顯著地影響著由古至今的中國人的行為禮儀、性格品質(zhì)，可以說，中國茶文化是中國人的一個鮮明標(biāo)簽和深刻烙印。西方雖然接觸茶葉、茶文化的時間和中國相比少得多，但近代以來，以英國為首的西方國家，也逐漸形成了一套獨具特色的、和中國乃至東方國家有顯著區(qū)分的茶文化體系。早在十六世紀(jì)的時候，英國在強(qiáng)大的生產(chǎn)力、軍事實力的支撐下，戰(zhàn)勝了西班牙戰(zhàn)隊進(jìn)而獲得了海上霸權(quán)，走上了向外擴(kuò)張的歷史征程。從那時開始，英國和世界范圍內(nèi)其他國家的物質(zhì)、經(jīng)濟(jì)往來日益頻繁，也是在這一時期，官方色彩鮮明的東印度公司首次將東方茶葉帶入了英國，并作為商品銷售。這種珍貴的東方樹葉，當(dāng)時由于在英國數(shù)量稀缺而價值不菲，主要作為藥品和養(yǎng)生飲品而存在，流傳于英國皇家貴族當(dāng)中，并很快獲得了越來越多英國人的喜愛。因此，英國的茶葉供應(yīng)量逐漸增加，開始越來越多地影響到英國的中下層人民，獲得了廣泛的民間人士的喜愛，成為英國人休閑、社交中使用到的重要飲品。隨后，隨著英國的不斷擴(kuò)張，英國的茶葉供應(yīng)量越來越多，逐漸在英國人當(dāng)中得以普及，英國人和茶葉產(chǎn)生了不可分割的情感，這種英國茶文化也開始逐漸滲透到西方世界的其他國家當(dāng)中，產(chǎn)生越來越深刻的文化基礎(chǔ)。由于西方國家和中國在文化差異、民族背景、生活方式等方面的不同，西方國家逐漸形成了顯著區(qū)別于中國的茶文化內(nèi)涵，并逐漸形成完善的西方茶文化體系。茶文化在西方國家從萌芽逐漸走向成熟，散發(fā)出強(qiáng)大的魅力和吸引力。和中國的農(nóng)耕文明不同，在西方國家的文化領(lǐng)域中，茶文化更多扮演的是一種開放的、優(yōu)雅的角色。西方人對于茶葉飲品的感受，不僅在于味覺，更在于品茶過程中的自我精神實現(xiàn)和與他人的精神交流，茶文化在西方國家的內(nèi)涵變得非常集中而深刻，這和西方國家商業(yè)文明的發(fā)展是息息相關(guān)的，也表現(xiàn)出西方人對茶葉的深刻喜愛和情有獨鐘。在此基礎(chǔ)上，西方茶文化的內(nèi)涵逐漸擴(kuò)散而細(xì)化，英國形成了喝下午茶的習(xí)慣，飲茶這一極具文化氛圍的活動已經(jīng)成為了英國人乃至西方人生活、工作、社交、休閑過程中不可或缺的組成部分。如果說英國的茶文化專注于文化“點”魅力的綻放，那么中國茶文化則更加傾向于從千年歷史中緩緩走來的極具民族文化積淀的茶文化普遍影響及成熟形式的展現(xiàn)。中國的茶文化經(jīng)歷了千年歷史的塑造，已經(jīng)和中國儒家文化、道家文化、佛家文化完美融合，極具中華文化魅力與特色，成為中國的標(biāo)志性文化載體與文化形式。在中國人眼中，茶文化的內(nèi)涵是廣泛而深刻的，涉及到茶葉的種植、采摘、制作、飲用、茶具選擇、茶室布置、茶服搭配、茶事活動等與茶葉相關(guān)的方方面面，并完全上升到精神層面。茶文化的內(nèi)涵之于中國人，兼具了形式美、內(nèi)容美、精神美，在飲茶活動的每一個細(xì)節(jié)上，中國人都樂在其中，并自覺實現(xiàn)了肢體活動和精神活動的交融。中國茶文化的內(nèi)涵之龐大、含義之深刻、形式之優(yōu)美、影響之深遠(yuǎn)，是只言片語難以描述的，它已經(jīng)深入到中國的文化當(dāng)中，深入到中國人的骨髓當(dāng)中。

2中西方茶文化的翻譯建議

中西方茶文化相連相通，又顯著區(qū)別，基于這一基本現(xiàn)狀，在中西方茶文化的翻譯過程中，必須綜合考慮中國人和西方人在茶文化方面認(rèn)知的異同，依據(jù)基本的翻譯工作原則，采取靈活性的、生動性的翻譯策略，使中國人和西方人都可以更好地通過譯文感受到對方茶文化的魅力，產(chǎn)生對對方茶文化的科學(xué)認(rèn)知。在此主要探討中國茶文化的英譯問題。

2.1茶名的翻譯策略

在茶文化翻譯中，茶葉名字的翻譯，可以說是茶文化翻譯的基礎(chǔ)工作，是重中之重的內(nèi)容。一直以來，茶名的翻譯所面臨的問題是準(zhǔn)確性和聯(lián)系性的問題，即在中國茶文化中相關(guān)關(guān)聯(lián)的茶名，經(jīng)過英文翻譯后，完全看不出其聯(lián)系性。在長期的茶名英譯實踐當(dāng)中，發(fā)現(xiàn)采取音譯、意譯靈活結(jié)合的方式，所取得的翻譯效果是最佳的。對于一些獨立性較強(qiáng)、特征鮮明的茶葉品種，其名稱可以采用普通話直譯的方式進(jìn)行翻譯，即直接應(yīng)用普通話的拼音進(jìn)行翻譯，當(dāng)然某些茶葉采用方言音譯的方式進(jìn)行翻譯，取得的效果也比較好。如龍井茶直譯的結(jié)果就是longjingtea，采用的是普通話直譯的方式，而白毫茶、烏龍茶則采用方言直譯的方式，翻譯的結(jié)果分別是pekoe、oolong。對于一些茶名形象性強(qiáng)的茶葉品種，其名稱可以采用意譯的方式進(jìn)行翻譯，可以使外國友人產(chǎn)生更加直觀、深刻的印象，如紅茶的意譯結(jié)果為blacktea，中國珠茶的意譯結(jié)果為gunpowertea，這樣的翻譯方式可以使外國友人在初次接觸茶名時即產(chǎn)生形象性的記憶。此外，不少茶葉名稱也采取了音譯和意譯相結(jié)合的翻譯策略，如祁門紅茶的翻譯結(jié)果為qimenblacktea，烏龍粗茶的翻譯結(jié)果為oolongcrudetea，紅棗龍眼茶的翻譯結(jié)果為reddateslongantea,音譯和意譯結(jié)合并靈活使用的翻譯策略，使得中國種類繁多的茶名的翻譯方式更加立體化、豐富化，更加容易被西方人所接受。

2.2專業(yè)術(shù)語的翻譯策略

在中國茶文化中，與茶相關(guān)的各個方面的專業(yè)術(shù)語不勝枚舉，如何對茶文化專業(yè)術(shù)語進(jìn)行科學(xué)、準(zhǔn)確翻譯，使外國友人通過對茶文化術(shù)語翻譯結(jié)果的聽、讀，可以了解茶文化術(shù)語的內(nèi)涵，是一大難題，也是茶文化專業(yè)術(shù)語翻譯效果好壞的一個直觀評價標(biāo)準(zhǔn)。對于茶文化專業(yè)術(shù)語的英譯，必須堅持專業(yè)性、準(zhǔn)確性、針對性相統(tǒng)一的原則，既尊重中國茶文化中專業(yè)術(shù)語的完整內(nèi)涵，又最大限度地降低西方人的理解壓力。對于專業(yè)術(shù)語的翻譯，采用的方式更加偏向于英語的表達(dá)方式，較少應(yīng)用音譯，如采茶的英譯結(jié)果是plucking，殺青的英譯結(jié)果是firing，茶毫的英譯結(jié)果是tippy，這樣的翻譯方式顯得更加正式、專業(yè)，更加符合英語的表達(dá)習(xí)慣，體現(xiàn)出對中國茶文化專業(yè)術(shù)語英譯的嚴(yán)謹(jǐn)性與準(zhǔn)確性。對于茶文化中極具中國文化特色的專業(yè)術(shù)語的翻譯，尤其要注意展現(xiàn)中國茶文化的獨特魅力，避免翻譯的生澀、乏味，如對茶具“脫胎填白”的翻譯，采用““sweet-white”eggshellchi－na”更加合理，更加能體現(xiàn)出瓷器茶具薄而脆的器質(zhì)特征，并隱約傳達(dá)出其中蘊(yùn)含的中國瓷器文化之美。

2.3中國茶文化之美的體現(xiàn)

中國茶文化翻譯過程中茶文化美學(xué)和魅力的體現(xiàn)，一直是翻譯工作者研究的一大課題，如何在不同的文化背景、語言表達(dá)方式中，完整或者盡可能傳達(dá)中國茶文化之美，著實是一件困難而需要不斷摸索的事情。在茶文化英譯過程中體現(xiàn)中國茶文化之美學(xué)意蘊(yùn)，必須采取科學(xué)的策略，將中國茶文化之美植入到英語單詞、短語和句子當(dāng)中，最終中國茶文化之美“英語化”，更好地傳達(dá)給對中國茶文化不了解的西方人。具體來說，茶文化英譯過程中中國茶文化之美的體現(xiàn)，重點在于文字的通聯(lián)與語境的塑造。何為文字的通聯(lián)，即用英語單詞、英語短語描繪中國茶文化術(shù)語，通過對翻譯技巧的運(yùn)用和對翻譯結(jié)果的篩選，結(jié)合西方人的語感方式，實現(xiàn)中國茶文化術(shù)語的文字之美與英語單詞之美的聯(lián)通，將中國茶文化中唯美的描繪方式更加完善而不失原味地用英語表述出來。如“成窯五彩小蓋鐘”的英譯為alittlecoveredteacupofChengHuaenamelldeporcelain，這一英譯結(jié)果完美地將原詞中的“五彩”、“小”等元素表現(xiàn)了出來，并符合英語的表達(dá)方式，不失為一個非常好的英譯案例。何為語境的塑造，即在通篇的翻譯過程中，采用自始至終的表現(xiàn)美學(xué)的翻譯手法，將中國茶文化之美嚴(yán)絲合縫地植入進(jìn)入，創(chuàng)造一種以英文為載體的中國茶文化美學(xué)氛圍和美學(xué)基調(diào)，在這樣的情況下，外國友人對中國茶文化以及特殊茶文化內(nèi)涵的理解，將更加容易，更加水到渠成。

2.4中國茶文化之規(guī)范性的體現(xiàn)

中國茶文化是極具規(guī)范性的，無論是物質(zhì)層面還是精神層面，茶文化的規(guī)范性都確定無疑，因而在茶文化的英譯過程中，必須尊重中國茶文化的規(guī)范性，以規(guī)范而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆绞竭M(jìn)行翻譯，以免在茶文化英譯的過程中使中國茶文化失真，甚至使西方人對中國茶文化產(chǎn)生誤解、曲解。在英譯過程中遵循中國茶文化的規(guī)范性，尤其要注意中國茶文化定名字、特定概念表述的一直性，這就需要翻譯行業(yè)內(nèi)部形成較為完善的茶文化翻譯標(biāo)準(zhǔn)，翻譯工作者都按照這一標(biāo)準(zhǔn)對相關(guān)的詞語、概念、術(shù)語進(jìn)行翻譯，避免表述不一造成茶文化英譯失準(zhǔn)、失真。此外，在茶學(xué)科技論文中，更加需要重視中國茶文化之規(guī)范性，采用高度嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范的翻譯策略，一方面，茶學(xué)科技論文的標(biāo)題應(yīng)當(dāng)避免使用縮略詞，容易造成跨專業(yè)讀者的理解困難和概念表述的偏差，與論文標(biāo)題的嚴(yán)謹(jǐn)性形成沖突；另一方面，茶學(xué)科技論文的正文在茶文化的表述中更加重視表述的準(zhǔn)確性、正式性，而非茶文化美學(xué)意蘊(yùn)的傳達(dá)，這一點和普通的茶文化英譯有顯著差別。

3結(jié)語

中西方在文化背景、民族性格、歷史進(jìn)程等方面，存在顯著的差異性，再加上中西方茶文化萌芽和發(fā)展的時期不同，導(dǎo)致了中西方茶文化的顯著差異?；诖?，對中西方茶文化內(nèi)涵的科學(xué)理解、正確認(rèn)識，是做好中西方茶文化互譯尤其是中國茶文化英譯的前提。在這一基本前提下，唯有尊重原意、尊重美學(xué)、尊重不同語種表達(dá)方式的翻譯策略，才是最佳的，才是最能被人們所接受的，相關(guān)的翻譯工作者在茶文化翻譯的過程中，也應(yīng)當(dāng)朝著這一方向努力。

作者：董理 單位：河南工程學(xué)院

參考文獻(xiàn)

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[2]王靜,卜小偉.茶文化在中西文化中的差異[J].農(nóng)業(yè)考古,2013(2):316-318.

[3]施由明.論中國茶文化在明清中西文化交流中的地位[J].農(nóng)業(yè)考古,2007(2):15-21.

[4]杜大干.明清時期茶文化海外傳播初探[D].山東師范大學(xué),2010.

篇6

從《紅樓夢》見茶性、人心

《紅樓夢》是一本封建社會的百科全書，就“茶”而言，小說中涉及茶的內(nèi)容有493處，其中包括茶的詩詞聯(lián)句十來首和形形的飲茶方式，豐富多彩的名茶品目、珍奇精美的古玩茶具、講究非凡的泡茶用水，茶與祭祀、茶與婚禮、茶與風(fēng)俗、以茶待客等，充分展示了我國18世紀(jì)中葉封建貴族家庭的茶習(xí)和悠久茶文化的深遠(yuǎn)影響。盡管書中包含如此豐富、全面的茶學(xué)知識，但是絲毫沒有生搬硬套、牽強(qiáng)附會的痕跡，將茶學(xué)和文學(xué)藝術(shù)巧妙地結(jié)合在了一起，作者甚至將茶習(xí)、茶俗與具體的人物性格、身份進(jìn)行呼應(yīng)，使每個角色更加鮮明、立體的同時，也讓讀者看到了茶的獨特地位。從某種角度來說，茶就像是一粒粒精美的珠子，最終串起了《紅樓夢》部經(jīng)典巨著。

《紅樓夢》中有一個小細(xì)節(jié)是黛玉特意送龍井給王熙鳳。龍井茶主涼性，一般身體較弱、偏涼性的女性是不建議飲用的。例如書中雖未有明確描寫黛玉自己喝龍井茶的章節(jié)，但她特意選了龍井送給王熙鳳的用意頗深，因為王熙鳳的性格異常潑辣，就像“火”一樣，而龍井的涼性剛好與她的性格形成對應(yīng)。書中也寫到了王熙鳳對于黛玉送的龍井茶十分喜歡，便是茶性與人性很好地匹配、對照的小例子，書中還有很多很多。在當(dāng)代生活中，我們選茶前也需要先了解六大茶類的茶性，根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇。例如，因壓力或其它原因感覺上火時，應(yīng)該選擇綠茶（如龍井）來喝；當(dāng)心情低落、萎靡不振時可以喝紅茶、奶茶或是檸檬茶……

茶禮、茶俗、選茶

我在《紅樓夢中茶》一書中，對茶俗、茶禮、選茶、敬茶做了一些介紹，些看似不重要的“古董”般的茶俗文化正在從我們的生活中慢慢流失，如果你愛茶，或者已開始不滿足于簡單地“喝”茶，希望能夠清閑地坐下來細(xì)細(xì)品出茶的本味，那么從現(xiàn)在開始就認(rèn)真的學(xué)習(xí)茶禮尤為重要，因為“禮”是“藝”的基礎(chǔ)，沒有對茶禮、茶俗的理解，擁有再高明、獨特的茶藝技巧都是枉然。做到個“禮”字，對身心就有保健的功能，每天都郁悶、心胸狹窄，你喝再好的茶也沒有用。

同時，喝茶也要因人而異。一般說來，身體虛弱畏寒的人，最好選擇紅茶，因為紅茶性溫，喝后有暖胃的功效；若平時畏熱、容易上火的人，最好選擇綠茶，因為綠茶性寒，有清熱祛火的功效，喝了會使人有清涼之感。但綠茶含茶多酚較多，特別是較濃的綠茶會對胃部造成一定的刺激，引起不適；身體肥胖的人，可以飲用去膩消脂力強(qiáng)的烏龍茶、普洱茶及四川的沱茶等?？傊?，不要被動喝茶，應(yīng)該主動去選擇，學(xué)會用茶去“修身養(yǎng)性”。

對話柴奇彤悠悠古韻，淡淡茶香

特邀采訪嘉賓：鹿鳳琴（中國茶文化國際交流協(xié)會理事、《世界都市iTalk》執(zhí)行出版人）

鹿：柴老師您好，今年是《紅樓夢》的作者曹雪芹逝世250周年。50年前，也就是1963年，國家文化部、中國文聯(lián)、中國作家協(xié)會和故宮博物院在故宮文華殿聯(lián)合舉辦了《曹雪芹逝世二百周年紀(jì)念展覽會》，歷時三個月，吸引了21萬人次參觀，是到目前為止，紅學(xué)研究史上最隆重、影響最大的一次紀(jì)念活動。非常可惜，限于當(dāng)時的歷史條件，我們的茶文化，沒有能夠得到充分展示。在一些紅學(xué)前輩和茶葉領(lǐng)域?qū)＜业闹С?、建議下，我刊將于6月底舉辦的關(guān)于紅樓中國夢的活動，希望能夠彌補(bǔ)一些歷史的遺憾。很多朋友向我介紹過，您對茶的研究和《紅樓夢》有很深的淵源，您對我們的活動有什么建議嗎？

柴：貴刊能夠主辦樣的活動，可見貴刊的眼光非同凡響。我非常喜歡個活動，因為我就是從《紅樓夢》開始喜歡茶、研究茶的，和許多真正喜歡《紅樓夢》的人一樣，我們愛它的知識綜合性，它就像一部大百科全書。從日本留學(xué)回國以后，我每讀一遍都會有不同的想法，書中關(guān)于茶的描寫，不是簡單的以茶論茶，而是以茶敘事，并且用茶把書中各個人物的命運(yùn)串聯(lián)在一起。《紅樓夢》給我的生活帶來了很大的改變，我相信它也可以給更多的人帶來改變，而“紅樓中國夢”樣的活動可以讓更多的人了解書中的豐富內(nèi)涵。盡管我們現(xiàn)在的生活都很匆忙，壓力也不斷加大，但我們還是應(yīng)該盡量讓自己活得簡單，重新調(diào)整心態(tài)?！办o時尚，慢生活”，靜靜地欣賞生活中美好的東西，讓自己慢下來，捋順自己的生活，效率決定成果。

鹿：是樣的，品茶的確能夠不自覺地就讓生活節(jié)奏慢下來，因為品茶時，很多環(huán)節(jié)都很講究。比如《紅樓夢》提到品茶時用的水，寫賈母接過妙玉奉上的茶，問是什么水。妙玉回答：“是舊年蠲的雨水?！逼鋵?，坡也在《論雨井水》一文中有樣的記載：“時雨降，多置器廣庭中，所得甘滑不可名，以潑茶煮藥，皆美而有益”。還有妙玉把寶釵、黛玉二人引至內(nèi)室吃茶，說：“是五年前我在玄墓蟠香寺住著，收的梅花上的雪，共得了那一鬼臉青的花甕一甕，總合不得吃，埋在地下，今年夏天才開了。我只吃過一回，是第二回了?！钡鹊龋鷮Α都t樓夢》中的茶是很有研究的，您怎么看？

柴：《紅樓夢》中有關(guān)于用天落水泡茶的描述，和傳統(tǒng)茶文化書籍記載的一樣，都是雨水和雪水。文中有細(xì)節(jié)描寫惜春將雨水珍藏于地下三年，然后再拿出泡茶，其味奇香。當(dāng)然對于現(xiàn)在的我們而言，只能在艷羨的同時緬懷古意了，顯然以現(xiàn)在我們生活的環(huán)境而言“天落水”已不再適合沖泡茶葉了。但許多傳統(tǒng)的泡茶工藝還是可以很好地保存下來，指導(dǎo)我們現(xiàn)在的生活。例如，喝不同的茶選擇不同的器皿，些在當(dāng)代也是完全可以做到的，我們需要將我們的喝茶文化細(xì)致化，讓它真正成為一種“茶藝”，而不是簡單地喝或品。至于水，我覺得因地制宜就很好，必須講究，但是不必過于刻意。

鹿：說得好。《紅樓夢》中的很多情節(jié)自覺地體現(xiàn)了許多我國的傳統(tǒng)的文化，包括禮儀、詩詞、琴棋書畫等等，當(dāng)然也包括茶文化。柴：是的?！都t樓夢》作為一本知識的百科書，有許多內(nèi)容值得我們好好研究，包括茶的沖泡工藝、對各種當(dāng)時名茶的描寫，以及精美茶具的描述等等。關(guān)于茶文化，我認(rèn)為最精髓的部分是茶禮、茶俗的內(nèi)容，以黛玉、王熙鳳的第一次見面為例，“喝了我家的茶，就要做我家的媳婦”是古代一種傳統(tǒng)茶俗的體現(xiàn)，敬茶喝茶是一種契約的象征，樣的例子還有很多。在傳統(tǒng)的茶禮中，如果是下級官員到上級官員家中拜訪，上級官員出于“禮”給下級官員準(zhǔn)備的茶，下級官員是不能喝的，用以表示對上級的尊重等等。

鹿：中國是禮儀之邦，從簡單的一杯茶中，可以解讀出許許多多的內(nèi)容，包括人物的身份、地位、性格、態(tài)度等，《紅樓夢》中樣的描寫很多，令人回味無窮。

柴：咱們還以林黛玉進(jìn)賈府時，王熙鳳一句“喝了我家的茶，就要做我家的媳婦”充分體現(xiàn)了王熙鳳直白、潑辣的性格。包括后文中有黛玉送西湖龍井給王熙鳳的描寫，茶性主寒的龍井剛好與王熙鳳火辣的性格形成很好的對應(yīng)，相信些關(guān)于茶的描寫一定是作者在充分考慮到人物性格的基礎(chǔ)上進(jìn)行巧思設(shè)計的。

鹿：是啊，幸福生活需要我們運(yùn)用巧思來設(shè)計，就像您創(chuàng)作《紅樓夢中茶》本書，就像我們做雜志、做“紅樓中國夢”的活動，都需要集思廣益，特別是您樣行業(yè)專家的支持、幫助。

篇7

關(guān)鍵詞：茶葉；生態(tài)；旅游；開發(fā)

景德鎮(zhèn)開展茶葉生態(tài)旅游開發(fā)可利用的資源可謂得天獨厚，隨著景德鎮(zhèn)茶葉生態(tài)旅游開發(fā)從無到有，也日益得到重視。尤其值得一提的是，浮梁茶文化旅游節(jié)已經(jīng)連續(xù)舉辦了九屆。但針對景德鎮(zhèn)茶葉生態(tài)旅游開發(fā)途徑，并非沒有進(jìn)一步完善的余地，筆者提出幾點淺陋的建議。

1 完善生態(tài)旅游整體規(guī)劃

第一，規(guī)劃中需協(xié)調(diào)個主題的利益。在生態(tài)旅游的實踐中，景德鎮(zhèn)茶文化生態(tài)旅游依托自然保護(hù)區(qū)、森林公園、風(fēng)景名勝區(qū)等開發(fā)，各利益主題的聲音都要在生態(tài)旅游規(guī)劃過程中體現(xiàn)出來。

第二，生態(tài)旅游規(guī)劃應(yīng)該服從于旅游開發(fā)區(qū)的總體規(guī)劃。在生態(tài)旅游規(guī)劃前應(yīng)進(jìn)行可行性調(diào)查，對旅游資源價值和市場潛力以及旅游開發(fā)將會造成的環(huán)境影響等方面進(jìn)行專項研究，制定符合生態(tài)旅游目標(biāo)的規(guī)劃。

第三，加強(qiáng)生態(tài)旅游景區(qū)、管理部門和生態(tài)旅游研究機(jī)構(gòu)的聯(lián)系。建立合作機(jī)制，充分吸收生態(tài)旅游研究的成果，把大量的專家和學(xué)者納入生態(tài)旅游發(fā)展的輔助系統(tǒng)，推動生態(tài)旅游的理論創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新。

第四，生態(tài)旅游規(guī)劃要與企業(yè)扶持政策相結(jié)合。當(dāng)前，為切實推動可持續(xù)發(fā)展，部分企業(yè)嘗試將環(huán)境保護(hù)目標(biāo)和環(huán)境成本納入企業(yè)目標(biāo)。對此，政府可以采取有效的政策鼓勵、扶持生態(tài)旅游企業(yè)開發(fā)項目。同時政府還可以為企業(yè)爭取國際機(jī)構(gòu)援助提供便利、這樣，降低企業(yè)對環(huán)境保護(hù)的成本，形成開發(fā)和保護(hù)的良好循環(huán)。

2 加強(qiáng)茶文化生態(tài)旅游研究

2.1 挖掘景德鎮(zhèn)浮梁茶文化的深刻內(nèi)涵

浮梁有著悠久的制茶歷史，開發(fā)景德鎮(zhèn)浮梁茶葉生態(tài)旅游，必須先要解決如何挖掘景德鎮(zhèn)浮梁茶文化的深刻內(nèi)涵，恢復(fù)這一優(yōu)質(zhì)品牌的歷史地位這個問題。景德鎮(zhèn)地方學(xué)者從多個角度提出了自己的研究方法，做了有益的探索。

第一，茶史。從茶史角度來研究茶文化的，如黃崇燾《“浮紅”史考略》《漫話浮梁茶文化》對浮梁悠久的茶史、名茶以及有特色的茶俗作了論述，《嚴(yán)臺茶葉歷史與文化調(diào)查》結(jié)合實地調(diào)研和文獻(xiàn)資料論述了中國歷史文化名村――嚴(yán)臺的茶葉歷史與文化并對當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。

第二，通過茶具演變來談茶文化的，如黃崇燾《景德鎮(zhèn)瓷茶具》和《景德鎮(zhèn)瓷茶具初考》分析和探討了景德鎮(zhèn)古今茶具品種，也提到“一瓷二茶”的特征。

第三，從研究地方志入手，程關(guān)森著《浮梁四絕》，所謂浮梁四絕，古縣經(jīng)典、瓷都搖籃、名茶王國、陶源仙境，就有對浮梁茶的論述。

第四，茶俗浮梁縣老科技工作者協(xié)會編《浮梁民俗》探討了浮梁民俗，對采茶歌、采茶戲等茶文化表現(xiàn)形式進(jìn)行研究的。

第五，茶葉生態(tài)角度來研究，如蔡定益《景德鎮(zhèn)?浮梁茶文化旅游開發(fā)論析》就景德鎮(zhèn)浮梁二十多年來茶文化之建設(shè)及茶文化旅游之發(fā)展作了梳理論述。

但景德鎮(zhèn)浮梁茶葉生態(tài)文化還有其深刻內(nèi)涵需挖掘，用獨特的文化內(nèi)涵引領(lǐng)旅游，才能使旅游的發(fā)展充滿活力，經(jīng)濟(jì)社會效益才更加明顯。[1]將豐富的茶文化資源和鮮明的地域文化作為景德鎮(zhèn)茶葉生態(tài)旅游特色，將成為景德鎮(zhèn)旅游的重要組成部分，在幫助打造景德鎮(zhèn)“瓷都”和“茶鄉(xiāng)”的品牌形象，帶動茶、瓷業(yè)的發(fā)展方面，前景也必定十分廣闊。

2.2 打造名茶和文化生態(tài)旅游品牌

景德鎮(zhèn)把握機(jī)遇，抓住陶瓷茶具和茶葉文化打造特色生態(tài)旅游品牌。“浮梁茶文化”和“浮梁茶”品牌給浮梁帶來了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。“浮梁茶”品牌市場估值和市場影響力得以明顯提升。

但是，人們一提起景德鎮(zhèn)必提陶瓷，而有著悠久歷史的茶葉文化完全被屏蔽了，今后還需旅游主管部門加強(qiáng)宣傳，抓住江西省“十三五”規(guī)劃中打造“四綠一紅”茶葉品牌的機(jī)遇，在城市形象的對外宣傳中也充分注意茶文化元素的運(yùn)用，[2]提高其在全國茶葉市場上地位和知名度。

2.3 提高旅游參與性，提升茶文化生態(tài)旅游內(nèi)涵

第一，茶葉生態(tài)旅游的核心是茶園生態(tài)景觀，但規(guī)模還沒形成，旅游者僅是象征性的接觸。形成穩(wěn)定開放的茶園文化景觀，對于浮梁茶葉生態(tài)建設(shè)有著重要的作用。[3]

第二，不同的群體有不同的文化特征，目前多是文人茶，如富人茶、農(nóng)人茶等部分文化現(xiàn)象已經(jīng)消失。恢復(fù)部分傳統(tǒng)茶葉非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，有助于提升旅游者的參與度以及浮梁茶葉文化的推介和宣傳。

第三，茶葉生態(tài)旅游的開發(fā)是不可能把當(dāng)?shù)厝伺懦谕獾?。生態(tài)旅游者的到來不可避免地會帶來環(huán)境壓力，影響當(dāng)?shù)厝说纳?，需為他們提供替代?jīng)濟(jì)來源，以盡可能的消除不利影響，這也是決定生態(tài)旅游開發(fā)成敗的關(guān)鍵。

3 宣傳與教育相結(jié)合，培育景德鎮(zhèn)浮梁茶文化生態(tài)旅游大環(huán)境

一方面，由于生態(tài)系統(tǒng)極其脆弱，因此迫切需要加強(qiáng)有關(guān)開發(fā)和生態(tài)旅游監(jiān)管的宣傳與教育，以塑造負(fù)責(zé)任的旅游者，營造良好的生態(tài)旅游大環(huán)境。

第一，根據(jù)景區(qū)總體規(guī)劃和環(huán)境承載力情況，對景區(qū)進(jìn)行分區(qū)，設(shè)計合理路線以引導(dǎo)游客分流，結(jié)合門票等經(jīng)濟(jì)手段，以維護(hù)景區(qū)內(nèi)生態(tài)系統(tǒng)平衡。

第二，充分發(fā)揮景區(qū)全媒體加強(qiáng)旅游者環(huán)境教育，如宣傳欄、演播室、旅游手冊、解說以及微信公眾平臺系統(tǒng)。讓旅游者明確景區(qū)生態(tài)旅游的規(guī)范。

第三，建立生態(tài)旅游景區(qū)制度，約束旅游者的行為，避免對生態(tài)環(huán)境造成的不良影響。

另一方面，培育生態(tài)旅游大環(huán)境，還需要更多的當(dāng)?shù)厝苏嬲齾⑴c到生態(tài)旅游中來。但由于生態(tài)旅游專業(yè)化程度較高，從業(yè)人員接受必要的培訓(xùn)就顯得特別重要，對管理人員、工作人員和當(dāng)?shù)厝罕姀V泛開展環(huán)保知識教育，努力讓當(dāng)?shù)厝私邮懿⑿纬僧?dāng)?shù)匦挛幕?、風(fēng)俗。這是保證當(dāng)?shù)厝苏嬲齾⑴c到改善生態(tài)旅游大環(huán)境中的重要環(huán)節(jié)。

景德鎮(zhèn)浮梁茶葉生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需以茶為媒，通過茶藝、瓷韻把旅游和地方特色文化有機(jī)結(jié)合起來，打造融瓷、茶葉文化、自然山水、民俗民風(fēng)于一體的旅游文化大環(huán)境，進(jìn)一步通過環(huán)境教育，開發(fā)具有保護(hù)自然環(huán)境和維護(hù)當(dāng)?shù)厝嗣裆铍p重責(zé)任的茶葉生態(tài)旅游的新途徑，以促進(jìn)景德鎮(zhèn)浮梁茶文化產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和良性循環(huán)。

參考文獻(xiàn)：

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篇8

關(guān)鍵詞：茶文化；遺產(chǎn)保護(hù)；法律；策略

我國自漢代就有喝茶的習(xí)慣，唐代茶進(jìn)入了尋常百姓家中。在這一過程中形成的茶文化是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。保護(hù)和傳承茶文化對社會發(fā)展具有重要意義。

1茶文化遺產(chǎn)法律的保護(hù)范圍

茶起源于中國。我國茶文化遺產(chǎn)內(nèi)容豐富，既包括物質(zhì)文化遺產(chǎn)如與茶具、與茶有關(guān)的遺址等，也包括非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，如茶葉的制作工藝、泡茶的技藝，與茶有關(guān)的故事和傳說以及與茶有關(guān)的民俗、禮儀、詩詞曲賦和茶畫等。這些都是茶文化遺產(chǎn)法律保護(hù)的范圍。關(guān)于茶文化遺產(chǎn)保護(hù)，物質(zhì)文化遺產(chǎn)相對來說比較容易實現(xiàn)。而對于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，如其中的詩詞曲賦和茶畫等由于已經(jīng)固化，也容易實現(xiàn)保護(hù)，但對于茶文化遺產(chǎn)中相關(guān)的技術(shù)，與茶有關(guān)的民俗的保護(hù)相對比較難以實現(xiàn)，因為這些需要人們不斷實踐和傳承，這樣才能使茶文化在傳承中實現(xiàn)創(chuàng)新，使茶文化更具有生命力。同時，茶文化內(nèi)容豐富，其存在決定于多方面的因素，外界條件的改變就有可能導(dǎo)致茶文化遺產(chǎn)發(fā)生變化，甚至出現(xiàn)毀滅性的破壞。特別是在目前受市場經(jīng)濟(jì)和利益的影響，往往單純從經(jīng)濟(jì)利益角度出發(fā)，對茶文化進(jìn)行無節(jié)制的開發(fā)，使茶文化遺產(chǎn)受到了破壞。為適應(yīng)形勢發(fā)展的需要，必須運(yùn)用法律手段來解決茶文化遺產(chǎn)保護(hù)過程中出現(xiàn)的問題，使茶文化遺產(chǎn)在保護(hù)中實現(xiàn)創(chuàng)新，為經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展服務(wù)。

2茶文化遺產(chǎn)法律保護(hù)的必要性

2.1通過法律保護(hù)茶文化遺產(chǎn)是文化遺產(chǎn)傳承保護(hù)的現(xiàn)實需要

茶與飯在我國并稱,足以說明茶在我國人民生活中的重要性。在長期的發(fā)展過程中，我國不同的民族和地區(qū)在飲茶習(xí)俗、與茶有關(guān)的禮儀方面不盡相同，這些不同正是充分體現(xiàn)了一個民族和地區(qū)的歷史文化、信仰、生活習(xí)慣甚至心理特征?？梢哉f茶文化是我國民風(fēng)、民俗、民情的具體體現(xiàn)。同時，在我國茶文化發(fā)展過程中衍生出了許多與茶有關(guān)的文化藝術(shù)作品，如茶詩被稱為我國歷史文化的一絕，以茶為內(nèi)容的詞曲賦被譽(yù)為我國的國粹，茶畫被視為我國的瑰寶。許多內(nèi)容經(jīng)過專家學(xué)者整理，已經(jīng)拍攝成影視作品在國內(nèi)外廣泛傳播?？梢哉f對茶文化遺產(chǎn)進(jìn)行保護(hù)對于傳承研究我國豐富的歷史文化，保持中華民族文化的延續(xù)性，實現(xiàn)茶文化遺產(chǎn)對藝術(shù)審美的再造都具有重要意義。

2.2茶文化遺產(chǎn)法律保護(hù)對社會和諧和經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義

茶文化內(nèi)涵豐富，與茶有關(guān)的故事更是意義深遠(yuǎn)。如炎帝嘗百草中毒而得茶的故事，就體現(xiàn)了中華民族大愛邊疆的博襟，客來敬茶就是我們中華民族待人接物的基本禮儀。特別是茶文化所推崇的平和清靜是中華民族傳統(tǒng)美德的集中體現(xiàn)。品茶所形成的品味人生則是引導(dǎo)人們對人生哲學(xué)的思考。這些都對于促進(jìn)人們之間的理解和交往，對構(gòu)建和諧社會具有重要的促進(jìn)作用。同時，茶作為一種商品，加強(qiáng)茶文化遺產(chǎn)的合理開發(fā)利用，對于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)和地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用。如安溪的鐵觀音、杭州的龍井、武夷山的大紅袍、宜興紫砂壺，不僅是當(dāng)?shù)氐慕鹱终信?，通過商業(yè)化運(yùn)作，已經(jīng)成為地區(qū)經(jīng)濟(jì)的重要拉動力。許多地區(qū)制茶工藝、泡茶技藝已經(jīng)成為一種藝術(shù)標(biāo)簽和商業(yè)表演技藝。所以，對茶文化遺產(chǎn)進(jìn)行法律保護(hù)更具經(jīng)濟(jì)和社會效益。2.3茶文化遺產(chǎn)保護(hù)現(xiàn)狀決定了必須運(yùn)用法律手段進(jìn)行保護(hù)茶文化具有的巨大商業(yè)開發(fā)價值，這種價值也使得許多利益團(tuán)體瞄準(zhǔn)了這點。但茶作為一種特殊的歷史文化，具有特定的文化內(nèi)涵和地域特征，如果拋開了這些而單純從利益的角度去開發(fā)，就會使茶文化遺產(chǎn)失去了其價值所在?？稍诂F(xiàn)實中談到茶文化遺產(chǎn)，人們更多地把注意力放在了開發(fā)利用上，過度開發(fā)是當(dāng)前的現(xiàn)實，這樣最終會導(dǎo)致茶文化遺產(chǎn)價值的喪失。另外，受傳統(tǒng)觀念的影響，我國對茶葉的制作工藝比較重視保護(hù)，而對于茶文化的保護(hù)卻不重視，許多技藝傳承觀念、方式落后，難以保持文化的完整性，更難實現(xiàn)新的創(chuàng)新。許多茶產(chǎn)地不注重環(huán)境的保護(hù)，使許多茶文化物質(zhì)遺產(chǎn)、茶文化景觀發(fā)生不可恢復(fù)的損壞。茶文化遺產(chǎn)保護(hù)手段單一、方式落后，效率不高等問題十分嚴(yán)重。而要解決這些問題，就是要適應(yīng)當(dāng)前形勢發(fā)展的需要，以法律制度為基礎(chǔ)，實現(xiàn)茶文化遺產(chǎn)保護(hù)和合理利用。

3茶文化遺產(chǎn)法律保護(hù)策略

3.1加強(qiáng)茶文化遺產(chǎn)保護(hù)立法工作

實現(xiàn)對茶文化遺產(chǎn)法律保護(hù)，完善立法是基礎(chǔ)。就目前我國茶文化遺產(chǎn)保護(hù)法律來說，并沒有專門的相關(guān)法律，在《刑法》、《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》、《文物保護(hù)法》《治安處罰法》和最高院相關(guān)的法律解釋中雖然有相關(guān)的保護(hù)規(guī)定，但這些規(guī)定只是針對所有的物質(zhì)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)所做出的統(tǒng)一規(guī)定，并不是專門針對茶文化遺產(chǎn)保護(hù)所設(shè)定。當(dāng)然，在一些產(chǎn)茶重要地區(qū)，從保護(hù)茶文化遺產(chǎn)方面出臺了一些地方性的法規(guī)，但這些法規(guī)的效力僅具有區(qū)域性，效力不高，難以適應(yīng)茶文化遺產(chǎn)保護(hù)的現(xiàn)實需要。我國作為茶的起源國，茶產(chǎn)業(yè)地位重要，茶文化影響深遠(yuǎn)，但對茶文化遺產(chǎn)保護(hù)的立法卻是空白，結(jié)合這一實際和發(fā)展的需要，應(yīng)當(dāng)制訂《茶文化遺產(chǎn)保護(hù)法》，這對于茶文化遺產(chǎn)的保護(hù)和傳承將具有重大促進(jìn)意義。茶文化遺產(chǎn)是特殊的文化遺產(chǎn)，其中的技藝、工藝和品牌等往往與具體的傳承人和地域有關(guān)。而《茶文化遺產(chǎn)保護(hù)法》作為一部專門性的法律，在其制訂上必須充分體現(xiàn)茶文化遺產(chǎn)的特殊性，把握好以下幾個基本原則：一是堅持利益平衡的原則。也就是說在立法上必須充分尊重和保護(hù)茶文化遺產(chǎn)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人的利益，但在利益的保護(hù)設(shè)置上應(yīng)當(dāng)適當(dāng)。要充分平衡好傳承人和其它社會群體的利益，使其和諧發(fā)展。二是充分尊重民眾意愿的原則。我們茶文化內(nèi)容豐富，各地區(qū)差別較大，這是我國茶文化遺產(chǎn)的特點，也是茶文化遺產(chǎn)法律保護(hù)的難點，所以在立法上要進(jìn)行充分調(diào)研，聽取民眾的建議，遵循民眾的意愿，從而實現(xiàn)對茶文化遺產(chǎn)原產(chǎn)地特色的保護(hù)。三是繼承和發(fā)展關(guān)并重的原則。茶文化遺產(chǎn)具有濃厚的歷史積沉，但這種文化遺產(chǎn)只有結(jié)合實際不斷創(chuàng)新才能實現(xiàn)升華，體現(xiàn)價值所在。如“黃山茶禮”就是在繼承中創(chuàng)新發(fā)展的成功典范。所以在立法中應(yīng)當(dāng)一方面加強(qiáng)保護(hù)，另一方面應(yīng)當(dāng)在保護(hù)基礎(chǔ)上促進(jìn)其發(fā)展。

3.2完善茶文化遺產(chǎn)的傳承機(jī)制

茶文化遺產(chǎn)法律保護(hù)中的一個重要內(nèi)容就是文化遺產(chǎn)傳承人權(quán)利的保護(hù)問題，只有真正解決了這一問題才能使茶文化遺產(chǎn)保護(hù)落到實處。而要解決這一問題關(guān)鍵要把握好以下幾點：一是茶文化遺產(chǎn)傳承人的準(zhǔn)確認(rèn)定問題。關(guān)于傳承人的認(rèn)定《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》做出了相關(guān)的規(guī)定。但針對茶文化遺產(chǎn)保護(hù)的實際，筆者認(rèn)為這個傳承人應(yīng)當(dāng)在對這個遺產(chǎn)項目掌握程度具有相當(dāng)?shù)目刂颇芰?，其在這一行業(yè)內(nèi)具有較強(qiáng)的影響力，具有特殊的代表性；同時，這一傳承人應(yīng)當(dāng)愿意積極主動的參與茶文化遺產(chǎn)宣傳和展示活動，并從傳承發(fā)展的歷史高度去完成這一項目的繼承和發(fā)展。二是保護(hù)傳承人的權(quán)利、明確義務(wù)。茶文化遺產(chǎn)的保護(hù)是一項社會事業(yè)，要從社會發(fā)展的角度去保護(hù)傳承人的權(quán)利，防止出現(xiàn)某些傳承人因為項目的傳承人而形成生活的困難，喪失生活的尊嚴(yán)。要通過法律的手段，保證傳承人的基本生活，甚至應(yīng)當(dāng)適當(dāng)高于其它人的生活質(zhì)量，從而增強(qiáng)傳承的自信心，增強(qiáng)自信力。要通過法律方式明確傳承人的義務(wù)，也就是傳承人應(yīng)當(dāng)承擔(dān)傳承的義務(wù)。這種義務(wù)包括定期向社會進(jìn)行公開演示與宣傳，同時從項目發(fā)展壯大的角度，合理確定好接班人，使項目得以發(fā)展和創(chuàng)新。三是明確傳承人合理的利益分享。建立傳承人合理的利益分享機(jī)制符合社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律，也有利于茶文化遺產(chǎn)有效保護(hù)。應(yīng)當(dāng)通過法律的方式，對傳承人與有關(guān)市場主體達(dá)成的開發(fā)約定進(jìn)行保護(hù)，并保障其得到合理的利益份額。但同時在開發(fā)要始終堅持保護(hù)為主，合理開發(fā)的原則，防止出現(xiàn)為了商業(yè)利益所進(jìn)行的破壞性的過度開發(fā)。同時要通過法律手段明確傳承人權(quán)利的保障機(jī)制，通過經(jīng)濟(jì)、行政、法律等手段保護(hù)傳承人的合法權(quán)利。

3.3通過法律手段加強(qiáng)對優(yōu)質(zhì)名茶產(chǎn)地的保護(hù)

優(yōu)質(zhì)名茶產(chǎn)地是茶文化遺產(chǎn)的重要內(nèi)容。這里最有代表性的當(dāng)屬云南的思茅地區(qū)，這一地區(qū)被譽(yù)為“古老的茶葉博物館”，這里以最古老的茶樹和歷史最悠久的茶園和茶樹品種最多而著稱。這些都形成了特有的歷史文化資源，具有較高的經(jīng)濟(jì)價值。隨著社會不斷發(fā)展，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)名茶產(chǎn)地地理標(biāo)志及商業(yè)秘密的保護(hù)就成為茶文化遺產(chǎn)保護(hù)的重要方面。關(guān)于茶文化遺產(chǎn)保護(hù)在巴黎公約、馬德里協(xié)定、里斯本協(xié)定、TRIPS協(xié)定等國公約中都有明確的規(guī)定。作為我國來說，簽訂的一些多邊和雙邊協(xié)定對此都有原則的規(guī)定。商標(biāo)法，馳名商標(biāo)保護(hù)法都提出了一些保護(hù)措施。根據(jù)這些國際條約和國內(nèi)法律等，優(yōu)質(zhì)名茶產(chǎn)地可以通過申請注冊證明商標(biāo)或集體商標(biāo)的方式，實現(xiàn)對優(yōu)質(zhì)名茶產(chǎn)地地理標(biāo)志的保護(hù)。取得名茶原產(chǎn)地域地理標(biāo)志后，一方面可以體現(xiàn)某一茶產(chǎn)品的產(chǎn)地來源，也可以體現(xiàn)其產(chǎn)品的質(zhì)量、信譽(yù)等，同時也可以實現(xiàn)相關(guān)商業(yè)秘密的保護(hù)，保護(hù)其品牌價值。經(jīng)過實踐證明，這也是十分可行的，如“杭州龍井”、“信陽毛尖”等商標(biāo)就不但解決了地理標(biāo)志的產(chǎn)權(quán)歸屬問題，也很好地實現(xiàn)了商業(yè)權(quán)利的保護(hù)。同時，許多地區(qū)還圍繞優(yōu)質(zhì)名茶產(chǎn)地域保護(hù)出臺了地方性的規(guī)定，這些都促進(jìn)了對茶文化遺產(chǎn)的有效保護(hù)。通過法律手段實現(xiàn)對茶文化遺產(chǎn)的保護(hù)，是適應(yīng)當(dāng)前形勢發(fā)展需要，是實現(xiàn)保護(hù)目的最有效的方法。作為茶文化的起源地，通過相關(guān)法律機(jī)制的建立必將促進(jìn)茶文化遺產(chǎn)進(jìn)一步傳承和發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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篇9

關(guān)鍵詞:茶文化;旅游資源;現(xiàn)狀;特性;開發(fā)思路

被譽(yù)為“千年古縣，朱子故里”的尤溪，其產(chǎn)茶歷史悠久，宋代便開始大范圍植茶?！帮嬃T方舟去，茶煙裊細(xì)香”的斗茶品茗詩句至今在尤溪廣為傳誦。十世紀(jì)中葉，中仙明山寺種植茶樹良種，其后于全縣傳播。明嘉靖年間《尤溪縣志》曾有:“茶課鈔二十五錠一貫一佰六十文?！钡挠涊d，尤溪茶在明代就形成了一定規(guī)模的產(chǎn)業(yè)。清乾隆年間及民國的《尤溪縣志》更是均有:“尤溪綠茶產(chǎn)二十都二十三都者佳”的記載。在長期生產(chǎn)實踐的過程中，尤溪人民創(chuàng)制了許多特色名茶，其曾拜封貢品，也曾至廈漳泉，漂洋過海而遠(yuǎn)銷南洋。尤溪茶業(yè)從茶葉種植、加工、銷售、茶藝、生態(tài)旅游等方面，都融合了朱子文化、茶俗茶風(fēng)以及一系列當(dāng)代元素，成為正在興起的文化產(chǎn)業(yè)。

1當(dāng)前尤溪茶文化旅游資源現(xiàn)狀分析

1．1深厚的文化積淀

千年古縣尤溪，也是全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣。一片片郁郁蔥蔥的茶園煥發(fā)著勃勃生機(jī)，其茶文化有著悠久的歷史。唐開元二十九年(741年)建的尤溪縣，迄今已逾千年，是一個環(huán)境優(yōu)美且建筑文化、理學(xué)文化、茶文化以及民俗文化等交相輝映的多元文化集合地，更是具有“朱子文化”特色。建炎四年(1130年)九月十五日午時，宋代著名理學(xué)家朱熹于南劍州尤溪縣城青印溪南的鄭氏館舍誕生。朱熹的許多理學(xué)思想與文學(xué)靈感皆來自于茶，晚年取雅號“茶仙”。自古詩家多茶客，茶客少有留詩名，朱熹的一生不僅愛好品茶論茶，而且喜愛種茶、制茶、煮茶、宴茶、斗茶、詠茶，有著許多令后世傳誦的茶詩茶聯(lián)?！跋晌踢z灶石，宛在水中央。飲罷方舟去，茶煙裊細(xì)香?！薄败嬪屎?，抖擻神氣增。頓覺塵慮空，豁然悅心目。”“攜簍北嶺西，采擷供茗飲。一啜夜窗寒，跏趺謝衾枕?！薄翱椭聊硬璁?dāng)酒，山居偏與竹當(dāng)酒。”等，都蘊(yùn)含著豐富的茶文化。此外，尤溪還流傳著一些關(guān)于茶的故事。在湯川鄉(xiāng)普濟(jì)寺周邊種著普濟(jì)茶，又以苦竹林下最優(yōu)，亦稱其為苦竹茶。朱熹游學(xué)至家鄉(xiāng)時，曾對苦竹茶贊不絕口，至同安上任期間常托人買苦竹茶飲之。傳說元代溪濱村林真人化身成佛前，為報答素喜飲茶的契母赤墓村張家祖母傅八娘恩德，在普濟(jì)寺周圍種下茶籽，供其享用。而相傳很早之前，客人路過際頭村向一戶陳姓人家討茶解渴，這戶人家沒有茶，就將米酒贈予其飲用。感動的客人臨走時對主人說:“你屋后山上有茶可采?！敝魅艘豢?，果真滿山是茶，人們認(rèn)為是仙人所賜，故名諳頭山仙茶。

1．2美麗的茶鄉(xiāng)風(fēng)光

尤溪地處閩中，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候，森林覆蓋率達(dá)到71．9%。尤溪產(chǎn)茶區(qū)域遼闊，有14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)茶，其茶葉適生區(qū)域超過1．3萬hm2，擁有適宜茶葉生長的地理、氣候以及土壤條件，具有特早春名優(yōu)茶與生態(tài)茶葉生產(chǎn)的優(yōu)勢。目前涌現(xiàn)出了許多茶園建設(shè)觀景臺、休閑木屋等旅游設(shè)施。正如許多茶區(qū)一樣，尤溪風(fēng)光秀麗、氣候怡人。有云霧繚繞的蓬萊山、雄居一隅的白巖山、險峻迷人的倒排巖、山清水秀的九阜山、氣勢雄偉的羅漢山、神奇秀麗的枕頭山、婉若仙境的聯(lián)合梯田風(fēng)光、龍門場古銀杏群以及廣袤大氣的街面水庫，還有古韻豐厚、保存完整的“中國歷史文化名村”桂峰明清古民居等。這些山川景觀和文化資源，都可以成為旅游業(yè)界的亮點，同時這些旅游佳地中的茶園，多數(shù)環(huán)境較好，云霧繚繞且氣候怡人［1］。

1．3精湛的加工工藝

本著“穩(wěn)定綠茶、創(chuàng)新紅茶、發(fā)展烏龍茶”齊頭并進(jìn)的思路，尤溪縣致力于建成福建省中部名優(yōu)茶生產(chǎn)基地，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園。尤溪茶葉品種豐富，制作技藝純熟，也有著悠久歷史傳承，其中尤溪紅、尤溪綠茶等更是在省內(nèi)外名優(yōu)茶評比中嶄露頭角，品質(zhì)獨特且風(fēng)味佳，是重要的茶文化旅游商品，這些主要是建立在系統(tǒng)精湛的加工工藝以及長期的歷史進(jìn)步形成的文化積淀之上的［2］。

1．4延襲的生活習(xí)慣

尤溪自古有著制茶飲茶之傳統(tǒng)，現(xiàn)在除了茶農(nóng)家中之外，一些普通人家中仍然有著清明炒茶、客來敬茶、自家飲茶等生活習(xí)慣與方式。

2尤溪茶文化旅游資源呈現(xiàn)出的特性分析

2．1大眾化

茶已融入生活，茶文化以其獨特的魅力吸引著大眾，有著廣泛的群眾基礎(chǔ)［3］。當(dāng)前尤溪縣致力于打造生態(tài)觀光旅游，建有生態(tài)觀光茶園，并將茶文化融入生態(tài)觀光游中，茶文化旅游已逐漸成為了大眾工作學(xué)習(xí)之余休閑生活的好去處。

2．2區(qū)域性

茶文化是有地域性的，地域文化的差別形成了茶區(qū)間互異的茶文化特色，地域文化的互異性可以滿足游客感受不同地區(qū)茶文化的要求［4］。尤溪是全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣，有著悠久的產(chǎn)茶歷史，且文化底蘊(yùn)深厚，又有著豐富的自然資源。茶與生活相互碰撞，形成了獨具特色的茶風(fēng)茶俗。加之其宜人氣候與環(huán)境，造就了尤溪紅以及尤溪綠茶等茶葉的發(fā)展，使尤溪的區(qū)域茶文化充滿生命力。

2．3多樣性

尤溪有著包含茶景區(qū)、茶藝茶道、當(dāng)?shù)夭杷住⒉栉膶W(xué)等在內(nèi)的一系列內(nèi)涵深厚、品位高雅且內(nèi)容多樣的茶文化旅游資源，其多樣性是尤溪茶文化旅游快速發(fā)展的基礎(chǔ)。

2．4歷史性

尤溪從宋代便已大面積種植茶葉，至今已逾千年。歷史的發(fā)展，文化的積淀，造就了尤溪茶文化旅游的歷史性特色，隨著時代的不斷變遷，成就了尤溪獨特的茶文化旅游資源。

3尤溪茶文化旅游資源開發(fā)思路

3．1完善服務(wù)，提升質(zhì)量

尤溪茶文化旅游應(yīng)朝著高效率、優(yōu)質(zhì)量、低耗能的方向發(fā)展，不斷發(fā)展符合尤溪茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的茶文化旅游特色服務(wù)體制，并且完善茶文化旅游服務(wù)設(shè)施［5］，培養(yǎng)服務(wù)人員個人及行業(yè)素質(zhì)，提高產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量，從而使尤溪茶文化旅游更具有競爭力。

3．2挖掘地方特色，建立茶文化

博物館地方特色是很好的旅游資源，應(yīng)進(jìn)一步深入挖掘尤溪地方文化特色，突出茶文化內(nèi)涵，發(fā)掘茶文化民俗風(fēng)情資源，打造融合尤溪的歷史、文學(xué)、音樂、書法、繪畫、茶具、藝術(shù)為一體且傳播性強(qiáng)的茶文化博物館，使游客不僅品到尤溪茶，還能深入地感受和了解尤溪茶文化。［6］

3．3加強(qiáng)茶文化旅游景觀

建設(shè)可設(shè)計茶文化旅游路線，在各景區(qū)內(nèi)適當(dāng)融入茶文化特色主題區(qū)，形成富有地域、自然與人文特色的茶文化景觀風(fēng)采。在旅游線路設(shè)立茶館茶亭供游客休息并品茗尤溪茶。打造“茶—文化—旅游”協(xié)同且與尤溪茶鄉(xiāng)特色相吻合的茶文化旅游景區(qū)。

3．4加強(qiáng)宣傳力度

通過策劃，確立“朱子故里，綠色佳茗”的形象地位，打造“閩中茶文化旅游精品”，充分應(yīng)用雜志、報刊、電臺電視等媒體以及相關(guān)大中型活動等平臺，也可進(jìn)一步通過拍攝電影、廣告以及組織茶鄉(xiāng)攝影采風(fēng)等形式，擴(kuò)大宣傳范圍、形式。

3．5推廣茶文化VR體驗

當(dāng)前，新興的VR技術(shù)在不斷進(jìn)步且推廣。可對尤溪特色茶文化資源進(jìn)行整合，以VR的形式將尤溪茶文化在各大旅游景區(qū)、商場以及茶文化博物館等地點進(jìn)行宣傳推廣。也可以將尤溪特色茶文化以VR形式帶到中小學(xué)課堂，不僅能夠提高趣味性，還能夠增加當(dāng)?shù)貙W(xué)生茶文化認(rèn)知，做到“尤溪娃知尤溪茶”，使尤溪茶文化資源不斷傳承與創(chuàng)新。

3．6研發(fā)不同類型

茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)尤溪茶文化旅游新產(chǎn)品，就應(yīng)該從消費(fèi)者與茶的角度直觀地進(jìn)行分析［7］。在原有茶葉產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，應(yīng)積極創(chuàng)新研發(fā)具有特色的尤溪茶旅游產(chǎn)品，同時要注意針對不同區(qū)域、不同消費(fèi)水平游客的需要，研發(fā)包括茶文化產(chǎn)品、茶鄉(xiāng)特色產(chǎn)品以及茶保健產(chǎn)品等，既滿足不同類型游客的需求，而且能夠宣傳推介尤溪茶文化，從而帶動茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

3．7加強(qiáng)茶鄉(xiāng)小鎮(zhèn)茶文化節(jié)建設(shè)

每年在尤溪舉辦的“茶鄉(xiāng)小鎮(zhèn)茶文化節(jié)”已初具成效，可在原有項目的基礎(chǔ)上豐富茶文化節(jié)內(nèi)容與形式，將茶俗、茶藝表演、茶謎、茶歌、茶戲、茶宴等相結(jié)合［8］，加深趣味性以及游客體驗度。同時加大宣傳，提高各項茶文化活動知名度，樹立尤溪特色茶旅游品牌、提升尤溪整體茶文化旅游形象及魅力。

3．8倡導(dǎo)保護(hù)

優(yōu)先且開發(fā)合理應(yīng)倡導(dǎo)“保護(hù)優(yōu)先、開發(fā)合理”的原則，致力于保護(hù)茶園及其周邊生態(tài)環(huán)境，加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)測，做到合理而不盲目地開發(fā)茶文化旅游資源［9］。

3．9推動區(qū)域茶文化旅游協(xié)作發(fā)展

尤溪地處閩中腹地，素有“閩中明珠”之稱，連接著福州、泉州、南平、三明四大地級市。國省道的不斷升級以及高鐵的建成，縮短了尤溪與沿海及大中城市的距離［10］。尤溪與福建省各產(chǎn)茶區(qū)距離相近且交通便利，可推動區(qū)域茶文化旅游協(xié)作，加強(qiáng)文化交流、推廣沿線茶文化旅游活動，實現(xiàn)區(qū)域間的茶文化旅游資源優(yōu)勢互補(bǔ)，綜合發(fā)展［11］。

3．10茶文化旅游人才培養(yǎng)

茶文化旅游人才是茶文化與游客溝通的紐帶，只有對游客進(jìn)行準(zhǔn)確而全面地講解，才能使游客深刻地感悟茶文化旅游的精神內(nèi)涵和魅力所在。培養(yǎng)人才是尤溪開展茶文化旅游的必經(jīng)之路。

參考文獻(xiàn)

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篇10

摘要：從當(dāng)前整個時展的具體狀況看，參與旅游活動已經(jīng)發(fā)展成為社會大眾重要的生活元素和習(xí)慣。結(jié)合當(dāng)前社會大眾的生活消費(fèi)理念，不難看出參與旅游活動、融入文化休閑心態(tài)、滿足社會大眾綠色生態(tài)的追求，已經(jīng)成為時展的新特點。本文擬從茶文化旅游發(fā)展的具體背景分析入手，結(jié)合茶文化旅游的具體內(nèi)涵認(rèn)知，通過融入新經(jīng)濟(jì)時代對茶文化旅游發(fā)展的具體特征及影響，從而分析新經(jīng)濟(jì)時代背景下的茶文化旅游發(fā)展模式構(gòu)建思路。

關(guān)鍵詞：新經(jīng)濟(jì)時代；茶文化；旅游體系；發(fā)展機(jī)制；內(nèi)涵研究

如果能夠?qū)⑸鷳B(tài)開發(fā)、綠色提升這一理念融入到茶文化旅游活動開發(fā)過程中，其必然能夠?qū)崿F(xiàn)茶文化資源開發(fā)應(yīng)用的最大價值。因此，在這一背景下，創(chuàng)新茶文化資源應(yīng)用理念，優(yōu)化茶文化旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)營思路就極為必要。

1茶文化旅游發(fā)展的具體背景分析

茶文化旅游活動的開發(fā)與參與，實際上是當(dāng)前人們生活水平不斷提升的重要標(biāo)志。通過對時代所期待的旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)容進(jìn)行研究，不難看出茶文化旅游已經(jīng)成為社會大眾新的關(guān)注點和消費(fèi)內(nèi)容內(nèi)容。茶文化資源體系，實際上是茶葉產(chǎn)業(yè)成熟發(fā)展的重要表現(xiàn)。而在整個茶文化資源體系中，其不僅有著豐富完善的物質(zhì)元素，同時更重要的是在這一文化體系中，茶文化資源中所具有的精神內(nèi)涵和價值行為規(guī)范也被有效詮釋。因此，可以說，將茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合，其必然能夠?qū)崿F(xiàn)理想的開發(fā)效果和最大價值。因此，認(rèn)知茶文化機(jī)制的資源優(yōu)勢，并充分發(fā)揮茶文化體系的資源內(nèi)涵，能夠有效提升茶文化的利用價值闡述和發(fā)揮。通過對長期以來的茶文化資源的具體應(yīng)用狀況進(jìn)行分析，可以看到在整個茶文化資源應(yīng)用時，無論是資源的內(nèi)容應(yīng)用，還是其中功能價值設(shè)置都相對較為局限，進(jìn)而影響到茶文化旅游發(fā)展資源的有效應(yīng)用，同時也無法滿足社會大眾的層次化需求?？梢哉f，茶文化旅游活動，實際上是以茶文化資源為開發(fā)基礎(chǔ)的旅游形態(tài)。而在對茶文化旅游活動的經(jīng)營理念和特點進(jìn)行具體分析時，必須認(rèn)識到其不僅是一種特殊的資源形式。更重要的是在整個茶文化旅游活動經(jīng)營過程中，需要將傳統(tǒng)茶文化、地域文化等各項內(nèi)容融入其中。因此，在整個茶文化旅游活動建設(shè)過程中?？梢詫⒂慰腕w驗和具體需求參與融入其中，比如通過引導(dǎo)游客實際感受產(chǎn)茶過程，從而不僅能夠提升游客的具體參與程度，更重要的是實現(xiàn)茶文化自身的傳播目的。

2茶文化旅游的具體內(nèi)涵認(rèn)知

通過對茶文化旅游活動的具體內(nèi)涵進(jìn)行分析，可以看到其中不僅有著深厚的文化元素，同時也有著優(yōu)美的自然風(fēng)光。因此，可以說茶文化旅游的開發(fā)，不僅是傳統(tǒng)茶文化資源得到有效應(yīng)用的客觀要求，同時也是滿足時展要求的必然選擇。結(jié)合我國傳統(tǒng)茶文化體系的具體狀況和整個旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)營特點，不難看出走茶文化旅游發(fā)展道路，不僅是利用茶文化資源的必然選擇和客觀要求，同時也是現(xiàn)階段整個時展特征的客觀選擇。首先，茶文化旅游活動的主要內(nèi)容指的是以茶葉的生產(chǎn)等自然條件為依托，以茶文化體系的文化內(nèi)涵要素為重要支撐的具體活動。因此，在實施茶文化旅游活動開發(fā)過程中，通過創(chuàng)新經(jīng)營形式，結(jié)合融入茶文化旅游資源的具體內(nèi)涵，實施效益最大化開發(fā)。通過將茶文化產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合，從而突破傳統(tǒng)的茶文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)營理念。所以，茶文化旅游發(fā)展過程中，其實際上是茶文化產(chǎn)業(yè)帶動旅游業(yè)發(fā)展，同時以旅游業(yè)發(fā)展推動茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共融、創(chuàng)新機(jī)制。此外，我國有著豐富完善的茶文化體系。在長期以來的歷史發(fā)展過程中，與茶相關(guān)的物質(zhì)元素不斷發(fā)展，其作為整個茶文化傳承發(fā)展的載體和基礎(chǔ)。可以說，其對茶文化的發(fā)展有著重要價值作用，當(dāng)然，我們也必須認(rèn)識到茶文化旅游資源開發(fā)過程中，其不能局限于文化資源的開發(fā)與建設(shè)應(yīng)用，更重要的是需要從整個茶葉產(chǎn)業(yè)的體系化視角來全面認(rèn)知，通過將自然要素與文化要素進(jìn)行全面整合，從而實現(xiàn)茶文化體系經(jīng)營發(fā)展的最佳效果。而在整個茶文化旅游活動開展過程中，其想要實現(xiàn)理想的開發(fā)效果，其必須注重時展與社會大眾的層次化需求全面融入其中，從而滿足社會大眾參與旅游活動的具體需要。當(dāng)然，在整個茶文化資源體系內(nèi)，與茶相關(guān)的藝術(shù)資源也是展現(xiàn)茶文化體系內(nèi)涵的基礎(chǔ)和關(guān)鍵，因此想要實現(xiàn)理想的茶文化資源開發(fā)，就必須注重利用好這一資源內(nèi)涵，通過創(chuàng)新完善，從而實現(xiàn)理想的經(jīng)營效果。

3新經(jīng)濟(jì)時代對茶文化旅游發(fā)展的具體特征及影響

隨著當(dāng)前整個社會發(fā)展不斷成熟，如今已經(jīng)進(jìn)入全新歷史發(fā)展時期，在當(dāng)前整個時代背景下，無論是具體的經(jīng)濟(jì)內(nèi)涵，還是整個時展過程中的各項資源都實現(xiàn)了創(chuàng)新發(fā)展，尤其是在新經(jīng)濟(jì)時代背景下，社會發(fā)展速度更快，經(jīng)濟(jì)內(nèi)涵更為全面，特別是互聯(lián)網(wǎng)媒介的成熟應(yīng)用，造就了新時期所獨有的經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)，在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)模式影響下，各行各樣也需要結(jié)合這一時代特征，進(jìn)行優(yōu)化和調(diào)整，通過對新經(jīng)濟(jì)時代的具體特征和內(nèi)涵進(jìn)行分析，可以看到，在該時代特點影響下，要創(chuàng)新發(fā)展業(yè)態(tài)，優(yōu)化經(jīng)營模式，特別是將時代新元素融入其中，從而滿足時展要求。當(dāng)然，新經(jīng)濟(jì)時代的影響，不僅是產(chǎn)業(yè)發(fā)展和社會發(fā)展的影響，同時更重要的是消費(fèi)者在這一過程中，其消費(fèi)需求等等也實現(xiàn)了相應(yīng)創(chuàng)新和優(yōu)化，也就是說現(xiàn)階段，無論是消費(fèi)者自身的消費(fèi)元素，還是消費(fèi)者自身消費(fèi)需求的有效釋放，都可以借助互聯(lián)網(wǎng)這一渠道來進(jìn)行融入。而在新經(jīng)濟(jì)時代背景下，消費(fèi)者選擇自身感興趣的消費(fèi)內(nèi)容元素也更為成熟，因此，想要實現(xiàn)理想的發(fā)展效果，就需要結(jié)合時代背景和發(fā)展特點，通過具體探究和有效完善，從而滿足新經(jīng)濟(jì)時代下消費(fèi)者需求與產(chǎn)業(yè)社會發(fā)展之間的有效融入。對于茶文化旅游發(fā)展來說，無論是其中所具有的價值內(nèi)涵，還是其中所具有的元素內(nèi)涵，都需要結(jié)合時代特點進(jìn)行創(chuàng)新融入，尤其是從當(dāng)前整個時展的特點和模式看，消費(fèi)者希望整個產(chǎn)品能夠得到有效創(chuàng)新與完善，所以在新經(jīng)濟(jì)時代背景下，應(yīng)用好具體的時代資源，傳承融入整個時展過程中所具有的價值內(nèi)涵，從而為整個茶文化旅游發(fā)展活動有效開展奠定重要基礎(chǔ)。從當(dāng)前社會大眾的具體需求看，文化、休閑、養(yǎng)生與生態(tài)內(nèi)涵已經(jīng)成為社會大眾新的消費(fèi)方向和趨勢，因此，結(jié)合新經(jīng)濟(jì)時代內(nèi)涵要求，創(chuàng)新茶文化旅游發(fā)展的整體機(jī)制，就極為必要。當(dāng)然，在新經(jīng)濟(jì)時代背景下，利用互聯(lián)網(wǎng)時代媒介形式，優(yōu)化茶文化旅游發(fā)展機(jī)制，從而滿足社會大眾的旅游需求。

4新經(jīng)濟(jì)時代背景下的茶文化旅游發(fā)展模式構(gòu)建思路

通過對茶文化旅游活動的經(jīng)營主體中所具有的主要內(nèi)涵進(jìn)行分析，可以看到茶文化旅游活動在具體開發(fā)過程中，其想要實現(xiàn)理想效果，就需要做到：首先，細(xì)化社會大眾的消費(fèi)趨勢和實際需求，在社會化成熟發(fā)展背景下，當(dāng)前人們生活水平不斷提高，如今人們的生活元素和生活理念也實現(xiàn)了相應(yīng)優(yōu)化、調(diào)整，在人們生活體系中，參與旅游活動，消費(fèi)旅游產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)展為社會大眾重要的生活理念，因此在這一大的背景下，旅游產(chǎn)業(yè)迎來了快速發(fā)展的機(jī)遇期。除了旅游、休閑消費(fèi)理念外，健康養(yǎng)生也是人們重要的消費(fèi)期待。因此，在這一過程中，茶文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)與經(jīng)營就逐漸發(fā)展成為社會大眾的普遍選擇以及整個社會產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化的重要要求。其次，當(dāng)然想要實現(xiàn)茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)的最佳效果，需要在認(rèn)知茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)要求的基礎(chǔ)上，完善發(fā)展要素，提升發(fā)展內(nèi)涵，同時更需要將社會自身大眾需要融入到整個茶葉旅游產(chǎn)品開發(fā)過程中。當(dāng)然，在整個茶葉產(chǎn)品開發(fā)過程中，要充分注重融入傳統(tǒng)文化元素，特別是在整個旅游產(chǎn)品開發(fā)過程中，要將傳統(tǒng)茶文化理念內(nèi)涵進(jìn)行詮釋，通過彰顯傳統(tǒng)茶文化體系的內(nèi)涵優(yōu)勢，從而實現(xiàn)整個茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)的最佳效果?？梢哉f，融入新經(jīng)濟(jì)時代背景，實施茶文化旅游發(fā)展必然能夠?qū)崿F(xiàn)資源利用最大值。

我國有著豐富完善的茶文化理念內(nèi)涵和元素內(nèi)容，通過對整個茶文化體系的具體經(jīng)營狀況進(jìn)行分析，可以看到文化元素和生態(tài)內(nèi)涵是整個茶文化體系經(jīng)營發(fā)展的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。而在當(dāng)前整個時展背景下，人們對旅游產(chǎn)品的要求更高，只有詮釋和融入人們的價值需求，從而才能實現(xiàn)整個旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的最佳效果，當(dāng)然在這一過程中，其也為茶文化理念傳播提供了重要幫助。當(dāng)然其也滿足了社會大眾的旅游文化消費(fèi)需求。對于茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)來說，其中想要實現(xiàn)理想的開發(fā)效果，就需要在滿足社會大眾消費(fèi)需求的基礎(chǔ)上，融入文化元素和生態(tài)理念內(nèi)涵，特別是凸顯茶文化的深遠(yuǎn)內(nèi)涵?？陀^而言，茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)想要實現(xiàn)理想的開發(fā)效果，還要注重創(chuàng)新旅游元素，尤其是在整個旅游產(chǎn)品開發(fā)過程中，必須凸顯自身特殊性，同時還應(yīng)與時展相結(jié)合，特別是要注重對整個旅游產(chǎn)品的各個細(xì)節(jié)和具體元素內(nèi)容進(jìn)行挖掘，通過提升旅游產(chǎn)品的發(fā)展層級，從而在創(chuàng)新產(chǎn)品經(jīng)營體系的同時，滿足社會大眾參與茶文化旅游活動的具體需要。

5結(jié)語

在新的經(jīng)濟(jì)時代影響下，無論是具體的發(fā)展內(nèi)涵，還是社會大眾的層次化需求，都實現(xiàn)了全面提升，事實上，當(dāng)前已經(jīng)進(jìn)入社會大眾參與旅游的全新時期。相對于傳統(tǒng)的旅游時展?fàn)顩r來說，目前整個旅游市場的需求，逐漸呈現(xiàn)層次化和多樣化的發(fā)展趨勢。而休閑生態(tài)旅游不僅是社會大眾新的消費(fèi)趨勢，更重要的是人們回歸自然、融入自然，實現(xiàn)自身旅游需求有效詮釋的重要表現(xiàn)。

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